Lök "Batun": användbara egenskaper och odling

Det är väldigt svårt att hitta människor som aldrig har sett en batunlök. Löv som är behagliga att se och smaka bildas mycket snabbare än de från den klassiska kålroten. Men för att odla en välsmakande och hälsosam grönsak måste du först lära känna den bättre.

Enligt den allmänt accepterade klassificeringen inom botanik tillhör lökbatunen familjen lökgrödor. Även om den biologiskt sett är en flerårig grönsak, odlar de flesta den i ett år. Alla underarter av växten kännetecknas av en klart underutvecklad glödlampa och överlever kallt väder bra. Naturligtvis är den ryska batun ledaren när det gäller motståndskraft mot frost. Grönsaker kan hittas i trädgårdar och fruktträdgårdar nästan överallt på planeten.

När de pratar om "tataren" eller om den rörda löken, menar de samma växt. Vardagliga namn beror på närvaron av speciella håligheter inuti stjälkarna. Glödlampan är nära en cylinder i form, i slutet ersätts den av en systematisk bedräglig stam. Även om batunen har introducerats i kulturen i många århundraden, finns fortfarande vilda sorter:

• i Sibirien;
• i Kina;
• i Fjärran Östern;
• i Japan.

Löken producerar många stjälkar för andra säsongen, sedan blommar den och ger frön. Vid blomning lockar batunsnår alla typer av pollinatörer. Alla skyttar har individuella bollformade blomställningar, men utseendet på små blommor kommer inte att orsaka beundran. Efter mognad blir fröna svarta, de lämpar sig för både höst- och vårsådd.Batun bildar den gröna delen tidigare än de allra flesta grönsaksgrödor, och fjädrar kan användas fram till början av hösten.

Skörden är klar i maj eller juni, efterföljande samlingar görs en gång i månaden. Varje blad kvar leder till bildandet av en stjälk som slutar i en blomma. Batun kan växa på samma plats i 5 eller 6 år, och med åren ökar produktiviteten hos den gröna delen. Vinterlöksorten är lämplig för alla regioner i Ryssland; växten har officiellt odlats sedan 2001. En mellansäsongsväxt producerar frukter av teknisk mognad cirka 30 dagar efter att bladverket kommit fram.

Sorten "Winter Russian" når en höjd av högst 33 cm, med en buskdiameter ibland upp till 0,95 m. Den markerade delen av växten har en vit färg med en gulaktig nyans, bladverket är färgat i en delikat grön nyans . Smaken är kryddig, men dess svårighetsgrad är liten. Användningen av lövverk är möjlig som en del av den första rätten, i en sallad och rå. Koncentrationen av ämnen är som följer:

• proteiner och kolhydrater, såväl som kvävehaltiga föreningar - 10,5% (miniminivå);
• socker av alla slag - 4,3%;
• askorbinsyra - 550 mg per 1 kg våt vikt.

Den årliga odlingsregimen innebär plantering tidigt på våren med frö med skörd av grönsaken på hösten. En flerårig växt kan producera en värdefull grön del i 6 år i rad, varefter den helt enkelt förnyas. "Rysk vinter" - en mängd kraftfull fertilitet. Med samtidig skärning från en buske kan du samla 1,5 kg grön lök per 1 kvm. m. Säsongssiffran kan nå 3,5 kg.

Grönsaken klarar sig lugnt över vintern, oavsett hur mycket snö som har fallit. Det är tillåtet att klippa tidiga löv i april, samt att plantera frön i slutet av hösten. Det bästa ögonblicket för att dela busken är våren.När du planerar att utveckla en plats flera år i rad är det värt att använda boplantering (4 eller 5 frön per hål). Den ryska vintertypen av batun rekommenderas att odlas på torvmossar och sand, men en brist på mineralkomponenter kan förstöra växten.

Aprilkollektionen odlas bara för fjäderns skull, inte löken. Grönskans beredskap uttrycks i det faktum att den växer upp till 200-250 mm. Det är i detta ögonblick som lökens saftighet och ömhet är störst, koncentrationen av användbara ämnen i den har också ett rekordvärde. När blomstjälkarna bildas blir bladutvecklingen långsammare och upphör snart helt. Härdade löv blir sämre i kvalitet och värderas mindre.

Om vi ​​pratar om aprilsorten, så är detta en tidig mogen gröda avsedd för sallader. Dess blad kännetecknas av ljus grönska, saftighet och ömhet. Smaken är skarp, i genomsnitt når växtens vikt 0,3 kg. Den kan odlas i både ettåriga och fleråriga lägen. Sådd utförs tidigt på våren omedelbart efter att marken är klar, med ett steg på 0,2 m mellan enskilda plantor.

Enligt experter är det gemensamma hemlandet för alla typer och varianter av modern batun bergiga områden i Kina. Det är där som de äldsta bevisen för dess utveckling finns. Intressant nog uppskattade bönder i de flesta länder i världen fördelarna med batun ganska sent. Än i dag är japanska, koreanska, indonesiska och vietnamesiska odlingar av denna typ av lök betydligt fler än produktionen i Europa.

Frön behåller förmågan att kasta ut skott 3, vid en gynnsam situation 4 år.

Kunskaper om allmän biologisk information, batuns ursprung och vissa drag i dess odling är viktiga.Men ännu viktigare, denna växt har ett antal fördelaktiga egenskaper för människors hälsa. Även om spänningen kring C-vitamin har avtagit något de senaste åren, är det fortfarande mycket uppskattat av experter. Och i batunen är koncentrationen av askorbinsyra mycket högre än i andra representanter för lökfamiljen. Förutom pålitligt skydd mot vitaminbrist är det också bra för effekten av att stimulera aptiten.

Förbrukning av 0,15-0,2 kg grönska per planta gör att du kan täcka upp till 50% av behovet av vitamin A och C, samt 20% av det dagliga intaget av kalcium och kalium. Beskrivningen av användbara komponenter slutar inte där. Enligt biokemiska studier finns följande i batunen:

• folsyra;
• 4 vitaminer av grupp B;
• vitamin K;
• zink;
• järn;
• fosfor och ett antal andra grundämnen.

Viktigt är att fjäderlökgröna behåller mycket av sitt "naturliga apotek" även efter torkning. Extrakt från det har länge använts som en del av läkemedel som ökar tonen i kärlväggarna och minskar blodtrycket. Det finns en uttalad stimulering av kroppens allmänna ton, manifestationerna av reumatism och njursjukdomar, gikt och högt blodtryck minskar.

De otvivelaktiga fördelarna med fjäderlök låter dig inte glömma vissa kontraindikationer. Överkonsumtion av grönsaker kan öka surheten i magsaften. Detta ökar risken för sjukdomar i matsmältningssystemet, det finns ett hot om exacerbation av befintliga störningar.Man bör komma ihåg att batun i alltför stora mängder kan orsaka excitation av nervsystemet. Därför bör delar av det inte göras överdrivet vid nervösa störningar.

Att odla från frön är inte det enda alternativet, du kan föröka en färdig buske genom att dela den i bitar. Varje fragment behandlas med träaska och torkas. Du kan också använda planttekniken när du vill få en extremt tidig skörd, och plantering i slutet av hösten missades. En annan fördel med planteringsalternativet är dess imponerande tillförlitlighet. Samtidigt minskar risken för patologier upprepade gånger, det är möjligt att "komma före" invasionen av de viktigaste skadedjuren.

Oftast försöker de så frön till plantor i den tionde april. Det är ibland möjligt att göra detta tidigare, medan landning på åsarna utförs i den tionde juni. Denna teknik låter dig skörda under höstens första månad. Det kan samlas ihop med falska lökar.

Framgången bestäms till stor del av kvaliteten på markberedningen. I de flesta fall kombineras homogena andelar av gräs och humus, för varje 10 kg av en sådan komposition tillsätts 0,15-0,2 kg träaska. Det är också användbart att lägga till 80-85 g nitroammophoska där. Allt detta ska blandas så noggrant som möjligt.

Efter att ha förberett jorden läggs den i tankar, vars höjd är minst 150 mm.Baserna på tankarna måste ha dräneringshål, och ett lager av småsten placeras längst ner. Dess värde når 1 cm. När alla dessa förberedelser är klara, är det nödvändigt att förbereda fröna själva för sådd. De blötläggs en dag i smält eller regnvatten, som byts två gånger under exponeringen.

Fröna som utvinns ur vattnet måste lindas in i en mjuk trasa. Då blir det korrekt att skicka dem i 48 timmar till den nedre nivån av kylskåpet. När kylbehandlingen är över torkas inokulatet genom att det läggs ut på torra trasor tills det blir fritt flytande igen. Efter det kan du plantera fröna i lådor eller andra förvalda behållare. Vid sådd grävs fröna ner i substratskiktet med maximalt 15-30 mm.

Det rekommenderas att göra fåror i lådor med en indragning på 50-60 mm. När det inte finns några färdiga lådor kommer krukor 60-70 mm i diameter att vara en utmärkt ersättning för dem. Denna arbetsmetod kallas bukett, men den kräver omsorg och noggrannhet från trädgårdsmästare. De sådda fröna är täckta med färsk jordmassa, som måste vara lös; sedan jämnas ytan och rullas för packning. Ovanför denna yta, lägg till 20 mm flodsand, som är förtvättad.

Först när alla dessa manipulationer är klara vattnas plantorna. För detta är det strängt förbjudet att använda burkar, särskilt vattenkannor. Det rekommenderas att använda finfördelare - endast dessa verktyg garanterar att de bearbetade lagren inte kommer att tvättas ut och fröna kommer inte att utföras. Bevattningshastigheten på våren för plantor är 1 liter per 1 kvm. m. Det rekommenderas att ta smältvatten eller regnuppsamling för detta. Vattnade växter täcks med en film (glas) och överförs till ett rum med en temperatur på 18-21 grader.

När man märker att plantorna spirar tas filmen eller glaset bort omedelbart. Själva tankarna med avsatser är omplacerade till de södra fönsterbrädorna, förutsatt att det inte är för varmt där. Det bästa är om rummet värms upp till max 10-11 grader. När dagen går, i samma rum under dagen bör temperaturen stiga till 14-16 och på natten sjunka till 11-13 grader. När det inte är möjligt att normalisera uppvärmningen så exakt kan du bara öppna dörrarna och akterspegeln, men du måste noggrant övervaka för att utesluta drag.

Innan fröplantorna är tillräckligt starka för att transplanteras i marken måste du odla en batun med ökad belysning. Den är utformad för att kompensera för minskningen av dagsljustimmar. Dess idealiska varaktighet är 14 timmar. Ljuskällan ovanför plantorna är fixerad så att avståndet är 260-280 mm.

För att fröet inte bara ska gro, utan också ge ett anständigt resultat, tillsammans med ljus, är vattningen mycket viktig. Det utförs ofta, men varje portion bör vara liten - torrhet och vattensjuka för fjäderlök är lika skadliga. Topdressing görs en vecka eller så efter att plantorna stiger över marken. Bidra först till 1 kvm. m vattenlösning av 2,5 g superfosfat. Andra gången måste du mata batunen med en liknande lösning av kaliumsulfat.

När det första riktiga bladet dyker upp skärs plantorna till ett avstånd av 3 cm. Härdning utförs cirka 10 dagar innan det är dags att plantera ämnen på fritt land. Det första steget är den frekventa och gradvis förlängda öppningen av ventiler och dörrar.Tredje dagen, om det inte finns risk för frost, tas batunplantor ut först på dagen och sedan på natten utomhus. Överföringen den tionde juni kommer garanterat att utesluta uppkomsten av återkommande kallt väder.

Tillvägagångssättet för att plantera plantor i fri mark för batunlök har inga grundläggande skillnader från samma procedur för andra grönsaker. Hål grävs i marken, djupet på var och en av dem varierar från 11 till 13 cm. 20 cm är avsatt för radavstånd, det rekommenderas att införa träaska i basen av åsen, fukta jorden och plantera plantor strikt vertikalt .

Den planterade batunen vattnas och täcks med 10 mm humus. Om du vänder dig till botaniska uppslagsböcker kan du upptäcka att i det "historiska hemlandet" föredrar fjäderlökar våta lågland. Men eftersom ansamling av smältvatten och nederbörd på sådana platser nästan är oundviklig, bildas pilar snabbt, och det kommer inte att fungera för att få en skörd. Den idealiska förbättraren för sura marker är träaska, applicerad med 0,25 kg per 1 kvm. m. Sådan bearbetning bör utföras senast sex månader före användning av plantor, den kan ersättas med höstkalkning för grävning.

När våren kommer är bäddarna med senhöstplanteringar delvis öppna. Efter att ha tagit bort humus måste du omedelbart täcka marken med polyeten. Då kommer tillväxttakten på grund av växthuseffekten att öka rejält.Om allt görs korrekt börjar höstsåddens batun att gro. Redan efter 7 dagar eller så tunnas de grodda plantorna ut.

Inledande lossning utförs ungefär samtidigt. Totalt tar det 5 eller 6 gånger att lossa jorden runt batunen under växtsäsongen. För att förenkla arbetet kan bönder mycket väl kombinera sådan manipulation med ogräsrensning. Du kan minska mödan i att arbeta med en batun ännu mer genom att använda humus för mulching. När man bestämmer mängden vatten för bevattning och dess tidpunkt är det nödvändigt att ta hänsyn till naturlig nederbörd.

För att vara mindre benägna att stöta på en situation där fjäderlök inte växer bra, är det mycket användbart att använda toppdressing. Omedelbart efter plantering matas bädden med en svag lösning av ko- eller hönsgödsel. Dess mängd bör vara från 25 till 30 g per brunn. Men på mark som är rik på användbara ämnen räcker det ibland med en handfull aska. Därefter utförs toppdressing igen, men inte mer, eftersom batunen absorberar nitrater rikligt; bearbetning bör utföras 10-12 dagar efter första gången.

Skärgrönt är tillåtet från midsommar. För lök under det andra utvecklingsåret kan detta göras redan med utseendet av grön massa. Det är värt att stoppa skörden cirka 40 dagar innan det kalla vädret, då kommer löken att kunna övervintra utan problem. Rätt tidpunkt att klippa kommer när greenerna når en höjd av 180 till 230 mm. Den skärs strikt vid själva marken, buntar stickas av bladen, som placeras i kylskåpet i en plastpåse.

Det är strängt förbjudet att dra ut skotten på en batun med en rot. Om du planerar att skaffa frön måste du lämna några blad så att blomstjälkarna dyker upp senare.Du kan uppnå maximal saftighet och mild smak från skörden om du fäller bädden 48-72 timmar före styckning.

Med alla fördelarna med batun och dess mättnad med användbara ämnen, är denna kultur tyvärr själv mottaglig för ett antal patologier och kan skadas av attacker av gnagande insekter. De farligaste bland dem är:

• hemlighetsfull snabel (en typ av skalbagge);
• lökflugor;
• rotkvalster.

Att hantera dem är ganska enkelt, du behöver bara göra behandlingen med moderna insekticider. Tyvärr har förberedelser från tidigare generationer redan lyckats utveckla adaptiva reaktioner hos skadedjur och ger nästan inget resultat. Därför är det värt att komplettera kemiska behandlingar med en sådan oemotståndlig lösning för alla vändningar i utvecklingen av insekter som spunbond och andra skyddande material.

Dunmögel manifesteras i det faktum att bladen är täckta med en grå beläggning. I ett försummat tillstånd är sjuka lövverk beströdda med rostiga fläckar och ruttnar gradvis. Berörda sängar krävs (med pauser på 7 dagar) för att behandla:

• "Fitosporin";
• kopparklorid i en koncentration av 1%;
• Bordeaux sammansättning;
• vitriol baserat på koppar.

Nackröta visar sig under lagringen, när den tjocka lökhalsen börjar ruttna.Nedbrytningen av grönsaken åtföljs av uppkomsten av en dålig arom. Det finns inga kontrollåtgärder, du kan bara noggrant välja ut de bästa lökarna för vintern och slänga de drabbade frukterna.

Smutsen angriper också den insamlade batunen, men denna sjukdom är av svampkaraktär. Det tar sig uttryck i att svarta ränder finns bland skalen. Förebyggandet är begränsat till urval av förstklassigt utsäde och noggrann sortering av grödan.

Fusarium eller bottenröta provocerar fortfarande uppmjukning och ruttnande av lök under lagring, åtföljd av uppkomsten av en svamp på botten. Du kan spraya grönsaker före torkning med Fitosporin-M.

Vit röta uttrycks i det faktum att bladverket blir gult, först och främst påverkar denna process fjädrarnas ändar. Mosaikvirus är ett stort hot. Den angriper blomställningar och löv, medan fjädrar kan täckas med ränder eller fläckar. Ibland kan du lägga märke till bladens "korrugerade" utseende. Förutom en noggrann bedömning av plantmaterial hjälper systematisk skadedjursbekämpning till att undvika infektion.

Om mosaiken träffar löken måste alla sjuka växter brännas. Viruset kan leva i jorden i många decennier. En ytterligare garanti mot det tillhandahålls av strikt efterlevnad av växtföljdsnormer. Svartmögel (eller aspergillos) påverkar lökar som lagras vid 18 till 25 grader. Du kan undvika det genom att bara samla in 100% mogna grödor och torka frukterna noggrant i solen innan de läggs i källaren.

Sjukdomskontroll tar tillbaka till ämnet skadedjur. När allt kommer omkring är batunplanteringarna bortskämda av dem mycket mer mottagliga för alla åkommor än helt friska gröna. Därför kan kampen mot insekter betraktas som förebyggande av sjukdomar.

Grönsaker dör nästan oundvikligen efter infektion, eftersom utvecklingen av deras lövverk undergrävs. Du kan minska risken om:

• följ strikt de grundläggande principerna för växtföljd;
• placera i tur och ordning lök och morotsbäddar;
• försök att så fjäderlök så tidigt som möjligt;
• använd torv för mulching;
• behandla grödor med en kombination av aska och släckt kalk i lika proportioner;
• spraya planteringar med tobaksinfusion i en koncentration av 4%.

En seriös motståndare till trädgårdsmästare är också en hemlighetsfull stam. Denna skadegörare angriper fjädrar, medan löven fungerar som ett "hem" för parasitiska larver. Under utvecklingen äter den alltid lökens mjuka vävnader. Du kan undertrycka infektionen genom att bearbeta (proportionerna anges på en hink med vatten):

• från 15 g Fitoverm;
• 60 g "Karbofos";
• 35 g "Agravertina".

Efter extra lossning av jordmassan är gången mättad med dessa lösningar med införande av naturliga reagenser. De är aska från rent trä, krossad pepparmassa och torrt senapspulver. Embryon från löksvävflugan kommer in i lökarna och deformerar den mekaniskt. Detta slutar alltid med att grönsaken ruttnar. Förutom noggrant urval av frön för grödor är det nödvändigt att separera nuvarande och förra årets planteringsplatser med morötter.

Ytterligare skydd tillhandahålls av torvkompost placerad mellan raderna. När man lägger märke till löksvävflugans murverk, behandlas problematiska växter med fin sand, varav 10 delar tas 1 del naftalen.Ett alternativ till denna blandning är en enhetlig kombination av släckt kalk med träaska. Därefter upprepas behandlingen av sängarna med samma föreningar varje vecka. Tyvärr måste du bli av med den infekterade löken, och på hösten gräver de jorden så djupt som möjligt.

Rotkvalstret gör passager djupt in i frukten genom botten av löken. Snart börjar den infekterade batunen ruttna, så det är nödvändigt att värma upp den till 40-45 grader i 15-16 timmar 60 dagar innan plantorna planteras.

Medvedka, som bor i marken, "älskar" unga lökar, men är inte heller motvillig till att festa på rötter och stjälkar. Vid tidpunkten för plantering är det värt att begrava i närheten av drogen som lockar henne in i gången. Biologiskt tillskott till "Medvetoks" är färska alkvistar.

Lökmal är farlig både i en flyktig form och i fasen av larver, som äter bort bladen från insidan. Det är absolut nödvändigt att följa normerna för växtföljd, systematiskt lossa jorden och lägga till mineraltillskott. I det skede då larverna förvandlas till fjärilar måste Karbofos användas.

Små stjälknematodmaskar orsakar stora skador på lökar och löv. Som ett resultat krymper grönsaken, sväller och deformeras. Desinfektion av frö uppnås genom uppvärmning i vatten vid en temperatur på 45-50 grader i ¼ timme. Potatis- och vinterskopor (eller snarare deras larver) attackerar plantor och jordnära delar av unga plantor och bildar stora håligheter i dem. Löv är också hotade. Kemiskt skydd tillhandahålls av Fitoferm-M eller Karbofos. För att minska faran införs kalk i sura länder och deformerade växter avlägsnas omedelbart.

Löktobakstrips skapar silverfläckar på bladverket. Fjädrar är täckta med insektsavföring.Förebyggande är detsamma som i förhållande till bladnematoden. Kampen mot själva skadedjuret sker med hjälp av insekticidet Iskra DE, varav 1 tablett löses i 10 liter vatten.

Frögroning sker vid en temperatur på 3 grader. Och själva växten utvecklas bäst vid 18-24 grader. Att täcka med en film hjälper till att närma skördeögonblicket för den första skörden med 14-20 dagar. Sådd utförs med ett avstånd på högst 60 mm, det maximala radavståndet är 200 mm. Det finns inget behov av att sträva efter att öka dem, eftersom det i en tätt planterad bädd är mer sannolikt att få ömt, tunt och saftigt lövverk.

Du kan tvinga fram uppkomsten av plantor genom att blötlägga fröna i 20 minuter i kaliumpermanganat. Efter tvätt läggs de i 2 dagar i varmt vatten, som byts fem gånger efter samma två dagar. Innan plantorna når ytan måste skorpan försiktigt förstöras, annars förblir de i marken.

På vintern kan en batun odlas för grönska genom att flytta den till ett uppvärmt växthus eller till ett hus. För detta är endast växter från det andra och tredje levnadsåret lämpliga, som ger upp till 20 kg fjädrar per 1 kvm. m. Om det finns en hög sannolikhet för vinter med minskat snötäcke, är det värt att använda sådana sorter som Tenderness, April, Salad-35. "April" batun kännetecknas av intensiv förgrening. Redan under den sista vårmånaden bildas stora löv av en tät grässkugga. Av höstens sorter ger Maisky ett bra resultat som också bildar en hel del grenar. Du kan skörda fram till början av juni, växterna är resistenta mot kyla.

Om avkastningen av batun faller (detta händer ofta under det fjärde året av tillväxt), rekommenderas det att plantera om det eller förnya grödor. Sorten "April" är den mest produktiva när den odlas i årsläget. Dess föredragna gödselmedel är kaliumklorid, ammoniumnitrat och superfosfat. De tas in på 20, 30 respektive 40 g per 1 kvm. m. På våren rekommenderas att utföra harvning.

För information om hur man sår flerårig batunlök, se följande video.