Marockanskt terecept

En infusion från Marocko vann miljontals människors hjärtan så snabbt att många började uppfatta den besynnerliga sammansättningen som vanligt. I alla länder i världen finns det fans av den söta gröna tedrycken. Förutom en trevlig smak har den många användbara egenskaper. Alla kan njuta av utsökt te.

Historien om denna underbara dryck sträcker sig från 1800-talet. En brittisk handlare bar krutte från Kina, men var tvungen att ändra riktning på grund av utbrottet av fientligheter. Mannen hamnade i Marocko där han sålde sina varor. Det var denna besynnerliga variant av te som blev huvudkomponenten i mintdrycken. Från det ögonblicket började receptet bli populärt i många länder. Denna process fortsätter även nu.

Det marockanska teet som vi känner till hette en gång tunisiskt, tuareg- och maghreb-te. Drycken har blivit en symbol för gästfrihet i många länder. I Marocko kan du se te på hyllorna i butiker, kaféer, restauranger, butiker. Värdinnorna kände till huvud- och ytterligare ingredienser, blandade dem efter eget gottfinnande och som ett resultat fick de en underbar söt drink.

Marockanskt te består av följande komponenter.

• Grönt te är basen. De mest lämpliga sorterna är Chun Me och Zhu Cha. Om du inte kan få dem, duger alternativa alternativ.
• Det är svårt att föreställa sig tuaregerna utan mynta. Den mest lämpliga är marockansk (vid behov kan du ersätta den med vanlig mynta, som finns till hands). Den innehåller mer eteriska oljor och mentol än europeiska motsvarigheter. Växtens korrugerade blad ger en speciell charm till utseendet på teet. Ingrediensen används vanligtvis färsk, men torkade blad är också acceptabla.
• Det finns också ytterligare ingredienser. De lägger till nya toner till smaken och lukten av tinkturen. Du kan säkert lägga till mycket malört och citronverbena. Mjölk, citrusfrukter och kryddor kommer att vara dina nyckelverktyg för att skapa en unik drink.

Rik smak och lukt kombineras med ett antal användbara egenskaper, bestående av ett högt innehåll av flavonoider, vitaminer och antioxidanter. Dessa spårämnen har en gynnsam effekt på immunförsvaret, hjärtat och blodkärlen. Tänk på de fördelaktiga egenskaperna hos te.

• Förbättrar tarmfunktionen efter matförgiftning.
• Lindrar muskelspänningar efter sport.
• Mint minskar nervsystemets excitabilitet, stärker tandemaljen.
• Med tillsats av kryddnejlika hjälper kardemummadryck till att förhindra förkylningar och infektionssjukdomar. Hjälper till att bli av med extra kilon genom att påskynda processen att spjälka fetter.

Alla kan inte njuta av en sådan dryck, eftersom den innehåller många biologiskt aktiva ämnen. Kontraindikationer inkluderar:

• ålder upp till 6 år;
• amning;
• lågtryck;
• olika sjukdomar i njurar och lever;
• problem med urinfunktionen.

Idag finns det många recept för att brygga te. Kombinera grönt te med marockansk mynta, med mjölk och citron, med örter och kryddor. Experimentera med olika alternativ för att hitta den perfekta smaken för dig.

Brygg först grönt te och låt det sedan brygga i 15 minuter. Filtrera vätskan försiktigt och häll sedan i en annan större vattenkokare. Lägg sockret, sätt teet på elden tills sockerkristallerna löser sig i vattnet. Några minuter före slutet av uppkoket, lägg till mycket myntablad i grytan. Ibland läggs det omedelbart ut i höga glas och hälls upp med varmt te.

En sådan dryck är beredd med kanel, apelsin, citron, kryddnejlika. Detta är matlagningsmetoden.

• Skär skalet från citrusfrukter, skär det i strimlor.
• Pressa ur citronsaften.
• Kom ihåg myntablad med händerna.
• Häll strösocker i pannan, smält kristallerna tills en brun massa bildas.
• Lägg alla ingredienser i en bryggbehållare. Häll i citronsaft och kokande vatten. Sätt på spisen, vänta tills det kokar.
• Låt drycken brygga i 20 minuter. Häll upp i traditionella glas och toppa med ett färskt myntablad.

För att göra aromatiskt te behöver du en kanelstång, mynta, grönt te, stjärnanis, anis, citron eller lime. Själva processen är som följer.

• Lägg teblad och mynta i tekannan. Tillsätt 1 kanelstång.
• Anisfrön och stjärnanis ska malas i en mortel. Tillsätt pulvret till tekannan också.
• Skala skalet från en citron eller lime och pressa ur saften. Skicka en bit skinn och juice till vattenkokaren.
• Häll kokande vatten över alla ingredienser, låt stå i 10 minuter.

För att förbereda drycken behöver du grönt te, mynta, timjan, socker. Te passar bra både för en vinterkväll och för varmt väder i kall form. Matlagningsmetod.

• Häll kokande vatten över teblad, mosade myntablad, timjan.
• Tillsätt socker efter smak.
• Snurra drycken på låg värme i 20 minuter.

Förutom den klassiska bryggmetoden finns det också en mer listig, flerstegs. Ett komplext recept hjälper till att gradvis avslöja alla noter av smak och arom. Med detta preparat visar sig te vara det mest användbara. Det är viktigt att strikt följa denna procedur.

• Häll grönt te i tekannan och häll kokande vatten över den.

• Vänta cirka 30 sekunder.
• Häll av vattnet i en annan skål. Man tror att den första brygden har "andan av te". Den är också rik på eteriska oljor.
• Häll kokande vatten över bladen igen. Vänta 30 sekunder.
• Häll av vattnet. Detta vatten har en hög koncentration av tanniner, som ger beska till smaken.

• Upprepa bryggningen 2-3 gånger till. Vätskan ska bli klar i färgen.
• Tillsätt socker. Enligt det klassiska receptet måste du sätta 1 tsk per glas dryck, men du kan öka mängden efter eget tycke.
• Lägg myntablad i tekannan (proportion med te 1:5).
• Sätt vattenkokaren på spisen, låt koka upp.
• Tillsätt vatten från den första bryggningen utan att ta bort vattenkokaren från värmen.
• Fortsätt att koka i ytterligare 5 minuter.

Du kommer att lära dig mer om reglerna för att göra marockanskt te genom att titta på följande video.

Om du vill veta all charm och magi med drycken, är det viktigt att inte bara förbereda den korrekt, utan också att dricka den korrekt.En speciell ceremoni behövs för att hylla och visa respekt för ägaren av bostaden, såväl som hans familj. Se till att använda en vattenkokare av metall. Det kan vara silver eller tenn. Det är nödvändigt att dricka en drink från höga genomskinliga glas utan handtag.

När du häller upp i glas, höj vattenkokaren till en höjd av minst en halv meter. Denna procedur är nödvändig för ytterligare anrikning av vätskan med syre. Med rätt servering och bryggning bildas skum i glaset under upphällningen.

Till te måste godis serveras på bordet. Det kan vara vilken kex som helst eller kanderad frukt. Gäster kan inte tacka nej till en drink och godsaker. Därmed visar du din respektlöshet mot ägaren och hans familj.