Fördelarna och skadorna med vassle

Många hemmafruar använder sur mjölk i kylskåpet för att göra pannkakor eller pannkakor. Och de som är bekanta med en sådan produkt som vassle kommer inte att missa möjligheten att dra nytta av dess användning. Du kommer att lära dig om vasslans fördelaktiga egenskaper, om det finns kontraindikationer för dess användning och vilka rätter som kan tillagas från den här artikeln.

Vätskan som blir kvar efter att mjölken har stelnat och silat kallas vassle. Detta är en sorts biprodukt som kan erhållas vid tillverkning av ostar och kasein. Med användbara egenskaper används vasslevätska aktivt inte bara i traditionell medicin utan också för kommersiella ändamål. Få människor vet, men vassle har två typer, varav den ena är söt, den andra är sur. Den första typen kan erhållas vid tillverkning av hårdost (cheddar, schweizisk). Sur vassle erhålls vid tillverkning av sur ost eller pressad ostmassa.

För att separera vassle från mjölk är det nödvändigt att jäsa den. Efter utgångsdatumet börjar mjölken jäsningsprocessen på egen hand.Men i produktionen påskyndas denna process med hjälp av mjölksyrabakterier, som finns i stora mängder i sammansättningen av kefir eller naturlig yoghurt. Om du vill kan du få vassle hemma. För att laktobaciller ska börja fermentera är det nödvändigt att skapa en gynnsam miljö för dem. Nämligen: utsätt mjölken för värmebehandling. Som ett resultat börjar mjölken ändra sin konsistens och bilda två nya produkter - naturlig ostmassa och vassle.

Populariteten och den utbredda användningen av denna fermenterade mjölkprodukt beror till stor del på närvaron av ett stort antal användbara ämnen i dess sammansättning. Det hjälper till att stärka immunförsvaret, dödar infektions- och virusbakterier. Främjar förbättringen av kroppens fysiska och psyko-emotionella tillstånd. Hjälper till att tappa extrakilon och ger en mättnadskänsla i flera timmar. Processen att gå ner i vikt sker genom att man delar upp gammalt fett på grund av inverkan av nyttig glukos som finns i vassle. Det absorberas ganska långsamt och avsätts samtidigt inte i form av ett nytt fettlager. Kroppen, som assimilerar glukos från vassle, börjar aktivt bryta ner gamla fetter, vilket provocerar viktminskning.

På grund av regelbunden användning av denna produkt börjar människokroppen ta bort överflödig vätska. För dem som lider av ihållande svullnad, särskilt i ansiktsområdet, kommer vassledryck att hjälpa till att hantera detta problem. Vid svampsjukdomar rekommenderas det att applicera en kompress från en gasbinda indränkt i vassle på det drabbade området.

Denna fermenterade mjölkprodukt kan ha en laxerande effekt på kroppen. Vanligtvis är detta en användbar funktion. Men vid allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen rekommenderas det att vägra att använda denna dryck. Personer med laktosintolerans bör också undvika vassle. Eftersom vassle innehåller fem procent mjölksocker kan en person som har svårt att smälta kolhydrater uppleva svåra bukbesvär. Vid svår och akut smärta, kontakta en gastroenterolog.

Det är värt att nämna att fermenterade mjölkprodukter har ett utgångsdatum. Och användningen av en bortskämd produkt är fylld med allvarliga komplikationer. Det finns en åsikt att fermenterade mjölkprodukter kan lagras ganska länge. Dock i verkligheten vassle kan konsumeras inom tre veckor, inte mer.

För dem som aktivt kämpar mot extra kilon kommer vassle att bli en riktig allierad. Detta beror på de användbara egenskaperna som denna produkt har. Låt oss överväga några av dem.

• För det första är vasslevätskan väldigt låg i kalorier. Proteinet i vassle är nästan identiskt med animaliskt protein och är till och med föremål för bättre absorption. Med regelbunden användning börjar en person med tiden uppleva mindre sug efter olika sötsaker och fet mat.
• När man följer en strikt diet, saknar kroppen ofta alla viktiga vitaminer och användbara spårämnen. När det gäller vassle kommer detta inte att hända. Även en liten del av denna produkt kan täcka kroppens dagliga behov av de nödvändiga elementen för att upprätthålla den normala funktionen hos inre organ och hela systemet som helhet.
• Tack vare vassle från mjölk kan du hjälpa till att förbättra matsmältningssystemets funktion, påskynda ämnesomsättningen, rena magen och tarmarna från toxiner och toxiner samt balansera förhållandet mellan salt och vatten i kroppen.

För att bli av med extra kilon är användningen av vassle ett utmärkt tillfälle att diversifiera din kost. Testa till exempel att använda den som bas för okroshka, grönsakssoppa och till och med en vitaminsmoothie. För att förbereda det senare, mal trehundra gram av dina favoritbär och blanda den resulterande purén med åttahundra gram vasslevätska. Söta lätt med strösocker eller honung. Läcker dietdryck är redo att drickas.

Mjölkvassle, trots det enorma antalet användbara egenskaper som tillförs människokroppen när den används, är fortfarande en extra del av behandlingen.Att använda det som en ersättningsterapi för alla sjukdomar är extremt farligt. Denna produkt är inte ett potent läkemedel och kan därför inte självständigt återställa kroppen till ett hälsosamt tillstånd.

Men i kombination med medicinska preparat ökar vassle sannolikheten för återhämtning och kan till och med påskynda denna process. Enligt många recensioner, med regelbunden användning av vassle, noterades en stabil och långsiktig effekt av återhämtning efter tidigare sjukdomar. Det är värt att notera det kan endast uppnås med regelbunden användning av denna produkt, och den kommer inte tidigare än tjugo till tjugofem dagar senare. Så överväg invecklarna med användningen av vassle och den tillåtna dosen.

Positiv dynamik observeras vid behandling av diabetes mellitus. Proteinet som finns i vassle liknar i sin effekt läkemedel som ordineras av läkare till patienter med denna sjukdom. Och att dricka en portion vasslevätska några minuter före en måltid bidrar till produktionen av insulin. Och även den systematiska användningen av denna underbara dryck gynnar utvecklingen av ett sådant element som glukagonliknande peptid. Det är ett hormon som ansvarar för nivån av socker i blodet efter att ha ätit. Men det är också ett slags blockering vid ett kraftigt hopp i glukosnivån. Så med diabetes är det tillåtet att använda ett genomsnittligt glas vassle per dag. Denna volym vätska delas upp i tre delar och konsumeras före varje måltid.

Denna produkt är användbar för frekvent huvudvärk. När attacker inträffar är det lämpligt att dricka tvåhundra gram vassle. Drick i små klunkar. För att förstärka effekten, använd kalla kompresser från en gasbinda som tidigare blötts i serumvätska.

Uppkomsten av ett apelsinskal i låren och skinkorna är bevis på en brist i kroppen av ett ämne som kalium. Men dess innehåll i serumvätskan är tillräckligt för att avsevärt förbättra hudens tillstånd med regelbunden användning i trettio dagar. När du använder en eller två koppar vassle på fastande mage kommer du inte längre att lida av förstoppning. Förresten, denna fermenterade mjölkprodukt är också ett utmärkt förebyggande av hemorrojder.

Om du vill rengöra tarmarna, blanda en kopp av en fermenterad mjölkprodukt med två teskedar salt. Drick den resulterande blandningen på fastande mage. Tack vare denna dryck kommer tarmväggarna att rengöras försiktigt.

Förutom att använda vassle som en oberoende dryck, kan den användas för att förbereda många hälsosamma rätter. Till exempel bärgryta och grön smoothie.

För att förbereda den första kursen måste du köpa: två glas mannagryn, en halv liter vassle, trehundra keso, tvåhundra gram av dina favoritbär, ett glas strösocker, vanilj, salt, vegetabilisk olja, en tesked bakpulver, två matskedar gräddfil med låg fetthalt. Här är en algoritm för att göra bärgryta.

• Semolina fylls med vasslevätska i femton minuter. Under denna tid kommer hon att hinna svälla.
• Blanda under tiden två kycklingägg med ett halvt glas strösocker. Tillsätt sedan vanilj, salt och vispa väl med en vanlig gaffel eller specialvisp.
• Till den redan svullna mannagryn, häll i den tidigare erhållna blandningen av ägg och strösocker. Tillsätt bakpulver och blanda noggrant.

• Formen som används för att baka skålen ska smörjas med vegetabilisk olja. Strö resten av semlan ovanpå. Häll sedan den resulterande degen och placera formen i ugnen, temperaturen i vilken når hundra åttio grader. Efter tio minuter tar du ut formen från ugnen.
• Under tiden bakar grytan, du hinner blanda keso, kycklingägg och strösocker. Ingredienserna måste blandas ordentligt tills en homogen konsistens erhålls.
• Bären måste sköljas noggrant och klappas med en handduk för att bli av med överflödig fukt. Och de måste också ta bort stjälkarna, om några.
• En del av de skalade bären läggs till ostmassan. Resten kommer att användas ovanpå grytan för en dekorativ effekt.
• Ta bort grytan efter tio minuters gräddning. Bred ostmassan i ett jämnt lager över grytan och sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare femton minuter.
• När tiden har gått, lägg den resulterande skålen på en platt tallrik och dekorera med färska bär. Aptitretande gryta är klar.

För att förbereda en grön smoothie behöver du: kiwi, banan, avokado, vassle och en sked honung. All frukt och avokado måste skalas och skäras i små kuber. Efter att ha flyttat de hackade ingredienserna i en djup skål, hälls vasslevätskan. En sked honung eller strösocker tillsätts.Innehållet i skålen vispas ordentligt med en mixer. Den resulterande drycken hälls i glas och konsumeras omedelbart.

Förutom förtäring kan vassle effektivt användas för kosmetiska ändamål. Nedan finns några användbara rekommendationer om hur du kan använda denna fermenterade mjölkprodukt.

• Om du överhettade i solen, och huden började rodna aktivt - utan att gnugga in den i huden, applicera mjölkvassle med en bomullsdyna på de drabbade områdena. Upprepa proceduren i tre dagar.
• Du kan ge näring åt dekolletage, hals och ansikte med en serum-vitaminmask. För att göra detta, blanda ärter, havregryn, ris och bovetemjöl. Blanda väl och tillsätt den fermenterade mjölkprodukten tills konsistensen av gräddfil erhålls. Denna mask hjälper till att lätta fräknar och åldersfläckar.
• Efter att du har slutfört den grundläggande hårvården, med andra ord, tvättat håret med schampo och applicerat ett balsam, skölj håret med vassle. Genom att upprepa denna procedur kommer du efter en månad att märka hur ditt hår började glänsa och bli starkare.

Enligt många recensioner har vassle utmärkta kosmetiska egenskaper. Många kvinnor, efter att ha ersatt kranvatten med vassle, noterade efter ett par tvättar allvarliga förändringar. Huden blev slät och hyn jämnade ut sig. Hos flickor vars hud är benägen att få utslag, efter två veckor med vanliga masker från vassle, noterades en minskning av akne och porer.

Förutom masker och ansiktssköljningar rekommenderas det att tillsätta vasslevätska till kardborreolja. Många recensioner indikerar att denna kombination av komponenter hjälper till att påskynda processen för hårrestaurering.

Regelbunden användning av vassle har stor effekt på tillståndet hos många människor vars arbete är förknippat med intensiv psykisk stress. Symtom som irritabilitet och nervositet började dyka upp mycket mer sällan.

För information om fördelarna och skadorna med vassle, se följande video.