Vad är kaloriinnehållet i hallonsylt?

Hallon är ett av de mest älskade och populära bären för många. Vi älskar den för dess extraordinära arom och, naturligtvis, för dess fördelar. För att kunna njuta av sin favoritdelikatess även under vintersäsongen förbereder många hallonsylt för framtida bruk. Vad är kaloriinnehållet i en sådan efterrätt, och om det kommer att påverka figuren negativt - det här är frågorna som många söta tand älskar, särskilt kvinnor.

Färska och doftande hallon innehåller en stor mängd vitaminer och välgörande egenskaper. Det är ingen hemlighet att detta bär är mättat med fytoncider, på grund av vilket det med rätta anses vara en av de naturliga antibiotika. Detta bär, som många människor odlar i sina trädgårdar eller samlar i skogen, visar perfekt sin antimikrobiella effekt, vilket gör att det kan användas vid förkylningar med mera.

Dessutom kan hallon stärka immunförsvaret och på alla möjliga sätt skydda vår kropp från skadliga yttre påverkan. Men alla dessa fördelar gäller det färska bäret. Men finns det någon nytta med sylten?

Hallon är ett unikt bär, ett av få som, även efter tillagning, behåller alla sina användbara egenskaper och kvaliteter maximalt. Det är därför många människor skördar hallon för vintern, och det räddar perfekt inte bara med en förkylning under den kalla årstiden, utan hjälper också till att snabbt och effektivt minska temperaturen under en virussjukdom.

Tack vare fytoncider, som finns i stora mängder även i sylt, normaliseras tarmfunktionen.Dessutom innehåller sylten från detta bär nästan alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en person, till exempel vitamin A, B och C, zink, ellaginsyra, magnesium, kalium och andra.

Färska hallon har 46 kilokalorier per 100 gram produkt. Naturligtvis, efter att bäret förvandlas till sylt, ökar kaloriinnehållet i produkten flera gånger på grund av tillsatsen av socker.

100 gram färdig sylt innehåller från 270 till 275 kalorier. Alla som följer en hälsosam kost varje dag och övervakar sin kost förstår att sylt är en mycket kaloririk produkt. Till exempel har en bit av vilken kaka som helst nästan samma kaloriinnehåll som denna väldoftande delikatess av samma vikt.

Därför, för att få maximala hälsofördelar och undvika skador på figuren, rekommenderar vi att du övervakar mängden sylt som konsumeras. Självklart, om du äter lite av denna produkt om dagen, så kommer du inte att få något annat än gott. Om det bara är en tesked som konsumeras med te, är det som regel bara 7-8 gram sylt, vilket betyder bara 18-20 kilokalorier.

Förresten, när du använder den här eller den produkten, i synnerhet sylt, var uppmärksam inte bara på produktens kaloriinnehåll, utan också på innehållet av kolhydrater, eftersom det är de som skadar vår harmoni. Det finns praktiskt taget inga proteiner i denna produkt, de är bara 0,6 gram och ännu mindre fett - 0,2 gram, men kolhydrater - 70,4 gram.Om allt räknas i procent visar det sig att proteiner och fetter tillsammans upptar mindre än 1%, och nästan tre fjärdedelar av den totala vikten tillhör kolhydrater.

Många, för att inte förstöra smaken av hallon med socker, inte laga sylt eller sylt, frys helt enkelt bäret och använd det med nöje redan under den kalla årstiden. Alternativet är utan tvekan utmärkt, men det finns ett litet problem: inte alla i huset har stora frysar som gör att du kan fylla på med hallon för framtida bruk. I detta avseende är sylt mycket bekvämare, men många är förvirrade av dess skyhöga kaloriinnehåll, vilket skadar figuren. Det finns dock ett riktigt sätt som hjälper till att avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga produkten.

Om du lagar lager av en doftande efterrätt, inte använder socker, men ersätter det med fruktos, kommer kaloriinnehållet i en sådan produkt att minska till 152 kalorier för varje hundra gram. Det visar sig att en sådan sylt kommer att vara mer än hundra kilokalorier "lättare", även om det inte kommer att vara mycket skillnad i smak. Håller med, det är inte så läskigt längre, och nu har du till och med råd med två matskedar av din favoritgodis.

Ett annat alternativ är att ersätta en del av sockret med steviapulver. Ett sådant pulver, som påminner lite om socker, innehåller 0 kalorier. Det vill säga om du byter ut halva mängden socker, kommer kaloriinnehållet i den färdiga produkten att halveras. Du ska inte vara rädd för steviapulver, eftersom det är en naturprodukt gjord av en växt med samma namn. Den har bara användbara egenskaper.

Slutligen - några användbara tips för alla som inte är likgiltiga för denna typ av efterrätt.

• Innan du gör sylt, sänk ner bären i en saltlösning - detta hjälper till att bli av med små insekter och larver. Lösningen framställs enkelt, baserat på: en liter - en matsked vanligt salt.
• Koka inte mer än två kilo bär åt gången, även om du har en stor rätt. En liten mängd bär kommer att bevara sin smak så mycket som möjligt, och sylten kommer att vara särskilt doftande.
• Du måste laga desserten i flera steg, eftersom under långvarig tillagning utan avbrott kommer bären att förlora sin form och ge för mycket juice.
• För att göra den så kallade levande sylten behöver bären inte kokas - det räcker att mala dem med socker. För ett kilo bär behövs åttahundra gram socker. En del av sockret kan ersättas med andra ingredienser som vi pratade om ovan. Du kan endast lagra en sådan produkt på en kall plats - ett kylskåp eller källare.
• Detta bär passar bra med många örter, som grön basilika, mynta och till och med rosmarin. Dessa örter kommer inte bara att bidra till att förbättra smaken, utan också lägga till fördelar.
• Det är fullt möjligt att förbereda hallon för vintern genom att torka bären. Efter dem kan du laga kompott eller sylt.

Du kommer att lära dig mer om fördelarna med hallonsylt i följande video.