Oraffinerad olja: vad är det, typer, fördelar och skador

Det verkar som att alla känner till vegetabilisk olja från första hand. Men inte alla förstår vad en oraffinerad produkt är, vad dess fördelar är, om användningen av sådan olja kan skada kroppen. Låt oss överväga dessa punkter mer i detalj.

Ryssland är skyldig solrosens utseende till den store Peter den store. Det var under hans regeringstid som många grödor dök upp, som senare blev utbredda i landet: potatis, tomater, majs. Förresten, under de avlägsna åren användes nu oumbärliga växter oftare som prydnadsväxter. Till exempel dekorerade fashionabla damer ofta sina intrikata frisyrer med ljusa solrosblommor.

Först efter många år föreslog agronomer att man skulle pressa olja från fröna. Detta hände 1829, och innovatören var bonden Daniil Bokarev. Sedan dess och fram till idag har vegetabilisk olja etablerat sig i ryssarnas liv.

Men många kommer att bli förvånade över att få veta att termerna "raffinerad" och "oraffinerad", som används i samband med olja, dök upp relativt nyligen. Detta skedde i mitten av 90-talet med en lätt feed från TV-annonsörer. Innan dess användes vanlig vegetabilisk olja med lukt i vardagen. Den stektes på den, sallader kryddades med den, den användes också i förberedelser inför vintern.

Naturligtvis gillade inte alla den uttalade aromen av solros, denna nyans kändes särskilt vid stekning.Därför, när mer modern raffinerad olja dök upp i vårt land, bytte hemmafruar snabbt till det. Efter att ha provat luktfri frityrolja en gång ville många inte längre gå tillbaka till en specifik luktande produkt. Dessutom har vetenskapliga studier bekräftat att när oraffinerad olja värms upp frigörs ämnen som är skadliga för människokroppen, så den kan endast användas kallt.

Ändå, för sallader, använder många människor den oraffinerade produkten. Och detta är ingen slump, eftersom det innehåller många fler användbara ämnen. Samtidigt är, förutom solros, olivolja, linfrö och andra typer av oljor populära.

Låt oss överväga mer detaljerat vilka typer av vegetabilisk olja som finns.

Detta är den hälsosammaste oljan. Under tillverkningsprocessen utsätts råvaror inte för höga temperaturer (max - 40 grader). Därav namnet. Denna typ av produkter kan fås hemma, till exempel genom att självpressa skalade frön.

I det här fallet, för att få olja, värms råvaror (solrosfrön eller andra) till 120 grader under pressningen. Detta ger den färdiga produkten en karakteristisk smak. När det gäller en solrosprodukt är detta doften av rostade frön. Denna metod används inom livsmedelsindustrin.

Oljan som erhålls som ett resultat av pressning (både kall och varm) utsätts endast för filtrering, vilket gör det möjligt att bevara alla användbara ämnen i den färdiga produkten, fastställda av naturen. Sammansättningen av oraffinerad olja innehåller många biologiskt värdefulla komponenter, bland vilka är tokoferol, fosfatider och andra. Av bristerna är det värt att notera det sådan olja kan inte lagras under lång tid, en fällning bildas snabbt i den, grumlighet, härskning uppträder.

Ibland, för att få en billigare (men samtidigt mycket lägre kvalitet) olja, används en extraktionsmetod. Det består i att utsätta råvaror för en speciell kemisk sammansättning, som gör att du kan extrahera de fetter som finns där. Sedan separeras det resulterande ämnet i avfall och olja.

För att bli av med den specifika lukten, samt för att ta bort smaken och alla orenheter, raffineras och deodoriseras oljan. Den mest använda kemiska alkaliska raffineringen. Processen för oljerening på detta sätt kontrolleras i alla produktionsstadier. För att få en kvalitetsprodukt används endast kemikalier som är tillåtna i vårt land, som inte finns kvar i den. Det finns dock väldigt få användbara ämnen i den resulterande produkten.

Det faktum att oraffinerad vegetabilisk olja är ett lager av användbara spårämnen och vitaminer är kanske känt för alla. För närvarande, när alla strävar efter att förlänga sin ungdom, aktivitet och skönhet, har människor börjat ägna mer uppmärksamhet åt sammansättningen av produkter och deras fördelar.

Daglig konsumtion av oraffinerad olja det är ett billigt och effektivt sätt att behålla din hälsa på en bra nivå.

• På grund av sin unika sammansättning minskar oraffinerad vegetabilisk olja risken för avsättning av "dåligt" kolesterol på blodkärlens väggar. På grund av detta förbättras hjärnans näring, minnet stärks. Det är också mycket viktigt att stödja hjärtmuskelns stabila funktion.
• Denna produkt är en oumbärlig assistent i kampen mot övervikt. Oljan hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och deltar även i förnyelsen av muskel- och benvävnader.
• Detta är ett bra sätt att hantera förstoppning, eliminera problem i mag-tarmkanalen och hjälpa levern.
• Oljan har en positiv effekt på det mänskliga genitourinära systemets funktion.
• Denna olja kan verkligen betraktas som ett ungdomselixir. Det kan förlänga ungdomen, hjälper till att undvika för tidig blekning, hjälper till att stärka immunförsvaret.

Skador kan orsakas av felaktig och irrationell användning av oraffinerad vegetabilisk olja. Uppvärmning av produkten upp till 100C bör undvikas, eftersom detta frigör cancerframkallande ämnen som, när de äts, kan leda kroppen till farliga sjukdomar. Trots fördelarna bör oljan konsumeras med måtta (inte mer än 3 matskedar per dag). Annars kan du provocera fram en ätstörning, diarré, illamående, halsbränna eller båda.

På grund av den höga fetthalten (99,66 g per 100 g produkt) är kaloriinnehållet i oraffinerad vegetabilisk olja 898,47 kcal per 100 g. Detta motsvarar 3761 kJ och är 44% av dagsvärdet.

Det är välkänt att solrosolja används i matlagning för att förbereda ett stort antal rätter. I livsmedelsindustrin används det för att skapa konserver, matoljor och alla typer av såser.

Mat smaksatt med olja är lättsmält. Sådana rätter tillhör en hälsosam kost, de leder inte till fetma, orsakar inte igensättning av blodkärl. För att diversifiera menyn och få maximal nytta, prova olika typer av vegetabiliska oljor: camelina, linfrö, oliv, hampa, etc. Lyckligtvis står den moderna livsmedelsindustrin inte stilla, och butikshyllorna är bokstavligen sprängfyllda med alla typer av varor.

Oraffinerad olja används ofta inom folkmedicinen. Man tror att det kan läka kroppen och till och med hjälpa till i kampen mot allvarliga åkommor. Receptet är ganska enkelt: på morgonen, före frukost, måste du ta en matsked oraffinerad vegetabilisk olja i munnen och hålla den där (utan att svälja) i 15 minuter. Efter det, skölj munnen med vanligt vatten. Det rekommenderas att förbli lugn och fokuserad under denna procedur.

Vitlöksklyftor, finhackade i förväg, placeras i en steriliserad glasbehållare med en volym på 0,5 liter. Burken eller flaskan ska vara ¾ fylld med dem.Sedan hälls oraffinerad olja (företräde ges till olivolja), behållaren är tätt försluten och kompositionen lämnas att infundera på en sval plats (inte i kylskåpet) i 14 dagar. Var noga med att skaka behållaren med helande vätska varje dag.

Efter en 2-veckorsperiod filtreras det resulterande elixiret noggrant genom gasväv vikt i flera lager. För oral administrering späds oljekompositionen med vatten i förhållandet: 1 matsked per 1 liter vatten. Ta 3 gånger om dagen, 1 matsked. Du bör dock vara försiktig, eftersom tanklös användning av folkrecept är fylld med komplikationer för kroppen. Därför är det bättre att konsultera en läkare.

För utvärtes bruk behöver oljan inte spädas ut. Du kan till exempel gnugga in den färdiga produkten i hårbotten för att förhindra håravfall.

Användningen av naturliga vegetabiliska oraffinerade oljor är också populär inom kosmetologi. Man tror att på grund av den unika naturliga sammansättningen och frånvaron av kemiska föroreningar, kan det verkligen göra underverk med åldrande hud som behöver noggrann uppmärksamhet. Dessutom är solrosolja relativt billig och tillgänglig.

För användning som kosmetisk produkt värms produkten i ett vattenbad till 40C (inte mer). Sedan blandas den med andra oljor eller komponenter i enlighet med det valda receptet eller appliceras direkt på problemområden i sin rena form. Före användning testas den färdiga massan bäst för eventuella allergier. För att göra detta appliceras en liten mängd av produkten på hudområdet. Du kan gå vidare till ytterligare procedurer endast om det inte finns någon negativ reaktion.

Gnidning av olja i sprucken hud på händer, armbågar, knän hjälper till att bli av med torrhet.Den vanligaste oljan är lämplig som ögonkräm och läppbalsam. Innan produkten appliceras på huden i ansiktet måste smink och orenheter avlägsnas. Det är bättre att applicera det på natten, det är inte nödvändigt att tvätta bort det. Det är värt att överväga det Fet hud är inte lämplig för detta.

En kompress hjälper till att jämna ut efterlikna rynkor och eliminera tecken på trötthet. För att göra detta, doppa gasväven i varm olja och lägg den i ansiktet. Ovanifrån ska kompressen täckas med plastfolie. För bästa effekt behöver du ligga så här i 30 minuter. Det rekommenderas att tvätta bort resterna av produkten från ansiktet växelvis med varmt och kallt vatten. Sedan kan du torka ansiktet med en vävnad.

Användbar för att bibehålla tonen i ansiktsmusklerna och stärka den ovala ansiktsmassagen med solrosolja. Det utförs med en vanlig tesked (den bör först värmas under rinnande varmt vatten), som bör doppas i varma vegetabiliska råvaror. Du måste köra längs massagelinjerna, lätt tryckande, i 5-7 minuter. Upprepa proceduren 1-2 gånger i veckan kommer att hjälpa dig att se yngre och fräschare ut och spendera bara slantar på detta.

För fördelarna med oraffinerad solrosolja, se följande video.