Mangojuice: egenskaper och effekter på kroppen

Bland de drycker som konsumeras av människan tillhör fruktjuicer en speciell plats. Traditionellt i Ryssland används äppel- och apelsinnektar. Men mangojuice förtjänar också uppmärksamhet, och innan du provar det måste du känna till ett antal nyanser.

Mangojuice sticker ut för sin söta smak med en syrlig ton som de flesta uppskattar så mycket. Dess fördelar och skador beror på dess specifika kemiska sammansättning. Mango innehåller nästan hela vitamingruppen B, vilket har en gynnsam effekt på nervsystemet. Om mängden vitaminer motsvarar normen minskar tröttheten och stress återspeglas mer framgångsrikt. Uthålligheten ökar, tonen och humöret ökar, gränserna för normal prestation vidgas. Mangojuice innehåller också vitaminer:

• D;
• C;
• E.

Var och en av dessa ämnen är av stor betydelse för immuniteten. Deras roll är också bra för att stabilisera psyket och bekämpa kronisk trötthet. Tillståndet för hår och ben, naglar och hud förbättras. Förutom vitaminämnen innehåller en dryck erhållen från mango en hel del mineraler, inklusive sådana viktiga som:

• Mg;
• P;
• Fe;
• Zn och några andra kemiska grundämnen.

Det är också värt att tänka på att mangomassa innehåller organiska ämnen, essentiella aminosyror och ett antal antioxidanter. Tack vare dem hämmas åldrandet, vilket oundvikligen kommer att glädja alla människor, oavsett deras kön. Det noteras att mangojuice:

• saktar ner ögonens åldrande och åldersrelaterad försvagning av synen;
• det visar sig vara ett bra profylaktiskt medel som förhindrar sjukdomar i hornhinnan och näthinnan och stoppar deras utveckling;
• blockerar utvecklingen av luftvägssjukdomar;
• påskyndar återhämtningen från olika inflammationer och virusskador;
• förhindrar bildandet av blodproppar i blodkärlen;
• stabiliserar blodtrycket;
• minskar sannolikheten för malign degeneration av någon cell i kroppen.

Fördelarna med mango för dem som lider av nedsatt funktion av njurarna och andra organ i utsöndringssystemet har noterats. Ämnen som finns i sammansättningen av dessa frukter motverkar exacerbationen av urolithiasis och minskar inflammationen som provoceras av pyelonefrit. Andra komponenter ökar aktiviteten och effektiviteten i tänkandet, hjälper till att stärka minnet.

En av de senaste upptäckterna är frisättningen av ett ämne som hjälper till att minska risken för åderförkalkning. Så ett glas mangojuice om dagen för friska människor kommer att hjälpa dem att behålla sin status, och sjuka människor kommer att återfå den.

Förmågan att göra mangojuice med egna händer är ganska värdefull: som praxis visar uppfyller en butiksköpt produkt inte alltid de nödvändiga kraven. För det mesta införs en betydande mängd socker i den, och själva drycken produceras genom återvinning från torrsubstans. Den enklaste lösningen är förstås att använda en juicepress. Massan, som tidigare skurits i relativt små bitar, leds genom den.

Du kan få nektaren till skick genom att späda ut den med en liten mängd vatten, eftersom den är mycket mättad med aktiva ämnen och kan till och med verka klumpig, på grund av den stora mängden sockerarter.

En liten mängd vatten är en obligatorisk tillsats, och en viss mängd krossad is bör också tillsättas efter smak. När massan är krossad passerar saften ibland genom en sil för att rensa den från fruktkött. Om det behövs kan du inte göra detta. När man dricker mangojuice bör man inte glömma sötman hos till och med en utspädd vätska rik på snabba kolhydrater. Mycket beror på kvaliteten på mangon, som tas för att få juice.

Fruktens mjukhet är önskvärd, men den bör inte vara överdriven. En frukt som breder ut sig i handen vid första beröringen kommer inte att kunna ge bra nektar. Mognad bedöms av fasthet och tyngd. Skalet på frukten ska vara slätt och inte lämna obehagliga känslor vid beröring.

Produktionen av mangojuice från ett kilo fruktkött kan vara mycket betydande, i förhållande till fruktmassan når den 60-85% (beroende på deras fuktinnehåll, metoden som används och om produkten är avmassan eller inte) . Förutom att dricka som en oberoende dryck kan denna juice användas:

• som en del av sommarens fruktsallader;
• för hembakning;
• i desserter;
• i sorbet;
• i kissels och andra kulinariska produkter.

När du förbereder nektar på egen hand eller köper den färdig, bör man komma ihåg att mangojuice kan ge inte bara fördelar för kroppen utan också skada. Användningen av nektar erhållen från omogna frukter kan orsaka irritation i mag-tarmkanalen, provocera utvecklingen av kolik.Därför måste det spädas med vatten. Om du juicer från en fullt mogen frukt är detta problem inte farligt. Men det finns risk för en allergisk reaktion, du kan uppleva förstoppning och till och med feber.

Läkare tror att mangojuice inte har någon plats i kosten för patienter med kolit och gastrit. Gravida kvinnor (med förbehåll för kroppens normala tillstånd och frånvaron av komplikationer, ovanstående kontraindikationer) kan dricka nektar lugnt. Men detta måste överenskommas med läkaren, eftersom en allergi kan uppstå.

Hur man väljer rätt mango för juice, se följande video.