Chokladshakes: kalorier och recept

Chokladsmoothie är en favoritgodis för många vuxna och barn. Trots att drycken säljs i många livsmedelsbutiker är det mycket bättre att göra det själv - det kommer att bli mycket godare och mycket hälsosammare.

Eftersom en chokladshake är gjord av olika ingredienser förändras dess kaloriinnehåll ständigt. Till exempel innehåller en dryck gjord av glass, mjölk och en chokladkaka 474 kilokalorier per 200 milliliter produkt. Samtidigt finns det i denna mängd vätska 11 gram proteiner, 26 gram fett och 50 gram kolhydrater. I en mer dietprodukt som inte innehåller choklad, utan kakaopulver, finns det 166 kalorier (kcal), men redan per 100 gram.

För att göra en läcker chokladsmoothie behöver du bara köpa högkvalitativa ingredienser, eftersom själva beredningsprocessen inte är särskilt svår. Frukter måste vara mogna och glass får inte innehålla palmolja.. Mjölk är bättre att ta pastöriserad. Alla produkter rekommenderas att kylas först och sedan kombineras med en mixer. Glass, tvärtom, måste hållas i rumstemperatur i cirka 10 minuter innan tillagning.

Före servering ska drycken smakas av och vid behov justeras något. En tjock substans späds lätt ut med mjölk, och för flytande förtjockas med glass.

Ett stort antal olika recept låter dig skapa en chokladcocktail för absolut alla smaker.

För att förbereda en klassisk version av en chokladdryck behöver du 100 milliliter pastöriserad mjölk, 50 gram choklad och 3 matskedar krämig glass. Mjölken läggs på en liten eld och värms upp något, varefter bitar av chokladkakor hälls i kastrullen. Ämnet rörs om tills det är homogent, varefter det tas bort från spisen och svalnar naturligt. Glass läggs till en knappt varm vätska och komponenterna blandas försiktigt. För att göra smaken på cocktailen mer mättad kan du lägga till en bit mörk choklad eller en tesked snabbkaffe i det skede av att kombinera komponenterna.

För att göra smaken mer raffinerad räcker det med att tillsätta vispgrädde och chokladsirap. I det här fallet måste produkterna förberedas ett glas mjölk, 30 gram kakaobönpulver, 80 gram strösocker, 200 milliliter tung grädde, 20 milliliter chokladsirap och en matsked krossade valnötter.

Först och främst vispas flytande grädde tills produkten är kompakt. Därefter tillsätts socker och kakao till 150 milliliter mjölk. Värm långsamt upp blandningen för att lösa upp alla fasta ämnen.När ämnet når homogenitet tas det bort från spisen och kyls till rumstemperatur. I nästa steg sker en ganska ovanlig åtgärd - blandningen hälls i silikonformar och läggs kort i frysen.

Frysta bitar mals i en mixer tillsammans med resten av mjölken. Cocktailen hälls i skålar, varefter den dekoreras med grädde, sirap och valnötter.

För att göra en chokladbanancocktail hemma måste du förbereda antingen mogna eller övermogna frukter med brunt skal. Användningen av gröna bananer, vars skal är dåligt separerat från fruktköttet, avråds starkt. Förutom en eller två frukter behöver du 300 gram mjölk, 200 gram vaniljglass, ett par matskedar kakaopulver och en vanlig chokladkaka. Matlagningen börjar med att bananerna skalas och hackas med en mixer. Vissa hemmafruar förfryser fruktbitar utan skal i frysen.

Bananmassa blandas med mjölk, kakao och glass och vispas sedan. Processen måste utföras tills ämnet är homogent och alla klumpar har tagits bort. Den färdiga drycken hälls i glas och dekoreras med choklad, krossas till chips med ett litet rivjärn. Om du vill göra en choklad-banancocktail som är lämplig för viktminskning, måste glass ersättas med naturlig yoghurt och vanlig mjölk med lättmjölk eller vegetabilisk mjölk.

På ett annat sätt kommer att förbereda en choklad-banansmoothie hemma visa sig med chokladglass. Förutom 200 gram av denna produkt behöver du en frukt och 300 milliliter mjölk. Bananen skalas och skärs i bitar, varefter den omedelbart krossas tillsammans med mjölk i en mixer. Därefter läggs chokladglass till drycken och allt blandas försiktigt med en vanlig sked. Den färdiga cocktailen hälls i djupa glas och, om så önskas, dekoreras med vispad grädde eller bitar av frukt.

För att förbereda en chokladcocktail med mynta måste du köpa antingen färska blad eller torra, som sedan ångas med varmt vatten. Som ersättning för naturlig mynta är i princip en olja, sirap eller koncentrat lämplig. För att implementera ett av recepten behöver du 125 gram mjölk, 350 gram glass, två kvistar mynta, 100 gram chokladsirap och vispgrädde. Först och främst skärs alla blad av grenarna, som sedan finhackas. Mjölk, tillsammans med växten, skickas till en mixer, där den vispas i ett par minuter.

Därefter läggs de återstående komponenterna till cocktailen, förutom vispad grädde, och drycken vispas i ytterligare 5 minuter. Den färdiga cocktailen hälls upp i glas och garneras med grädde och färska myntablad. Om drycken visade sig vara för söt, kan du balansera smaken genom att tillsätta en liten mängd citronsaft.

Med exemplet med en chokladcocktail med jordgubbar kan du också förbereda vilken annan bärdryck som helst, till exempel med björnbär, hallon eller blåbär. Frukt, förresten, kan tas både färska och frysta. Ingredienslistan innehåller 400 gram chokladglass, 0,5 liter pastöriserad mjölk och 200 gram själva jordgubbar. Tvättade bär hälls med mjölk och mals i en mixer.Därefter tillsätts chokladmjölk till drycken och drycken vispas igen i 5 minuter.

För barn bör du definitivt förbereda en läcker choklad-jordgubbssmoothie med tillsats av bananer. Från produkterna behöver du en chokladkaka, 500 milliliter mjölk, 200 gram bär och en banan. Chokladkaka kan i princip ersättas med chokladglass, men då måste tillsatsen av mjölk överges. Choklad smälts i vattenbad tillsammans med mjölk. Ämnet måste blandas kontinuerligt tills homogenitet uppnås.

Om du vägrar att använda glass, kan chokladcocktailen lätt göras mindre kaloririk, och därför lämplig för personer som följer figuren. För matlagning behöver du 200 milliliter minimjölk, en matsked honung, 200 gram keso, 100 milliliter rent vatten och ett par matskedar kakaopulver. Alla ingredienser, utom rent vatten, läggs ut i en mixer, varefter de vispas tills de är jämna. Därefter hälls kylt vatten i drycken och cocktailen vispas igen. Ämnet hälls i djupa behållare och strös lätt med kakaorester.

En annan utsökt cocktail erhålls med kefir. Förutom 250 gram av en mjölkdryck behöver du även 25 gram kakaopulver, 15 gram strösocker, 120 milliliter vatten och en chokladkaka.

Följande recept på en dietchokladshake innebär med 150 milliliter mjölk, 10 gram honung, 100 gram keso med låg fetthalt, 50 milliliter rent vatten och en matsked kakaopulver. Alla produkter, utom vatten, vispas i en mixer, varefter vatten tillsätts till den resulterande substansen och proceduren upprepas. Garnera en hälsosam cocktail med färska bär.

En utmärkt efterrätt blir en chokladcocktail med kakao och vanilj. För dess förberedelse behöver du 400 milliliter kokt mjölk, 300 gram glass, 4 matskedar kakaopulver, ett par teskedar strösocker, vaniljextrakt som kan ersätta vaniljsocker och riven chokladanvänds för dekoration. Först och främst kyls mjölken, varefter den vispas lite.

Därefter kombineras vätskan med glass, strösocker, kakao och vaniljextrakt. Om vaniljsocker väljs för matlagning, är det bättre att blanda det först med kakaobönpulver. Vispa alla komponenterna fortsätter i 5 minuter för att mätta den framtida cocktailen med luft. Före servering dekoreras drycken med chokladchips.

För att den färdiga cocktailen inte ska förlora sin lätta och luftiga konsistens, bör den hällas i ett djupt glas eller skål, förkyld i kylen i 5 minuter. Den enklaste serveringsdekorationen skapas med vanligt strösocker. För att göra detta vätas kanterna på behållaren först lätt i vegetabilisk olja, nedsänkt till ett centimeters djup. Därefter sänks kärlet ner i strösocker så att sockerkorn fixeras på oljeskiktet.

Innan servering kan cocktailen dekoreras med fruktbitar, kakor, marshmallows eller marmelad. Drycken är beströdd med chokladpartiklar, kokosflingor eller strösocker.

Se sedan videon om hur man gör en chokladsmoothie.