Te med honung: fördelarna med drycken och förberedelsernas finesser

Te är den mest konsumerade drycken i världen. De dricker det i bergen och i öknen, på en vandring och hemma, på en kunglig mottagning och på besök hos sin mormor. Det är uppfriskande i värmen och varmt i kylan. Dess fördelar är enorma, och skadan är minimal. Te är ett tillfälle att träffas, en vardagsvara på inköpslistan och ett vinn-vinn-presentalternativ. Varje event har sin egen smak, doft och pris. Varje typ av te har sin egen älskare. Det mest användbara är te med honung. Men han har sina egna finesser i matlagning, som alla borde känna till.

Ordet "te" har två betydelser. Detta är både tea tree-blad i torkad form, som bryggs med varmt vatten, och en drink. Samtidigt kallas te ofta vilken örtinfusion som helst: kompis, samlingar av örter och torkade blommor.

Te med honung har i teorin ingen anledning att kallas "te", det är snarare en dryck. Denna variant av att brygga te används som läkemedel. Det vill säga precis som te för flera årtusenden sedan. Det första omnämnandet av te finns i kinesiska texter från 800-talet f.Kr. De talar om en stark och bitter dryck gjord av örten "chu". Den användes uteslutande för att offra förfäder. Det skrevs sånger, dikter och dikter om honom. Fram till 1300-talet kokades te. Bryggt te med honung, som vi känner det idag, blev populärt 1368.

Olika typer av te bryggs med vatten vid olika temperaturer.Endast ett fåtal typer behöver bryggas med kokande vatten. För andra sorter varierar den högsta tillåtna temperaturen från 65-80 grader.

Tänk bara på att teblandningen är lämplig för flera bryggningar. Detta gäller endast för löst te av hög kvalitet. Du kan fylla på blandningen med vatten under dagen. Nästa dag kommer tebladen redan att förlora sin arom och smak.

Hjälper något i kampen mot övervikt, dricker te med honung i stora mängder (8 g per dag) i 2 månader. Detta alternativ innehåller endast 56 kalorier per 200 gram dryck. I kombination med rätt kost och fysisk aktivitet kommer effekten att märkas.

En drink med honung får nya aromer och smaker tack vare naturliga ingredienser. Trots namnet blandas inte alltid "tillsatser" bokstavligen i bryggblandningen. Drycken kan vara inte bara med honung, utan också med citron, kamomill, mynta, timjan.

Du kan också lägga följande typer av tillsatser i drycken:

• bär,
• frukt,
• nötter,
• kryddor och kryddor,
• örter.

Örter läggs i te under torkning, och bitar av frukt, nötter, bär, blomblad och andra delar av växter läggs till bryggblandningen. Detta te skiljer sig inte bara i smak utan också i utseende.

Se följande video för hur man gör te med ingefära, citron och honung.

Noggrann bearbetning av råvaror har blivit traditionellt av en anledning.Det är iakttagandet av teknik som hjälper till att bevara tebladens smak, arom och välgörande egenskaper. Fördelarna med te med honung i dess sammansättning. Ett kameliablad innehåller hundratals aktiva substanser. Några av dem finns i alla levande organismer (aminosyror, vitaminer, proteiner, kolhydrater) och några - i alla representanter för växtvärlden (fiber, klorofyll, stärkelse, oljor).

Så fort tebladen kommer in i det varma vattnet börjar en kemisk reaktion. Alla användbara ämnen, tillsammans med arom och smak, mättar drycken med fördelar. Vissa vitaminer förstörs under reaktionen. Till exempel vitaminer i grupp C. Men det mesta löser sig med 20-80%. Dessa är polyfenoler, aminosyror, alkaloider, fermenterade oljor, pigment och näringsämnen.

Dessa är "stora grupper" eller föreningar av små grundämnen - fenoler. Annars kallas de för tanniner eller tanniner. Som en del av en tedryck är de cirka 30 %. Det är på grund av tanniner som starkt te verkar smaka "sammandragande".

Tanniner i te har en farmakologisk effekt. Deras fördelar:

• antibakteriell effekt;
• antiinflammatorisk verkan;
• hemostatiskt medel;
• sårläkning;
• hjälp med berusning av kroppen;
• förhindra utvecklingen av leukemi;
• har egenskaperna hos vitamin P;
• skapa ett skyddande skal på mag-tarmslemhinnan, skydda det från inflammation och skada;
• ge vävnaderna i inre organ och blodkärl elasticitet;
• naturligt antibiotika;
• är en del av många mediciner för ögonen, för att läka sår, för förkylningar.

Innehållet av aromatiska oljor i tedrycken är lågt. Ändå har de ett antal användbara egenskaper och påverkar kroppen.

Först och främst ger oljor teet dess arom.Det har en gynnsam effekt på humöret och nervsystemet hos en person. Smärre egenskaper hos oljor:

• antiseptisk verkan;
• smärtstillande medel;
• immunmodulator;
• ökar energin, stärker;
• lindrar svullnad och svullnad i ansiktet;
• minskar risken för cancer;
• förbättrar hudens och hårets utseende och tillstånd.

Te innehåller vegetabiliska proteiner. Aminosyror är länkar i en proteinkedja. När de kommer in i kroppen med mat hjälper de till att återställa muskler och bindväv, återställa nervsystemet.

När de interagerar med sockerarter påverkar aminosyror teets aromatiska egenskaper.

De presenteras i form av fyra ämnen: koffein (tein), xantin, teofyllin, adenin.

Koffein tanate, eller helt enkelt koffein, är ett ämne som liknar koffeinet i kaffe, men med en mindre intensiv effekt. I en kopp te är det 2 gånger mindre än i en liknande kopp kaffe.

Koffeinet i teet påverkar också kroppen.

• Påverkar nerv- och kardiovaskulära systemen, stärker.
• Det påverkar njurarnas funktion som ett diuretikum - de tar snabbt bort vätska från kroppen och vävnaderna. Dels på grund av detta krediteras te med en kosteffekt, men fettvävnaden försvinner inte, det finns bara svullnad och överskott av vatten i kroppen.
• Accelererar ämnesomsättningen.
• Levererar syre till vävnader.
• Expanderar hjärnans kärl och stimulerar mentalt arbete.

Xanthine är ett naturligt stimulerande medel. Det är ansvarigt för ton, livlighet, gott humör och mental aktivitet.

Teofyllin vidgar blodkärlen och har en urindrivande effekt.

Adenin och guanin är ämnen med negativ effekt.De är dock dåligt lösliga i vatten. För att de ska reagera måste tebladen kokas.

Dessa inkluderar klorofyll, teaflavin, betakaroten. De är ansvariga för färgen på tedrycken. Men detta är inte den enda funktionen av pigment. Hjälpeffekt:

• återställande åtgärd;
• antibakteriell;
• accelerera cellregenerering;
• skydda huden från ultraviolett strålning;
• ta bort gifter;
• förbättra arbetet i mag-tarmkanalen;
• naturlig antioxidant;
• stärka immunförsvaret och nervsystemet;
• förbättra hudens utseende och tillstånd;
• göra synen bättre och skarpare;
• minska risken för cancer.

Te med honung innehåller protein och kolhydrater. Av de 20% proteinet är det bara 4-5% som löser sig i vatten och kommer in i kroppen med en drink.

Av kolhydraterna är det bara monosackariden som löser sig. Dess innehåll är så litet att kaloriinnehållet i en kopp te varierar från 1-2 kcal.

Det finns cirka 20 aminosyror i drycken. Vissa av dem utför funktionerna av vitamin P. De kompletteras med vitaminer i grupperna A, B, E, K.

Dessutom är te rikt på mineraler. Bland dem: guld, kisel, kalcium, kalium, koppar, magnesium, mangan, natrium, jod, fluor, fosfor. I farmakologi ingår dessa mineraler i sammansättningen av vitaminkomplex med allmän stärkande verkan. I processen med värmebehandling, oxidation och kemisk reaktion med vatten, förlorar te några av sina egenskaper. Olika grader av bearbetning leder till att typer av te skiljer sig åt i sina egenskaper.

En tedrink med honung kan inte orsaka allvarlig skada på kroppen.Helt överge det är endast för personer med individuell intolerans mot komponenterna i kompositionen. Människor i riskzonen kan dricka te, men gör det i enlighet med doseringen.

Kontraindikationer för grönt te med honung:

• sjukdomar i det kardiovaskulära systemet - hjärtrytmen är störd;
• hypotoni och frekvent svimning - trycket minskar, hälsan förvärras, svaghet och letargi uppträder;
• kronisk njursjukdom - ökad risk för stenbildning;
• gastrit, magsår och duodenalsår - te orsakar halsbränna, smärta och kolik;
• hypertyreos och andra sköldkörtelproblem.

Det finns också kontraindikationer för svart te med honung.

• Glaukom - Ökar ögontrycket.
• Hypertoni och arytmi - ökad hjärtrytm.
• Åderbråck - te gör blodet tjockare, detta förvärrar dess flöde genom venknutorna.
• Artrit och gikt - på grund av te ackumuleras fluor, det ökar symtomen vid sådana sjukdomar.
• Under graviditet och amning - att dricka mycket starkt te är skadligt för fostret under utveckling. Ammande mödrar måste vara försiktiga när de väljer teer med tillsatser. Ett barn kan vara allergiskt mot en av komponenterna i buketten.
• Sömnlöshet och neuros - koffein i te retar upp nervsystemet, det blir ännu svårare att somna.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till råd från experter om att dricka en drink med honung.

• För varmt te. Orsakar vasodilatation av svalg och nasofarynx. Kan orsaka blödning. Dessutom finns det risk att få en brännskada i munhålan. Det är smärtsamt, obehagligt och gör smaklökarna okänsliga.
• Gårdagens te. Detta är en utmärkt grogrund för bakterier. Deras aktivitet i koppen framgår av en tunn hinna på teets yta. Om det inte finns någon film kan te användas för medicinska ändamål. I form av lotioner eller sköljningar läker det sår, lindrar inflammation i munhålan och stärker tänderna. Men det är inte värt att dricka.
• Före måltider. Gör saliv flytande, dämpar smaklökarnas verkan, stör absorptionen av protein.
• Efter att ha ätit (inom 20 minuter). Det försämrar upptaget av järn och proteiner. Det är bättre att dricka det 40 minuter efter att ha ätit.
• På en tom mage. Det skadar inte magen, men kan orsaka halsbränna.
• För starkt te. Orsakar en tryckökning, vilket leder till huvudvärk.
• Te som bryggs i mer än 10 minuter. Det är skadligt genom att bladen börjar ge vatten inte bara användbara utan också giftiga ämnen.
• Flera användningar av svetsning. Högkvalitativt te kan bryggas upp till 3-5 gånger inom 12 timmar. Efter det skadar det, inte gynnar det, tappar smaken.
• Efter medicinering. Detta minskar läkemedlens effektivitet. Mediciner sköljs endast med vatten.
• Smaksatta tepåsar. Förutom att den bara innehåller damm och smulor av lakan som inte är till någon nytta, är den också impregnerad med syntetiska oljor för arom. Den mest allergiframkallande av alla typer.
• Du kan dricka den här typen av dryck på natten, på diet, med baksmälla och efter ett träningspass.

För att förbereda en välsmakande och hälsosam dryck med honung måste du välja rätt behållare, högkvalitativt te och honung, mjukt dricksvatten, följ instruktionerna.

Valet av te efter sort beror på individuella preferenser och kontraindikationer.Vikt te är dyrare, men det är bättre, godare och hälsosammare än förpackat och förpackat te.

Vattnet ska vara mjukt. Dricksvatten på flaska eller filtrerat kranvatten duger. Ofiltrerat är för hårt. I den kommer te inte att avslöja alla dess kvaliteter.

Förutom mjukhet är vattentemperaturen viktig. Den ska kokas till en "vit nyckel". Detta är tillståndet när det bara är täckt med små bubblor. Vid denna tidpunkt måste vattenkokaren tas bort från värmen. Då blir det rätt temperatur.

Att brygga te kräver precision i handling.

1. En ren vattenkokare måste värmas med kokande vatten inifrån och ut. För att göra detta fylls den med vatten med en tredjedel och lämnas i 15-30 sekunder. Sedan kan du tömma vattnet och skölja vattenkokaren uppifrån i två eller tre rörelser.
2. Lägg bladen i den uppvärmda tekannan. För 250 ml vatten behöver du 2-3 g te eller en sked med ett objektglas. Ju mindre teblad desto mindre behövs det per person.
3. Häll en tredjedel av vattnet i vattenkokaren. Stäng den med ett lock och en servett.
4. Efter 3-4 minuter, tillsätt vatten till halva behållaren. Täck igen. Tillsätt honung efter smak.

Efter ytterligare 2 minuter, ta bort servetten och tillsätt vatten till toppen. Men det måste finnas utrymme mellan vattenytan och locket.

Om allt är gjort korrekt kommer teskum att dyka upp ovanpå vattnet. Dessa är de frigjorda oljorna. Det är nödvändigt att skaka blandningen något så att skummet blandas med vatten och kan hällas i koppar. Drick inom 20 minuter.