Kaffe frappe: vad är det och hur man gör det?

De senaste åren har iskaffe av grekiskt ursprung blivit populärt i Ryssland. Alla är inte bekanta med frappes historia och dess egenskaper.

Hemförhållanden och tillgången på olika recept gör att varje hemmafru kan göra en fantastisk kaffedrink.

En frappe är ett oumbärligt kallt kaffe med ett lock av frodigt mjölkskum. Krossad is måste läggas till cocktailen. Denna typ av kall dryck dök upp 1957. Den internationella handelsutställningen hölls i Thessaloniki, en stad som ligger vid den grekiska kusten av Egeiska havet. Dimitrios Vakondias blev oväntat uppfinnaren av en ny typ av kaffe.

Han är ingen professionell kaffebryggare, men han hjälpte till att presentera Nestles snabbprodukt på mässan: en kakaococktail för barn. För att vispa en chokladdryck med mjölk hade Vakondias en shaker med sig.

När han ville dricka kaffe fanns det inget kokande vatten någonstans. Den kvicktänkta mannen fick ta kallt vatten. I en shaker rörde han om snabbkaffe länge, blandat med is och socker. Detta hände tills ett tjockt, ihållande skum uppstod.

Som ett resultat av ett framgångsrikt experiment erhölls ett nytt recept på en unik drink. Denna upptäckt har inte gått obemärkt förbi. Grekerna gillade cocktailen väldigt mycket. Därefter spreds det snabbt till Europa. Speciellt drycken föredras av invånare i södra europeiska länder.

Populariteten för kaffe kall dryck ökar varje år.Under de senaste åren har det varit mycket efterfrågat på kaféer och restauranger i Ryssland. Det franska ordet "frappe" översätts bokstavligen som "slag", "slag", vilket kan betyda det obligatoriska innehållet av krossad is i drycken. En utmärkande egenskap hos frappe är att krossad is läggs till den.

Frappe är en koffeinhaltig vätska, så att dricka mer än två glas av denna dryck per dag är inte önskvärt. Ett glas frappe kan innehålla 60-120 mg koffein, så det har uppiggande egenskaper. Kroppen får mycket energi.

En uppiggande cocktail efterfrågas på restauranger. Varma dagar dricks det som en svalkande dryck. Frappe är värdefull eftersom den kännetecknas av en uppfriskande egenskap. I den stekande hettan är det oumbärligt att dricka denna underbara cocktail.

Frappe har en rik kaffesmak, ibland kan man känna den nötiga smaken. Den har inte den klassiska kaffesnällheten. Komponenterna som ansvarar för den speciella surheten finns i den.

Kaloriinnehållet i drycken beror på ingredienserna som tillsätts i blandningen. En portion av en vanlig klassisk cocktail innehåller 2 kcal. Varje tillsats av komponenter ökar kalorierna, och i slutändan kan det nå 20-22 kcal.

Vispning av kaffevätska och mjölk ger ett högt, starkt, fluffigt skum, tack vare vilket de tillsatta skönhetsingredienserna inte sätter sig. Du kan dekorera cocktailen med en mängd olika ingredienser.

Kaffe, socker, mjölk, vatten och is kommer att behövas för att göra en vanlig traditionell frappe.

I en behållare måste du blanda snabbkaffe (5 g) med socker (5 g), tillsätt sedan kokt iskallt vatten (100 ml), vispa kraftigt tills ett stabilt skum erhålls. Sedan hälls den beige kompositionen i ett glas, varefter, mycket försiktigt, för att inte förstöra skummet, hälls kall mjölk (100 ml) i en tunn ström. I slutskedet tillsätts krossade isbitar (200 g).

Grekisk frappe är mycket lätt att göra: sprit och kall mjölk (300 ml) vispas intensivt med kaffe (50 g), ischips (8 kuber) tillsätts. Eventuellt sötningsmedel tillsätts efter önskemål. För två personer konsumeras endast en sked socker. Häll snabbkaffe med socker i en shaker, häll kall mjölk, vispa kraftigt. Sedan måste du lägga is i glaset, häll försiktigt den beredda drycken.

Detta kaffe är en utmärkt törstsläckare. Invånare i Cypern och Grekland föredrar att ständigt njuta av en fantastisk cocktail. Vissa lägger till 5 g kanel, 2 g varm paprika, lite vaniljsirap och en matsked konjak till den resulterande massan. Det visar sig vara en uppiggande alkoholhaltig cocktail med en syrlig smak. Ibland används sojamjölk.

De tillgängliga ingredienserna gör det möjligt för vem som helst att göra en underbar iskaffedrink hemma. Hemma kan du använda en mixer, shaker eller mixer med lämpligt munstycke.

I avsaknad av köksapparater måste du skaka ingredienserna i en behållare med ett tätt stängt lock eller rör om kraftigt under lång tid.

Snabbkaffe och bryggkaffe passar lika bra till drycken. Espresso görs i en kaffemaskin, kaffe görs i en turk. En förutsättning - du måste sila och kyla vätskan.

Det är snabbkaffe som hjälper till att skapa ett vackert tjockt skum hemma. Isbitar måste förberedas i förväg.

Där finns det enklaste receptet. Det är nödvändigt att intensivt slå vatten (60 ml) med en och en halv tesked snabbkaffe tills ett elastiskt skum uppträder. Efter det ska kall mjölk hällas i ett glas med den beredda blandningen och isflak. Vissa människor gillar kaffedryck med socker.

Dessutom tillsätts en mängd olika komponenter: nötsirap, kryddiga växter, bärsirap, glass. Kryddiga växter ger smakmjukhet åt kaffedryck. Kryddnejlika, kanel, kardemumma, ingefära passar bra.

Bär, fruktskivor, choklad och kokosspån är dekorationen av cocktails. Körsbär, apelsin, jordgubbar, hallon, granatäpple, ananasjuice och till och med alkoholhaltiga drycker tillsätts också. Creme brulee, honung, sorbet, pannacotta passar bra som ytterligare ingredienser.

En viktig förutsättning är tillredningen av kaffe precis innan det dricks. Den kan serveras i ett speciellt cocktailglas eller i ett högt latteglas med finkrossad is. Keramiska muggar används också.

Om bärmassa läggs till kaffe, tas ett brett sugrör. Sedan kommer drycken genom sugröret att passera fritt.

Du kan göra frappe med glass. För att göra detta, förbered 50 g glass, 30 ml espresso, en kvart tesked snabbkaffe eller kakaopulver. Vispa ingredienserna i en mixer tills de är slät, tillsätt sedan lite kanel och fem bitar matis. Ett sugrör passar bra för att dricka denna läckra cocktail.

Likör är också lämplig som ingrediens. Mjölk (80 ml), likör (80 ml), en matsked snabbkaffe vispas noggrant, hälls i glas med krossad is (200 g), chokladsås tillsätts efter smak. En hemgjord frappe kommer att kosta fem gånger mindre än ett kafé.

Och det är lätt att laga. I modern tid finns det många olika recept. Vilken värdinna som helst kan välja lämpligt recept för denna underbara dryck och det mest bekväma sättet att göra den. Vissa använder kakaopulver istället för kaffe.

Frappuccino är en av de mest originella kaffedryckerna. Frappe i kombination med cappuccino vinner världsberömdhet varje år och sprider sig snabbt över hela världen. Denna dryck är mycket uppskattad av kaffeälskare och finsmakare.

Frappuccino uppfanns på kaféer i Massachusetts. Ett lyckligt fynd var kombinationen av espresso och glass. Krossad is i drycken har blivit en viktig ingrediens, ett lyckat fynd var kombinationen av espresso med glass. Krossad is i drinken har blivit en oumbärlig ingrediens.

För att göra en frappuccino måste du vispa is (200 g) tills den är krossad, en blandning av nybryggt kaffe (100 ml) och mjölk (100 ml), en matsked socker.Drycken som hälls i ett glas är dekorerad med vispad grädde, sirap. Serveras med sugrör.

Förutom det klassiska finns det många alternativ för frappuccino. Till exempel ger ett enkelt alternativ inte tillsats av socker alls, samtidigt som man tar mjölk med mycket låg fetthalt. Vegetariskt alternativ innebär användning av sojamjölk, mocka - tillsats av chokladsirap.

Det finns till och med ett intressant alternativ utan användning av kaffe: mjölken vispas intensivt tills ett stabilt skum erhålls.

Jordgubbsfrappe bör vara gjord av mineralvatten (20 ml), jordgubbssirap (20 ml), citronsirap (10 ml), glass (80 g), mjölk (30 ml). Glass, mjölk, citron och jordgubbssirap vispas intensivt, innehållet hälls i ett glas, kallt mineralvatten hälls försiktigt i en långsam ström.

För en bärfrappe med mynta passar vilken frukt som helst, både färsk och fryst. Det är bättre att ta hallon eller jordgubbar i en mängd av 100 g, lägg till en mixer, där du först lägger 250 ml kylt nybryggt kaffe, 100 ml kall mjölk och socker (10 g). Måste fortfarande lägga till några myntablad. Vispa sedan intensivt tills ett vackert tjockt skum erhålls.

Lägg krossad is i ett glas, häll försiktigt cocktailen, garnera med ett myntablad. För att göra detta behöver frappen inte ett enkelt sugrör, utan ett tjockt rör, eftersom bärmassan måste passera genom den obehindrat. Mint ger cocktailen en speciell arom, vilket gör kaffet ännu mer uppfriskande. Det tar 10 minuter att förbereda en kaffedrink.

Granatäpple frappe kaffe har en ovanlig smak.För att göra det måste du skaka upp ispressokaffe, granatäpplejuice (20 ml) eller sirap, limejuice (30 ml), en skopa sorbet, gärna citron. Du kan dekorera med ett citronmelissblad och en limeskiva.

Karamelldrycken bereds enligt följande: förbryggt och kylt kaffe vispat med en mixer, mjölk (300 ml) med små ispartiklar ska spädas med karamellsirap (20 ml). Du kan använda färdig kolasås köpt i butiken. Sirapen framställs också oberoende av strösocker, vanilj och vatten. Det är lämpligt att pressa färdig vispgrädde (50 ml) ur burken.

Det tar 20 minuter att förbereda en vaniljversion av kallt kaffe.

Garnerad med vispad grädde. Dieters kan använda vatten istället för mjölk. Vaniljsocker (10 g) tillsätts till 250 ml bryggt och kylt kaffe, sedan ska 250 ml kall mjölk, lite vaniljessens (4 droppar) hällas. Vispa tills ett starkt skum erhålls.

Krossa isbitarna (8 kuber), arrangera i glas, häll den förberedda läckra vaniljdrycken.

Chokladmandelkaffe kan göras på 20 minuter. Vilken nötsirap som helst duger: med en antydan av mandel, cashewnötter, valnötter, hasselnötter.

Du måste ta 200 ml kylt bryggkaffe, tillsätt socker (3 g), slå med ismjölk (200 ml). Krossa sedan isen (5 kuber), lägg i glas, häll den beredda skummade blandningen i den, tillsätt mandelsirap (8 ml), strö över mörk choklad (15 g).

I värmen är en ananas kaffedrink perfekt. Först vispas sprit, ananasjuice och glass ordentligt. Tillsätt sedan färdigbryggt och kylt iskaffe.

Ett av de mest ovanliga recepten handlar om att göra en kaffecocktail från persikor. Först måste du hacka upp ett halvt kilo färska saftiga persikor. En halv liter komjölk blandas med samma mängd kokosmjölk, kokas upp och kyls. Tillsätt en vaniljstång, hackade persikor i vätskan. Sedan måste blandningen slås kraftigt, hällas i glas och krossad is tillsätts.

På kaféer och restauranger tar de med sig en kaffedrink som regel i höga glas avsedda för cocktails. Ett sugrör dyker upp ur en frappes skummössa. Grekerna suger upp tjockt skum genom ett sugrör, smäller med läpparna, inte alls generade. I processen att dricka hälls kallt vatten i kaffe.

Nybörjarkaffeälskare måste veta att frappe kan vara söt (glykos), halvsöt (metrios) och inte innehålla socker alls (sketos). Därför tilldelas denna typ av dryck kategorin grekiskt vanligt kaffe. Populärt kallas det för sött, mellansött och svart kaffe. Mjölk tillsätts inte alltid i en drink, så när du köper måste du klargöra om det finns i kaffe.

Frappe innehåller höga halter av koffein, så du måste dricka det minst sex timmar före sänggåendet. Annars garanteras en sömnlös natt.

Drycken är efterfrågad inte bara i värmen, utan också i kylan. Den raffinerade smaken av frappe ger njutning under hela året.

För att lära dig mer om hur man lagar frappe, se följande video.