Ivan-te: användbara egenskaper och kontraindikationer, regler för användning av smalbladig eldgräs

En av de mest ovanliga, men samtidigt användbara växterna på vår planet är den smalbladiga eldgräset, som populärt kallas Ivan-te. Redan i gamla tider visste man om dess exceptionella läkande egenskaper, men än idag används örten flitigt för att läka olika åkommor och för att ge styrka och energi till hela kroppen.

Att dricka en doftande dryck från Ivan-te började på 1100-talet. På grund av dess tillgänglighet konsumerades det främst av de fattiga, men representanter för de rika klasserna föraktade inte en eller två koppar läckert te. På 1200-talet började munkarna i Sankt Petersburg odla Ivan-te, torka det och göra det till råmaterial för bryggning. Recensioner av denna unika dryck nådde snabbt Europa. Fram till 1800-talet upptog denna produkt en av de första platserna i Rysslands utrikeshandel, men efter revolutionen glömdes den oförtjänt bort, och först nyligen började de prata om drycken igen.

Ivan-chai har en uträtad stam med rundad form, dess lövverk är tätt, bladplattorna är ganska långa, deras storlek varierar från 4 till 12 cm, formen är spetsig, lansettliknande.Bladbladen är målade en rik mörkgrön ovanför, och den nedre ytan har vanligtvis en blåaktig nyans, mer sällan rödaktig och mer sällan rosa.

Blommorna är stora och når 3-4 cm i diameter, målade i vit-rosa eller lila-röd. Ganska sällsynt, men ändå kan du hitta växter med mjölkvit blomning. Blommor samlas i blomställningar i form av penslar, når en längd av 40 cm. Blomningen börjar under andra halvan av sommaren och varar ungefär en månad. Frukterna ser ut som små baldformade lådor, de mognar frön som lätt kan bäras av vind och regn.

Legenden förknippad med denna vackra blomma är mycket intressant. De säger att i en liten by nära St Petersburg bodde bara en kille Ivan, som ständigt gick i en röd skjorta. Han tillbringade mycket tid i skogen och var känd som en duktig örtläkare. Lokala invånare fångade honom mer än en gång plocka bär, örter och helande rötter, och varje gång de träffade den unge mannen skrek de "Ivan, te, vandrar."

En dag försvann pojken och ingen vet hur och varför detta hände, men omedelbart efter hans försvinnande, i utkanten av byn, blommade blommor i en fantastiskt vacker ljus skarlakansröd färg som aldrig tidigare setts. Folk antog dem för en örtläkares skjorta och av vana sa "Ivan, te, vandrar." Därav namnet på örten - Ivan-te.

Växten har dock många andra namn:

• "pilgräs" - på grund av likheten mellan löven och bladen på den gråtande pilen;
• "brandman" - blomman fick ett liknande namn eftersom det är den allra första som dyker upp på askan;
• "plakun" - med varje försök att dra en växt med en rot ur marken, gör den ett knarr som ser ut som en snyftning;
• "vild lin" - detta namn förklaras av stjälkarnas goda bastegenskaper;
• "brödkorg" - de fattiga torkade gräset, malde det och lade det till mjöl, en sådan tillsats sparade avsevärt, eller till och med helt ersatte sötsocker;
• "dunjacka" - när eldgräs blommar frigörs en stor mängd ludd, som i gamla tider samlades och fylldes med madrasser och kuddar.

Ivan-te har en verkligt omfattande livsmiljö, den växer i Rysslands centrala zon, och dessutom kan den ofta hittas i Kaukasus, såväl som i Fjärran Östern och Sibirien. Den är allestädes närvarande i områden med sandig lerjord, i skogsgläntor och till och med nära järnvägsspår. Det är detta gräs som växer först i skogarna där branden inträffade, men när unga träd och buskar växer tunnas planteringarna ut.

Ganska ofta finns Ivan-te i skogar, både barr- och lövträd. Samtidigt bärs fröna med vinden över ganska långa sträckor, varför gräs kan hittas var som helst, även i ett förortsområde borta från vilda ängar och skogar. Eldgräs växer dock inte i sumpiga områden, fröna mognar inte helt under förhållanden med stark skuggning.

När du samlar Ivan-te, försök att ge företräde åt platser långt från trafikerade motorvägar och järnvägen - sådana växter absorberar alla skadliga avgaser och kan vara farliga för människors hälsa.

Ivan te har cirka 14 sorter, de vanligaste är följande.

• smalbladig är en flerårig örtartad växt. Dess höjd är som regel 1-1,5 m, men ibland kan den till och med nå två meter. Den har ett tätt starkt rotsystem, starka upprättstående stjälkar och rikligt med lövverk. Bladbladen är rika gröna, mörkare ovanför, bleknar till en blåaktig nyans under. Blommande rosa-lila, i sällsynta fall vit. En dryck gjord av smalbladigt pilte kännetecknas av kraftfulla medicinska egenskaper, därför används den i stor utsträckning inom örtmedicin.

• bredbladig fördelad i norr och Fjärran Östern, har ganska långsträckta blad, vars storlek når 10 cm, formen är spjutformad, ändarna är smalare. Det kan finnas hårstrån på bladplattorna. Mörkrosa blommor, raser. Växten är mycket populär bland ursprungsbefolkningen, eskimåerna äter den rå och brygger den också som vanligt te.

• kaukasiska- bor i de nedre delarna av floderna i Kaukasus, såväl som i Stavropol-territoriet och Adygea. Detta är en liten växt, vars höjd inte överstiger 50 cm, storleken på bladen är 1-3 cm, blomställningarna är rosa, runda, blomborstarna är förkortade. Denna växt odlas huvudsakligen som prydnadsväxt.

• Dodonei - når en meters höjd, kännetecknad av enkla, lätt grenade stjälkar. Blomningen är mjölkvit eller ljusrosa, bladen är till och med linjär-lansettlika till formen, kanterna på bladplattorna är utan skåror. Växer oftast i mellanbältet och subalpina bältet.

• Steven - en annan underdimensionerad växt med kala och mycket smala blad, deras bredd överstiger sällan 3 mm, bladplattor har hår.

• Fletcher - perennt gräs upp till 45 cm högt.Växten har ganska kraftfulla rötter och täta stjälkar med ett stort antal skott, som är tätt täckta med löv av linjär konfiguration med spetsiga ändar. Längden på arket når 4 mm. Den blommar med rika ljusrosa blommor från juni till augusti. Den är resistent mot låga temperaturer och är allestädes närvarande i vårt land och i europeiska länder.

• Kolchis - vanlig i de kaukasiska regionerna, där den växer på avsevärda höjder och bildar hela alpina ängar av otrolig skönhet. Växten är underdimensionerad, blomningen är ljust rosa.

Fireweed växer nästan över hela territoriet i vårt stora land, det är absolut anpassat till alla väderförhållanden. Dess markdel samlas in från juli till september (vid tidpunkten för blomning), rotdelen samlas in på våren eller hösten. I blommor, såväl som blad, stjälkar, rötter, finns det:

• tanninkomponenter - för det mesta av den pyrrogala gruppen har de en stark sammandragande, antimikrobiell och hemostatisk effekt;
• flavonoider - dessa är kvartzetin och kaempferol, de har en diuretisk och mild kramplösande effekt;
• C-vitamin - hjälper till att öka immuniteten, motståndskraften mot förkylningar och svampinfektioner;
• slemhinnor – kännetecknas av förmågan att omsluta, lindra kramper, inflammation och smärta;
• alkaloider - anses vara bra analgetika och i små koncentrationer stimulerar ämnesomsättningen och normaliserar blodcirkulationen;
• pektin - gynnsam för matsmältningssystemets organ;
• klorofyll - uppvisar en stark sårläkande effekt, normaliserar metaboliska processer i människokroppen;
• polysackarider - är en aktiv deltagare i alla immunprocesser;
• organiska syror - nödvändigt för att upprätthålla balansen mellan syror och alkalier i ett normalt tillstånd;
• mineralelement - mangan + järn, nödvändigt för att förbättra kvaliteten på blodet, och nickel + molybden, vilket skapar förutsättningar för att upprätthålla stark immunitet.

På grund av närvaron av en enorm mängd näringskomponenter, har ildgräs en stark helande och immunstimulerande effekt. En av de mest uttalade är antimikrobiella och kramplösande egenskaper, på grund av vilka örten används i stor utsträckning för behandling av enterit, gastrit och dessutom patologier i prostata och urinvägar.

Växten har en lugnande effekt, hjälper till att minska nervspänningar, förbättra det psyko-emotionella tillståndet och förbättra sömnen.

Experter rekommenderar att man dricker infusionen när man är utmattad - de laddar en person med energi, låter dig arbeta aktivt och samtidigt upprätthålla god hälsa.

Att dricka te låter dig öka hemoglobinet, återställa elektrolytbalansen i kärlen och bli av med migrän.

Fireweed är mycket användbart för mag-tarmkanalen och normalisering av metaboliska processer, tack vare det kan du glömma förstoppning, halsbränna och sådana obehagliga problem som diarré och dysbakterios under lång tid.

Ivan-te kännetecknas av en kraftfull urin- och koleretisk effekt, det förbättrar avsevärt vatten-saltmetabolismen, bekämpar olika virus och allergimanifestationer.

Örtdryck är extremt användbar för nyblivna mammor när de ammar, eftersom den har förmågan att öka amningen. Resultatet av att inkludera det i kosten för en ammande kvinna är att upprätthålla produktionen av rätt mängd bröstmjölk, så att kvinnor får möjlighet att mata sina barn så länge som möjligt, vilket är oerhört fördelaktigt för nyfödda barn.

Fireweed är universellt föreskrivet för en omfattande rengöring av kroppen, det hjälper till att ta bort alla onödiga gifter och gifter, och reglerar också funktionen hos endokrina organ.

Örtte har en uttalad anti-aging effekt, hjälper till att bromsa åldersrelaterade förändringar, förbättrar hudens kondition, gör den fräsch, mycket strålande och len.

Ivan-te är nödvändigt inte bara för det rättvisa könet, utan också för män, eftersom det kan ha en gynnsam effekt på prostataadenom, och normaliserar också styrkan och stöder erektil funktion. Som ett resultat behåller män, även i en respektabel ålder, förmågan att ha ett sexuellt liv och till och med bli gravida.

När det gäller det rättvisare könet anses eldgräs vara ett av de mest kraftfulla medlen i kampen mot cystit, trast och andra sjukdomar i bäckenorganen.Denna dryck konsumeras också ofta för viktminskning.

Det finns få kontraindikationer för att ta eldgräs, men de finns ändå. Viktigast av allt bör man komma ihåg att med konstant kontinuerlig användning av drycken i mer än en månad finns det en hög risk för matsmältningsdysfunktion.

Örtinfusioner rekommenderas inte att dricka med åderbråck, såväl som med trombos och tromboflebit.

Vissa barnläkare anser att te inte bör inkluderas i kosten för barn under 2 år, men officiell medicin är väl medveten om fall då örtavkok hjälpte även de minsta smulorna.

Listan över kontraindikationer inkluderar också en allergisk reaktion och en skarp individuell intolerans mot ingredienserna i örten.

Omfattningen av Ivan-te är bred och är på intet sätt begränsad till att brygga te. Unga gröna blad används ofta för att förbereda vitaminsallader och soppor - för detta behöver de bara skäras utan någon preliminär värmebehandling. Denna växt har dock inte en uttalad oberoende smak, som till exempel vild vitlök. Men under fältförhållanden är gräs oumbärligt.

Blad kan också läggas till förrätter, unga saftiga delar av växten används också för detta. Bladen kan också bryggas till te, men oftast används växtens blommor för att göra en drink, för detta kokas de i vatten i 5-7 minuter, varefter de antingen används som teblad eller tillsätts till gelé med rabarber eller bär.

Proportionerna för att göra sådant te är desamma som för vanligt svart te - för att göra en kopp aromatisk dryck, ta en halv tesked örter och häll ett glas kokande vatten. Om så önskas kan du lägga till salvia, oregano eller mynta.Denna kombination förbättrar infusionens smak och näringsvärde avsevärt.

Ivan-te rekommenderas att använda upp till 5-6 gånger om dagen, medan teblad kan användas upp till 3 gångergenom att tillsätta lite kokande vatten till den. De fördelaktiga egenskaperna hos en sådan dryck bevaras, även om smaken är något försvagad.

Den bryggda drycken kan lagras i upp till 3 dagar, efter att ha kastats ut gräset.

Eldgräsfrön bildas ganska rikligt och bärs med ludd av vind och regn, så det skulle vara rimligt att anta att det ska växa eldgräs överallt, men det händer inte alls. Anledningen är att gräset är mycket ljuskrävande, och dess plantor är mycket svaga och tål inte den minsta konkurrens från andra ogräs.

För att njuta av eldgräss smak och läkande egenskaper försöker vissa att odla det på egen hand i sitt område. I det här fallet bör du veta att växten kommer att utvecklas bra i områden som är öppna för solljus och i näringsrika, mineralfyllda jordar. Dessutom svarar växten bra på hög luftfuktighet på kvällen och natten. Dessa krav tillgodoses bäst av områden nära sjöar, floder, vattendrag och skogsplantager.

När du sår sådan "fluff" på din egen personliga tomt måste du ta till små knep så att det inte sprider sig i olika riktningar.

Till att börja med, hemma, är det nödvändigt att förbereda fröna för plantering - för detta skärs smala remsor från vanligt toalettpapper och en pasta appliceras på dem genom att droppa i steg om 8-9 cm.

Fireweed planteras på våren eller hösten, arbetet utförs på en torr solig dag. För att göra detta, gör en eld i det förberedda området och vänta på att kolen ska dyka upp. Efter det jämnas de med en kratta och täcks med mossa, sågspån eller torv - när de bränns ger de ytterligare ett lager aska.

En dag senare, i den brända jorden, är det nödvändigt att göra små räfflor, där det förberedda papperet ska läggas, fördjupas med 2-3 cm, och häll sedan rikligt med vatten, alltid smält eller regn. Det finns inget behov av att utföra fler handlingar, då kommer naturen själv att göra allt.

Ivan-chai kommer att börja växa mycket bättre om du utrustar en trädgårdsdamm eller en liten fontän nära den - detta kommer att säkerställa den fuktighetsnivå som krävs för tillväxt och utveckling av eldgräs.

Om det inte finns något sätt att fästa fröna på papperet, kan du tillgripa ett annat planteringsalternativ - fröna är förblandade med sand och sås som morötter.

När Ivan-te växer kommer det att ge rotskott. Anläggningen kommer äntligen att få fotfäste på det tilldelade området efter 5-6 år, och därefter kommer kolonin gradvis att börja bli föråldrad.

För att bevara de gynnsamma egenskaperna hos teet av eldgräs, tillgriper de örtjäsning - med denna beredningsmetod förblir koncentrationen av mineraler och vitaminer maximal och teet behåller sitt näringsvärde och läkande egenskaper.

Det mest kända skördealternativet börjar med att samla gräs, det är bäst att göra detta på morgonen direkt efter att daggen har torkat helt. Ogräs torkas på en skuggig plats, varefter den gnuggas med händerna och stoppas i en glasbehållare, täcks med en våt dukduk och förvaras på en varm plats i 1,5 dagar.

Den beredda kompositionen torkas i ugnen under konstant omrörning. Som ett resultat av sådana åtgärder bildas en pulverformig komposition, som sedan bör användas för att brygga te.

Den andra metoden kom till oss från antiken - de insamlade bladen och blommorna läggs ut i ett tunt lager på fuktat bomull eller linnetyg, varefter de lindas in i en stark rulle och fixeras med ett elastiskt band. Därefter fuktas arbetsstycket dessutom med vatten från en sprayflaska så att tyget inte kan absorbera saften som frigörs från växten. Omedelbart efter det börjar de aktivt böja och böja sedan upp arbetsstycket så att aktiv slipning av råmaterialet och dess slipning börjar inuti rullen.Då hålls duken i 2-3 timmar på en varm plats för att påbörja den primära jäsningen av eldgräs.

Den tredje metoden för att få fermenterat pilte används mycket mindre ofta. För att göra detta är råmaterialet uppdelat i 2 delar. Juice extraheras från den första halvan med en enkel juicepress och den andra delen av arbetsstycket hälls med den resulterande vätskan. Massan läggs under förtryck och lagras i tre dagar, varefter den torkas i ugnen.

För information om hur man förbereder Ivan-te hemma, se videon nedan.