Hur använder man hallonsylt vid en temperatur?

Smaken och aromen av färska mogna hallon har varit bekanta för var och en av oss sedan barndomen - du kan plocka dem i skogen, eller så kan du plantera förädlingsvarianter i ditt hus på landet. Denna växt tillhör familjen Rosaceae och är en lövfällande subbuske som når 2,5 meter i höjd och bildar i det vilda täta ogenomträngliga snår av grenar med små taggar.

Olika produkter tillverkas av det både i industriella och hemmaförhållanden. Hallon konsumeras färska, torkade, frysta och i form av sylt.

Hallon är frukten av drupes som smälts samman. Mognar i slutet av juli-början av augusti, frukterna får en rik röd eller vinröd färg. Mogna hallon har en behaglig söt smak. Bären av denna växt är mycket saftiga, inte bara människor gillar att festa på dem, utan också djur, såväl som fåglar.

Som medicin användes dessa bär i antikens Grekland och Rom. Frukterna och deras juice används som ett diforetisk och febernedsättande medel vid förkylningar och feber. Idag odlas och odlas hallon i industriell skala för läkemedelsproduktion, som livsmedelsprodukt och även för användning inom kosmetikaindustrin.

Det är användbart att ta hallon för sjukdomar i mag-tarmkanalen, ateroskleros, sjukdomar i urinvägarna, högt blodtryck. Det har bevisats att hallonfytoncider är skadliga för Staphylococcus aureus, jästsporer och mögelsvampar. Hallon ökar hemoglobinnivåerna vid anemi, och förkylningar försvinner mycket snabbare om de behandlas med preparat från denna växt. Vid hög temperatur förbättrar te med hallonsylt mycket snabbt kroppens allmänna tillstånd och tar bort berusningsprodukter.

Förr i tiden, när det inte fanns några mediciner, bereddes växtkomponenter i varje hus för behandling av vuxna och barn. Här är en lista över medicinska och fördelaktiga egenskaper som hallon ger:

• allmän förstärkning av kroppen;
• förmåga att sänka förhöjd kroppstemperatur;
• ökad svettning;
• hemostatisk förmåga;
• förhindrar bildandet av ateroskleros;
• egenskap att minska smärta under hypertermi;
• antioxidantkapacitet;
• minskning av inflammatoriska processer;

• förmågan att sänka arteriellt blodtryck;
• sårläkning och regenerativ förmåga;
• antiemetisk verkan;
• förmågan att ta bort sönderfallsprodukter och toxiner från vävnadsceller;
• mukolytisk (slemlösande) verkan.

Men som alla droger har hallon inte bara en positiv effekt, utan har också några kontraindikationer för användning. Det är oönskat att ta droger från hallon under följande förhållanden i kroppen:

• akuta attacker av gikt;
• inflammatoriska processer i njurarna - nefrit av olika typer och etiologier;
• i närvaro av stenar i njurarna eller i gallblåsan;
• gastrit med ökad sekretorisk funktion;
• diabetes;
• bronkial astma;

• närvaron av polyper i näsan och / eller nasofarynx;
• hotet om missfall i tidig graviditet;
• magsår i magen eller tolvfingertarmen;
• allergisk anlag.

Hallon är cirka 78-80 procent vatten, 7-10 procent kolhydrater, och resten representeras i små mängder av proteiner och vegetabiliska fetter. Hundra gram färsk frukt har ett kaloriinnehåll som motsvarar 45 kilokalorier.

Bären innehåller mono- och disackarider, järn, koppar, kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, bor, zink, samt pektin, fibrer, tanniner och organiska syror, varav en är salicylsyra, som har en febernedsättande effekt. . Vitamingruppen representeras av vitaminerna C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, folsyra.

Hallon innehåller zink, så de används när människokroppen utsätts för ökad neuro-emotionell stress.Mot bakgrund av mottagningen förbättras den allmänna känslomässiga bakgrunden, aktiviteten i det centrala nervsystemet stabiliseras, processen att somna förbättras och konsekvenserna av effekterna av nervös överbelastning minskar. Saften av färska bär rengör njurarna väl från sand och stenar. Under påverkan av detta naturläkemedel ökar diuresen och hela urinsystemet renas.

Dessutom hjälper användbara komponenter i form av fytoncider till att eliminera inflammatoriska processer och hjälper till att rena hela kroppen på cellnivå. Med tanke på denna egenskap ordineras hallon som ett extra effektivt botemedel för den huvudsakliga terapeutiska läkemedelsbehandlingen.

Vid behandling av förkylningar lindrar hallon frossa, feber och värk i kroppen. Avkok av hallonkvistar hjälper till att bota inflammation och purulenta processer i tonsillerna, samt lindra svullnad och nästäppa. Intaget av hallon kan åtföljas av en uttalad diaforetisk effekt, vilket i sin tur leder till förstörelse av patogener och avlägsnande av deras produkter från kroppen. I inflammatoriska processer i bronkopulmonalsystemet tunnar hallon och tar bort sputum, vilket förbättrar andningsfunktionen och syresättningen av blodet.

Män visas användningen av hallon av den anledningen att det är rikt på magnesium, vilket bidrar till produktionen av det manliga könshormonet - testosteron, som har en positiv effekt på den manliga reproduktiva funktionen. Dessutom förhindrar hallon de oxidativa processerna av spermier i olika inflammatoriska sjukdomar, så bären i denna växt är ett profylaktiskt medel för inflammation i prostatakörteln.

Det har märkts att hallon tunnar ut blodet, så det används ofta för åderbråck, samt en tendens till tromboembolism. Dessutom används hallon för inflammatoriska sjukdomar i lederna - att ta sådana läkemedel lindrar smärta och lindrar inflammation.

Man tror att med en förkylning måste du använda mjölk och hallonsylt, eftersom det hjälper till att klara en hög temperatur och sänker den vid 38-39 grader till normala tal. Att göra sylt av hallon innebär lång värmebehandling.

För att hålla sylten länge kokar värdinnan sirapen med bär. Vid denna tidpunkt inträffar förstörelsen av alla vitaminer och ett komplex av biologiska komponenter. Smaken av en sådan produkt är underbar, men under tillagningsprocessen förlorar bären de flesta av sina helande egenskaper. Därför är effektiviteten av hallonsylt sämre än färska bär.

Erfarna läkare tror att dess sammansättning förändras i kokta hallon, och den innehåller inte längre uppsättningen av essentiella vitaminer, organiska syror och komponenter som har medicinska egenskaper. Därför rekommenderas det för behandling att använda juice av färska bär eller ett avkok av torkade råa löv, skott. Vid en kroppstemperatur på 38 eller 39 grader kan du ta hallonsylt, i vilket fall som helst kommer detta botemedel att vara att föredra framför syntetiska febernedsättande läkemedel.

Men healers och herbalists har en annan synvinkel.Hallonsylt innehåller tillräckligt med acetylsalicylsyra, så våra mormödrar matade oss med sylt med förkylning och la oss, efter att ha lagt yllestrumpor på fötterna och svept in dem i en tjock filt. Efter en rejäl svett märkte vi på morgonen att kylan dragit tillbaka, och vårt hälsotillstånd hade förbättrats avsevärt.

Hallonsylt har framgångsrikt använts i vissa andra fall. Till exempel hjälper regelbundet intag av denna goding att förhindra utvecklingen av atypiska cancerceller i kroppen. Detta beror på det faktum att hallon innehåller en ganska betydande mängd ellaginsyra. Det har bevisats att denna komponent kan neutralisera cancerframkallande ämnen som kommer in i vår kropp med stekt eller rökt mat.

Användningen av hallonsylt i maten stimulerar aptiten, ökar kroppens immunförsvar, förbättrar matsmältningen och toner. Man bör dock komma ihåg att när man lagar sylt tillsätts minst 1,2 kilo socker till ett kilo bär, vilket gör den resulterande produkten mycket kaloririk. Därför bör de som lider av diabetes eller inte vill gå upp extra kilo i vikt utesluta denna produkt från sin kost.

Hallonsylt kan göras av färska eller frysta bär. Det finns en mängd olika metoder som skiljer sig från varandra i tillagningstid, samt införandet av ytterligare komponenter i produkten som förbättrar smaken av sylt.

• Sylt tillagad som en "fem minut". Du behöver färska hallon och strösocker i förhållandet 1: 1. Bären sorteras och tvättas, kastas i en sil och får rinna av. Sedan täcks bären med socker och får brygga i ca 8 timmar. Därefter sätts behållaren med bären på en långsam eld och kokas i 5 minuter från det ögonblick som kompositionen kokar. Den färdiga sylten måste hällas i en steril behållare och rullas ihop under ett metalllock.
• Hallon och citronsylt. Ta 5 kilo färska hallon, 7 kilo socker och två stora citroner. Citroner måste skäras i skivor och frön tas bort från dem. Hallon och citroner täcks med socker och får stå i 6-8 timmar. Därefter kokas kompositionen över låg värme i 35-40 minuter, omrörs regelbundet och tar bort skalan. Efter avslutad tillagningsperiod måste sylten tas bort från värmen och låta den brygga tills den svalnar helt, låt den sedan koka upp igen och häll upp i rena burkar för förvaring.
• Hallon- och björnbärssylt. Du måste ta 4 kilo hallon, 2 kilo björnbär och 6 kilo strösocker. Bären täcks med socker och kompositionen får brygga i 6-7 timmar. Därefter sätts kompositionen på en långsam eld och kokas upp. Tillagningstid - 30 minuter. Under denna tid måste bären röras om och skal tas bort. Efter tillagning tas sylten bort från värmen och infunderas tills den har svalnat helt. Sedan kokas det igen och hälls omedelbart i en ren behållare för förvaring.

Gravida kvinnor tar ofta hjälp av hallonsylt vid förkylningar. För att inte skada fostrets utveckling är användningen av antibakteriella medel och antipyretiska syntetiska läkemedel under denna period oönskad. För att lindra tillståndet rekommenderar läkare dem att dricka te med hallon, vilket sänker temperaturen och hjälper till att hantera katarral och inflammatoriska manifestationer av förkylning.

Hallonsylt dricks ofta till örtte, som tillagas av torkade hallonblad och unga skott. Förutom sylt kan gravida kvinnor också ta färska bär, men i små mängder, eftersom hallonjuice kan orsaka en ökad ton i myometriet och kan provocera fram ett missfall.

För information om huruvida hallonte är användbart vid förkylningar, se följande video.