Italienskt kaffe: de bästa typerna av dryck, funktioner för bryggning och konsumtion

Italien är känt för alla som solens land, saftiga frukter, otroligt mättande mat och moderiktiga kläder. Dessutom är det känt för sin tradition att göra kaffe, som anses vara en av de bästa i världen.

Det så kallade caféet Italiano har länge blivit en del av den nationella kulturen, och varje turist som kommer hit är skyldig att prova en nybryggd drink med en extraordinär arom och smak. Hemligheterna med att blanda olika sorter och matlagningsrecept går i arv från generation till generation och förvaras säkert i familjekretsen.

I den här artikeln kommer vi att prata om italienskt kaffe, titta på de bästa typerna av dryck och även ta reda på vilka företag som producerar det bästa kaffet.

Italienskt kaffe har ett enormt antal sorter, varav några är nästan okända utanför landet. Italienare behöver ingen ursäkt för att hoppa över en drink, de dricker den överallt. Bland de extra komponenterna är de mest populära grädde, konjak, glass, likör, honung, mjölk, citron och olika kryddor, såsom kanel. En sådan rik sort finns bara i detta soliga land.

Italienarna har också utvecklat speciella tekniker för att rosta spannmål. De kombinerar kompetent flera sorter, vet hur man kombinerar dem efter smak och arom, samt lägger till de nödvändiga ytterligare ingredienserna för att bättre avslöja smaken av den resulterande drycken. Inte överraskande växer drinkens popularitet varje år.

Italienskt kaffe har ett trettiotal typer, varav de flesta är okända för oss, men lokalbefolkningen själva är väldigt förtjusta i varje typ av dryck och hittar tid att använda den.Tänk på de bästa typerna av kafé Italica, det vill säga kaffe tillagat "på italienska".

Denna typ av kaffe är den mest utbredda över hela världen och traditionell för sitt hemland. Dess otroliga smak kommer inte att lämna någon oberörd, så de dricker espresso långsamt och njuter av varje klunk. En av huvuddragen är det täta gyllene skummet som täcker hela koppens diameter.

Espresso serveras i en liten kaffekopp med förtjockad botten, drycken ska bara fylla behållaren halvvägs. Riktigt och aromatiskt kaffe, bryggt av en professionell, kommer att ge verkligt nöje. Det finns dubbla och trippel shots av espresso som kallas Doppio och Tripplo.

Citron läggs till den "romerska" versionen. Rent för estetiska ändamål är den dekorerad med citronskal eller pulver.

Denna typ är en av underarterna av den klassiska espresson med tillsats av en liten mängd vispgrädde.

Här tillsätts kallskummad mjölk till drycken.

Lungo betyder "lång" på italienska. Denna underart är en kaffedryck med tillsats av vatten. Som regel serveras den på kaféer i form av en kopp espresso med en liten vattenkokare.

Detta är ett standardkaffe med en extra portion varmt vatten. Den har en andra version med kallt vatten och heter Cold Americano.

Real Ristretto tillagas endast i Italien. Det rekommenderas att dricka sådant koncentrerat kaffe på morgonen, eftersom det är väldigt uppfriskande.En portion består av en kopp med 25 milliliter vätska och ett glas kallt vatten, som ska drickas lätt före själva kaffet.

Denna dryck har inget specifikt recept, eftersom de, beroende på beredningsområdet, lägger till sin traditionella extra ingrediens i form av en alkoholhaltig dryck. I regel handlar det om vin, konjak eller whisky, men i vissa delar av Italien kompletterar man gärna Korretto med grappa, likör och konjak. Det är vanligt att hälla cirka 20 milliliter alkohol per portion. Varm vätska fyller kroppen med värme och gott humör.

Denna typ smakar som rostat godis, det tas med till efterrätt. Det klassiska Nociola-receptet kräver ytterligare ingredienser i form av vispad grädde, nötsmör och hackade nötter.

En mängd kallt kaffe med tillsats av vispgrädde, mjölk och kolasirap har en otrolig smak som man vill smaka mer av.

Kanske, efter den berömda espresson, är denna typ den mest populära. Varje italienare med självrespekt dricker cappuccino till frukost eller bara på morgonen. Dess utmärkande drag är ett frodigt, tätt mjölkigt skum, som hälls över det nedre lagret av drycken.

Som regel serveras cappuccino i en stor portion, till skillnad från samma espresso, vars volym är 150 milliliter. Toppen av drycken är beströdd med kanel eller kakao, ibland avbildar mästare inom kaffekonst fantastiska figurer på skummet i form av blommor, djur eller andra tecken.

Ännu en kall kaffecocktail som är perfekt för en varm sommar. Förutom espresso och några isbitar, i vissa regioner är ghiaccio smaksatt med mandelmjölk.

En liknande cocktail består av espresso och isbitar blandade i en shaker.

Denna dryck kommer ursprungligen från Turin, den innehåller ytterligare ingredienser i form av grädde och choklad.

Marocko är en av varianterna av den tidigare arten. I det här fallet är vispad mjölk och finriven choklad ytterligare ingredienser.

Den riktiga efterrätten som erbjuds på italienska barer kommer från cappuccino. Smält choklad läggs till den, varefter kakao spritsas. I vissa italienska regioner används ett lite annorlunda recept: smält choklad tillsätts först i koppen, mjölk tillsätts som ett andra lager och först därefter tillsätts kaffevätska.

För att få ett mer effektivt utseende tas behållaren genomskinlig så att skikten är synliga.

Här är den baserad på ristretto, till vilken grädde tillsätts. Drycken serveras i en liten glaskopp.

En varm dryck som fyller hela kroppen med värme. Först och främst bör konjak, anislikör och rom blandas, sedan värms blandningen upp och lägg en sked socker och citronskal. Som en sista touch hälls espresso i den resulterande vätskan och serveras till gästen i en liten kopp.

Lite citron, 20 milliliter grappa och malörtstinktur tillsätts till denna typ. Innan du serverar en drink till gästerna bör den eldas upp. De dricker Ala Valdostan i sin tur ur en stor trämugg. Dryckens kryddiga arom och rikedom hjälper till att muntra upp under den varma årstiden.

Latte är en av de mest kända italienska dryckerna, bestående av kaffe och dubbelmjölk. Som regel serveras den i ett högt glas på morgonen.

Här tillsätts kondenserad mjölk till espresson.

Kaffe med grädde och riven choklad strös ovanpå.

Denna typ är dekorerad med chokladbitar, som läggs ovanpå vispgrädde, generöst tillsatt i drycken.

Favorit damkaffe. En portion vaniljglass läggs till drycken.

Här läggs en sked honung och en dubbel portion grädde i drinken.

Doftande espresso kompletteras med äkta irländsk whisky, en sked socker och en portion vispgrädde. Strö riven choklad på toppen.

Arabiskt kaffe tillagas i en turk. Lite socker och olika kryddor tillsätts efter smak.

Koffeinfritt kaffe, som vanligtvis dricks på kvällen eller av personer med bönallergi.

I de italienska regionerna finns det ett stort antal fabriker för produktion och rostning av kaffebönor. Några av lokalbefolkningens favoriter är Lavazza och Illy, samt Kimbo och Trombetta.

Ägarna till de flesta italienska barer hänger utöver menyn med rätter och drycker också ut sin leverantör av kaffebönor.

Tillverkaren tillverkar lyxkaffe. Under varumärkets logotyp produceras de bästa blandningarna av Arabica, distribuerade över hela Europa. Idag finns även Illy-kaffe i ryska stormarknader. Den ljusa doften av rostade bönor fyller rummet så fort förpackningen öppnas. Tillverkaren tillverkar både malet kaffe, spannmål och portionerat kaffe.

En av de största fabrikerna, känd för sina högkvalitativa produkter i hela Europa.Fabriken bearbetar kaffebönor av olika varianter från brasilianska och colombianska till indiska. Här kan du hitta kaffe av valfri rostning och i alla former, inklusive kapslar.

Företagets policy är inriktad på produktion av produkter i mellanprissegmentet. Huvudfunktionen hos detta kaffemärke är användningen av varm luft vid bearbetning av spannmål - denna metod låter dig bevara den maximala aromen och öka dryckens mättnad.

Varumärket har ett ganska brett utbud av produkter. Förutom spannmål och malet kaffe kan du köpa kapslar, kaffemaskiner, fat och mycket mer. Företaget använder Arabica- och Robusta-varianter och gör originalblandningar.

Italienska städer har outtalade regler för att beställa och dricka kaffedrycker. Först och främst bör turister veta att italienare inte alls uttalar ordet "espresso", de säger bara "café". Cappuccino, macchiato, latte och espresso dricks uteslutande på morgonen.

Enligt den tredje regeln kan du bara dricka en drink när du står, men få människor följer den.

I Italien är det inte vanligt att servera varmt kaffe, så om en turist vill prova en drink vid högre temperatur bör han ange detta vid beställningstillfället.

Italienskt kaffe har några av de bästa recensionerna i världen av en anledning. Dess arom och rika smak kommer inte att lämna någon oberörd. När du besöker detta soliga land bör du definitivt gå till en lokal bar och prova en riktig italiensk drink.

Du kan lära dig mer om hemligheterna med italienskt kaffe i nästa video.