Honung: typer och omfattning

Honung är inte bara en doftande sötma, utan också ett naturligt botemedel, rikt på vitaminer, makro- och mikroelement, för att förebygga och behandla många sjukdomar. Denna fantastiska produkt innehåller cirka 300 användbara komponenter, och alla absorberas helt av kroppen!

Människan är skyldig honung till honungsbin. De samlar nektar, bearbetar den i struma och lägger ner den droppe för droppe i honungskakan, där den till slut "mognar".

Grunden för honung är nektar, som bin samlar från honungsväxter - blommor, buskar, träd. Binas arbetssäsong börjar tidigt på våren, så snart blomställningar som är lämpliga för att samla nektar dyker upp.

Bin börjar inte samla nektar från några växter. Först samlas en provsats av scoutinsekter. Om det verkar lämpligt för dem flyger de till kupan och rapporterar det till födosöksbina. Överföringen av information sker i en speciell cirkel, där allt fler bin är inblandade.

Sedan visar scouterna plockarna platsen "X", varefter de börjar jobba. För att avgöra om det finns nektar i växten tillåter speciella receptorer på tassarna bina. Dess insamling utförs av snabel och lägger den i struma och bär den till kupan.Vid denna tidpunkt blandas nektaren med insektens saliv, på grund av vilken processen att "förvandla" den till honung börjar.

I kupan skickar plockarna produkten till andra bin, som lägger den i kammarna. Men först avlägsnas fukt från råvarorna och sackarider bryts ner till enkla sockerarter. Detta görs med hjälp av en speciell hemlighet av bin, som frigörs när de passerar genom struma och ytterligare kontakt med luft. Först efter det kan du börja försegla honungen i kammarna.

Det finns många varianter av honung på marknaden idag, varav några är fiktiva. Deras namn, liksom de tillskrivna "superkrafterna" i förhållande till förmåner, är inget annat än ett marknadsföringsknep.

Honung kan samlas in från en typ av växt eller från flera. I det första fallet kallas den färdiga produkten monofloral, och den andra - polyfloral. Namnet på monofloral honung indikerar vilken typ av växt den är insamlad från (lind, akacia). Varianter av polyfloral honung är namngivna efter platsen för deras samling (äng, berg). Dessutom kan skillnaderna också relatera till insamlingsregionen, då kan honung talas om som "Bashkir", "Buryat" etc.

Låt oss uppehålla oss vid de vanligaste sorterna av honung.

Av namnet är det tydligt att grunden är nektaren av akaciablommor. Denna sort anses inte bara vara en av de mest utsökta, utan också användbar. Acaciahonung innehåller inte socker, men fruktos, den behåller flyten under lång tid, kristalliserar inte. Särskilt användbart för mikrobiella sjukdomar, högt blodtryck, gör att du kan bibehålla synskärpan.

Den är mörk i färgen och något bitter. Denna typ kan rekommenderas till personer som har problem med hjärtat, nervsystemet, sköldkörteln.

Produkten kännetecknas av en mörkare nyans, en lätt nötaktig arom och en lätt bitterhet. Bland de rådande egenskaperna finns en kraftfull antimikrobiell och antiinflammatorisk effekt. Denna art kommer att vara användbar för människor som lider av sjukdomar i njurar och lever.

Den har lätt honung, har en delikat smak och vaniljdoft. Det är särskilt effektivt som profylax och för behandling av hjärt-kärlsjukdomar, ateroskleros, njurar.

Liksom andra derivat baserade på denna växt innehåller minthonung en stor mängd B-vitaminer. De senare bidrar till förbättringen av det centrala nervsystemet, gör att du kan hantera stress, sömnstörningar.

Honung insamlad från limeblom anses vara en av högsta kvalitet. Den är ljus i färgen, transparent med en uttalad blom-lindaroma. Denna honung anses vara det första botemedlet i kampen mot förkylningar, stimulerar immunförsvaret, främjar separationen av sputum från bronkierna.

Honung som samlas in från bovete har en mörk, rödaktig nyans och en behaglig arom. Det innehåller en ökad mängd järn, därför är det särskilt användbart för anemi, hematopoetisk dysfunktion, såväl som för kvinnor under menstruation.

En annan typ av honung, som särskilt rekommenderas i kampen mot influensa och förkylning. Dessutom låter det dig förenkla acklimatisering, minskar risken för en minskning av immunkrafterna när du byter klimatzoner. Den har en genomskinlig gyllene nyans.

Mörk honung med hög glukoshalt (det är därför den kristalliserar snabbare). Det är särskilt användbart för sjukdomar i andningssystemet, och dessutom orsakar det allergier mindre ofta än andra sorter.

Skördad från åkerängar har denna produkt rätt smak.Det kännetecknas också av kompositionens transparens. Endast bin med långa snabel, till exempel kaukasiska, kan samla det. Det har en gynnsam effekt på blodet, det rekommenderas för äldre, eftersom regelbundet intag av klöverhonung förebygger hjärtinfarkt och stroke, åderförkalkning och senil demens. Det är klöverhonung som bör konsumeras av kvinnor, eftersom det kan bli av med många gynekologiska problem.

Polyfloral bergshonung är den mest miljövänliga. Den är känd för sin starka arom och lätta beska. Fält har en mildare smak, klarar perfekt förkylning, behandlar sömnlöshet.

Honung och monteringstid skiljer sig åt. Den mest värdefulla anses maj, som samlas in i slutet av april-början av maj från blommorna av maskros, fågelkörsbär, lila. Det är känt för sina höga antibakteriella egenskaper, effektivt i kampen mot förkylningar.

Det finns även honung med kunglig gelé. Det sistnämnda är drottningens föda upp till en viss period, så biodlare hämtar det inte helt från kupan. Men sådan honung är en riktig delikatess, och när det gäller dess näringsvärde och fördelar överträffar den många andra typer.

Blandningen framställs av människan. Kanderad honung och kunglig gelé blandas vanligtvis i proportioner 1:100.

Det finns även honung med bibröd, som också kallas för bibröd. Den fungerar som näring för arbetsbin och deras yngel på vintern. Smaken av perga liknar brunt bröd, men har en uttalad beska. Honung med bibröd rekommenderas för dem som ofta blir sjuka eller upplever ökad fysisk (inklusive sport), psykisk stress.

Den kemiska sammansättningen av honung innehåller upp till 300 biologiskt aktiva komponenter. Deras innehåll i olika varianter är nästan detsamma, men skillnaderna går oftast ner på en större mängd av en viss komponent i en eller annan typ av produkt.

Cirka 80% av honungs sammansättning är kolhydrater, som är mer fördelaktiga för kroppen. Högt innehåll och sockerarter, representerat av fruktos, maltos. De tillför sötma till produkten.

Vitaminer från grupp B finns i stora volymer, inklusive folsyra, riboflavin, pyrodoxin, tiamin. I människokroppen är de nödvändiga för att nervsystemet ska fungera korrekt.

Askorbinsyra finns i honung, som i kombination med vitamin H och PP orsakar dess gynnsamma effekt på immunitet, hjärnaktivitet och hjälper till att avlägsna skadligt kolesterol från kroppen.

Kompositionen innehåller också biologiskt aktiva ämnen - fytocider, proteinföreningar, aminosyror, enzymer, lipider, hormoner.

Kaloriinnehållet i honung är 328 kcal per 100 g produkt, varav huvuddelen är kolhydrater och sockerarter. Mängden proteiner är obetydlig, det finns inga fetter. Produktens kaloriinnehåll beror på dess typ. Så, bovete och rapstyper av honung är mer näringsrika än blommor.

På grund av kompositionens särdrag, i synnerhet det höga innehållet av vitamin C, har honung förmågan att stärka immunförsvaret, undertrycka influensa och förkylningsvirus. Denna produkt är både förebyggande och terapeutisk under säsongen av akuta luftvägsinfektioner och SARS.

Honung, berusad med te eller mjölk, har en diaforetisk effekt, räddar från de första tecknen på förkylning (muskelvärk, svaghet), minskar temperaturen.Hosta med förkylning, ont i halsen behandlas också med naturlig honung.

Att konsumera honung några dagar före och under menstruationen hjälper till att minimera obehag, minska smärta i nedre delen av buken och även fylla på järnförlusterna under menstruationen.

Det höga innehållet av antioxidanter gör honung till ett riktigt skönhetselixir. Man tror att regelbunden användning av det inifrån och ut gör att du kan behålla hudens ungdomlighet, göra den sammetslen. Honung, i frånvaro av allergier hos mor och barn mot biprodukter, hjälper till att öka amningen, berikar sammansättningen av mjölk.

Dessutom innehåller den fytoöstrogener, liknande det huvudsakliga kvinnliga hormonet - östrogen. Regelbunden användning av honung kommer att tillåta en kvinna att "trycka tillbaka" utseendet på klimakteriet, lindra dess symtom.

Honung är också användbart för gravida kvinnor, eftersom det låter dig fylla på vitaminer, mikro- och mikroelement i kroppen. Askorbinsyra stärker immuniteten hos den blivande mamman, förhindrar uppkomsten av virus- och bakterieinfektioner så oönskade under denna period. Slutligen kommer den lugnande effekten av honung också väl till pass - den lindrar ångest, slappnar av, förbättrar sömnen.

Äts dagligen i små mängder hjälper honung att bekämpa toxikos, och när den används externt hjälper den till att förhindra uppkomsten av hudbristningar på huden. Vi får dock inte glömma att under tiden för att föda ett barn kan en kvinnas kropp visa tidigare ovanliga reaktioner på välbekanta rätter, och honung är fortfarande en allergiframkallande produkt. I detta avseende, under graviditeten, bör det ätas med försiktighet och i små doser.

Minthonung rekommenderas under perioder av stress, nervös och intellektuell spänning. En produkt gjord av lind eller bovete hjälper till att lugna ner sig.På grund av dess rika sammansättning och biologiska aktivitet av komponenterna hjälper honung att hantera depression, ökar vitaliteten och förbättrar det psyko-emotionella tillståndet.

Honung har också en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, hjälper till att sänka blodtrycket och är därför indicerat för högt blodtryck. Kalium, som är en del av honung, stärker hjärtat och glukos, som har en kort nedbrytningsperiod, förser det med energi.

Med regelbunden ätning av produkten förbättras kärlens tillstånd - de blir mer elastiska, platser för förträngning elimineras och blodcirkulationen förbättras.

Honung är ett kraftfullt antibakteriellt medel, vilket till stor del beror på det höga innehållet av kalium - det förstör patogena bakterier. Produkten klarar av patogena mikroorganismer som orsakar tyfus, inklusive tyfus, dysenteri, purulenta processer på grund av det faktum att den berövar dem fukt. Honung är också en svampdödande medel, det vill säga den har förmågan att motstå utvecklingen av svampar. Inte konstigt att en bra produkt inte kan försämras i århundraden och behålla sin användbarhet.

Förresten, den bakteriedödande förmågan hos honung används också av tillverkare av tandkrämer - de lägger till propolis till sammansättningen av den senare, som liknar honung i sin verkan. I detta avseende kan det hävdas att honung med måtta kan desinficera munhålan, motstå verkan av kariösa bakterier.

En annan fantastisk egenskap hos produkten är förmågan att motstå och ta bort gifter från kroppen. De senare kan vara av biologiskt ursprung (gifter) eller industriella (gifter).

Dessutom muterar bin, liksom biprodukter, inte under påverkan av strålning. Detta faktum konstaterades efter kärnkraftskatastroferna i Japan.Bina dog eller överlevde utan att muteras. Biprodukter förblir också oförändrade under exponering för strålning. Detta gör att vi kan dra slutsatsen att människor som använder denna produkt som sorbent är mindre mottagliga för radioaktiv exponering.

Kontraindikationer för konsumtion av honung gäller i första hand de som har allergier eller individuell intolerans mot komponenten. Konsekvenserna är som regel mycket hemska - en allergisk person utvecklar snabbt kvävning, vilket kan orsaka döden.

Honung är mycket allergisk, så du bör börja använda den med en liten dos. Barn under 3 år bör inte ges honung.

På grund av det höga innehållet av sockerarter och ett betydande kaloriinnehåll bör honung användas med försiktighet av personer som är överviktiga. Det är bättre att göra detta i små mängder och på morgonen. Höga sockernivåer gör det också oönskat för personer med diabetes att äta produkten.

Slutligen får vi inte glömma den viktiga regeln att konsumera även en hälsosam produkt: mer betyder inte bättre. Överdriven konsumtion av honung kan provocera allergier, orsaka problem med bukspottkörteln. Den tillåtna dagliga dosen av denna produkt för en icke kontraindicerad vuxen är 45 g.

Söt och doftande honung används ofta i köket. Den läggs till bakverk och desserter och ersätter socker med denna naturliga sötma. Den används för att glasera fjäderfä under bakning och används för att göra drycker, inklusive alkoholhaltiga. Slutligen är den utsökt på egen hand med te eller mjölk.

Men när du använder produkten bör man komma ihåg att den inte kan utsättas för värmebehandling.Vid temperaturer över 40 grader förlorar den sina fördelaktiga egenskaper.

Många folkrecept för en mängd olika åkommor involverar användningen av honung. Det läggs till örtavkok, blandat med naturliga juicer, grönsaker eller frukter och andra biprodukter.

Honung har funnit bred användning i matlagning. Det läggs till bakverk och drycker. Även människor som är långt ifrån att laga mat vet att honung är en oumbärlig komponent i påskkakor, honungskaka, chak-chak och andra orientaliska sötsaker. Det läggs till salladsdressingar, tack vare vilka de får kryddiga toner och densitet. Kycklingen, smord med honungssås, bildar en vacker gyllene skorpa när den gräddas.

På basis av honung bereds en gammal alkoholhaltig dryck - mjöd. Trots styrkan är den till och med användbar för kroppen i små doser. En egenskap hos mjöd är frånvaron av baksmälla, berusning och andra obehagliga förnimmelser nästa dag efter konsumtionen.

Olika sbitni, honungskvass, infusioner och teer har en uttalad immunstimulerande effekt, hjälper till att hantera förkylningar, ökar kroppstonen.

Chak-chak är en traditionell tatarisk och bashkirisk dessert som alltid dyker upp på bordet under semestern. Skålen är små söta degbitar, stekta i en stor mängd olja och beströdda med honung.

För att förbereda dem behöver du:

• 400 g vetemjöl;
• 20 ml vodka (du kan använda konjak eller klara dig utan alkohol alls);
• 3 ägg;
• 80 g strösocker;
• en nypa salt;
• 450 ml vegetabilisk olja;
• 200 g flytande honung.

Knäck äggen, tillsätt salt och vispa med en gaffel. Om alkohol används, tillsätts den i samma skede och senare, under stekning, gör det att du får en luftig deg.

Mjöl siktat genom en sil införs gradvis i den vispade massan. Det kan kräva lite mer eller mindre än vad som anges i receptet. Degen ska vara elastisk och tät.

Lägg degen på ytan, knåda med händerna och låt vila under en handduk i en halvtimme. Efter denna tid, knåda degen igen, rulla den till kakor 2 mm tjocka (det är bättre att arbeta med degen i portioner, det är bekvämare). Skär kakorna i tunna remsor (det är bekvämt att använda en pizzaskärare), och remsorna i 2 cm tjocka bitar.

Sedan behöver dessa bitar friteras eller en stekpanna med höga stövlar. De kommer att öka i volym och bli gyllene till färgen. Ta bort med hålslev och lägg på hushållspapper för att få bort överflödig olja.

För att förbereda sirapen måste honung blandas med socker och värmas i ett vattenbad i cirka 10 minuter. Honungkorn och socker måste lösas upp, förvandlas till en homogen massa.

Lägg den stekta degen i en kastrull, häll honungssirap och blanda, lägg den sedan omedelbart på en tallrik, ge den formen av ett objektglas. Du kan lämna lite sirap och hälla den direkt på fatet i en tallrik. Rätten ska svalna i en halvtimme eller en timme, varefter den kan serveras vid bordet.

Denna maträtt är lämplig för ett festligt bord - det är så gott och attraktivt. Samtidigt kräver dess beredning inga svåråtkomliga produkter eller speciella kulinariska färdigheter.

För matlagning behöver du:

• kycklingkropp av medelstor storlek;
• 2 matskedar flytande honung;
• 3-4 matskedar senap;
• 1/2 tesked äppelcidervinäger;
• vegetabilisk olja;
• salt, mald svartpeppar.

Tvätta kycklingen, smörj med lite olja. Riv med salt och peppar. Blanda resten med honung och senap, tillsätt äppelcidervinäger och gnugga hela kycklingen med denna komposition. Du kan lägga till finriven vitlök i marinaden. Låt slaktkroppen marinera i 2-3 timmar.

Lägg sedan på en bakplåt klädd med folie och skicka till en ugn som är förvärmd till 200 grader. Grädda i cirka en timme, tråckla kycklingen med juicen som sticker ut var 10-15:e minut. Om det börjar brinna, täck med folie.

Ta ut den tillagade kycklingen från ugnen, slå in i folie (om detta inte gjordes under tillagningen) och håll i denna form i ca 10 minuter Servera med örter och grönsaker.

Honey sbiten är en gammal läkande dryck baserad på örter och honung. Beroende på kompositionens egenskaper har den en terapeutisk effekt på vissa organ. Mer mångsidig sbitni har en tonic och uppstramande effekt.

Ingredienser till rätten:

• 200 ml flytande honung (helst lime);
• 1 liter filtrerat vatten (det är bättre att ta vatten på flaska);
• 1 tesked kanel, ingefära (mängden kryddor kan anpassas efter din smak);
• på spetsen av en tesked anis och kardemumma;
• 5-7 svartpepparkorn, ett par kanelstjärnor, stjärnanis.

Tillsätt honung till en liter färskt kallt vatten och sätt vätskan i brand. Det är bäst att koka sbiten i en kastrull. Efter 5-10 minuter, tillsätt kryddor och under omrörning, sjud drycken i brand i ytterligare 15-20 minuter. Om ett vitt skum dyker upp måste det tas bort omedelbart, för annars kommer drycken att visa sig vara grumlig. Ta bort den färdiga sbiten från elden, linda in och låt svalna i denna form.

Det klassiska receptet innebär kokande honung, men detta orsakar förstörelsen av ett stort antal av dess användbara komponenter. Du kan tillsätta honung till en färdig och lätt kyld drink. I processen att insistera på värme kommer det fortfarande att lösas upp. Istället för vatten kan du ta avkok, till exempel kamomill och limeblom. Alkohol tillsätts ibland till sbiten för vuxna.

Drick sbiten som vanligt te. På vintern är det vanligtvis en varm värmande dryck, medan i sommarvärmen serveras sbiten svalt, eftersom det är perfekt uppfriskande.

Honung är rik på användbara ämnen och används aktivt för att behandla olika sjukdomar. Det finns en hel trend inom medicin där biprodukter fungerar som medicin. Det kallas apiterapi.

En egenskap hos honung är dess 100% smältbarhet utan att belasta njurarna. Dessutom börjar det agera nästan omedelbart efter att ha kommit in i kroppen.

För sömnlöshet rekommenderas att dricka ett glas varm mjölk eller vatten en timme före sänggåendet, till vilket 1 matsked honung tillsätts.

För inflammerad munslemhinna kan du förbereda ett munvatten baserat på honung och kamomill, som har en desinficerande och lugnande, läkande effekt. Två matskedar kamomillblommor ska hällas med 2 koppar kokande vatten och sedan värmas upp i ett vattenbad. Filtrera, kyl till rumstemperatur, tillsätt 2 teskedar honung. Använd balsam 4-5 gånger om dagen.

För att lindra tillståndet med ateroskleros och bromsa utvecklingen av sjukdomen tillåter en komposition baserad på honung.För att göra detta, riv den skalade pepparroten i mängden 1 kopp och låt blandningen brygga i en dag. Efter det bör du lägga in 1 matsked färskpressad juice av morötter och rödbetor, honung. Pressa saften av en citron här. Ta det resulterande läkemedlet 2 gånger om dagen, 2 teskedar en timme före måltid. Kursen är 1,5 månad.

Med bronkit kommer följande botemedel att hjälpa - du måste blanda honung och smör, taget 100 g vardera. Tillsätt samma mängd ister och 15 mg kakaopulver. Värm upp kompositionen, men låt den inte koka. Den resulterande "medicinen" ska läggas till varm mjölk 1-2 teskedar och dricka den 2 gånger om dagen.

Smärtsam menstruation, såväl som livmoderblödning, kan utjämnas med hjälp av en sådan komposition med tillsats av honung - 1 matsked mynta och valerianaörter ska hällas i 500 ml vatten och förvaras i ett vattenbad i en halvtimme . Kyl, filtrera och tillsätt 2 teskedar honung. Ta morgon och kväll 200 ml före måltid.

Förutom behandling av sjukdomar kommer honung också att vara användbar i kosmetologi. Det låter dig hantera akne och fet glans, återfuktar, främjar hudläkning och hjälper till att bekämpa mjäll.

För att behandla problemhud måste du blanda äggulan av ett ägg, en matsked honung och en tesked olivolja. I lager, i väntan på att det föregående lagret ska torka, appliceras masken på ett rent (helst lätt ångat) ansikte och lämnas i 20 minuter. Tvätta av med varmt vatten, tvätta sedan med kallt. Procedurens frekvens är två gånger i veckan.

Trots det höga kaloriinnehållet används honung för viktminskning. Ett glas vatten, i vilket honung späds ut och en citronskiva tillsätts, dricks på morgonen på fastande mage, gör att du kan påskynda din ämnesomsättning och vakna.

På grund av produktens höga näringsvärde hjälper den till att minska hungerkänslan och ger samtidigt kroppen de nödvändiga näringsämnena. De som kämpar med övervikt kan dricka ett glas varmt vatten med honung när de vill äta mellanmål efter timmar.

Det rekommenderas att köpa honung inte i stormarknader, utan från privatpersoner, biodlare. I det här fallet kommer du med största sannolikhet att köpa en naturprodukt, och innan dess kan du smaka på den. Äkta honung kommer inte att ha en karamell eftersmak, en färsk produkt kommer att orsaka lätt ont i halsen och en lätt bitterhet under tungan eller på dess spets på grund av glukoshalten.

Var uppmärksam på aromen, konsistensen av honung. Färgen kan vara antingen mörk eller ljus, men en uttalad blomsterängsarom ska alltid finnas. Naturlig honung är homogen i färg och konsistens. Om du märker att produkten är exfolierande, har en annan färg eller sediment, så har du en falsk eller lågvärdig honung. Den senare kallas också padya. Den består delvis av naturliga produkter och samlas även in av bin. Genom sina egenskaper är den nära naturlig, men till skillnad från den försämras den snabbt, blir sur och jäser.

Om du köper den närmare vintern kan produkten bli lite sockersöt, vilket är normalt. Men utseendet på en vit beläggning och en syrlig smak tyder på att honungen har jäst och är olämplig för konsumtion.

Den "falska" versionen bryggs av socker, vattenmelonjuice, och lägger till förtjockningsmedel och smaker till den. Från konsumtionen av en sådan produkt kan inget annat än övervikt extraheras.

Du kan skilja äkta honung från honung av låg kvalitet genom att analysera flytbarheten. Ta en sked honung och "linda" produkten på den, lyft upp skeden. Honung kommer att rinna ner i en enda tjock ström utan avbrott, mycket långsamt och bilda en "rutschbana". Den falska kommer att rinna av snabbt, bilda stänk och snabbt suddas ut till en "pöl".

Lägg en liten mängd produkt på fingret och gnugga in den. Om det absorberas indikerar detta dess naturlighet. "Imitation" av honung rullar bara till en boll.

Några fler tester hjälper till att identifiera en falsk. Lös honung i ett glas vatten och släpp sedan jod eller lugol på samma plats. En blå vätska indikerar innehållet av stärkelse eller mjöl i kompositionen, vilket inte bör vara i en naturlig produkt. Du kan också lägga en bit bröd i honung. Om det efter ett par dagar blir svårt, har du ett kvalitativt resultat av honungsbinas arbete. Om det är mjukat, hände detta under verkan av strösocker, som vanligtvis tillsätts när produkten är falsk.

Om du köper honung i en butik, köp den vars ursprungsland är Ryssland. En sådan produkt har GOST 54644 - 2011 (naturlig honung). Monofloral och polyfloral produkter har sin egen statliga standard.

Hållbarheten för honung är ett år, varefter de flesta av näringsämnena i den förstörs. Detta kan dock hända tidigare om produkten inte förvaras korrekt. För dessa ändamål är järn, aluminium, plastbehållare inte lämpliga. Det bästa alternativet är en glasburk eller träbehållare.

Honung ska inte utsättas för ljus och solljus. Du måste förvara den på en mörk plats med normal fuktighet (honung är hygroskopisk). Produkten absorberar lukt, så du bör inte förvara den nära doftande "grannar".

Efter 3-4 månader börjar honung att kristallisera och tjockna.Detta händer inte bara med en akaciaprodukt, som behåller en flytande konsistens i upp till ett år. Den optimala lagringstemperaturen är 5-10 grader, luftfuktighet - inte mer än 65%.

För att återställa produkten till flytande, kommer uppvärmning i ett vattenbad att hjälpa. Samtidigt bör det säkerställas att dess temperatur inte överstiger 40 grader, eftersom de användbara komponenterna förstörs vid högre temperaturer.

Se nedan för nya sätt att använda honung.