Vad kan ersätta smör?

En produkt som smör används ofta i matlagning. Många hemmafruar kan inte klara sig utan det ens en dag, men det finns tillfällen när det inte är till hands. Det finns många produkter som kan ersätta smör i olika recept och uppnå önskat resultat.

Färskt smör, gjort av naturliga ingredienser, har en förtrollande arom och rik smak som överförs till rätten. Trots de utmärkta gastronomiska egenskaperna, volymen av konsumtionen av denna produkt måste begränsas eller överges olja av vissa skäl:

• den minsta mängden olja rekommenderas för personer över 40 år, såväl som för dem som är överviktiga;
• veganer vägrar produkter gjorda av animaliskt fett av etiska skäl;
• olika kroniska sjukdomar, såsom kolecystit och pankreatit, är en betydande anledning till vägran;
• diet och regim, som inkluderar intag av lågkalorimat;
• individuell intolerans mot ingredienserna som utgör oljan, såväl som en allergi mot laktos;
• det finns också de som helt enkelt inte gillar smaken av ovanstående produkt.

Denna frukt finns inte i ryssarnas kost så ofta som smör, men om en person föredrar växtmat och följer figuren, kommer avokado definitivt att vara i hans kost. Den innehåller många användbara spårämnen och mikroorganismer. Frukten innehåller en stor dos av vitamin E, olika antioxidanter som är nödvändiga för att kroppen ska fungera fullt ut. Det är också värt att nämna lutein, som har en positiv effekt på synorganens funktion och är ett viktigt inslag i förebyggandet av sjukdomar.

Avokado är rik på fett. Denna produkt innehåller 20-30% av denna komponent. Omättade fettsyror, som är en del av det, minskar kolesterolet. Saftig och fet fruktkött på smörgås är ett bra alternativ till smör. Strö över godingen med en liten nypa salt och peppar. Frukten har också funnit sin användning i bakning. I det här fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till de nödvändiga proportionerna. Istället för en tesked av en mjölkprodukt bör en halv sked mogen fruktkött användas.

Ett mellanmål med en originell smak i form av puré kan användas som ersättning för mjölksmör. Denna produkt är särskilt populär i Mellanöstern. Hummus är gjord av olivolja, linser, vitlök, sesampasta och naturlig citronsaft. Produkten har en positiv effekt på nervsystemets tillstånd och mättar kroppen med essentiella aminosyror.

Experter noterar också en gynnsam effekt på kroppen med regelbunden användning på grund av innehållet av vitamin B och kalium.Istället för en smörgås, börja dagen med hummus bred på en brödskiva. Ett sådant mellanmål kommer att vara användbart inte bara på morgonen utan också på kvällen. Hummus har en fantastisk förmåga att förbättra kvaliteten på vilan under sömnen.

Denna produkt framställs med hjälp av tekniken för långvarig exponering av komponenterna för låg värme. I processen avlägsnas alla överskott av avlagringar och föroreningar från det, vilket lämnar en nötaktig smak och en karakteristisk lukt. Denna olja har länge varit högt värderad i Indien. Den största fördelen med produkten är dess långa hållbarhet jämfört med konventionellt smör. Produkten förblir fräsch även i varma klimat, utan användning av kylskåp.

Tillämpningarna av ghee är universella. Den känns jättegod i gröt, på smörgås eller som ingrediens i bakning. Vissa hemmafruar stuvar kött och grönsaker på den.

Många älskar söta och saftiga bananer. Exotiska frukter är en utmärkt källa till B-vitaminer, kalium och naturliga fibrer. Fruktpuréer används ofta i stället för smör i söta bakverk. På grund av den naturliga sötman under tillagningen kan du minska mängden socker, vilket gör rätten nyttigare.

När du använder denna ingrediens, kom ihåg att du bör minska tillagningstiden med ungefär en fjärdedel. Degen ska gräddas i lägsta möjliga temperatur så att bakverken inte blir torra och unken. Äppelmos har samma egenskaper. Med denna produkt kommer rätten att få allas favorit och välbekanta smak.

Denna produkt används aktivt som ersättning för smör. Det erhålls genom att pressa och värma massan av kokosnötter. Oftast används en sådan ersättning vid beredningen av bakning, som följer proportionen i förhållandet 1: 1. Produktens huvuddrag är en uttalad, karakteristisk lukt, som överförs till skålen. Inte alla gillar denna egenskap, men bara oraffinerad olja har den.

Den renade produkten har praktiskt taget ingen arom, och dess omfattning är mer omfattande på grund av den ökade förbränningstemperaturen. Den kan användas inte bara för degrätter, utan också för stekning. Den oraffinerade produkten är idealisk för sallader och till och med beredning av originaldrycker. Du kan också steka och stuva mat, men bara på låg värme vid lägsta temperaturer.

Om du letar efter ett välsmakande och mättande alternativ till smör till dina mellanmål, se till att kolla in jordnötssmör. Denna näringsrika goding passar utmärkt med kakor, rostat bröd, kex, bröd och mer. Kompositionen är tjock i konsistensen och har en behaglig nötsmak med samma arom.

Huvudkomponenten i denna produkt är jordnötter, som är rika på mineraler, vitaminer och andra element som kroppen behöver. Regelbunden och uppmätt användning av produkten har en positiv effekt på nerv- och matsmältningssystemet. Trots näringsvärdet är valnötsolja inte en superkaloriprodukt på grund av innehållet av omättade fettsyror. Dessa komponenter startar processen att bränna fettvävnad.

Olivolja har använts i matlagning under lång tid och är vida känd för sina många användbara egenskaper och utmärkta smak. En av de mest populära produkterna i världen erhålls genom att pressa frukterna från olivträdet. Produkten kan säkert användas som ersättning för vanligt smör i potatismos eller pasta. Olivolja används för:

• beredning av sallader och aptitretare;
• söta och salta bakverk;
• steka grönsaks-, fisk- och kötträtter;
• släckning;
• som ingrediens i såser, marinad och dressingar;
• produkten läggs till pasta och potatismos.

Vegetabilisk olja gjord av solrosfrön finns i köket hos varje ryss. Denna populära, utbredda och prisvärda produkt är också utmärkt som ersättning för en mejeriprodukt. Solrosolja representeras av moderna företag i en varierad prisklass. Om du inte vill att rätten ska få den karakteristiska lukten av frön med tillsats av en ingrediens, använd en raffinerad produkt som är så fri från föroreningar som möjligt.

Matlagningsmargarin används ofta för att göra bakverk. Denna feta produkt har en karakteristisk lukt som skiljer den från smör. Oftast används margarin för att göra desserter av deg: kakor, kakor. Men att tillsätta margarin till potatismos eller pasta avråds starkt. Många tror att en sådan ingrediens bara kommer att förstöra smaken på maträtten.Dessutom rekommenderas hemmafruar att använda margarin för bakning endast i de fall det anges i receptet. Det är inte värt att ersätta olja med dem på grund av den stora skillnaden i fetthalten i produkterna.

Hälsosam, kost och mättande keso med bröd kommer att ersätta standardmackan med smör. Denna produkt är hälsosam och rekommenderas för regelbunden användning för människor i alla åldrar. Keso är en källa till lättsmält protein och vitaminer från olika grupper. Produkten innehåller även kalcium, magnesium och mineraler. Om du går på diet eller är van vid att äta lågkalorimat, välj keso med en lägsta fetthalt.

För information om hur man ersätter smör i bakning, se videon nedan.