Te "Matum": användbara egenskaper och hur man brygger det

Matum är ett måste för alla teälskare. Förutom den fantastiska smaken har denna dryck en fantastisk vitaminsammansättning. Smaken av frukterna från matumträdet upptäcktes av invånarna i Indien och Thailand, de var de första som använde det som medicin. Användbara egenskaper hos te "Matum" kombineras med den enklaste metoden för bryggning.

Te "Matum" kommer från Thailand, och lokalbefolkningen kallar det ibland annorlunda - "Bael" (Bil), för att hedra trädet som frukterna växer på, är namnen "stenäpple" och "bengalsk kvitten" också kända. Den är gjord av frukterna från trädet med samma namn och har en historia på två tusen år - så länge äter Thailands ursprungsbefolkning det och använder det som medicin.

Intressant nog anses matumträdet vara heligt och kan inte huggas ner. Dess frukter används som ett offer till guden Shiva, som ger lycka och välstånd för detta. Ett antal indiska legender och traditioner är förknippade med namnet på denna växt.

Och även denna thailändska dryck är vanlig i Indien och Indonesien, Sri Lanka, Filippinerna, Malaysia, Pakistan och Bangladesh, men för Europa och det postsovjetiska rymden är det en slags nyhet. Själva matumfrukten ser ovanlig ut för våra ögon - det är en boll med ett hårt, nötskalsliknande skal, tjugo centimeter i diameter. Skalet är så hårt att det bara kan öppnas med en hammare.Färgen på matum ändras med tiden för dess mognad - från ett grågrönt skal blir det gult, och fruktköttet blir en geléliknande, mjuk, orange nyans.

Vid första anblicken kan matum förväxlas med ett äpple - därav det andra namnet "stenäpple", men det är mycket svårare än det, och inuti finns segment för vita frön.

Jag brukar skörda te närmare hösten, men med hänsyn till det varma klimatet i länderna i Sydostasien och växtens opretentiöshet kan detta göras åtminstone året runt. I Indien konsumeras matum med mjölk eller glass på grund av dess sammandragande smak, medan det i Thailand är att föredra kanderat.

Te görs inte av löv, som är fallet med andra teer, utan av torkad frukt, torkad frukt. Smaken av te, trots detta, liknar inte smaken av kompott och liknar mer smaken av örtte eller örtte. Andra delar av trädet - bark, löv och rötter - används ofta inom folkmedicinen.

"Matum" - te är traditionellt thailändskt, i Thailand kan det hittas i nästan varje steg. Det säljs på stormarknadshyllor med olika tillsatser, förpackningar av olika volymer och storlekar (100, 300, 500 g och 1 kg). Och det kan också hittas på apotek och tebutiker i det här landet.

Förutom Thailand används "Matum" flitigt i städerna i Indien och Indonesien. I vart och ett av dessa tre länder kan du också hitta färsk matum - trädet bär frukt nästan året runt. Om du vill kan du köpa frukt och torka dem själv och sedan använda dem som teblad.

Om du inte har möjlighet att resa utomlands, ta en närmare titt på de stora stormarknaderna i din stad eller tebutiker.Ofta, även om de inte har detta te i lager, kan du försöka beställa det genom en leverantör, hitta det i lager.

Det tredje alternativet är att hitta "Matum" på Internet. Dessa kan vara specialiserade tebutiker online eller thailändska, indiska eller indonesiska tebutiker (som finns både i ditt land och utomlands). Det är viktigt att veta att te i sig i asiatiska länder är billigare än i vårt land eller i nätbutiker - för i dessa fall läggs frakt- och inköpskostnader till varornas pris. Priset på varor ökar med 3-4 gånger.

Matum är en lågkaloriprodukt, den innehåller inte heller koffein, och inte en enda kemikalie eller smakförstärkare tillsätts den under bryggningen, vilket redan gör matum-teet otroligt användbart. Men förutom frånvaron av nackdelar har denna dryck många plus.

Te "Matum" är särskilt populärt i Thailand som ett medel för traditionell medicin. Det första omnämnandet av användningen av detta träd i medicin går tillbaka till antiken. Te från denna mirakulösa växt är värda att nämnas särskilt.

Matum är användbart vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. På grund av sin rika sammansättning anses den vara en utmärkt hjälpare för diarré, sår, tarm- och rotavirusinfektioner och parasiter.Det har en laxerande effekt, så det kan också hjälpa mot uppblåsthet, det kommer också att vara oumbärligt vid förgiftning.

Det är ett av de bästa teerna för att sänka blodsockret, vilket gör det till en utmärkt diabetesfighter.

Vid sjukdomar i andningsorganen är te inte mindre användbart. För det första har det slemlösande egenskaper, och för det andra kommer det att vara särskilt bra för patienter med tonsillit, bihåleinflammation, hjälper till med bronkit, lunginflammation. Det kommer att ge en separat fördel för storrökare - om du ständigt röker, drick "matum", vilket minskar skadorna från nikotin.

På grund av det höga innehållet av C-vitamin används te som en naturlig återställande och immunförstärkare.

Fosforen som finns i matum är ansvarig för metaboliska processer i människokroppen, är en del av ATP, DNA och RNA, vilket har en direkt effekt på bevarandet av den genetiska informationen som finns i våra celler.

Matum rekommenderas för användning med konstant stress och mild nervös excitabilitet - riboflavin eller vitamin B2, vars dagliga dos finns i 100 g av fostret, lugnar nerverna och spelar en viktig roll i nervsystemets funktion, minskar ångest och stress. Det aktiverar också hjärnaktivitet, ökar kroppens nervösa motstånd, lugnar, det rekommenderas att dricka det före tentor, godkänna ett diplom eller projekt på jobbet, såväl som före en spännande resa eller händelse.

För kvinnor kommer matum att vara användbart för sin effekt på huden - samma vitamin B2, som kallas skönhetsvitaminet, ger huden elasticitet, släthet och mjukhet, har en solskyddseffekt och används som ett hudcellsregenererande medel för psoriasis och andra hudsjukdomar.Detta te kommer också att hjälpa till att fördröja uppkomsten av de första mimiska rynkorna.

Te kommer att ge en separat fördel för gravida kvinnor - främst på grund av dess utmärkta vitaminsammansättning. Vitaminer och mineraler som finns i matum deltar i bildandet av barnets muskuloskeletala system, och tar också noga hand om moderns välbefinnande under graviditeten. Tack vare kalcium och vitamin B2 kan sköra naglar, hår och andra obehagliga konsekvenser som orsakas av postpartumperioden minimeras.

När det gäller dryckens sammansättning finns järn i enorma mängder, och därför hjälper te människor som lider av anemi (anemi) så bra. Och även i matum finns det mycket kalcium och fosfor, som är ansvariga för det normala tillståndet och tillväxten av ben, tänder, naglar och påverkar även hårets elasticitet och styrka och säkerställer normal blodpropp. Det höga innehållet av kalcium gör te användbart för barn.

Med alla de många fördelaktiga egenskaperna har detta te också kontraindikationer. Det är kontraindicerat hos personer med individuell intolerans eller allergi mot matum. Alla andra kan använda det och behöver till och med.

För att brygga te behöver du torkade frukter från växten med samma namn. De kan köpas på ett apotek, en tebutik, eller om du har en frukt med dig kan du göra den själv, efter att ha skurit den i skivor, som ett äpple, och torkat den till en torkad frukt.

Det finns flera sätt att brygga te "Matum". Vid första anblicken liknar var och en av dem den föregående, men i själva verket beror teets mättnad och smak på mängden frukt och vattenvolymen - i varje fall kommer det att bli annorlunda.

• För den första behöver du torkad matumplast, den ska hällas med 200 ml varmt vatten i tio minuter. Vidare dräneras detta vatten, frukten hälls igen med kokande vatten och infunderas nu i 2 timmar.
• I den andra metoden måste du skölja två skivor frukt under vatten och koka i 5 minuter.
• Återigen, ta två tallrikar med torkad frukt, doppa i varmt vatten i 10 minuter. Överför dem sedan till en termos, fyll med varmt vatten. Du kan dricka sådant te först efter en timme, innan det infunderas.
• För det fjärde alternativet behöver du tre till fyra bitar av torkad frukt, häll 400 ml varmt vatten och koka upp, ta sedan bort från spisen och tillsätt citron, och när den svalnar lite, honung.

Det är mycket viktigt att frukten delar sina välgörande egenskaper med drycken - det är inte svårt att kontrollera detta. Matumskivorna blir bleka, som om de släpper juice, och drycken blir en ljus orange nyans.

Smaken på detta te är mycket exotisk - det finns citrusnoter, lite kanel och, naturligtvis, allt detta ger en fantastisk kryddig arom. Om så önskas kan kanel, mynta, citron eller ingefära läggas till detta te. På sommaren läggs is till Matum och konsumeras som en uppfriskande dryck.

Ju längre drycken bryggs, desto starkare blir smaken. Det är dock inte värt att brygga om en portion – te tappar sin användbarhet redan vid den andra ombryggningen. Det är anmärkningsvärt att te kan drickas både varmt och varmt, och till och med kallt. Det är välsmakande i vilket tillstånd som helst, och temperaturen påverkar inte dess egenskaper och sammansättning.

I Thailand finns detta te på nästan varje hörn.Det är mycket populärt bland asiatiska folk och nästan okänt för oss, så det är en bra present till vänner, kollegor och släktingar efter en resa till detta land.

Hur man gör te "Matum", se följande video.