Funktioner, varianter och användningsområden för oljor

Om tidigare människor bara kände till några få sorter av oljor skapade i ett visst område, kan du idag köpa din favoritprodukt när som helst, gjord av olika ingredienser. En del av oljorna tillverkas i vårt land, och en del endast utomlands. Allt beror på grunden från vilken slutprodukten är gjord. Vi kommer att prata om olika vegetabiliska oljor i vår artikel.

Ordet "olja" syftar på ett antal kemikalier som inte kan lösas i vatten. I praktiken kan denna produkt delas in i 3 kategorier.

• Eteriska oljor som ger många fördelar för alla och används mer inom kosmetologi. De kan göras av frukt eller örter infunderade med vegetabiliska oljor. Men några av dem är gjorda antingen av själva frukterna, eller från fröna, eller pressade direkt från fröna. Resultatet ska bli en doftande olja.

• Mineraloljor, som anses vara återvunnet petroleummaterial. De används inom bilindustrin. Nästan alla sådana oljor kommer att vara mycket lättare än vatten, vilket innebär att de har egenskaperna att vara på vattenytan. Därför är de ofta de skyldiga till olika miljöföroreningar. Men dessa produkter är också omöjliga att klara sig utan.
• Oljor, som anses vara fetter och används oftast i matlagning. De erhålls också genom att pressa frön eller frukter.

De flesta av dem är flytande, men bland dem finns det flera typer av oljor "i ett hårt skal". Till exempel smör eller kokos.

Om vi ​​talar om mat vegetabiliska eller eteriska oljor, så finns det ett stort antal av dem. Idag kan ett sådant ämne erhållas från nästan vilken kultur som helst. Den kan kallpressas eller varmpressas. En mängd olika arter gör att du avsevärt kan utöka horisonterna för många kulinariska specialister, såväl som vissa arter att använda i kosmetisk industri. Det är värt att ta en närmare titt på dessa oljor för att veta vad var och en av dem är avsedd för.

Denna produkt är den mest populära bland konsumenter runt om i världen. När allt kommer omkring innehåller det ett stort antal användbara ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Även förr i tiden åt man solrosolja varje dag. Det har dock blivit ännu vanligare på grund av att kyrkan erkänt det som en produkt som passar till mat på fastedagar. Godkänn produkten och alla nutritionister.

Detta beror på det faktum att det innehåller mycket fettsyror, som kan reglera många viktiga processer i återställandet av kroppen. Till exempel hjälper de i kampen mot kärlsjukdomar, och är också mycket användbara i kampen mot åderförkalkning. Dessutom kan vegetabilisk olja användas på olika sätt. Olika fetter tillverkas av det, inklusive margarin. Den används också för tvåltillverkning och mediciner tillverkas av den.

Denna produkt är gjord av majsgroddar. Dess sammansättning är mycket lik solros.Den är ljust gyllene och har ingen lukt. På hyllorna i moderna stormarknader finns oftast redan raffinerad olja, som innehåller 48 procent linolsyra. Den innehåller också vitamin E. Tack vare dessa ämnen hjälper denna produkt kroppen att stå emot olika infektioner, och hjälper också till att eliminera kolesterol. Denna olja används ofta för att göra majonnäs eller för att dressa sallader.

Du kan också steka olika livsmedel i majsolja. Mycket ofta används en sådan produkt för att stuva kött, fisk och olika grönsaker.

Den erhålls genom att pressa den mjuka delen av oliverna. Ämnet har en uttrycksfull färg: gul med en grön nyans. Den har också en rik arom. Den innehåller många syror, liksom vitamin E. Olivolja är vanlig i många europeiska länder, där nästan alla försöker ersätta animaliska fetter med vegetabiliska. Oljan som erhålls som ett resultat av kallpressning är mycket efterfrågad. Många använder den för att förbereda dietsallader.

Vid tillverkningen av denna olja används icke-traditionella tekniker, så den innehåller mycket karotenoider. Detta gör att du kan skydda kroppen från olika infektioner. Den har en ljus orange färg och en ovanlig lukt. Vissa människor använder detta ämne för sjukdomar i magen, såväl som tolvfingertarmen.

Denna produkt tillhör aromatiska oljor. Det används dock ofta i matlagning, bara i små mängder. Till exempel skulle nötsmör vara ett bra tillskott till såser eller sallader.Sådana oljor är inte lämpliga för stekning, de läggs till redan tillagade rätter. Förutom det faktum att vätskorna har en behaglig smak, är de ganska användbara för människors hälsa. De innehåller mycket fett, som hjälper till att ta bort kolesterol. Det är värt att överväga lite mer i detalj alla sorter av oljor gjorda av nötter.

• Mandelolja används oftast för kalla bensinstationer. När allt kommer omkring, vid höga temperaturer, går dess arom förlorad.
• Produkten som erhålls som ett resultat av att pressa en jordnöt är jordnötssmör. Den kan vara antingen raffinerad eller oraffinerad. Den första kommer att ha en gul färg, och den andra - en rödbrun nyans. Mycket ofta används produkten för att göra sallader eller för stuvning. De kan smaksättas med fisk eller helt enkelt läggas till glass.

• Den dyraste produkten är gjord av valnötter, hasselnötter eller pekannötter. Oljan har en mycket delikat arom. Därför använder många den för att lägga till olika sallader. Det är särskilt gott när det blandas med en olivvariant.
• naturlig pistascholja ganska tjock i konsistensen. Den smakar gott och har även en underbar doft. Du kan känna igen produkten på dess rika gröna färg. Den passar bra till olika sallader, och den används också ofta bara för att äta med väldoftande bröd.

Denna olja görs genom att pressa senapsfrön. Denna produkt har en gul färg, såväl som en ganska specifik smak.Detta begränsar kraftigt dess tillämpning. Men många kulinariska specialister noterar dess naturlighet, vilket hjälper till att betona smakegenskaperna hos de tillagade rätterna. Dessutom kan en sådan produkt också användas som ett antibakteriellt medel. Till viss del kan det också fungera som medicin.

Denna produkt erhålls från sesamfrön. Den är praktiskt taget luktfri och smakar väldigt gott. Det finns nästan inga vitaminer i den, men ganska mycket syror. Oftast används sesamolja i matlagning. Det är dock också möjligt att använda denna produkt inom konservindustrin. Till exempel kan ljus olja användas för att göra sallader, men mörk olja kan användas för att steka kött eller koka ris.

Den är gjord av linfrön. Det syftar på de oljor som torkar ut ganska snabbt. En sådan produkt används ofta för tillverkning av lacker, såväl som färger. Dessutom finns det ofta på apotek och på hyllorna i livsmedelsbutikerna. Enligt experter rankas linolja först bland vegetabiliska oljor när det gäller dess sammansättning. När allt kommer omkring innehåller den en sådan syra som omega-3.

Du måste dock vara medveten om att en sådan produkt försämras tillräckligt snabbt, därför det är bättre att förvara allt på en kall plats. Linfröolja kan tillsättas till olika rätter, till exempel kokt potatis. Det kan också användas som ett utmärkt laxermedel. 1 tesked räcker.

Denna produkt är praktiskt taget fasta vitaminer. Det kan användas för att förbereda vitaminsallader, särskilt på vintern, när de är så nödvändiga för en utmattad människokropp. Denna sallad kan tillagas flera gånger i veckan.Det rekommenderas dock inte att ge det till barn.

Denna olja erhålls från pumpafrön. Den innehåller ett stort antal användbara ämnen. Det läggs ofta till fiskrätter, soppor eller bakverk.

Detta verktyg är tillverkat på basis av ren propolis, såväl som olja, som kan vara av både animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Denna produkt används för olika sjukdomar. Han är väldigt bra eftersom praktiskt taget icke-beroendeframkallande. Dessutom propolis har inga biverkningar. Det är bäst att förvara denna olja i kylskåpet.

Denna mollusk ser lite ut som en liten räka och fungerar som mat för stora havsdjur. På senare tid har folk börjat använda det. Tack vare ny teknik tillverkas olja av krill, vilket är mycket användbart för människor. Den är rik på omega-3, såväl som olika vitaminer, dessutom placeras den dagliga normen av jod i 1 tesked av produkten. Detta verktyg är lämpligt för att förebygga olika sjukdomar. Det är särskilt användbart vid hjärt-kärlsjukdomar. Det används också för att lindra inflammation vid ledvärk.

Du kan laga det på basis av harts från cederträ. Detta verktyg används oftast inom medicin eller kosmetologi. På apotek kan du också köpa eterisk olja av harts. Används mycket sällan i matlagning.

Denna olja kan erhållas från palmfrukter. Den tillhör kategorin fast, har en ljus orange färg. I många östländer används den för att laga mat på den. Margariner och oljor görs ofta av det. Nästan majoriteten av hela livsmedelsindustrin använder nu palmolja.

Denna olja är gjord av gurkört. Det kallas också gurkört eller gurkört. Detta namn gavs till honom eftersom hans smak och lukt är mycket lik gurka. Växten används ofta i folkmedicin. Baserat på det görs tinkturer och oljor. Verktyget är ganska effektivt, eftersom det innehåller många ämnen som är nödvändiga för en person. Dessa är omega-3, och olika fettsyror, och många andra element. Det används ofta i folkmedicin. Det är en del av många läkemedel som hjälper många människor att övervaka sin hälsa.

Om vi ​​pratar om balansen i denna produkt, så innehåller den både fetter och syror. Men en sådan produkt innehåller en stor mängd erukasyra, vilket gör det nödvändigt att förfina den. Många använder rapsolja inom lätt industri. När den passerar raffineringsstadiet kan den användas för att göra margariner.

Denna produkt är gjord av bönor från denna växt. Oljans färg är gul, men dess lukt och smak är lite som bönor. Dess sammansättning liknar fiskoljans. Det hjälper också till att ta bort kolesterol från människokroppen. Applicera den på nästan samma sätt som solrosolja. Vissa använder det för att göra margarin.

Denna olja är ganska populär i länderna i Centralasien. Det kan erhållas från bomullsfrön.Det är en vätska som har en rödaktig färg och en mycket bitter smak. Men om oljan är raffinerad, kommer dess färg att vara ljusgul. Dessutom kan den användas inom livsmedelsindustrin. Men det oraffinerade innehåller gossypol. Därför används det mer inom den kemiska industrin, till exempel för att skapa torkande oljor.

Kockar använder denna olja för olika ändamål. Många restauranger i Japan lagar rätter med kliolja. Det kan vara pommes frites och kycklingkött. Dessutom tillagas många skaldjur med denna olja. Den är ganska resistent mot höga temperaturer, eftersom den innehåller fetter och olika syror.

Denna typ av olja erhålls genom att infundera tryffel i en av de vegetabiliska oljorna. För detta är både oliv- och druvolja lämpliga. Det finns två typer. Den ena är gjord av svart tryffel och den andra av vit. Den första har en starkare smak. Produkten kan även användas i matlagning. Dock behöver bara några droppar tillsättas. Det är inte värt att steka på det, eftersom det är dyrt.

Denna olja är gjord av frön från cederträet. Den innehåller ett stort antal olika användbara ämnen, så det används oftast inom medicin. Den kombinerar nästan alla ämnen som finns i många vegetabiliska oljor. Den innehåller till exempel nästan 5 gånger mer E-vitamin än olivolja. Produkten används för att förbättra huden, såväl som håret. Många använder det som ett profylaktiskt medel i kampen mot infektionssjukdomar.

Denna olja framställs genom kallpressning av fröna från denna växt. Efter denna procedur får den en grönaktig nyans. Dess smak är syrlig. Verktyget är ganska vanligt i östländer. Den har en mycket kryddig arom. Den innehåller en stor mängd vitaminer, samt fetter och olika syror, inklusive omega-6. En sådan produkt hjälper till att förbättra matsmältningssystemets funktion och har också en gynnsam effekt på hjärtats arbete.

Nästan varje olja som anges används av människor och gynnar kroppen. Men du måste tydligt veta varför de alla behövs.

Vissa av dem innehåller inte bara vitaminer, utan också omättade syror, som kan reglera alla metaboliska processer i människokroppen. Till exempel förhindrar närvaron av syror som omega-3 eller omega-6 inte bara bildandet av aterosklerotiska plack, utan förstör också de som redan finns. Dessa ämnen kan endast fås genom mat.

Därför är det nödvändigt att inte använda en typ av olja, utan olika. När allt kommer omkring kommer detta att tillåta kroppen att få inte bara omättade fettsyror, utan också enkelomättade, som hjälper till att producera bra kolesterol. Dessutom använder många sådana kosttillskott för förstoppning. Nästan varje sådan produkt kan ge önskad effekt.

Dessa oljor har många intressanta egenskaper och kan därför gynna hela människokroppen. De hjälper en person att hantera virus och olika bakterier.Detta gäller särskilt när det gäller barr- och citrusaromatiska oljor.

Harm kan också ge både eteriska oljor och vegetabiliska. Men de är också skadliga i sällsynta fall.

Bristande överensstämmelse med normerna, såväl som ett överskott av fettsyror leder ibland till metabola störningar. Som ett resultat kan detta leda till sjukdomar som ateroskleros eller hjärtsjukdomar. De flesta syror finns i oljor som palm eller kokos.

Om vi ​​pratar om eteriska oljor, kan de i vissa fall till och med vara mycket farliga för människokroppen. Till exempel kan underlåtenhet att följa de riktlinjer som är skrivna på förpackningen leda till brännskador på huden eller oväntade allergiska reaktioner. För att undvika detta är det nödvändigt att konsultera en läkare före användning.

Du kan också lägga en droppe olja på handleden och vänta på en hudreaktion. Om klåda och rodnad inte uppträder, använd gärna olja för kosmetiska ingrepp. Det rekommenderas inte att använda eteriska oljor för gravida kvinnor och ammande mödrar. Många av oljorna kan vara skadliga för barnet. Dessutom, kombinera dem inte med alkohol. I vissa fall kan det till och med leda till förgiftning.

Naturligtvis är det ganska svårt att avgöra vilken av produkterna som är bäst, det beror på syftet med applikationen. Men om vi analyserar olika recensioner av människor, så är gurkörtsolja i första hand. Först och främst har den många fettsyror. Den innehåller linolsyra, omega-3 och omega-6. Förutom? En annan ingrediens är oljesyra.

Trots att denna olja har en ganska specifik lukt är den fortfarande väldigt användbar. För att döda dess obehagliga arom kan du helt enkelt lägga till några droppar eterisk olja. Då försvinner problemet av sig självt. Det absorberar dock ganska bra vid applicering och lämnar heller inga rester.

Gurkörtolja anses vara den mest effektiva i kampen mot åderförkalkning. Det sänker inte bara nivån av kolesterol i människokroppen, utan löser också mycket snabbt upp plack som bildas. För många hjälper detta verktyg i kampen mot blodtrycket. Dessutom hjälper oljan till att stärka immunförsvaret. Med regelbunden användning känner människor sig mycket mer energiska och glada. Dessutom hjälper det att bli av med anfall av depression.

För att inte tala om dess förmåga att läka sår. Därför bidrar det också till kampen mot sjukdomar som magsår eller gastrit. Gurkörtsolja är också ett antiinflammatoriskt medel. Dessutom, om du tror på recensionerna, hjälper det också att hantera eksem, såväl som andra hudsjukdomar. Många kvinnor använder det för menstruationsrubbningar, såväl som under klimakteriet. Dessutom föryngrar gurkörtsolja huden. Vid regelbunden användning blir huden elastisk och tonad. Detsamma gäller hår. Efter en viss tid kommer glans och styrka tillbaka till dem.

Om vi ​​talar om vegetabiliska oljor används de oftast i matlagning. De används för stekning, för dressing av sallader, samt för att stuva kött, fisk och olika grönsaker. Vissa producerar margariner eller pålägg. Sådana tillsatser används också i kosmetologi. Användningen av eteriska oljor är ganska varierande. Detta kan inkludera följande:

• aromoljor kan användas för att ta ett bad, det hjälper inte bara att slappna av utan också att föryngra;
• det är också möjligt att göra inhalationer med vissa virussjukdomar;
• personer som lider av ledvärk kan använda vätska för kompresser;
• eteriska oljor används ofta för att skapa krämer eller lotioner för både ansikte och kropp;
• för att återställa håret kan du lägga till några droppar till schampot;
• du kan också använda aromlampor;
• många använder dem i processen med kroppsinpackningar eller massage.

Inte varje olja kan hittas i butiker eller apotek, av denna anledning vill många människor göra den nödvändiga produkten hemma. Men inte alla vet hur man lagar det. Därför kräver detta instruktioner. Tänk till exempel på hur man gör kaffeolja. Detta kommer inte att vara så svårt att göra. För att förbereda det behöver du följande komponenter:

• 200 g kokos- eller olivolja;
• 200 g kaffebönor.

Matlagningsmetod.

1. Först måste du mala kornen med valfri kaffekvarn.
2. Under tiden måste du förbereda burken, det vill säga sterilisera den och torka den.
3. Sedan kan du fylla den med kaffe och hälla allt med den köpta oljan.
4. Efter det, stäng burken ordentligt med ett lock och skaka lite. Detta är nödvändigt så att allt blandas väl.
5. Därefter måste du sätta burken på en mörk plats och låta den brygga i 1 månad. Glöm dock inte att skaka den då och då.
6. När den nödvändiga tiden har gått är det absolut nödvändigt att sila oljan genom flera lager gasväv.

Denna metod kallas kall. Du kan förbereda kaffeolja på ett annat sätt - varm. Proportionerna kan lämnas desamma. Och tillagningsprocessen kommer att ha vissa skillnader.Kaffe och smör ska kokas i vattenbad i 35 till 45 minuter. Sedan, när det har svalnat, är det nödvändigt att sila genom ostduk och hälla i en burk.

Du kan också förbereda produkten hemma med de örter som behövs för behandlingen. För detta används både torra och färska ämnen. Om man föredrar färska örter, är det bättre att samla dem i torrt väder så att de är utan dagg. Dessutom är det nödvändigt att samla växter på de platser där inga gödningsmedel applicerades under odlingen. När allt kommer omkring, med hjälp av växter för att göra olja, kan de inte tvättas så att allt inte försämras som ett resultat.

Efter att örterna har samlats måste de krossas och hällas i en glasburk. Sedan kan du lägga till valfri vegetabilisk olja. När torkade örter används måste den värmas upp. Färska örter kan också hällas med en kall sammansättning. Den hälls till själva halsen, så att det inte finns plats för luft alls. Annars kan produkten skadas.

Därefter måste massan blandas noggrant med en träslev och stäng burken ordentligt med ett lock. Sedan måste den läggas på ett varmt ställe där det inte finns några temperaturfall alls, i 14 dagar. Skaka flaskan varje dag. Efter det måste du lägga ytterligare 1 månad. Den allmänna infusionsprocessen tar 1,5 månader. Sedan måste du sila den färdiga blandningen genom flera lager gasväv.

Efter att ha lärt dig lite mer om typerna av oljor, samt hur de kan användas, gå gärna och handla eller apotek. Om produkten du behöver inte är till salu kan du börja laga den hemma. Men i båda fallen kommer det bara att ge fördelar om du korrekt närmar dig valet av den önskade produkten.

För information om de mest användbara vegetabiliska oljorna, se följande video.