Vad är inulin i cikoria och dess effekt på kroppen?

Den pulveriserade produkten erhålls från de rostade och malda delarna av växtens rot. Cikoria har blivit känt som ett av kaffealternativen. Produkten är älskad av dem som föredrar att dricka en uppiggande drink på morgonen, men de är förbjudna att dricka kaffe för ett antal fysiska indikatorer. Men om många känner till växten, är det värt att berätta mer om inulinet som finns i det.

Cikoria växer i södra delen av landet, där växten anses vara ogräs. Faktum är att den är rik på spårämnen, den innehåller tanniner, hartser och till och med syror.

Vitaminer av olika grupper, pektiner och polysackarider är särskilt viktiga. Varje komponent har en positiv effekt på ett separat system i människokroppen. Det finns bara 70 kcal per 100 g av produkten, så idrottare och dietare kan använda det i kosten.

Inulin, som kommer att diskuteras mer i detalj i artikeln, används som sockerersättning, det är extremt viktigt för dem som lider av diabetes. Elementet hjälper snabbt till att återställa styrka, men det bidrar inte till avsättningen av lipider.

Drycken dämpar hungerkänslan på grund av proteinerna den innehåller. Tiamin hjälper hjärtmuskeln att arbeta, vilket idrottare och personer som regelbundet tränar på gym bör notera.

Riboflavin, som också finns i cikoriarot, har en gynnsam effekt på reproduktionssystemet och sköldkörteln.Regelbundet intag av drycken hjälper till att förbättra strukturen av hår och naglar. Bristen på ett element orsakar hudens mottaglighet för infektionssjukdomar.

Cikoria är användbart för personer med svaga kärlväggar, tack vare askorbinsyra blir de elastiska, muskeltonus ökar.

Det presenterade ämnet är inget annat än en polymer av fruktos, som erhålls från rotsystemet av inte bara cikoria. Denna växt innehåller 6-10% av grundämnet. En utmärkande egenskap hos elementet är det faktum att det endast smälts i tarmarna, och därigenom utövar en gynnsam effekt på det. Probiotikan bildar en gynnsam mikroflora, dess användning bidrar till olika processer:

• kalcium absorberas bättre, så benen får den nödvändiga styrkan;
• immunförsvaret stärks;
• mängden glukos minskar, den ersätts av fruktos;
• förbättrar tarmslemhinnan;
• hjärtrytmen återställs;
• huden blir bättre och rynkor utjämnas.

Hittills finns det inga bekräftade studier, enligt vilka inulin skulle ha en negativ effekt på människokroppens allmänna tillstånd. Du kan inte ta inulininnehållande produkter för dem som har en individuell intolerans eller har en tendens att manifestera allergiska reaktioner. Gravida kvinnor bör vara mycket försiktiga när de introducerar cikoria i kosten, även om det i vissa fall till och med rekommenderas.

Bland de viktigaste egenskaperna hos inulin som är fördelaktiga är följande:

• sänker kroppstemperaturen;
• hjälper till att hantera förkylningar;
• har en diaforetisk effekt;
• hjälper huvudorganets arbete - hjärtat;
• normaliserar nervsystemet och lugnar;
• reglerar mängden socker;
• främjar intaget av kalcium i kroppen;
• förbättrar funktionen hos bronkerna och urinledaren.

Växtens rot är användbar för dem som följer kosten, eftersom inulin, som en film, faller på magens inre väggar. Således är de väl skyddade. Nivån av ammoniak reduceras avsevärt, och det fungerar som grundorsaken till förekomsten av cancerceller. Cikoriarot hjälper till att etablera den korrekta kolhydratmetabolismen, som är ansvarig för figurens tillstånd.

När en person konsumerar en stor mängd inulin, börjar hans kropp att producera insulin. Konsumerat socker påverkar inte avlagringen av fetter, förutom att den totala tonen stiger och aktiviteten ökar, matsmältningsorganen börjar fungera som en klocka, metaboliska processer fortskrider på ett annat sätt, vilket har en positiv effekt på den totala massan.

Pektin, som tas specifikt för att ta bort gifter, finns i cikoriarot. Metabolismen påskyndas av glykosiden initibin. Någon förstoppning blir det inte tal om om du regelbundet dricker cikoria, vilket bland annat kommer att bli av med vanan att gripa stressiga situationer.

Det rekommenderas att introducera en drink i kosten för kvinnor efter förlossningen, eftersom det inte bara hjälper till att återställa figuren, utan det kan också drickas under amning, vilket inte kan sägas om kaffe och te.

För att gå ner i vikt snabbare kan du ersätta middag och frukost med en kopp cikoria eller konsumera det före måltid i en halvtimme.De flesta nutritionister säger att inulin bör komma in i blodomloppet, eftersom fördelarna med det är större än skadan.

Om vi ​​jämför smaken så skiljer sig mald cikoriarot inte mycket från naturligt kaffe. De flesta forskare är överens om att ämnet är fördelaktigt, och allt tack vare dess fördelaktiga egenskaper.

Med deltagande av inulin fortskrider metaboliska processer bättre. Bildade, fruktosmolekyler skickas till blodomloppet och tar bort gifter på ett naturligt sätt. En sådan rensning av kroppen passerar för honom utan konsekvenser. Ämnet erhålls också från vitlök, maskros, jordärtskocka och till och med lök.

I läkemedel används detta element ganska aktivt, men detta är inte dess enda tillämpning. Det är nödvändigt i livsmedelsindustrin, där det spelar rollen som en stabilisator. Det kan hittas i glass, mousse och till och med såser. Finns ofta i choklad, barnmat och till och med bakverk.

Vid skapandet av läkemedel används inulin i preparat för sjukdomar som:

• minskad immunitet;
• dysbakterios;
• diabetes;
• skelettsjukdomar;
• tarm- och maginfektioner;
• hepatit.

Förutom fördelar kan inulin också orsaka skada; det bör inte tas tillsammans med antibiotika, eftersom de då inte kommer att absorberas. Det är också skadligt för personer med åderbråck, hemorrojder, spasmer i luftvägarna.

Ingen medicin ska tas av en person utan läkarrecept. Endast en specialist kan korrekt bedöma fördelarna och skadorna med att använda cikoriarot.

Endast daglig användning av cikoriarot hjälper till att känna den positiva effekten av inulin på kroppen. Drycken har en behaglig och till och med sötaktig eftersmak, så socker behövs inte när man dricker den.Den innehåller inte koffein, vilket är så skadligt.

Att laga cikoriarot är enkelt. I butiken kan du hitta pulver, det räcker med att hälla kokande vatten över. Du kan tillsätta honung eller grädde för att förbättra smaken. Som naturligt kaffe brygger vissa människor det över öppen eld i tre minuter.

Det finns olika åsikter om huruvida det är värt att införa cikoriarot i barns kost. I själva verket, även om det finns aktiva tvister i denna riktning, är ålder inte en kontraindikation, men du bör inte missbruka den heller.

Från tre år är drycken redan tillåten att ges, den är särskilt användbar vid höga belastningar. När ett barn bara går i skolan är det svårt för honom att anpassa sig, inulin hjälper till att klara av studier och få den nödvändiga styrkan.

Efter en långvarig sjukdom kommer cikoriarot att bidra till ett snabbt återställande av immunförsvaret, det kan till och med användas som profylaktiskt medel vid exacerbationer av virusinfektioner. Drycken stimulerar perfekt skyddsfunktioner, vilket är viktigt i barndomen, när barnet måste vara i en stor skara människor under lång tid.

Annars är inulin i cikoria, och växten som helhet, användbara för en person som konsumerar produkten i löslig form.

Du kommer att lära dig mer om inulin i cikoria från följande video.