Är det möjligt att äta honung med diabetes?

Diabetes mellitus hänvisar till sjukdomar i det endokrina systemet och är förknippat med kränkningar av de fysiologiska processerna för glukosupptag i kroppen. Ett liknande tillstånd utvecklas hos människor på grund av brist på ett hormon som produceras, som kallas insulin. Koncentrationen av glukos i blodet ökar och i medicinsk terminologi kallas detta tillstånd hyperglykemi. Som regel har en sådan kränkning i kroppen ett kroniskt förlopp, vilket med tiden leder till ett misslyckande i vatten-saltbalansen, och dessutom störs metaboliska processer och absorptionen av protein-, fett- och kolhydratkomponenter i mat.

Vid diabetisk glykemi spelar efterlevnad av kostnormer en viktig roll för att säkerställa stabiliteten i välbefinnandet. Vid val av livsmedel för användning i livsmedel måste man se till att inte öka den ökade koncentrationen av glukos i blodet ännu mer. Ofta är människor som lider av denna åkomma intresserade av om de får använda honung till mat.

Enligt tillförlitlig information från Världshälsoorganisationen (WHO) är diabetes en av de vanligaste sjukdomarna och drabbar minst 1/10 av världens befolkning. Men denna siffra är mycket högre i verkligheten, eftersom det också finns dolda former av denna sjukdom där patienter inte söker medicinsk hjälp, vilket innebär att statistiken inte tar hänsyn till dem. Kronisk insulininsufficiens provocerar allvarliga funktionsfel i kroppen. Mer än två miljoner människor dör varje år världen över på grund av den höga förekomsten av diabetes.

Det finns två typer av diabetes, som skiljer sig från varandra i faktorerna för förekomst och utveckling. Typ 1-diabetes bildas på grund av kollapsande vävnader i bukspottkörteln, vars celler producerar insulin. Diabetes 2 bildas ofta hos personer som har onormal lipidmetabolism och insulinautoresistens. Men samtidigt producerar deras kropp det så kallade proinsulin, amylin och insulin i överskott.

Insulinberoende typ 1-diabetes uppträder oftast i unga år hos personer under 30 år. Utlösningsmekanismen är ofta en överförd virussjukdom - röda hund, smittsam hepatit, påssjuka, eller det kan vara verkan av medicinska eller andra skadliga ämnen. Under påverkan av dessa faktorer observeras en autoimmun förstörelse av vävnaden i bukspottkörteln, vars celler producerar insulin. Om graden av sådan förstörelse överstiger 70–80 %, utvecklas IDDM av den första typen.

Vid typ 2-diabetes blir kroppen okänslig för insulinenzymet den producerar.Ganska ofta förekommer detta tillstånd hos medelålders och mogna människor. Det kan finnas många orsaker till detta - genetisk predisposition, övervikt, felaktig kolhydratnäring, förekomsten av hjärt- och kärlsjukdomar, stress, otillräcklig binjurefunktion eller biverkningar av vissa grupper av läkemedel. Med tillräckliga och ibland till och med överdrivna mängder insulin utvecklas typ 2 NIDDM.

Vanliga tecken på diabetes är följande:

• en smärtsam känsla av törst, där en person kan dricka upp till tio liter vatten per dag;
• ökad mängd och frekvens av urinseparation;
• ökad trötthet, svaghet, svaghet;
• ökad aptit;
• huden är torr, kliar oro, hår faller ut;
• synens funktion förvärras, oavsett ålderskategorins fysiologi;
• allmän immunitet minskar, förekomsten av infektionssjukdomar blir vanligare.

Människor som lider av diabetes under lång tid, utöver symtomen på denna sjukdom, möter ofta följande komplikationer som utvecklas mot bakgrund av denna sjukdom:

• bräcklighet av blodkärl och ökad permeabilitet hos kärlväggarna;
• kränkning av blodkoagulering, uttryckt i en tendens till trombos;
• encefalopati och neuropati, uttryckt i kränkningar av extremiteternas känslighet, tendenser till ödem, extremiteterna är kyliga, ofta finns det en känsla av "gåshud";
• ögats näthinna förstörs, kapillär- och vennätverket är skadat, näthinneavlossning uppstår ofta, vilket leder till blindhet;
• nefropati utvecklas, där deras funktionella förmåga försämras på grund av skador på det vaskulära nätverket som matar njurarna, vilket leder till irreversibla processer som kallas njursvikt;
• blodtillförseln till de nedre extremiteterna störs, vilket leder till bildandet av trofiska sår, och i allvarligare fall utvecklas gangren i fötterna.

Honung är utan tvekan ett värdefullt och snabbt smältbart biologiskt ämne, som inte är förbjudet att tas av personer med typ 2-diabetes. Men du bör veta att honung i stora mängder kommer att förvärra sjukdomsförloppet och till och med bidra till viktökning. När man väljer typer av honung bör man ta hänsyn till det faktum att inte alla varianter av denna delikatess kan vara lika ofarliga för en diabetiker. Vid typ 2-diabetes finns möjligheten att äta honung, där nivån av fruktos överstiger mängden glukos. Finsmakare identifierar sådana sorter genom hastigheten på honungskristalliseringen, såväl som genom en uttalad känsla av sötma.

Det är värt att lyfta fram de viktigaste typerna av honung som rekommenderas för användning vid typ 2-diabetes.

• Acacia honung. Denna sort skiljer sig lätt från andra arter genom den doftande lukten av blommande akacia. Denna sort av honung kan kristallisera bara två år efter skörd.I strukturen av denna sort finns det ett övervägande antal sackarider, vars smältbarhet inte beror på insulin. Dess glykemiska index är 32, och kaloriinnehållet är 289 kilokalorier.

• Bovete honung. En utmärkande egenskap är en bitter eftersmak. Denna produkt är känd för sin förmåga att stärka blodkärlens väggar. Villkoren för kristallisering av denna art varierar från tre till åtta månader, och ibland mer. Även med långa lagringsperioder har bovetehonung utmärkt smak och läkande egenskaper. Det glykemiska indexet för denna produkt är 51, och kaloriinnehållet per 100 g av produkten är 310 kilokalorier.
• kastanj honung har en specifik smak och aromatiska egenskaper. Efter insamling förblir produkten i en flytande konsistens under lång tid och kristalliseras under en ganska lång tid - denna process tar från ett och ett halvt till två år. Denna variant av honung är känd för att ha en positiv effekt på aktiviteten i det centrala nervsystemet och kan undertrycka tillväxten av bakteriell mikroflora. Produktens glykemiska index är 55, kaloriinnehållet är 310 kilokalorier.
• Lindhonung har en ljus stråfärg och en uttalad doft av lindblomma. Denna sort hjälper till att avsevärt stärka kroppens immunkrafter, dessutom undertrycks tillväxten av bakteriell mikroflora under inverkan av honung. Produktens glykemiska index är 53, och kaloriinnehållet är 325 kilokalorier.

Användning av honung för matändamål med glykemi av den andra typen rekommenderas för patienter, eftersom detta botemedel mobiliserar kroppens resurser för att motstå sjukdomen. Diabetes är farligt eftersom hela kroppen lider under dess utveckling, och denna effekt är ofta inte direkt märkbar. Bihonung har en positiv effekt på blodkärl, hjärta, njure och levervävnad, normaliserar matsmältningskanalen och påskyndar också metaboliska processer. Diabetiker kan äta honung, använda den i form av mat, eller behandlas med den genom att använda den externt. Till exempel, droppa honungsvatten från en pipett i ögonen för att förebygga och behandla retinopati eller applicera honungskompresser vid behandling av trofiska sår.

De positiva hälsoeffekterna av att dricka honung vid typ 2-diabetes är följande:

• den funktionella prestandan hos det centrala och perifera neurohumorala systemet förbättras;
• kroppen förnyas på cellnivå, metaboliska processer normaliseras;
• processen att somna och sova stabiliseras;
• ökar effektiviteten och uthålligheten;
• förebyggande av förkylningar och virussjukdomar;
• den antiinflammatoriska och regenerativa förmågan hos vävnader ökar;
• tillståndet i lungsystemet förbättras, en lång hosta försvinner;
• den hormonella bakgrunden är normaliserad;
• frekvensen av manifestationer av biverkningar från läkemedel som diabetiker tvingas ta kontinuerligt minskar;
• tillväxten av patogena mikroorganismer saktar ner eller upphör.

Honung, som huvudsakligen innehåller sackarider, ökar inte blodsockernivåerna. Denna egenskap är särskilt uttalad i honeycombs. Men för att honung ska vara nyttig och inte orsaka skada måste den tas sällan och i små portioner.Det är tillåtet att inte äta mer än två matskedar av produkten per dag. Ofta läggs honung till alla rätter, vilket förbättrar deras smakegenskaper och får fördelar för kroppen.

Moderna principer för terapi möjliggör kompatibilitet mellan honung och typ 2-diabetes. Men även med hänsyn till den positiva effekten av biprodukten på människokroppen, kan honungsterapi också orsaka viss skada om den används felaktigt. Det är värt att överväga följande situationer när det finns absoluta kontraindikationer för användning av honung vid typ 1- eller typ 2-diabetes:

• med ökat blodsocker, eftersom produkten i viss mån höjer nivån av glukos;
• honung ökar glykerat hemoglobin i blodet, och om denna siffra är högre än normalt bör honung inte ätas;
• med fetma observeras ofta en ökad nivå av lipider i blodet, för att inte förvärra situationen bör honung kasseras;
• med allvarliga kränkningar av det vaskulära cirkulationssystemets funktion - trombos, ateroskleros;
• biprodukt kan förvärra patologiska processer i olika sjukdomar i bukspottkörteln;
• allergisk intolerans mot biprodukter eller förekomsten av en samtidig sjukdom i form av bronkial astma.

Efter undersökningen bestämmer läkaren om honung ska användas i en liten dos för en patient med diabetes. I det här fallet måste du känna till och följa sådana regler för användningen av denna produkt, såsom:

• det är bäst att använda bihonung för en diabetiker endast på morgonen eller eftermiddagen, och undvik att ta produkten vid sänggåendet;
• nutritionists råder att äta honung tillsammans med mat rik på växtfibrer och fiber;
• när man lägger till honung till kulinariska rätter är det viktigt att se till att den inte utsätts för temperaturer som överstiger +55–+60 grader, eftersom alla fördelaktiga komponenter i honung kommer att förstöras och effektiviteten hos en sådan produkt blir noll; av samma anledning rekommenderas det inte att späda honung med varmt kokande vatten;
• det är nödvändigt att köpa honung från samvetsgranna leverantörer eller i butiker som har certifikat för produktkvalitet; honung för sjuka människor bör vara av högsta kvalitet utan föroreningar av melass eller sockersirap;
• det är nödvändigt att ta hänsyn till den dagliga intagshastigheten och i inget fall överskrida den;
• det är bäst att förvara honung i en träbehållare och för att extrahera den är det bäst att använda speciella träskedar; lagring av honung i det fria och exponering för värme och direkt solljus bör undvikas.

Det är värt att följa experternas råd:

• experter rekommenderar att personer med diabetes föredrar honungssorter samlade på varma sydliga breddgrader och undviker produkter som samlades in i ett svalt klimat;
• under köpet är det viktigt att vara uppmärksam på produktens konsistens och ge företräde åt vätske- och vätsketyper; om produkten redan har börjat kristallisationsprocessen, är det bäst för en diabetiker att vägra att använda den;
• efter att ha konsumerat honung rekommenderar tandläkare att borsta tänderna och använda munvatten för att neutralisera effekten av sackarider som skadar tandemaljen;
• innan du börjar med honungsterapi måste du se till att det inte finns någon allergi mot denna produkt, för detta ändamål måste du använda en mycket liten mängd honung och följa kroppens reaktion i en timme; om utslag, andfåddhet eller andra symtom upptäcks ska antihistaminer tas omedelbart och läkare omedelbart uppsökas.

För information om huruvida det är möjligt att äta honung med diabetes, se följande video.