Mangopuré: matlagningsrecept och fördelar

Mangopuré är en produkt som innehåller en stor mängd näringsämnen som lätt tas upp av kroppen, med en saftig och ljus smak. Vår artikel ägnas åt fördelarna med mangopuré och recept för att tillaga olika rätter med denna exotiska frukt.

Översatt från thailändska betyder "mango" "kunglig frukt". I Sydostasien är det en av de vanligaste. Det är ett vintergrönt träd som växer upp till fyrtio meter högt. För att odla frukter i kommersiella kvantiteter, avlade uppfödare lågväxande sorter (dvärg), bekvämt för skörd.

Inbördes skiljer de sig åt i storleken på frukten, färgen på bladverket. Mangoträdet är nyckfullt för växtförhållanden, ljus och fuktighetsnivåer. Röda, gula, orange, gröna frukter är äggformade, fibrösa fruktkött, tillplattat stort ben. Tropisk delikatess, odlad under naturliga förhållanden, har en unik kombination av smaker av persika, ananas, citron, banan, mjukt kött med aptitretande fräschör.

Mango är en delikatessprodukt som innehåller en stor mängd vitaminer, aminosyror, antioxidanter, organiska syror, glukos, fibrer och kostfibrer. Komplexet av dess vitaminer och mikroelement hjälper till att stärka immuniteten, förbättra tarmfunktionen, normalisera mikrofloran och eliminera uppblåsthet.

• Kombinationen av vitamin B6 och glutaminsyra förbättrar minnet, stimulerar hjärncellernas arbete, har en positiv effekt på nervsystemet.
• Kalium bidrar till regleringen av blodtrycket, normaliseringen av syra-basbalansen och förebygger onkologiska sjukdomar. Fiber och fibrer hjälper till att rena tarmarna från giftiga ämnen.

Med många positiva egenskaper har mango vissa kontraindikationer för användning.

• Det är inte önskvärt att ge mangopuré till barn under ett år. Den känsliga magslemhinnan kan reagera skarpt på en färsk produkt. Värmebehandling kommer att mildra uppfattningen av en exotisk frukt.
• Individuell intolerans och allergisk reaktion av kroppen.

Före användning måste du välja en mogen frukt, när den pressas på vilken bucklan snabbt återställs. Mangon i mitten kan vara övermogen, lös, och den alkoholhaltiga lukten kommer att ge bort jäsningsprocesser. Mogen frukt doftar av mjuka söta nyanser, dess skal är jämnt och glänsande.

Använd en vass kniv för att skala frukten. Separera sedan massan från benet, skär den i bitar. Allt måste göras noggrant, eftersom frukten är väldigt saftig.

Det finns ett alternativ för att skära mangon längs benet. Utan att bryta skalet måste du göra flera korsformade snitt på fruktköttet, vända frukten ut och in och skära bitarna med en kniv. Vi väljer en starkt övermogen frukt med en sked, efter att ha delat den i två delar.

Denna läckra frukt passar bra till olika livsmedel, vilket gör det möjligt att diversifiera din dagliga kost. Mangopuré är lätt att göra hemma. Det används som ett tillägg till rätter, såser, cocktails, geléer, smoothies och på egen hand.

Puré introduceras i barnens kost från en viss ålder och efter samråd med en barnläkare.Värmebehandlad mangopuré blir skonsammare för barns matsmältning. Produkten innehåller många vitaminer, aminosyror och spårämnen för att förbättra hälsan hos spädbarn och normalisera deras matsmältning.

Mangos utmärkta kompatibilitet med andra produkter gör att du kan njuta av ljusa och hälsosamma rätter och desserter.

• Mogen mjuk frukt ger utmärkt mangopuré. Det är att föredra att mata ett litet barn med en lätt kokt produkt (för att undvika uppblåsthet). För att göra detta, skala mangomassan, skär den i små bitar och mal den i en mixer till en mosig massa. Innan purén försvinner är det lämpligt att tillsätta två eller tre matskedar vatten. Efter flera minuters värmebehandling, efter att ha svalnat, överför vi den färdiga produkten till en matskål.

• Indisk mjölkdryck recept bär ett komplex av vitaminer och mycket nöje. Efter att ha mosat en skalad mogen mango i en hackare, tre matskedar socker med en liter låg fetthalt grädde, krydda allt med saften av en citron. Det är vanligt att dricka en sådan cocktail kyld genom att lägga till några isbitar till den. Kaloriinnehållet i drycken tillåter dess användning även med en diet.

• Utsmyckningen av den dagliga kosten kommer att vara smoothies baserade på yoghurt med tillsats av mangopuré och olika frukter, frukter eller bär. En bukett av aromer kan kombineras med vanilj, och smakpreferenser kan justeras efter mängden produkter som används.

• Do fryst mangopuré ganska lätt.I östländer är det vanligt att kalla en sådan efterrätt sorbet. Blanda en mangopuré med ett halvt glas socker utspätt i ett glas rent vatten. Häll blandningen i formar och frys in.

• Milkshake med mogen mangomassa accentuera fruktens tropiska toner. Blanda två koppar mangopuré med tre matskedar socker i en shaker tills det är slätt. Efter det, tillsätt två glas kall mjölk och en skopa vit glass. Garnera med myntablad innan servering.

• Lätt att tillaga möra krämig pannacotta. Åttahundra milliliter grädde koka upp med frön från en vaniljstång och socker (efter smak). Tillsätt tio gram förblött gelatin till kyld, silad grädde. Häll den resulterande massan i formar och kyl i tre timmar.

• Snabb kryddad sås kommer att göra en bit av allt tillagat kött märkligt. Mal fruktköttet av en mjuk mango, tillsätt en matsked honung och citronsaft, en nypa kryddnejlika, paprika, peppar, salt, kanel och muskotnöt. Denna sås kommer att göra rätten riktigt original.

Se nästa video för receptet på mangopuré.