Sausep-te: egenskaper och finesser av bryggning

Efter en hård och stressig arbetsdag är det så skönt att tillbringa kvällen med en kopp varmt te! Vem av oss älskar inte denna syrliga, uppiggande dryck, och ändå kan det stora antalet sorter och blandningar glatt överraska varje teälskare, eftersom du alltid kan välja smaken efter din smak. Förutom smak är te en hälsosam produkt, rik på antioxidanter, det tar bort gifter och tungmetaller från kroppen, har en antibakteriell effekt på mag-tarmkanalen och tonar och förbättrar blodcirkulationen.

En av de fantastiska varianterna är Sausep-teet, som sannolikt inte kommer att lämna någon oberörd.

Sausep (sursop, graviola, annona) - ett tropiskt träd, som når en höjd på upp till 9 meter, växer på Bahamas och Bermuda, i Indien, på vissa Stillahavsöar och i den tropiska regionen i Sydamerika. Annona-frukter växer till verkligt imponerande storlekar - väger upp till 7 kg och upp till 35 cm långa. De har ett ovanligt utseende: den avlånga frukten är täckt med taggar, det mörkgröna skalet ljusnar något när frukten mognar, och fruktköttet liknar bomullsull i konsistensen.

Inuti finns svarta frön - de är inte lämpliga att äta, eftersom de är giftiga. Frukterna har en uttalad smak som liknar jordgubbar, ananas och citrusfrukter, samlade i en frukt.

Tyvärr, i vårt land, kan sausep bara hittas i teets sammansättning, och även då oftare i form av teblad indränkta i saften från denna växt. Men i tropiska länder där sausep växer, används dess frukter vid beredning av en mängd olika desserter, såsom sorbet, kakor, söta nektar och sirap. Dessutom är en alkoholhaltig dryck gjord av sursop när det gäller styrka, ungefär som öl. Och färskpressad fruktjuice blandas ofta med mjölk och sötas för att göra en uppfriskande drink.

Sausep är en dietprodukt, den innehåller endast cirka 50 kcal per 100 gram. Det är dock 85% vatten. Frukterna är rika på fibrer, vitaminer och spårämnen, främst B-vitaminer, C-vitamin, kolin och PP-vitamin. Annonas frukter är också rika på kalium, magnesium och natrium, användbara för hjärtats och blodkärlens funktion, kalcium, fosfor och järn, som har en gynnsam effekt på rörelseapparaten.

Tack vare en så rik kemisk sammansättning bekämpar Sausep aktivt många åkommor, till exempel:

• akuta andnings- och virussjukdomar (ökar immunitet);
• depression;
• överskott av kroppsvikt (accelererar den metaboliska processen);
• leversjukdom (förutom leversvikt);
• ödem (avlägsnar effektivt överflödig vätska från kroppen);
• inflammation i leder och ben (till exempel gikt).

Dessutom, från de positiva effekterna av soursepa på kroppen, kan man fortfarande skilja:

• gynnsam effekt på synen;
• minska risken för stroke och hjärtinfarkt;
• positiv effekt på huden, saktar ner åldringsprocessen;
• normalisering av bakteriefloran i tarmen;
• intensifiering av cerebral cirkulation, vilket är användbart för ökad psykologisk och mental stress.

Hittills hävdar forskarna av denna gissning att botemedel mot cancer med hjälp av denna växt, i jämförelse med kemoterapi, är flera gånger effektivare och inte har några biverkningar. En fullfjädrad studie och bekräftelse av teorin kommer dock att ta flera år till.

Förutom ett stort antal positiva effekter på kroppen kan negativa också särskiljas:

• en stor mängd koffein finns i korven, så du bör inte använda denna produkt för personer som är kontraindicerade för detta ämne;
• sausep kan minska trycket, så det är värt att använda det med hypotoni med försiktighet och i en begränsad mängd;
• vid sjukdomar i mag-tarmkanalen med hög surhet är det också värt att utesluta användningen av denna frukt;
• med njur- och leverinsufficiens är det kategoriskt kontraindicerat att använda denna produkt;
• med ökad nervös excitabilitet och sömnlöshet bör du inte dricka te med sausep, eftersom det kan skada kroppen;
• drick inte en drink från sausep till förskolebarn, och efter 6 år rekommenderas att ge barn svagt te för att öka immuniteten;
• Graviditet och amning är inte den bästa tiden att använda soursop, eftersom dess effekter under dessa perioder inte har undersökts fullt ut.

Historien om att dricka ovanligt te med sausep börjar i Tibet och Mongoliet. Ursprungligen användes saften från denna växt för produktion av medicinska salvor och var grunden för mediciner. Det är känt från arkeologiska källor att te från sausep ursprungligen tillverkades i form av stora pressade plattor. Det är också känt att i Kina ansågs tillsatsen av en liten mängd jasmin vara ett utmärkt tillskott till doftande soursop-te.

Vid tillverkning av te med soursop tas det välbekanta gröna teet oftast som grund, eftersom man tror att det är i kombination med det som maximal nytta av den resulterande drycken uppnås, men svart te är också tillåtet. Grönt te är mycket rikare på näringsämnen än svart te, eftersom det genomgår en förkortad jäsningscykel. I de flesta fall används Ceylon-te i tillverkningen av denna typ av dryck.

Det finns två alternativ för att göra te med soursop.

• Stora vridna, redan jästa teblad tas och blötläggs i saften från frukterna av sausep. Eftersom juicen har en ganska rik arom och smak erhålls en dryck som inte på något sätt är sämre än te med konstgjorda smaker.
• Torkade bitar av sausepa-frukt läggs till det färdiga teet.

När du väljer te i en butik bör du vara uppmärksam på kompositionen, eftersom det i vår tid finns en enorm mängd konstgjorda tillsatser i teblad. Därför är det värt att se till att du köper te med soursop utan syntetiska tillsatser.

Den optimala temperaturen för att brygga te är från 80-90 grader. För varje glas vatten måste du ta 0,5-1 matskedar torrt te, stäng kärlet tätt med varmt vatten fyllt med teblad och låt stå i cirka 5 minuter - det är allt, doftande te är klart!

Detta te har dock en hemlighet: efter den första bryggningen förlorar det inte sina egenskaper, och genom att hälla den återstående blandningen med vatten med samma temperatur för andra gången kan du få en ännu mer utsökt och rik drink. Den enda punkten: under den andra bryggningen rekommenderas det att hålla vattnet längre, optimalt även använda en termos. Ofta häller speciella kännare av detta te till och med ut den första portionen te för att bara njuta av den ljusa andra brygden.

Var försiktig med mängden blötläggning, eftersom vissa människor gillar en mycket ljus smak av te och brygger det ganska starkt. Med samma te bör du vara försiktig, för med en stor mängd teblad förvärras smaken på drycken bara - den blir klumpig.

Det viktigaste för att dricka detta tropiska te är måttlighet.Så det är begränsat till 3 koppar av drycken per dag, eftersom vissa studier har visat att om du konsumerar mer dagligen kan du löpa risk att utveckla Parkinsons sjukdom.

I butikerna kan du hitta följande märken.

• Heladiv - en av de mest prisvärda typerna, som är lätt att hitta i stormarknader och onlinebutiker. Tillverkad på basis av Ceylon-te med tillsats av torkad frukt sausepa.
• Mervin - storbladigt te med tillsats av fruktbitar, finns i påsar och i lös form.
• Mlesna - långbladigt Ceylon-te indränkt i soursepa-juice.
• Hyson - en prisvärd produkt med stora bitar av soursop-frukt.
• Gutenberg - Ceylon-te impregnerat med den aromatiska oljan från sausepa.

För information om hur man korrekt brygger Sausep-te, se följande video.