Mango: kalorier och näringsvärde

Många människors önskan att diversifiera sin kost gör olika exotiska växter mer och mer efterfrågade. Tills nyligen var mango ett exempel på en sådan absolut exotisk. Men för att få maximal nytta måste du förstå egenskaperna hos denna kultur noggrant.

För första gången fanns mango med på listan över odlade växter i Indien. Det var där som för flera årtusenden sedan dess kulinariska fördelar uppskattades. I den kemiska analysen av fruktköttet fann man att de innehåller följande element:

• vitaminer C, D, A;
• vitaminer B, PP, E, K;
• fosfor;
• kalium;
• pektin;
• kalcium;
• zink;
• järn;
• mangan;
• ett antal organiska syror;
• sackaros och flera specifika ämnen.

En uppdelning av BJU visar att 1 kg frukt har 5,1 g protein, 2,7 g fett och 166 g kolhydrater. Vad är viktigt, eftersom det imponerande näringsvärdet uppnås genom enkla typer av kolhydrater. Denna omständighet gör mango attraktiv för dem som är benägna att bli överviktiga och bestämmer sig för att bli av med den. Vissa följer till och med en kost med mango och mjölk, som sägs ge alla deras kolhydrat- och proteinbehov.

Bedömning av näringsvärdet av 1 st. mango, vi får inte glömma att det finns hundratals sorter av denna växt, och du bör alltid ange vilken det är fråga om. Vatten står för i genomsnitt 82% av massan av färsk frukt. Under mognadsprocessen minskar närvaron av pektin och alla organiska syror något.Och även omogna frukter innehåller mer tannin. Mindre mängder natrium och magnesium noteras. Av de organiska ämnen, som också är värda att uppmärksamma, finns polyfenoler och flavonoider.

Kaloriinnehållet i färsk frukt är från 65 till 68 kilokalorier per 100 g. Eftersom den genomsnittliga frukten har en massa på 0,35 kg kan fruktens totala kaloriinnehåll uppskattas till 230–250 kilokalorier. Jämförelse med andra frukter (apelsin, banan och aprikos) visar att mango är mycket mer "energiskt", medan avokado är nära det.

Energivärdet av mango efter torkning kan öka till 315 kcal. Därför måste även användningen av en del behandlas mer noggrant (i alla avseenden). En ökning av näringsvärdet vid samma vikt uppnås på grund av avdunstning av vatten. Men detta är bara början, för för att öka hållbarheten och transporten är frukter som bearbetas i industriell skala nödvändigtvis täckta med sockersirap, olika oljor och andra ämnen. För konserverad mango når näringsvärdet av de ätbara delarna 73 kcal per 100 g.

Det glykemiska indexet för mango är 55 konventionella enheter. Det vill säga i närvaro av diabetes och även med en tendens till det, rekommenderas inte konsumtionen av denna frukt. Men det finns en nyans: bladen på ett tropiskt träd hjälper tvärtom att undvika uppkomsten av diabetes och försvaga dess svårighetsgrad. Användningen av ett avkok av dessa blad stoppar näthinneavlossning.Frukterna i sig är ibland tillåtna (enbart efter beslut av den behandlande läkaren, i små portioner, inte mer än 1 gång på 3 dagar).

Allmän information om sammansättningen, energivärdet och användningen av mango i ett av de patologiska tillstånden är värdefullt, ingen tvivlar på detta. Men ändå måste du ta reda på vad som är de fördelaktiga egenskaperna för kroppen som helhet och vad som kan vara skadan för den "indiska gästen". Frukten innehåller många användbara komponenter, vars brist påverkar människors liv negativt.

Unga frukter är mättade med stärkelse, under mognad omvandlas den till sackaros, maltos och glukos. Organiska syror (citronsyra, bärnstenssyra, vindruvor, oxalsyra och äppelsyra) anses också vara oersättliga ämnen. Ingen av dem produceras av människokroppen, och är samtidigt extremt värdefull i sitt arbete.

Som ett resultat av laboratoriestudier fann man att extraktet från mango lämnar lugnande, dämpar fria radikaler och förbättrar immuniteten. Kosmetologer har länge märkt att produkter med fruktextrakt har en god effekt på problemhudens tillstånd. Det finns en föryngrande och svagt uppstramande effekt på ansiktet. Det ser friskare och fräschare ut, inflammation dämpas. Att döma av recensionerna hjälper användningen av krämer gjorda med mango också till att rengöra porerna.

Kulinarisk praxis har visat att fruktköttet underlättar upptaget av svåra, fettrika livsmedel. Om vi ​​pratar om fördelarna för inre organ finns det ett effektivt förebyggande av kronisk förstoppning och ökad absorption av andra proteiner.Införandet av mango i kosten hjälper till att öka tonen och humöret, lindra överdriven känslomässig stress och eliminera stress. Som ett resultat av medicinsk forskning blev det klart att under påverkan av ämnen som finns i frukten ökar koncentrationen av hemoglobin.

En viktig egenskap för moderna människor är stabiliseringen av rytmen av hjärtaktivitet och blodtryck. Förekomsten av spasmer och smärtan som åtföljer dem blir mindre frekvent. Kärlen kommer att vara mer elastiska, vilket alltid förbättrar kvaliteten på arbetet med olika organ. Mango är bra för den som vill undvika nattblindhet. Ämnena som finns i det dämpar klåda och sveda på ögonytan. Naturligtvis bör alla dessa patologier korrigeras med hjälp av frukten endast utöver huvudbehandlingen.

Enligt vissa experter undertrycker mango det tidiga skedet av utvecklingen av cancer. Den innehåller ämnen som blockerar blodflödet till degenererade celler och därigenom förstör dem. Tack vare leptin är det möjligt att klara av onormal hunger och därigenom hålla kroppsvikten inom de angivna gränserna. Det har konstaterats att mango har en gynnsam effekt på personer som lider av anemi. Viktigt: för dem som lider av gastrit och sår är det bättre att ta torkad frukt istället för färsk frukt, eftersom de innehåller mindre irriterande fettsyror.

Mango kan ha en positiv effekt på det tidiga skedet av åderbråck. I barndomen bidrar frukten till korrekt utveckling. Det ökar försvaret mot luftvägssjukdomar. Samtidigt bör införandet av produkten i kosten för spädbarn göras försiktigt och i mindre doser än hos vuxna. Det rekommenderas att först inte ge frukterna själva, utan mousse eller potatismos.

Man bör komma ihåg att mangokonsumtion i vissa fall, istället för fördel, kan orsaka skada.Så det komplicerar rengöringen av kroppen från nedbrytningsprodukterna av alkoholer. Därför, på helgdagar, bör frukt kasseras. Det skulle också vara en dålig idé att dricka mangojuice dagen efter festen.

Brott mot denna regel hotar med förekomsten av maggaser, kan provocera diarré eller obstruktion, smärta. I stadiet av exacerbation av gastrit är mango i någon form och kvantitet strikt kontraindicerat, som vid kronisk pankreatit. Otillräckligt mogna frukter bör inte inkluderas i kosten för personer med gikt. Ibland förekommer även personlig intolerans. Du kan minska risken för allergier genom att bära handskar innan du skalar mangon.

Du kan minimera risken om du väljer rätt frukter. En god lukt ska kännas nära stjälken, som en persika. Men känslan av alkohol eller sur arom indikerar att produkten är bortskämd och i princip inte är lämplig för mat. När du klickar på huden ska formen bevaras. Mangon som krossas samtidigt lagras onödigt länge och har inte längre så mycket värde.

För fördelarna och skadorna med mango, se följande video.