Mandarinkompott: matlagningsrecept och förvaringstips

Trots det stora utbudet av drycker och juicer i moderna butiker väljer de flesta en hemgjord produkt. Sådana produkter, gjorda utan konserveringsmedel, färgämnen och föroreningar, är mycket hälsosammare och godare. På sommaren, när fantasin slås av överflöd av färsk frukt och bär, förbereder många hemmafruar kompotter för vintern. Recept för att göra mandarinkompott för vintern kommer att vara praktiskt för dem.

Alla vet att lokala säsongsbetonade bär och frukter, som jordgubbar, körsbär, äpplen, plommon, etc., används för att göra kompott. Få människor vet att citrusfrukter kan användas för att göra en doftande dryck. Kompott för vintern från mandariner är en original delikatess som kommer att glädja alla familjemedlemmar. Den resulterande drycken kommer att överraska dig med sin ursprungliga smak och uttrycksfulla gula färg.

Det finns flera populära recept för att göra kompott utan större ansträngning och kostnad. Genom att följa recepten som beskrivs nedan kan du göra kompott inte bara av mandariner utan också från andra citrusfrukter, som apelsiner och grapefrukter. På grund av det höga innehållet av vitamin C i sammansättningen av dessa frukter är drycken inte bara välsmakande utan också hälsosam.

En kompott av mogna och saftiga mandariner kommer att vara ganska lämplig på bordet för alla helgdagar, och tack vare konservering kan du njuta av den beredda delikatessen året runt. Den färdiga drycken kan förvaras i källaren under lång tid. Mandarinskivor, som inte bara skapar en rik smak av kompott, utan också dekorerar drycken, behåller sin form under lång tid. Doften av tangerindelikatesser kommer omedelbart att skapa en festlig nyårsstämning.

Ingredienser:

• För att förbereda en drink behöver du ett kilo citrusfrukter, strösocker (cirka 200-300 gram är tillräckligt) och rent dricksvatten. Denna mängd mandariner räcker för att få tre liter kompott.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

• Frukt måste tvättas och skalas.
• Tillsammans med skinnen tas vita streck bort.
• Mandariner delas i skivor.
• Sirap är gjord av två ingredienser: vatten och socker. Mängden socker bestäms av smaken. Komponenterna blandas i en emaljbehållare. Fat ställs på spisen.
• Skivorna hälls i burkar, varefter de hälls med varm sirap.
• Sedan måste du sterilisera, för detta, sätt en stor kastrull med vatten på elden och koka upp.
• Banker med kompott sänks i vatten, täcks med lock och bearbetas i 20 minuter.
• Det sista steget är sömningen av burkar. Produkten täcks med en tjock filt och lämnas i detta tillstånd i en dag. Det är nödvändigt att förvara behållare med kompott i ett svalt rum.

För att spara tid på att förbereda en drink kan du använda följande recept. Dess främsta fördel är att det inte är nödvändigt att utföra steriliseringsproceduren för behållare.Den färdiga drycken kan beställas innan vintern eller konsumeras direkt.

Ingredienser:

• För matlagning av kompott rekommenderas det starkt att använda en emaljpanna. Du behöver 5 stora frukter, socker och dricksvatten. Du kan lägga till skal till drycken, från detta blir den ännu mer aromatisk och godare.

Steg för steg förberedelse:

• Frukter skalas och hälls med kokande vatten. Denna procedur hjälper till att bli av med bitterhet.
• Vatten blandas med socker tills även små partiklar är helt upplösta.
• Skivor av mandariner doppas i kokande sirap och kokas i 15 minuter.
• Behållaren som används för att lagra drycken är försteriliserad. Varm dryck hälls i burkar och rullas ihop.

Nästa alternativ för att göra mandarinkompott kommer säkerligen att tilltala älskare av den ursprungliga smaken. Ingefära och citron används som ytterligare ingredienser. Kombinationen av dessa komponenter ger kompotten en fantastisk smak och arom.

Ingredienser:

• 8 bitar mandariner;
• ingefära rot;
• socker;
• citron.

Matlagning:

• Mandarinerna skalas. Saft pressas ur apelsinskivor och citron.
• Den resulterande blandningen blandas med strösocker, hackad ingefära och kokas upp. Därefter måste juicen infunderas i 4-5 timmar.
• Skalet av mandariner tvättas och passeras genom en köttkvarn.
• Vatten tillsätts till den resulterande uppslamningen och kokas.
• Juice, som redan har infunderats, läggs till buljongen och kokas i 5 minuter.
• Den resulterande drycken hälls varm i glasburkar som har steriliserats i förväg och locken rullas upp.

För att förbereda en drink så enkelt och snabbt som möjligt använder hemmafruarna moderna hushållsapparater. Idag finns det en multicooker i nästan varje hem. Med dess hjälp kan även en nybörjare förbereda en hälsosam och välsmakande drink utan svårighet.

Komponenter:

• 6-8 medelstora mandariner.
• 2 liter rent vatten.
• Ett glas strösocker.

Steg för steg förberedelse:

• Häll vatten i multikokarens behållare och häll socker.
• Blandningen kokas tills en sirap bildas.
• Skalet på mandarinerna tvättas och krossas.
• Tillsätt välling från citrusskal till den färdiga sirapen och låt koka i en halvtimme.
• Skivor placeras i behållaren, vatten tillsätts och kokas i ytterligare 30 minuter, vilket ställer in ett speciellt läge. Om det inte finns, välj det skonsammaste programmet, förutom stekning eller ångning.
• Färdig kompott kan ätas direkt efter kylning. Eller rulla ihop för vintern i steriliserade burkar.

Kännare av originella och rika hemgjorda drycker bör definitivt prova mandarinkompott med tillsats av äpplen, citron och mogen kiwi. Kombinationen av frukter med olika dofter, smaker och densitet kommer att tilltala vuxna och barn. Med hjälp av detta recept kan vem som helst göra en naturlig drink hemma utan färgämnen och konstgjorda tillsatser.

Ingredienser:

• 3 mandariner, medelstora.
• En halv mogen citron.
• Kiwi.
• 3 äpplen (dessa kan vara både söta och sura varianter, beroende på smakpreferenser).
• En och en halv liter dricksvatten.
• Socker.Denna komponent läggs till efter eget gottfinnande. Om du vill bevara den naturliga smaken av drycken så mycket som möjligt, är det bättre att använda en liten mängd socker eller vägra det helt och hållet.

Matlagningsprocess:

• I äpplen tas kärnan bort och skärs i skivor.
• Ta bort skalet från kiwin och skär i skivor.
• Citron och mandariner skalas också och delas i skivor.
• Häll vatten i en kastrull och låt koka upp. Mängden frukt som används bör beaktas när du väljer rätter.
• Skördade frukter hälls i kokande vatten och kokas tills de är mjuka.

Om avsikten är att konsumera kompotten omedelbart, bör drycken kylas innan servering. För förvaring för vintern hälls delikatessen i varma glasburkar. Även små barn kan behandlas med välsmakande och hälsosam kompott enligt detta recept, men innan dess måste du se till att det inte finns några allergiska reaktioner.

För information om hur man gör mandarinkompott, se följande video.