Rooibos te: beskrivning, användbara egenskaper och kontraindikationer

Rooiboste för invånare i varma Afrika är jämförbart med en kaffedryck för invånare i europeiska länder. Först i början av 1900-talet provade och uppskattade européer den fantastiska smaken av en etnisk afrikansk drink.

Rooibosteet har en ljus sötaktig smak med ljus varvat med trä- och nöttoner. Bladen till drycken kommer från Rooibos-busken, som växer uteslutande på Godahoppsudden. Enligt beskrivningen är Rooibos en så hög växt (upp till 150 cm) med tunna grenar och mjuka, nålklädda löv.

Afrika har monopol på produktion och leverans av Rooiboste. Exporthastigheten för tegräs till andra kontinenter når sex tusen ton per år. Skörd ger bara tvååriga skott. Samla te genom att skära av spetsarna på de övre grenarna. Efter skörd transporteras tebladen till fabriken och genomgår en malningsprocess. Efter bearbetning kan bladen behålla sin ursprungliga grönaktiga färg eller ändra den till en rik röd färg.

Grönt teblad kommer att finnas kvar om hela bearbetningsprocessen bestod av att ånga dem under högt tryck. I det här fallet kommer drycken efter bryggning att ha en stråfärg, och smaken blir gräsig. Om bladen utsattes för en jäsningsprocess och efterföljande torkning under ultraviolett ljus, kommer teet efter bryggning att ha en ljus söt-söt smak och röd färg.

Invånarna i Afrika anser att en sådan dryck inte är tillräckligt söt, så röd Rooibos sötas ofta och späds ut med mjölk. Afrikansk espresso tillagas av denna variant av te, som till färg, smak och arom är mycket lik kaffe i sin klassiska tillagning.

Afrikaner hävdar att Rooibos kan jämföras med ett kosttillskott när det gäller mängden användbara spårämnen det innehåller. Resultaten av många studier av teprover av denna sort har dock visat att innehållet av vitaminer och mineraler i tebladens sammansättning inte är tillräckligt högt för att tillfredsställa kroppens behov.

Bland de positiva egenskaperna hos te bör det noteras:

• ett högt innehåll av antioxidanter (överstiger samma siffra i gröna tesorter), som tar bort gifter från kroppen och därigenom förbättrar en persons allmänna välbefinnande;
• ett högt innehåll av lätta monosackarider, så att du kan göra utan att tillsätta socker till drycken;
• lågt energivärde, eftersom 100 gram teblad endast innehåller 16 kcal.

Rooiboste delas in i två varianter beroende på kvaliteten på de råvaror som används för dess tillverkning: premium och lågkvalitet. För te av den första typen används endast långa blad som inte har ätits av insekter. Resten av råvarorna används för att göra te av den andra gruppen.

Rooiboste finns i två varianter: fermenterat och smaksatt. Den första typen, när den bryggs, får en rik röd nyans.På grund av det låga innehållet av en sådan växtkomponent som tannin, har denna typ av te inte en uttalad syrlig smak, så fermenterat te blir valet för de flesta tekännare. Rött te kan konsumeras i sin naturliga form eller genom att tillsätta honung, mjölk, fruktjuicer, socker, is.

Smaksatt te har en behaglig smak och en ljus nyans. Mycket ofta lägger tillverkare till aromatiska komponenter till det: torkade örter, jordgubbar, frukt och mer.

Bland de mest populära varianterna av smaksatta Rooibos är choklad, karamell, vanilj och mynta. Rött, liksom andra varianter av grönt och svart te, kan läggas till grön Rooibos (för att få nya originalsmaker).

Smaksatt Rooibos finns ofta i påsar i stormarknader. Naturligtvis kommer det att finnas få användbara egenskaper i en sådan dryck, och det kan finnas gott om konstgjorda tillsatser. Men om omständigheterna för tillfället är sådana att det inte är möjligt att brygga naturlig Rooibos, är tepåsar en väg ut ur situationen. En enda användning av det kommer inte att medföra betydande skada på hälsan.

Rooiboste har länge varit känt inte bara för sina utmärkta smakegenskaper, utan också som ett läkande avkok och som en beständig matfärgning av naturligt ursprung. På grund av innehållet av en stor mängd naturligt tetracyklin och fenolkarboxylsyror har drycken en desinficerande effekt.

Det är värt att komma ihåg att tetracyklin tenderar att ackumuleras i kroppen. Som ett resultat finns det ingen terapeutisk effekt vid användning av läkemedel baserade på tetracyklin (salvor, tabletter). Ingredienser som quercetin och luteolin kan bekämpa cancerceller som utvecklas och förhindra tumörtillväxt. Förutom dessa komponenter innehåller drycken mineraler som järn, selen, magnesium, mangan, fluor, zink, kalium, natrium, koppar, kalcium, vitaminerna A, C, E, P.

Te kan konsumeras inte bara inuti utan också externt.

• Som kompresser för att eliminera problem med epidermis: hudsjukdomar, utslag, inflammation, klåda.
• Som rengöring i tonic eller frysta isbitar. Bryggt enligt det traditionella schemat låter det dig rengöra ansiktets hud, förhindra uppkomsten av akne.
• Som kompresser på ögonlocken med bomullsrondeller. Proceduren kommer att eliminera påsar och mörka ringar under ögonen. Det är bäst att göra lotioner före sänggåendet.
• Som en ingrediens i masker för att förbättra deras effektivitet.

Regelbunden konsumtion av drycken tillåter:

• normalisera blodtrycket;
• stärka blodkärlens väggar;
• normalisera blodsockernivån;
• öka hemoglobin;
• förbättra hjärnans aktivitet;
• normalisera surheten i magen och eliminera halsbränna;
• för att fastställa blodcirkulationsprocessen;
• ta bort överflödig vätska från kroppen och återställ vatten-saltbalansen;
• hantera stress och depression;
• klara av kronisk trötthet;
• lokalisera inflammationshärdar i kroppen;
• förbättra hårfästet genom att använda drycken som sköljning;
• att utföra förebyggande av sjukdomar i de övre luftvägarna, såsom tonsillit, trakeit, bihåleinflammation, rinit, tonsillit;

• eliminera fria radikaler;
• bibehålla benvävnaden i gott skick;
• eliminera svullnad genom att ta ett bad med tillsats av Rooibos;
• hantera astma och ateroskleros snabbare;
• förbättra utseendet på epidermis, vilket gör den smidig och fräsch;
• jämna ut rynkor runt ögonen och i nasolabialvecken;
• ta bort parasiter från kroppen;
• snabbt återhämta sig från matförgiftning av kroppen;
• normalisera arbetet i mag-tarmkanalen;
• bli av med förstoppning och ökad gasbildning;
• bli av med migrän;
• underlätta behandlingen av osteoporos;
• bibehålla vackra och friska tänder;
• minska risken för uppkomst och utveckling av cancer;
• stärka immuniteten;
• att utföra förebyggande av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
• ta bort väsande andning från bröstbenet;
• lättare att tolerera baksmälla;
• sakta ner åldringsprocessen.

De eteriska oljorna som utgör tebladen har en speciell arom som verkar på en person både som en tonic och som ett avslappnande medel.

För kvinnor är Rooiboste attraktivt på grund av innehållet av ett stort antal antioxidanter som kan förlänga hudens ungdom och skönhet. För att tona huden tillsätts Rooibos-teextrakt till sammansättningen av kosmetika för tvätt. Och även drycken låter dig normalisera menstruationscykelns regelbundenhet.

Te kommer att vara en pålitlig hjälp i processen att gå ner i vikt, tillsammans med fysisk aktivitet och vissa matrestriktioner.Det finns bara 2 kcal i en mugg te. Drycken dämpar inte suget efter mättnad, men dämpar det något.

Under graviditet och amning måste kvinnor begränsa sig på många sätt. Oftast är kontraindikationer förknippade med användningen av någon mat. Rooiboste kan drickas av gravida och ammande kvinnor, eftersom det, till skillnad från allas favoritkaffe eller vanligt te, inte innehåller koffein. Dessutom stimulerar drycken produktionen av mjölk.

Te är bra för män också. Och även om representanter för den starka hälften av mänskligheten inte alltid är ivrig deltagare i temåltiden, är det omöjligt att möta dåliga recensioner om Rooibos. För män gör te att du snabbt kan återhämta dig från hårt fysiskt arbete, särskilt om de är relaterade till sport.

Rooibos är väl lämpad för representanter för vegetarianism, eftersom denna dryck kommer att kompensera för bristen på järn i kroppen på grund av bristen på kötträtter i kosten.

Med försiktighet bör drycken konsumeras:

• hypotoni, eftersom te har förmågan att sänka blodtrycket, så regelbunden användning av det av personer med lågt blodtryck kan leda till hälsoproblem - funktionsfel i det kardiovaskulära systemet och njurarna;
• diabetiker, eftersom drycken innehåller mycket glukos;
• personer med individuell intolerans mot någon del av detta te (allergiker).

Färskt te har den största fördelen. Ju längre teblad som lagras, desto mindre användbara ämnen finns kvar i dem.

Eventuella biverkningar förknippade med att dricka Rooibos-te är isolerade fall. Så under forskningen visade det sig att användningen av en tedryck i obegränsade mängder kan leda till en ökning av leverenzymer.

Ingredienser i te kan öka produktionen av östrogen. Baserat på sådana uppgifter rekommenderas inte personer som är överkänsliga mot hormoner eller lider av bröstcancer att konsumera Rooiboste.

Innan du gör te måste du välja en kvalitetsprodukt för dess bas. När du väljer Rooibos-te är det första du ska titta på dess blad. De ska vara vältorkade, enhetliga i färg och storlek, lätta och spröda. Närvaron av gula löv i den torra blandningen indikerar ett brott mot bearbetningstekniken för råvaror och, som ett resultat, en låg kvalitet av te. Närvaron av små fragment av bark eller kvistar är acceptabel - detta anses vara ett tecken på dryckens premiumkvalitet.

Rooiboste, särskilt dess smaksatta variant, finns i många stora snabbköp. Men det är bättre att köpa varor i specialiserade tebutiker, där säljaren kan tillhandahålla ett lämpligt kvalitetscertifikat. Innan du köper måste du noggrant studera informationen på dryckens förpackning: tillverkare, tillverkningsdatum, hållbarhet. En utgången produkt som inte har förvarats på rätt sätt kan orsaka kortvarig matsmältningsbesvär. Det genomsnittliga priset för 100 gram Rooibos-te är från 225 till 465 rubel.Den dyraste sorten anses vara en drink med tillsats av gojibär.

Du kan brygga te flera gånger, detta kommer inte att påverka dess smak och styrka negativt. Doften av den ursprungliga Rooibos liknar doften av nyklippt gräs med tillägg av sötsyrliga nötaktiga trätoner.

Det är lätt att brygga Rooibos-te på rätt sätt. I sin kärna liknar denna process att brygga traditionellt te, men har vissa egenheter. För att drycken till fullo ska avslöja sin smak och arom, är det lämpligt att brygga den inte i en tekanna, utan i en termos. För teceremonin är det bättre att välja porslin eller glas, men inte lergods, eftersom det senare har förmågan att absorbera arom, vilket gör att teet blir helt smaklöst.

För att få en koncentrerad rubinbrygd, kokas tebryggning (med en hastighet av 2 tsk eller 6 gram per 1 kopp) i 10 minuter. För dem som inte gillar högkoncentrerat te, kan du begränsa dig till att blötlägga tebladen i högst 7-8 minuter (vattentemperaturen bör vara 90 ° C). I det här fallet måste kärlet med teblad lindas in i en handduk så att tebladen ångas ordentligt. Den färdiga drinken kommer att glädja dig med en vacker bärnstensfärgad färg och doftande arom.

Om så önskas kan kanel, skivor eller skal av citron eller apelsin, vanilj läggas till teet. Mjölk kan användas som bas för te. För att göra te behagligt att dricka måste det filtreras genom ett pappersfilter, eftersom tebladen är mycket små (påminner om brunt sågspån) och glider även genom en mycket fin sil.

Rooiboste kan drickas både varmt och kallt, men det är bättre att drycken har en behaglig temperatur. För varm Rooibos kan påverka matsmältningskanalens arbete negativt. Drick drycken som det visade sig, utan ytterligare utspädning med vatten.

Enligt individuella smakpreferenser kanske någon vill söta Rooibos med socker. Men denna komponent förvränger den sanna smaken och minskar fördelarna med te.

Att dricka te med vilken medicin som helst är inte välkommet.

Rooibos är idealiskt för att skapa alkoholfria cocktails, punchar, marmelad, espresso, cappuccino, lattes, såser, grytor eller bakat kött, som soppbas, mjölkersättning vid bakning. Att ersätta de vanliga komponenterna i Rooibos-rätten kommer att minska kaloriinnehållet i maten och öka dess fördelaktiga egenskaper.

För information om vad Rooibos-te är och vad dess fördelar är, se följande video.