Citron med socker: egenskaper och matlagningshemligheter

Citroner innehåller många vitaminer och är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Citrusfrukter kan förberedas för framtida användning genom att gnugga dem med socker för att äta regelbundet för att stärka immuniteten. Egenskaperna och hemligheterna för att göra citron med socker kommer att diskuteras mer i detalj i den här artikeln.

Fördelarna med citronberedning med socker beror på närvaron av en sådan komponent som citron. Citrusfrukter innehåller många vitaminer och har en gynnsam effekt på kroppens tillstånd som helhet. Bland de användbara egenskaperna finns följande:

• det kardiovaskulära systemet kommer att vara i ordning om du tar citron;
• citron förbättrar hjärnaktiviteten;
• stärker nervsystemet;
• stärker immunförsvaret och skyddar kroppen från påverkan av negativa yttre faktorer;
• lindrar huvudvärk;
• normaliserar blodtrycksnivån;
• främjar eliminering av gifter från kroppen;
• Hjälper till att bränna fett, vilket bidrar till viktminskning.

I vissa fall kan citron med socker skada kroppen. Först och främst beror detta på vissa problem som en person har med hälsan. Det är kontraindicerat att ta arbetsstycket i mat i följande fall:

• Allergisk reaktion på citrusfrukter.
• Det rekommenderas inte att konsumera citron i stora mängder för personer som lider av högt blodtryck.
• Sjukdomar i mag-tarmkanalen, såsom gastrit och sår. I det här fallet kan produkten förvärra patientens tillstånd och provocera fram en förvärring av sjukdomen.
• Akuta inflammatoriska sjukdomar i struphuvudet och luftstrupen.
• Rekommenderas inte för barn under tre år.

Citron med socker kan ätas som en allmän tonic. Det är inte nödvändigt att förbereda produkten för framtida användning i stora mängder. I vissa fall hjälper en citronskiva med socker att lindra patientens tillstånd.

För förkylningar, som åtföljs av ont i halsen och hög feber, rekommenderas att ta en citron, koka den i kokande vatten, skära den i tunna bitar och strö över strösocker. Hela portionen måste ätas åt gången och efter en halvtimme kommer halsontet att minska avsevärt och kroppstemperaturen minskar.

Citron med socker påverkar gynnsamt tarmens mikroflora. Produkten rekommenderas att använda vid matförgiftning. Eftersom frukten främjar fettförbränning, rekommenderas det att inkludera den i kosten under dieten.

I avsaknad av kontraindikationer och en allergisk reaktion kan citron med socker konsumeras dagligen. Produkten är ett bra alternativ till sylt och kan serveras som en nyttig efterrätt till teet. Citron med socker rekommenderas att ingå i kosten under graviditeten för att förbättra kroppens skyddande funktioner.

Produkten kommer att hjälpa framtida mammor att bli av med många hälsoproblem:

• under graviditeten lider många kvinnor av förstoppning, och citron med socker är en utmärkt profylaktisk för denna sjukdom;
• lindrar tillståndet under toxicos;
• bidrar till den aktiva bildningen av fostrets benvävnad på grund av det höga innehållet av vitamin C;
• eliminerar svullnad och förhindrar deras utseende;
• hjälper till att bli av med rapningar.

För att göra desserten så god och hälsosam som möjligt är det viktigt att endast använda högkvalitativa ingredienser för att tillaga den. Oavsett sort är fruktens smak nästan alltid densamma. Endast vid felaktig förvaring eller vid behandling med kemikalier kan massan ha en obehaglig bitter smak.

Orsaken till bitterhet kan också vara fostrets omogenhet. När du väljer frukt är det viktigt att hitta mogna frukter. Skalets storlek och konsistens kommer inte att berätta mycket om citronens mognad, men hjälper till att visuellt bestämma närvaron eller frånvaron av skada och förfall. När du väljer en frukt bör du bygga på följande rekommendationer:

• Skalets färg ska vara enhetlig, utan gröna fläckar.
• Huden ska inte ha några skador, svarta prickar, fördjupningar och utbuktningar.
• Även en oskalad citron har en karakteristisk citrusarom. Bristen på arom indikerar att frukterna under odlingen utsattes för frekvent behandling med kemikalier.
• Du kan kontrollera fruktens mognad genom att pressa den i handflatan: skalet ska vara måttligt elastiskt och elastiskt.För tätt och hårt skal indikerar att frukten inte är mogen. Mjukt skal, som förlorar sin form vid pressning, tvärtom, indikerar att frukten är övermogen.
• Du kan kontrollera om citronen har behandlats med kemikalier med hjälp av en servett. Hon behöver lätt gnugga huden på frukten, från vilken spår av eteriska oljor ska finnas kvar. Om inga spår lämnades kvar, behandlades frukten med kemikalier för längre lagring.

Det är inte förbjudet att köpa omogna citroner. Endast vid köp av omogna frukter rekommenderas de inte att ätas omedelbart. Frukten måste ligga en stund i rumstemperatur för att slutligen mogna.

Att laga citron med socker gör att du kan behålla de fördelaktiga egenskaperna hos citrusfrukter längre. Det finns flera alternativ för att förbereda arbetsstycket, som har skillnader i själva tekniken. Kanderad citron kan vara i form av hela skivor, gnuggad eller vriden genom en köttkvarn. Att göra en sådan efterrätt hemma är väldigt enkelt, du behöver bara följa enkla rekommendationer.

Skivad citron med socker kan förvaras i kylen hela vintern. För att göra detta behöver du bara noggrant rengöra frukterna från smuts och placera dem i lufttäta burkar. Om så önskas kan fruktskalet förskalas.

För att förbereda en blank för vintern behöver du en lika stor mängd citrusfrukter och strösocker. Du kan ändra mängden socker om du vill, beroende på dina personliga smakpreferenser.Ett kilo mogen frukt måste rengöras noggrant från föroreningar. Därefter skärs frukterna i bitar med en tjocklek på högst 0,5 centimeter.

Burkar med förseglade lock måste också tvättas noggrant och sköljas med kokande vatten. Efter att behållarna är torra är det nödvändigt att hälla ett litet lager socker på botten och lägga citronskivor på den. Varje efterföljande lager citroner strös med strösocker. Totalt borde ett kilo socker gå.

Efter att burkarna har fyllts måste de stängas med ett tätt lock och läggas på en mörk, varm plats. Arbetsstycket ska infunderas i rumstemperatur i en vecka. Under denna tid kommer strösockret att lösas upp helt och burkarna kan tas ut i kylen.

Detta alternativ för att förbereda arbetsstycket i konsistens och smak är mer som sylt. I det här fallet måste citronen krossas och inte användas i form av hela skivor. För att förbereda en efterrätt behöver du ett kilo citrusfrukter och två kilo socker. Först och främst måste du göra förberedelserna av frukten.

Rena och torra citroner ska skäras i medelstora bitar eller skivor. Under skärprocessen är det viktigt att ta bort alla ben från fruktköttet. Hackad frukt rullas med en köttkvarn. Den resulterande massan kombineras med socker och blandas noggrant. Om så önskas kan blandningen genomborras med en mixer, men produktens konsistens i detta fall blir mer flytande.

Innan du lägger ut desserten i burkar, bör citronmassan med socker infunderas i en timme på en varm plats. Detta är nödvändigt för fullständig upplösning av strösocker. Det rekommenderas att röra om blandningen var tionde minut.

Glasburkar förtvättas väl och steriliseras. Citronmassan fördelas bland burkarna, varefter behållarna ska stängas med täta plastlock. För bättre täthet kan toppen av burken med lock lindas med en tjock trasa, knytas med ett rep eller täckas med pergament. Efterrätten förvaras i kylen eller någon annan sval plats.

Ingefära rot kan läggas till huvudkomponenterna. Således kommer efterrätten bara att bli mer användbar och effektiv i kampen mot förkylningar. Tekniken för att förbereda en sådan maträtt skiljer sig praktiskt taget inte från mosad citron med socker. Frukter rengörs från föroreningar och skärs i små skivor.

Det är också nödvändigt att skala en liten ingefärarot. Ingefära och citron passerar genom en köttkvarn. Socker tillsätts till den resulterande massan och får dra i en timme. Istället för strösocker kan du använda färsk honung.

Den resulterande homogena massan placeras i steriliserade burkar och stängs tätt med lock. Trots de enorma fördelarna med denna produkt bör man komma ihåg att ingefära kan skada magslemhinnan.

Se nästa video för receptet på citronpuré med socker.