Gult te: typer, fördelar och tillämpningar

Egypten anses vara födelseplatsen för gult te. Drycken har en ovanlig nötchokladsmak och många användbara egenskaper. Det viktigaste är att välja högkvalitativa råvaror och brygga te korrekt.

Gult te, eller helba, är gjord av bockhornsklöver frön, ursprungligen odlade i Egypten. Men idag odlas den i industriell skala i Kina, Sydamerika och Indien. Ibland kallas växten kamelgräs, grekisk get trefoil, blå söt klöver, shamballa.

Det är en flerårig växt av baljväxtfamiljen. Helba är en ganska hög växt, når 60–70 cm, har smala tandade blad.

Ätfärdiga frön ser ut som bovetekärnor: samma storlek och form, men färgen är ljusare. De har en rik kryddig arom. Kornen mognar inuti ganska stora baljor.

Egyptiskt te bör särskiljas från gult kinesiskt te. Den senare är gjord av en mängd olika teblad och har en helt annan smak och egenskaper.

Gult te från Egypten levereras huvudsakligen i form av spannmål, men tekompositioner med malet kamelgräs i kombination med andra örter och komponenter kan också hittas.Det är bättre att skaffa den första typen, om nödvändigt, mala turkiskt te och blanda det med andra komponenter.

Bland de mest kända typerna av egyptiskt te är "Helba", "Dragon", du kan ofta hitta märket "Muslim" på förpackningen.

Helbans sammansättning är mycket varierande. Te innehåller selen, järn, zink, fosfor, kalcium, kalium, natrium. Den är rik på vegetabiliskt protein och innehåller de viktigaste aminosyrorna (tryptofan, lysin, isoleucin). Högt innehåll av B-vitaminer, retinol och askorbinsyra.

På grund av kompositionens särdrag har drycken en allmän stärkande och immunstimulerande effekt, dess egenskaper som milda antiinflammatoriska, slemlösande och febernedsättande egenskaper noteras.

På grund av förmågan att lindra inflammation och ta bort slem, används te för bronkit, tuberkulos, lunginflammation, våt hosta för förkylningar. Det är anmärkningsvärt att med dessa sjukdomar behöver kroppen ett ökat intag av vitamin C, som också är rikt på te baserat på bockhornsklöverfrön.

Komponenterna som utgör drycken har en gynnsam effekt på tarmväggarna. De ger en omslutande effekt och rekommenderas för sår och gastrit, sjukdomar i bukspottkörteln, samt irritation av mag- och tarmväggarna på grund av användningen av fet, salt eller kryddig mat. Det finns 10 g fibrer per 100 gram te, så det hjälper till att förbättra tarmens rörlighet.

Sammansättningen av drycken inkluderar också fytoöstrogenet diosgenin, som är en analog av progesteron som finns i människokroppen. Det senare är det viktigaste äggstockshormonet. Det är inte förvånande att bockhornsklöver te är mycket användbart för kvinnor: när det tas regelbundet hjälper det till att upprätthålla hormonbalansen och kan användas i den komplexa behandlingen av mastopati, polycystisk sjukdom och endometrios.

Att dricka en drink under klimakteriet kommer att minska de obehagliga symptomen på klimakteriet. Om du använder det under amning kan du öka amningen.

Om vi ​​fortsätter att prata om fördelarna med te för reproduktionssystemet, bör det noteras att det kan öka libido och styrka.

En lätt diuretisk och antiinflammatorisk effekt gör det möjligt att använda te för sjukdomar i genitourinary systemet, tillsammans med droger, det hjälper till att bryta njursten.

På grund av det höga innehållet av vitaminer och eteriska oljor rekommenderas te som en tonic för mental och nervös trötthet, stress och sömnlöshet.

Fördelarna och skadorna med te beror på dess sammansättning och kroppens individuella egenskaper. Drycken bör inte betraktas som ett oberoende läkemedel - den kan användas i komplex terapi eller bryggas för förebyggande användning.

Det är anmärkningsvärt att när de bryggs ger fröna drycken maximalt med användbara egenskaper. Den beredda drycken kan inte bara konsumeras oralt utan också användas för douching.Den antiinflammatoriska effekten av växten hjälper till att förbättra tillståndet vid gynekologiska sjukdomar, lindrar irritation.

På grund av bockhornsklöverns regenererande egenskaper, såväl som dess förmåga att lindra inflammation, smörjer ett avkok baserat på skadad hud. Frövälling kan appliceras på icke-läkande sår och sår.

Fröna som används efter bryggning kan ätas eller malas till välling och användas för att göra kosmetiska masker: de har en tonisk och återfuktande effekt, och på grund av innehållet av tanniner har de en lätt exfolierande effekt.

Denna bockhornsklöverpuré är mångsidig. Du kan lägga till kefir för en lätt blekande effekt, välling från ett bakat äpple eller avokado för att förstärka den fuktgivande effekten. Du kan blanda välling med rivna jordgubbar för en lätt skrubb.

Gult te från Egypten är inte lämpligt för allergier mot bockhornsklöver eller dess individuella intolerans. Starta konsumtionen bör vara med små doser. Först bör du brygga en halv matsked te i ett glas vatten och dricka den resulterande drycken. Om det inte finns någon negativ reaktion kan du först öka dosen av bockhornsklöver och sedan antalet koppar te som dricks per dag till 3-4.

Bockhornsklöver påverkar blodets koagulering, så det kan orsaka blödningar. Detta beror på den oönskade konsumtionen av te av kvinnor under menstruationen, såväl som under graviditetsperioden, eftersom detta kan orsaka allvarliga blödningar, missfall och för tidigt födda.

Drycken ska inte konsumeras av kvinnor som har vaginal blödning, liksom personer med ett perforerat sår och en historia av inre blödningar. Blödarsjuka och andra blodsjukdomar, som kännetecknas av en minskning av dess koagulerbarhet, är också kontraindikationer för användningen av gult te.

Drycken har ett litet antal kontraindikationer, så den är lämplig för daglig användning. Men att brygga helba skiljer sig från den vanliga beredningen av teblad eller medicinska örter, eftersom fröna behöver vissa villkor för att helt avslöja sin smak.

På tal om behovet av att göra te, menar de oftast att det kommer att bryggas. Du kan göra detta på ett av flera sätt.

• 200 ml vatten ska hällas i en kastrull och koka upp, och sedan ska 10–15 mg tvättade frön kastas i den. Koka i ytterligare 5 minuter, ta av från värmen och låt stå övertäckt i 2-3 minuter. Antalet frön kan vara stort, allt beror på vilken styrka du vill få en drink.
• På liknande sätt kan du brygga te med malda frön. För att göra detta förtvättas de och torkas i 2-3 dagar. Sedan ska kornen malas och stekas lite i en het torr stekpanna. Te som tillagas på detta sätt kommer att vara mycket mer doftande, ha en uttalad orientalisk smak.
• Du kan förblöta kornen i 3-4 timmar i kallt vatten. Frön bereds på ovanstående sätt, men med denna metod avger de mer näringsämnen.

Det är bättre att låta teet svalna lite och dricka det varmt. Drycken är harmoniskt kombinerad med kanel, honung, ingefära. Du kan söta den med socker eller en ersättning, honung. En ovanlig smak erhålls genom att tillsätta mjölk eller grädde till drycken.

Det klassiska tereceptet för bockhornsklöver kan alltid modifieras. Så, efter att ha kokat vatten och tillsatt bockhornsklöverfrön till det, kan du lägga en liten handfull dadlar eller fikon där. Ta bort teet från värmen, insistera lite, tillsätt honung.

Egyptiskt te med dillfrön, enbär och aloe har en renande effekt. För att brygga det, blanda lika delar kamelgräsfrön och aloevälling. För att göra detta bör färska aloeblad förvaras över natten i kylskåpet, tidigare inslagna i papper eller en servett. Efter den angivna tiden, ta bort bladen, ta bort den övre genomskinliga filmen och mal till en massa med en kniv eller gaffel.

Ta 2 delar dill och enbär, mal dem och lägg till aloe- och bockhornsklöverblandningen. Brygg te på vanligt sätt, låt sedan stå i 10 minuter. En ganska stor mängd te kan erhållas från den angivna mängden råvaror, så du bör fokusera på proportionerna av 1 tesked av blandningen per glas vatten.

Egyptiskt te med fläder och viol är väldigt gott. Du kan förbereda den genom att ta 15 g bockhornsklöverfrön, fläderblommor och fänkålsfrukter och lägga till 25 g trefärgade violblad och lindblommor till dem. Blandningen hälls med 250-300 ml kallt vatten och infunderas i 2-3 timmar. Därefter bör det framtida läkande teet sättas i brand, kokas upp och kokas i 2-3 minuter.Te kan drickas direkt, men det är bättre att låta det brygga i 30-60 minuter.

Teet får mestadels positiva recensioner. Även de som på grund av smakens och luktens egenheter inte kan dricka det dagligen, noterar fördelarna och effektiviteten vid behandling av tarmsjukdomar, förkylningar.

Ammande mödrar noterar också en positiv effekt: det ökar avsevärt volymen bröstmjölk och har ingen negativ effekt på barnets tarmar. Ett annat intressant faktum är att regelbunden konsumtion av te minskar svettproduktionen. Samtidigt har svetten som avges inte en obehaglig stickande lukt, utan luktar snarare nötter, teet i sig.

Du kan få den mest användbara och aromatiska drycken, efter enkla riktlinjer.

• Före användning är det bättre att skölja fröna under kallt rinnande vatten. Detta kommer att eliminera damm och eventuella dammpartiklar, föroreningar. Tvättade korn kan kokas omedelbart, men det är bättre att torka dem i 2 dagar. För att göra detta hälls kornen i ett jämnt lager på en ren, torr yta, stängd från direkt solljus, men väl ventilerad.
• Det är bättre att brygga te inte i en tekanna eller turk, utan i en liten kastrull eller slev. I genomsnitt kräver 200 ml vatten 1 tsk. helba. Genom att ändra förhållandet mellan ingredienser kan du ändra smaken och mättnaden på drycken.
• Te ska bryggas på låg värme. Efter beredning, låt drycken brygga i några minuter och svalna något.
• För älskare av söta drycker är det bättre att lägga till honung till helba, inte socker. Den senare kommer att "döda" den nötaktiga eftersmaken och göra drinken klumpig.

Det är bättre att köpa gult te, naturligtvis, i Egypten. Men om detta inte är möjligt kan du köpa "bryggning" i specialiserade kryddaffärer eller hälsobutiker.Produktens hållbarhet är 3-5 år i förseglad förpackning (bockhornsklöver absorberar snabbt lukt).

För information om hur man brygger egyptiskt gult te, se följande video.