Kaffe från Portugal: sorter, egenskaper och drickshemligheter

Medan de är i Portugal brukar många resenärer ta med kaffe som en gåva till sina nära och kära. Det är denna drink här som imponerar med sitt stora utbud av varianter, såväl som ovanliga smakegenskaper. I den här artikeln kommer vi att titta på egenskaperna hos kaffe från Portugal.

Det är ingen hemlighet att i Portugal konsumeras kaffe i stora volymer (2 kg per år). Denna starka dryck är känd för sin utmärkta smak och unika arom. Intressant nog dricker portugiserna själva sällan kaffe hemma. Föredrar ofta att njuta av det på kaféer och restauranger.

Kaffemarknaden i Portugal är uppdelad i två delar:

• hushållens konsumtion;
• Horeca (på restauranger).

En stor andel ges till den senare (80 %). Huvudleverantörerna av drycken är Brasilien, Afrika, Asien, vars kaffebönor är av hög kvalitet.

Den första som upptäckte de ovanliga egenskaperna hos denna dryck var en munk från Etiopien - Kaldim, som vallade getter i bergen. Redan år 850 e.Kr. såg en herde att djur som äter spannmål från en okänd växt blev upphetsade. Munken gjorde kaffe av dem. Han var inte särskilt trevlig. Hela natten kunde Kaldim inte sova. Efter denna händelse lärde sig resten av munkarna om dryckens intressanta egenskaper. Kaffe användes för att uthärda många timmars bön. Snart lärde sig hela världen om drycken.

För att kunna njuta fullt ut av drycken skördas frukterna först, sedan bearbetas och steks. För att få kornen att se mer attraktiva ut används polering i speciella trummor. Torkade, bearbetade spannmål packas.Bra kaffe, liksom vin, kräver lagring.

En turist som först kom till Portugal och ville prova portugisiskt kaffe kan stöta på vissa svårigheter när han beställer det. Det finns många varianter av denna dryck.

• Bica eller café. Denna kopp, 2/3 fylld med en drink, kommer att likna espresso. Om vi ​​säger café, så kan portugiserna klargöra frågan om att välja kaffe. Om du laddar ner mer exakt - bica (med betoning på I), så kommer din preferens att vara tydlig.
• Curto. Det här är en ganska stark version av det tidigare kaffet. En kort klunk räcker bokstavligen för att muntra upp, ladda med energi och glädje.
• Café cheio. Café cheio är en bica fylld till bredden. Denna dryck liknar espresso, som tillverkas i vårt land, men i Portugal är den mycket starkare.
• Pingado. Pingado är en bica med en liten mängd mjölk. Det kommer att tilltala dem som uppskattar den mildare smaken av kaffe.
• På café com cheirinho lite alkohol tillsätts.
• Meia DeLeite skiljer sig från bica i storleken på koppen som produkten serveras i. Hälften av mjölken kommer att tillsättas.
• Abatanado representerar den välbekanta Americano. Kännare av drycken kommer att kunna smaka dess smakegenskaper.Galão. Denna drink serveras i ett imponerande glas. Här används bara ¼ kaffe och resten är mjölk. Drycken liknar cappuccino, bara skummet finns inte i den. Det finns flera varianter av detta kaffe: galão claro (bara lite kaffe, resten är mjölk) och galão escuro (1/3 kaffe, resten är mjölk).

Du har valt den dryck du vill prova i Portugal. Nu är det viktigt att veta hur du kan beställa den när du är på ett kafé eller en restaurang. Naturligtvis kan du lära dig olika fraser på det lokala språket genom att visa dina färdigheter och kunskaper. Samtidigt är det värt att komma ihåg att om du är i ett turistområde kommer du att bli förstådd även om du uttalar "americano" eller "cappuccino". Därför kan du inte memorera "kaffe" fraser för att njuta av en välsmakande och hälsosam dryck.

Om du ändå bestämmer dig för att visa upp dina kunskaper kan du komma ihåg några uttryck. Till exempel:

• uma bika (kafé);
• favor (vilket betyder "en kopp espresso, snälla" - i den första delen av frasen kan du ersätta vilken dryck du vill smaka: um kurtu ("en kopp mycket stark espresso"), um pingadu ("en kopp espresso med en droppe mjölk").

I Portugal konsumeras en stark dryck 5 gånger om dagen (i genomsnitt). Det är omöjligt att vägra denna doftande och välsmakande "drog". Det är därför det följer med alla måltider. Men de dricker kaffe bara i små portioner.

Huvudregeln är mått. En välsmakande och hälsosam dryck har en viss styrka, vilket påverkar en persons nerv- och kardiovaskulära system.

I artikeln undersökte vi de viktigaste egenskaperna, egenskaperna hos portugisiskt kaffe.Nu kan du åka till det här landet, beställa den aromatiska drycken du behöver och även ta med en högkvalitativ välsmakande souvenir till dina vänner och släktingar. Må varje ny resa ge glädje.

För information om sorterna, egenskaperna och hemligheterna med att dricka kaffe från Portugal, se följande video.