Lassi: vad är denna dryck och hur man förbereder den?

Lassi cocktail kan kallas mycket originell och exotisk. Det har sitt ursprung till regionen i nordvästra delstaten Indien. Drycken är också populär i Pakistan. Punjab ligger på gränsen till dessa länder. Vid tiden för cocktailens ursprung var en del av Pakistans territorium en del av den indiska underordningen. I sitt syfte har lassi tonic och uppfriskande funktioner.

Lassi är en dryck relaterad till det ayurvediska köket, uppfriskande, stillar hunger och törst. I hjärtat av den indiska desserten är huvudingrediensen - levande yoghurt. Den klassiska kompositionen inkluderar nödvändigtvis krossad is, sockersirap, mjölksyraprodukt.

En vanlig ingrediens i lassi är mangopuré. Förutom utmärkt smak har cocktailen en positiv effekt på hudens tillstånd, dess elasticitet och färg, matsmältningssystemet och bidrar till en bättre absorption av vitaminer och näringsämnen i vår kropp.

Unika indiska aromatiska kryddor och kryddor, såsom anis, ingefära, gurkmeja, kardemumma, zira, muskotnöt, fänkål, dragon och andra, ger ljusstyrka till smaken, aktiverar kroppens immunförsvar och metaboliska funktioner, ger energi, tillför styrka. De introduceras i sammansättningen av lassi enbart för smakpreferenser.

I lassi kan du kombinera olika komponenter: nötter, kryddor, honung, frukt, juice, grönsaker. Tack vare dess mångsidighet erhålls ett stort utbud av kompositioner, och följaktligen recept.

En av dem är klassisk och traditionell. Detta är en cocktail som innehåller mango, vanlig yoghurt, socker, ischips. Drycken är lätt att göra. I fem minuter, genom att vispa alla ingredienser i en mixer. Dess lätthet beror på vispningens varaktighet. Lassi tjock konsistens serveras kyld och i glas kan du strö dina favoritkryddor ovanpå. När du lägger till örter eller örter i receptet måste de malas till en pasta.

Det enklaste receptet på lassi är vispad yoghurt (en indisk fermenterad mjölkprodukt), vatten, socker och kryddor, som fräschar upp kroppen vid höga temperaturer.

En traditionell cocktail är en mangopuré, två glas vatten, ett halvt glas yoghurt, två matskedar honung, en tesked (utan topp) riven ingefära, en nypa mald kardemumma. Ingredienserna krossade i puré serveras med is, beströdd med citronskal. En sådan dryck kommer att hjälpa matsmältningen, stärka immunförsvaret.

Krossad torkad frukt (katrinplommon, fikon, torkade aprikoser, dadlar) passar bra i lassi med ett glas indisk surmjölksyoghurt, ett glas vatten, lite ingefära (efter smak) och vanilj.

Receptet på en cocktail med kryddpeppar, salt och spiskummin, kombinerat med ett vispad glas yoghurt, normaliserar processerna i tarmarna.

En banan, mager lassi-dessert kan göras med en exotisk frukt, ett glas dahi (yoghurt), ett halvt glas kallt vatten, krossad is, en nypa muskotnöt och kanel. En sådan söt komposition kommer att glädja barn.

Saltad lassi Namkin kan kallas en mängd olika cocktails. Blandat i en mixer ett glas yoghurt, mer än ett halvt glas kylt vatten, en halv tesked salt, häll krossad is i ett glas, strö över spiskummin och grön mynta, mald till en pasta.

"Mithi" lassi innehåller yoghurt, kallt vatten, socker, några matskedar rosenvatten, en nypa mald kardemumma och små isbitar. En skummande cocktail kommer att fräscha upp dig i den intensiva värmen. Endast en ingrediens kommer att göra drinkreceptet mjukare - kall mjölk tillsatt istället för vatten.

Ett enkelt och enkelt sätt att laga Lassi väntar på dig i videon nedan.