Funktioner av Nya Zeeland Manuka honung

Det finns en unik orörd plats på jorden - en önation i Stilla havet, Nya Zeeland. Jordarna, växtligheten och faunan här bildades för många årtusenden sedan och har faktiskt inte förändrats. Till de närmaste grannarna - 1500 kilometer. Isoleringen av öarnas läge gjorde det möjligt att hålla dessa marker ekologiskt orörda. Det är här som bina får sin dyrbara produkt - "honungskungen" med det ovanliga namnet "Manuka".

För produktion av honung samlar bin nektar från en låg buske av den kvastformade, som tillhör myrtenfamiljen, en mängd olika teträd. I vårt land är denna växt välkänd för det farmaceutiska bakteriedödande preparatet "Tea Tree Oil". Honung har ännu mer aktiva antibakteriella egenskaper. Det exporteras till många länder, men i små kvantiteter, eftersom inte mer än 120 ton tas emot per år.

Honung stimulerar immunförsvaret väl och påverkar aktivt patogen flora och även Staphylococcus aureus, som är svår att behandla. På de inföddas språk betyder ordet "manuka" gladlynthet, glatt humör, entusiasm. Även i gamla dagar märkte lokala invånare produktens helande och toniska egenskaper. Staten Nya Zeeland certifierar Manuka-produkter på sina öar. Skrupelfria bönder som använder sötbete fråntas rätten att producera honung.Därför säljs "Manuka" endast av hög kvalitet.

Sammansättningen av Manuka-honung beror på många faktorer. Bin reagerar på väderförändringar, luftfuktighetsnivåer, temperaturfluktuationer, intensiteten i blomningen av honungsväxten - allt detta återspeglas i produkten. Sammansättningen av honung från olika insamlingsperioder kan variera något. Det kan karakteriseras enligt följande:

• vätska - 16%;
• socker - 84%;
• vitaminer PP, K, E, H, grupp B och syror - 1,5%;
• mineraler (jod, kalium, kalcium, järn, fosfor, koppar) - 15%;
• enzymer, proteiner, antioxidanter - 15%.

Av särskilt värde för denna unika produkt är närvaron av metylglyoxal (MGO) i den. Forskare har märkt att andelen av honung från Nya Zeeland bokstavligen rullar över. Metylglyoxal, som kommer in i de drabbade cellerna, hämmar patogena bakterier, Staphylococcus aureus och annan patogen flora.

Nya Zeelands forskare har utvecklat en honungsaktivitetsskala - UFM (det unika med Manuka-faktorn), enligt vilken de klassificerade produkten enligt följande:

• neutral - 30+ MGO, 5+ UFM;
• mindre - 100+ MGO, 10+ UFM;
• hög - 250+ MGO, 15+ UFM;
• mycket hög - 400+ MGO, 20+ UFM;
• överaktiv - 550+ MGO, 25+ UFM.

Ju högre aktivitetsindex för honung, desto mer fruktbar och uttrycksfull dess effekt på människokroppen, desto starkare är de bakteriedödande egenskaperna. Indikatorerna för aktivitetsskalan indikerar graden av den terapeutiska effekten av honung.

Vilken honung som helst har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, som för Manuka-sorten överskrider indikatorerna ibland gränsaktivitetssiffrorna.Honung lugnar nervsystemet, stimulerar immunförsvaret, har en positiv effekt på ämnesomsättningen, regenererar vävnader och bromsar åldrandet. Det har också starka antibakteriella egenskaper, har en antiseptisk, svampdödande och antiviral effekt, har en aktiv antiinflammatorisk effekt.

Med tanke på de listade egenskaperna hos denna produkt används den för att behandla hudsjukdomar som eksem, dermatit, svampinfektioner, psoriasis, akne. Används för att behandla magsår, tarmar, med purulent tonsillit, artrit, halsbränna, sömnlöshet, förlust av styrka. Bra effekt "Manuka" visade vid behandling av lunginflammation, abscess, inflammatoriska sjukdomar i munhålan. Hjälper till med brännskador, återställer styrkan i den postoperativa perioden.

Trots de obestridliga fördelarna har honung också kontraindikationer. Förekomsten av pollen i biprodukter kan orsaka allergiska reaktioner. Den höga sockerhalten i honung påverkar bukspottkörtelns funktion. Det är kontraindicerat i följande fall:

• individuell intolerans;
• allergi mot honungskomponenter;
• diabetes;
• övervikt;
• graviditet, amning;
• barndom.

För att förebygga infektionssjukdomar kan du ta honung på morgonen på fastande mage, 1 tesked eller lösa upp i vatten vid rumstemperatur.

Under påverkan av höga temperaturer förlorar honung inte bara sina fördelaktiga egenskaper utan förvärvar också farliga komponenter.För förebyggande, återställande syften är höga andelar av MGO och UFM inte så viktiga. De bör beaktas under behandlingen. Ju allvarligare sjukdomen är, desto högre bör aktivitetsindikatorerna vara i biprodukten.

Nya Zeelands forskare, universitetsprofessor Peter Molan erbjuder flera av sina recept för användning av Manuka-honung för medicinska ändamål.

• Vid behandling av purulent halsont bör en tesked av biprodukten hållas i munnen tills den är helt upplöst. Att förbereda en kompress för halsen är enkelt: lägg honung på bomullsull insvept i gasväv, lägg den med kompresspapper och fixa den med ett bandage.
• Med hjälp av ovanstående förband kan brännskador, purulenta sår, akne, svampinfektioner i hud och naglar behandlas. Bandage fixeras på de drabbade områdena i 20-30 minuter.
• Att ta 3 teskedar honung på fastande mage på morgonen eller vid sänggåendet kan bota magsår på kort tid.
• För inflammatoriska sjukdomar i munhålan, såväl som för stomatit, används sköljningar. Två teskedar Manuka i ett glas varmt vatten räcker.
• Honungsbandage kan användas för att behandla artrit och reumatism.

Baserat på dessa recept behandlas också andra sjukdomar som är förknippade med infektions- och inflammatoriska processer, minskad immunitet, utmattning och störningar i nervsystemet.

Antiseptiska, bakteriedödande egenskaper hos nyzeeländsk honung har funnit sin tillämpning inom kosmetologi. Juvenil akne, utslag reagerar på den terapeutiska effekten av biprodukten. Honung används för tillverkning av schampon för att stärka håret, den ingår i krämer och ger näring till huden, ger den elasticitet och bromsar även åldringsprocessen.

Masken har en utmärkt effekt på slapp, blekande hud: 1 tsk.sked honung, 1 tsk olivolja, 1 äggula. "Manuka" som en del av lotioner rengör och desinficerar huden, stramar upp porerna. Alla sjukdomar associerade med infektionsskador kan behandlas med denna biprodukt.

Det finns inga överraskningar i lagringsförhållanden, kraven är desamma som för alla läkemedel, som inte kräver låga temperaturer:

• lagringsplatsen måste vara torr och mörk;
• för att inte minska kvaliteten på honung genom exponering för ultravioletta strålar, är det bättre att förvara produkten i burkar med mörkt glas eller i keramiska behållare;
• honungsburkar ska vara tätt stängda;
• en måttlig rumsmiljö är ganska lämplig som temperaturlagringsregim.

"Manuka" kan kristallisera så tidigt som 4 veckor efter pumpning, dessa processer har lite med lagring att göra.

"Manuka" - en unik mycket aktiv bakteriedödande produkt, har bara positiva recensioner. Den produceras av bin i Australien och Nya Zeeland i små mängder. Föreningar av honungsproducenter certifierar sina produkter, så de är av oklanderlig kvalitet. På Internet säljer olika butiker denna produkt, men i de flesta fall säljer de vanlig honung med tea tree-smaker. För att inte misstas är det bättre att köpa en biprodukt direkt från tillverkarna. Den kommer att ha sitt eget identifikationsnummer, plats och datum för insamling, innehåll av metylglyoxal (UFM).

"Manuka" är en produkt av gul färg, närmare brun, tjock viskös konsistens, behaglig specifik lukt.När du vet att honung börjar kristallisera om en månad kan du vara uppmärksam på tillverkningsdatumet, det vill säga efter sex månader kan produkten inte längre ha en flytande struktur. De som är imponerade av de fantastiska egenskaperna hos denna ovanliga honung bör göra mer ansträngningar, använda översättningar och kontakta de riktiga producenterna av denna sort.

Se nedan för en översikt över Manuka honung.