Senapsolja: applicering, användbara egenskaper och kontraindikationer

Genom att köpa dyra mediciner och kosmetika kan du ta hand om din hälsa och ditt utseende. Men inte alla människor har råd med detta, och tillsammans med fördelarna med syntetiska ämnen skadas de ofta. Ett rimligt och skonsamt alternativ till dem är i många fall senapsolja.

Senapsolja är en av de typer av vegetabiliska oljor, för vilka växtens frön används. För att extrahera vätskan från senap använder olika tillverkare två tekniker: tryckbehandling och extraktion. Senapsolja kan också kallas en blandning av torrt senapspulver med solrosolja. De ska inte förväxlas med varandra. Senap eterisk olja, för alla dess fördelar, är mycket farlig på grund av dess höga toxicitet, så den bör användas försiktigt.

Kunskap om senap och dess användning har samlats sedan urminnes tider. Arkeologiska utgrävningar har visat att svart senap användes för medicinska ändamål redan på stenåldern. Det finns också skriftliga referenser till produktens helande egenskaper i forntida indisk och forntida babylonisk litteratur.

Men de stora civilisationerna i Medelhavet - grekiska och romerska, uppmärksammade nästan inte denna växt.På det moderna Rysslands territorium började senapsodlingen i slutet av 1700-talet.

Under många år fortsatte uppfödarnas arbete med att förbättra kulturens egenskaper. Och den resulterande sarepta senap blev snabbt ett av de bästa alternativen för växten. Volga-sortens överlägsenhet erkändes av både engelska och franska agronomer. Under mycket lång tid kunde växtodlare inte skapa mer perfekta sorter. Senapsolja visade sig vara extremt populär. och fram till nu i Ryssland är det från Sarepta-sorten som växter får ¼ av denna olja.

För att göra det rengörs fröna först från föroreningar. Dessa föroreningar inkluderar även kärnor av låg kvalitet. Rengöring utförs med speciell utrustning. Det andra steget i produktionsprocessen är kallpressning. I moderna oljebruk kan upp till 65 % av koncentratet återvinnas i denna fas. Det är denna fortfarande oraffinerade olja som innehåller de mest användbara ämnena.

Stora fabriker använder tekniken med dubbelpressning vid uppvärmning. Denna metod hjälper till att öka vätskeåtervinningsfaktorn upp till 90%. Det första steget av bearbetningen äger rum i forpressen och det andra - i expellern. Om tekniken följs fullt ut är koncentrationen av olja i kakan 5%. Därefter måste koncentratet extraheras genom att lösa det i en organisk syra och sedan passera genom ett speciellt membran.

Men arbetet slutar inte där. Senapsolja raffineras med en mängd olika tekniker:

• deodorisering;
• hydrering;
• destillering;
• blekning;
• raffinering med alkaliska reagens;
• frysning.

Sekvensen för dessa bearbetningsmetoder, varaktigheten för var och en av dem och de använda reagensen kan variera mycket.Det slutliga valet görs endast av utbildade teknologer. Men i vilket fall som helst innehåller det resulterande koncentratet inga användbara ämnen. Därför bör endast oraffinerad olja användas för medicinska, kosmetiska och kulinariska ändamål. Det är den som behåller alla fördelar som senap kan ge.

Det bör innehålla:

• fullständigt namn på produkten och varumärket;
• information om certifikat och licenser;
• senap sort;
• ögonblicket för fyllning;
• energivärdet;
• bäst före datum;
• tillverkarens juridiska och faktiska adress;
• rekommenderade förhållanden för lagring och användning.

Du kan inte köpa senapsolja från overifierade tillverkare. Även om tillverkaren strikt följer kvalitetsstandarder, kan transport och lagring beröva produkten de flesta av dess användbara egenskaper. Om flaskor förvaras i direkt solljus i en butik eller på marknaden kan senapsolja snabbt brytas ned. Och även om alla krav är uppfyllda, måste flaskan skakas varje gång.

Hållbarheten för den korkade oraffinerade produkten från den första extraktionen är 1 år. Men om flaskan öppnas ska den omedelbart sättas i kylen och användas helt inom 6 månader. Normalt kan den naturliga vätskan ha en gul färg med olika grader av mättnad. Viskositeten för senapsolja är låg. Förekomsten av sediment är acceptabel och indikerar inte dålig kvalitet.

En dålig produkt kännetecknas av:

• dålig smak;
• unken arom;
• en känsla av bitterhet;
• vätskans grumlighet.

Trots skillnaden i den kemiska sammansättningen av enskilda sorter gav experterna en allmän beskrivning av denna produkt. Den kan innehålla (i stigande ordning efter minsta andel):

• 7 till 14 % eikosansyra;
• 8 till 12 % linolensyra;
• 11 till 53 % erukasyra;
• 14 till 19 % linolsyra;
• 22 till 30 % oljesyra.

Bland dem är linolsyra, linolensyra och eikosansyra särskilt värdefulla - de är alla oersättliga, det vill säga livsnödvändiga, men produceras inte av kroppen själv. Koncentrationen av olika vitaminer är också hög. Senapsolja innehåller till exempel D-vitamin som endast kan fås från fiskolja, mejeriprodukter, vildsvamp och äggula.

Senapsrester innehåller också vitamin K. Det innehåller också fettlösliga vitaminer A, E, vitaminer B1 - B9, P. Koncentrationen av vitamin E är mycket hög - 100 g vätska innehåller dubbelt så mycket som dagsbehovet.

Produktens fördelaktiga egenskaper är till stor del förknippade med en hög koncentration av kolin. Detta ämne har en positiv effekt på nervsystemets funktion. Men det hjälper också till att producera fosfolipider, och de minskar redan risken för fettdegenerering av levern. Senapsolja används flitigt inom folkmedicinen. På den tiden, när den stora majoriteten av människor inte kunde använda hjälp av läkare, behandlade de med det:

• reumatism;
• andningssjukdomar;
• olika ledbesvär;
• neurit;
• urolithiasis.

Fördelarna med eterisk olja för kroppen vid en bakterieinfektion är stora. I det här fallet används den genom att gnugga eller som ersättning för senapsplåster. Den positiva effekten uppnås på grund av en betydande koncentration av fytoncider. Dessa naturliga ämnen, medan de undertrycker mikroorganismer, skadar inte friska organ och vävnader.

På grund av den stora mängden fettsyror är produktens totala kaloriinnehåll exceptionellt hög. 100 g senapsolja innehåller mer än 840 kcal.

Förutom allmän information om produktens egenskaper är det nödvändigt att analysera effekten av varje nyckelkomponent som ingår i den. Vitamin E, även känt som tokoferol, är utmärkt för att hjälpa till att eliminera kroppsföroreningar i samband med matförgiftning eller dålig näring. Detta betyder inte att du kan klara dig utan hjälp av specialister. Om illamåendet förvärras och det varar mer än ett dygn måste allvarligare åtgärder vidtas. För kvinnor är fördelarna med tokoferol också stora – det hjälper till att stabilisera kroppen på cellnivå.

Organ och vävnader föryngras. Sår och sår läker snabbare, även de som kan störa dig under lång tid. När kroppen får tillräckligt med E-vitamin återgår blodkoaguleringen till det normala. Det noteras också att detta ämne hjälper till att stärka membranen i venerna och artärerna. Tack vare honom förbättras förhållandet mellan dåligt och bra kolesterol i blodet.

Vitaminer i grupp B kan bli ett lika värdefullt tillskott till den dagliga kosten. Om det inte finns några kontraindikationer för att ta senapsolja, är att fylla bristen på dessa ämnen med dess hjälp en nästan idealisk lösning. Det har bevisats att efterlevnaden av elementära regler hjälper till att stärka minnet, återställa ordningen i det centrala nervsystemets arbete.Omegasyrorna som finns i oljan bidrar till produktionen av vitamin F i kroppen, vilket hjälper matsmältningssystemet att fungera bättre, förutom att det förbättrar sköldkörtelfunktionen.

Av stor betydelse nu är en sådan komponent av senapsolja som sinigrin. Detta ämne finns nästan aldrig i andra produkter, och samtidigt är det mycket kraftfullt för att undertrycka maligna neoplasmer i ett tidigt skede. Regelbundet intag av olja leder till att degenererade celler dör innan de hinner utvecklas i en farlig mängd.

Det är värt att notera retinol, som effektivt eliminerar nattblindhet. För den som ständigt kör bil är det inte mindre farligt än cancer.

Men vitamin A har en annan effekt som är något mindre känd för människor - det förbättrar hudens och slemhinnornas tillstånd. Om dina naglar flagnar, ditt hår är matt och sprött och din hud är flagnande, bör du definitivt prova senapsolja. Viktigt, tillsammans med att förbättra utseendet på omslagen, hjälper det till att öka deras försvar. Detta minskar risken för infektion, påskyndar återhämtningen av skadad hud.

Indirekt hjälper vitamin K också regenereringsprocessen. Bara vi talar inte om huden, utan om skelettsystemet - tack vare detta vitamin absorberas kalcium bättre. Även för dem som har alla ben friska och intakta kan denna egenskap hos senapsolja inte ignoreras. När allt kommer omkring måste benvävnad kontinuerligt förnyas, och otillräcklig påfyllning av kalciumreserver i kroppen blockerar denna process.

Men rollen av vitamin K är inte begränsad till denna egenskap. Det hjälper till att förhindra blödningar genom att öka blodkoaguleringen. En annan användbar egenskap hos vitaminet är förbättringen av njurfunktionen. Förutom vitamin K bör du vara uppmärksam på vitamin B6. Det aktiverar ämnesomsättningen i alla riktningar. För många människor är det viktigt att detta ämne kan förbättra reproduktionsfunktionen genom att verka på olika stadier av omvandlingen av ämnen i kroppen.

Niacin har inte någon av de effekter som vitamin B6 har. Men han är aktivt involverad i kroppens energiprocesser. Tack vare detta ämne debuggas nervsystemet, ordningen i dess arbete ökar. För att återgå till den positiva effekten av senapsolja på skelettsystemets tillstånd måste vi nämna vitamin D som finns i. Med dess hjälp säkerställs en fullständig försörjning av kroppen med kalcium och fosfor.

Inte mindre relevant är underhållet av sköldkörtelns normala funktion. Biokemiska studier har visat att D-vitaminbrist ökar sannolikheten för kardiovaskulära och hudpatologier.

Estrar, klorofyll och fytoncider förbättrar arbetet med:

• matsmältningssystemet;
• hjärtmuskel;
• sköldkörtel;
• artärer, kapillärer och vener.

Det noteras att regelbundet intag av senapsolja minskar risken för aterosklerotiska plack. Ökat blodflöde kommer att bidra till att mer effektivt förse alla organ och vävnader med användbara ämnen, främjar avlägsnandet av avfallsprodukter.Senapsolja används ofta i dietpraxis. Stimulering av immunsystemet kan avsevärt minska sannolikheten för säsongsinfluensa, bronkit eller till och med en "enkel" förkylning. Både stödet av immunsvaret och ökningen av synskärpan i skymningen är endast möjlig med kursanvändning av senapsolja.

Professionella anser att det är nödvändigt att använda denna komposition också för behandling av kolecystit, levercirros. En mycket viktig effekt av oljan är avlägsnandet av olika typer av parasiter från kroppen. Att förbättra hudens utseende sker på kortast möjliga tid. Smärta lindras också snabbt, hudens tillstånd återställs. Under massagen kommer senapsolja att hjälpa till att värma upp vävnaderna, ta bort den ackumulerade spänningen.

Eftersom senapsolja har en uttalad biologisk aktivitet kan den vara skadlig. Kontraindikationer inkluderar alla åkommor som påverkar hjärtmuskeln. Dessa kontraindikationer är inte absoluta, men det är fortfarande nödvändigt att konsultera en kardiolog. Oönskad konsumtion av senapsolja av patienter:

• gastrit;
• magsår;
• enterokolit;
• duodenalsår.

Extern användning av ett naturläkemedel kan också vara farligt. Det hotar inte bara allergier, även brännskador är sannolikt. Överdriven passion för detta botemedel kan skada njurarna och matsmältningssystemet. Om vi ​​talar om ett oraffinerat läkemedel är det en stor fara för hjärtmuskeln. Istället för att förbättra hennes tillstånd kan man provocera fram en förvärring av patologin. Anledningen är den höga koncentrationen av erukasyra. Beredningen av olja från sorter där mängden är liten hjälper till att något minska faran.Men vi måste förstå att utsöndringen av erukasyra från kroppen inte sker, den ackumuleras gradvis. Skadliga effekter uppstår oundvikligen även med en kurs av att ta läkemedlet. Dessutom är det viktigt att tänka på att senapsolja kan framkalla en allergisk reaktion.

De som inte har provat det tidigare bör närma sig frågan så noggrant som möjligt och endast efter samråd med läkare. Du bör börja med att samla information om alla sorters senapsolja, om dess producenters rykte. När läkemedlet köps ska det användas i strikt enlighet med instruktionerna (även för kosmetiska ändamål). Extern användning av olja för första gången utförs på ett litet område av huden.

Det är mycket viktigt att använda senapsolja strikt enligt receptet. En ansiktsmask som utesluter uppkomsten av akne framställs av:

• 30 g olja;
• 60 g yoghurt;
• 60 g gurkmeja.

Efter applicering av blandningen får den torka. Det är tillåtet att använda sådana masker dagligen. Om du lägger till mandel-, jojoba- och avokadoolja kan du bli av med irritation och fräscha upp huden. Ytterligare aromatiska komponenter introduceras i en mycket liten volym, ibland räcker det med 1 eller 2 droppar. Håll masken i ansiktet i 15-20 minuter och tvätta sedan omedelbart av den, torka försiktigt av huden med en handduk.

Ett annat sätt att använda senapsolja är att blanda 30 g av produkten med rosmarin-, ros-, mynta- och apelsinoljor. De introduceras dropp för droppe i sammansättningen av allt. För att förbereda en mask för fet hud, blanda:

• 30 g senapsolja;
• 30 g mandelolja;
• 30 g avokadoextrakt;
• 30 g jojobaolja.

Senapsolja kan användas inte bara för hud, utan också för hår. Dess näringsegenskaper är nästan desamma som för kardborreolja. Dessa är två av de mest värdefulla naturläkemedlen för att förbättra tillståndet i hårbotten. Om du behöver stimulera tillväxten, återställa hårets struktur och förse det med användbara ämnen, måste du smörja rötterna med ren olja. Det finns inget behov av att lägga till något annat. Efter en halvtimme är det bara att tvätta håret med schampo.

Det är möjligt att växa hår endast med hjälp av långa appliceringskurser av senapsolja. Det används minst 1 gång på 7 dagar och bibehåller denna regim i 3 månader. Hårrestaurering kräver ett annat tillvägagångssätt: 100 g olja blandas med 50 g krossade torra nässelblad. Denna portion värms i 7 minuter i ett vattenbad. Sedan kyls kompositionen och filtreras genom gasväv, och sedan appliceras läkemedlet på hårrötterna 4 gånger på 10 dagar.

Ett annat recept innebär att man blandar senapsolja med kanel, bergamott, ylang-ylang-oljor (2 g av varje ytterligare komponent). Det är nödvändigt att regelbundet gnugga en sådan komposition i rötterna för att stärka håret, ge det en behaglig glans. En blandning av 30 g senapsolja och 60 g röd paprikatinktur hjälper effektivt till att förbättra hårväxten. Denna mask appliceras på rötterna med hjälp av speciella penslar eller bomullspinne. Håll den på huvudet i 40 minuter, täck den med en plastpåse eller en speciell mössa.

Kroppsmasker baserade på senapsolja förtjänar nästan alltid positiva recensioner. För att förbättra huden kan du blanda den med krämer, estrar. Det rekommenderas att rengöra ansiktet med en skrubb eller ångbad före proceduren. Det är lämpligt att applicera masken i ansiktet längs massagelinjerna och hålla den i högst 30 minuter. Standardkurs - 10 veckor för 1 procedur.

Om vi ​​talar om medicinsk användning av senapsolja, är indikationerna för dess användning:

• ateroskleros;
• kolecystit;
• hepatit;
• diabetes;
• störningar i nervsystemet;
• anemi;
• cirros i levern;
• kolelithiasis;
• ÖNH-infektioner och många andra åkommor.

I förebyggande syfte används senapsolja när betydande fysisk ansträngning har upplevts. Då bidrar det till en accelererad avslappning av ligament och muskler. De kommer att komma tillbaka i bra form snabbare. Alternativ medicin använder aktivt senapsolja för att behandla skador, särskilt skärsår och blåmärken. Extern användning av senapsrester praktiseras huvudsakligen för:

• polyartrit;
• artrit;
• radikulit;
• reumatism.

Både kosmetologer och hudläkare rekommenderar att du använder senapsolja:

• med ett stort antal akne och finnar;
• vid mjäll;
• vid infektering av psoriasis eller herpes.

Vätskan absorberas snabbt i huden. Det samtidigt med eliminering av infektion eller annan orsak till sjukdomen bidrar till näring, mjukgörande och återfuktande av huden. Antioxidanter gör det möjligt att rekommendera olja för att bromsa åldrandet av epidermala celler. Exponering för ultraviolett strålning kommer också att vara mindre skadlig. Det noteras att de som gnuggar in den feta massan i hårbotten är mindre benägna att uppleva håravfall och senare lider av grått hår.

Tvärtemot vissa människors rädsla, stör det höga näringsinnehållet i senapsolja inte viktminskningen. Dessutom hjälper fettsyrorna i denna produkt att bli av med överflödig kroppsvikt. Det rekommenderas att använda 30 g olja ½ timme före måltid. Problemet är att ta ren senapsolja är obehagligt för många på grund av dess hårda smak. Lösningen är att tillsätta vätska till vardagsmaten.

Kroppsinpackningar kan också hjälpa dig att gå ner i vikt. Senap värmer effektivt upp huden och subkutant fett. Därför bidrar det till kampen mot celluliter, underlättar figurens återgång till sin form. Ett annat sätt att snabbt tappa extra kilon är en massage med senapsolja.

Det är oacceptabelt att använda oraffinerad senapsolja för stekning. Om den värms upp uppstår oundvikligen hälsofarliga ämnen i den. Förutom att förgifta kroppens celler och vävnader finns det en cancerframkallande effekt. Men i raffinerad olja kan du steka utan rädsla. Men ändå rekommenderas det att använda rå senapsrester, fylla den med:

• kalla huvudrätter;
• kalla och varma sallader;
• tillbehör till kött och fågel.

Att döma av recensionerna ger senapsolja rätter en kryddig, men inte överdrivet kryddig smak. Jämfört med torr senap är kryddigheten inte så uttalad. Ett bra resultat är användningen av senapsrester för att förbereda vitaminsallader. Denna produkt låter dig också laga bakverk eller konservera grönsaker. Om ändå senapsolja används för stekning, är det nödvändigt att endast värma pannan eller ugnen till medeltemperaturer.

Om du väljer rätt proportion när du lägger till olja till degen, kommer kvaliteten på konfektyrprodukter att förbättras dramatiskt:

• bakning kommer att bli mer magnifik;
• en ovanlig arom kommer att visas;
• en trevlig gyllene nyans kommer att tillhandahållas;
• produkten kommer att hålla sig fräsch mycket längre än vanligt.

Du kan också göra ett antal andra rätter hemma med hjälp av senapsextrakt. Den bildar utmärkta kombinationer med örter, spannmål, grönsaker. Erfarna kockar rekommenderar att du använder olja för att göra vinägrett. För att laga fisk med senapsfrön och pressrester från det tar de vanligtvis:

• 60 g frön;
• 600 g fisk;
• 25 g lökpasta;
• 3 g gurkmeja;
• salt att smaka.

Du kan steka potatis och lammcurry i senapsolja i en tryckkokare. Detta recept innehåller vanligtvis 750 g lamm och 500 g potatis (dess knölar skärs i lika delar). Det går bra att använda flera små lökar. Lammet marineras först.

Utöver dessa traditionella recept är det användbart att titta på hur produkten används i andra kök. Fransk matlagning använder också senapsolja. Den dricks i sin rena form, används som dressing till sallader och soppor. Många bakrecept kan inte heller klara sig utan denna komponent.

I nästa avsnitt av TV-programmet "Live great!" med Elena Malysheva kommer du att lära dig om de fördelaktiga egenskaperna hos senapsolja.