Hur man brygger kaffe i en gejser kaffebryggare?

Många människor börjar sin morgon med en speciell ritual: de brygger en kopp aromatiskt kaffe och vaknar sakta upp och njuter av smaken. Idag kommer vi att prata mer i detalj om hur man korrekt brygger denna förtrollande dryck i en gejser kaffebryggare.

Kaffebryggningens historia går flera århundraden tillbaka i tiden. Nu är det inte svårt för oss att förbereda en kopp av en uppiggande drink hemma. Koppar Cezve var den första kaffebryggaren. Det uppfanns av turkarna. De värmde den här enheten på het sand eller öppen eld.

Under första hälften av 1800-talet uppfann Jean-Baptiste de Bellois (ärkebiskop av Paris) droppkaffebryggaren. Dess mekanism var enkel: kokande vatten passerade genom de malda kornen och föll sedan i en speciell behållare.

Två decennier senare dök en vältande kaffebryggare upp och drycken som bryggdes i den visade sig vara mer mättad och stark. Detta alternativ föreslogs av en viss gjuteri - Maurice, som bara förbättrade droppmodellen. Nästa uppfinning var filterkaffebryggaren. Först 1827 såg världen först en gejsermodell, som vi kommer att diskutera i den här artikeln.

Till en början var kaffebryggare gjorda av aluminium. Med tiden har de förbättrats. Nu efterfrågas keramik- och stålmodeller. Det finns också elektriska apparater och gaskaffebryggare. De senare anses vara klassiska.Priserna varierar beroende på material, funktioner och volym. Men deras struktur är nästan densamma.

Designen innehåller tre huvuddelar:

• fack för vatten i botten;
• filter för att somna korn;
• den övre behållaren i vilken den färdiga drycken erhålls.

Mekanismen är baserad på ångtryck på vatten. På sidan av enheten finns en nödventil ifall ångtrycket blir för starkt. Det förberedda kaffefacket på toppen av enheten är skyddat av ett filter så att fruktköttet inte kommer in. Båda delarna av enheten (övre och nedre) är tätt fästa tillsammans med en gänga och en förseglad packning. När det värms upp på spisen under, släpps ånga från vattnet, vilket trycker kokande vatten genom filtret in i facket med korn. Åtgärden fortsätter så länge som vattnet i den nedre tanken överstiger filtret. Då kommer bara ångan att gå upp.

Dryckens mättnad beror på proportionerna av mald sammansättning och vatten. Cirka 1,5 matskedar kaffe räcker till en kopp. När du köper en kaffemaskin, överväg storleken på din familj eftersom den måste vara fulladdad. I genomsnitt kan denna typ av kaffebryggare brygga 3-5 koppar kaffe per användning.

Att göra kaffe hemma är enkelt. Det tar bara 3-5 minuter. Följ instruktionerna nedan:

• separera toppen och botten av enheten;
• häll renat vatten i den nedre skålen upp till märket eller säkerhetsventilen;
• häll malet kaffe jämnt i filtret, släta ut med en sked, men komprimera inte (du kan lägga till kryddor);
• rengör kanterna på filtret från pulverpartiklar så att kaffebryggaren stänger tätt;
• skruva fast toppen till botten;
• sätt maskinen på låg värme (för en elektrisk spis - minimal effekt), om du brygger kaffe på hög värme kan drycken ha en bitter smak;
• ta bort kaffebryggaren från spisen när vattnet slutar rinna in i den övre skålen (du kommer att förstå av ljudet);
• låt kaffet stå i ytterligare en minut och häll sedan den färdiga drycken i muggar (helst varma);
• vänta tills kaffebryggaren har svalnat om du planerar att göra några fler portioner.

Låt oss bekanta oss med ett antal användbara rekommendationer för att tillaga kaffe i en gejser kaffebryggare.

• för att bevara smaken och aromen rekommenderas det att mala kaffe före tillagning;
• innan du använder kaffebryggaren för första gången måste den tvättas, kokas vatten i den, gör sedan en eller två muggar kaffe och häll dem i diskhon, eftersom smaken kommer att vara specifik;
• det är tillrådligt att hälla renat vatten, eftersom detta påverkar smaken av kaffe och skyddar väggarna från skala;
• se till att kaffebryggaren är hermetiskt tillsluten;
• använd inte finmalning, annars kan filtret bli igensatt (dessutom kan finmalning göra drycken bitter);
• om drycken inte är tillräckligt mättad är det värt att minska malningen;

• öppna inte maskinen förrän kaffet är bryggt, för att inte bränna dig och förstöra drycken;

• om du häller kaffe i förvärmda muggar kommer drycken att visa sig vara mer välsmakande och aromatisk;
• om du märker sediment i botten av koppen, använd en grövre malning nästa gång;
• för en mängd olika smaker, tillsätt kryddor, toppings, mjölk;
• koka vatten i förväg i en separat skål och häll det sedan i maskinen (denna metod kommer att minska bitterheten i drycken, eftersom malet kaffe brinner när du häller kallt vatten);
• när allt kokande vatten hälls i en behållare med malet kaffe, börjar ånga strömma dit, vilket späder ut smaken av espresso och för att undvika detta, efter att ha hört ett karakteristiskt ljud i slutet av processen, kyl enhetens kropp under rinnande kallt vatten.

I en gejser kaffebryggare kan du förbereda följande typer av aromatiska drycker.

• Espresso - Det här är en uppiggande dryck med en kortfattad sammansättning: 8 gram medelstort kaffe, 25 ml vatten. Kombinera med kanel eller citron.
• Att förbereda cappuccino, skumma 55 ml mjölk i en mixer och häll i espressobehållaren. Du kan lägga till kanel eller vilken topping som helst.
• Frappe kyler bra i sommarvärmen. Mixern blandar nybryggd espresso, glass, grädde och strösocker (mängden beror på dina önskemål).

• För matlagning mocka Häll chokladsirap i en kopp, toppa med espresso och uppvärmd mjölk. Avsluta receptet med chokladchips och vispgrädde.
• latte - det här är en drink i tre lager: vispa mjölken med en mixer tills det är luftigt skum och häll det sedan i en mugg, lägg skummet ovanpå. Häll sedan espresson i mjölken i en tunn stråle. Om du inte har brutit mot tekniken bör du få en cocktail i tre lager.
• Riktigt indisk - för att förbereda det, smält bitter- eller mjölkchoklad och häll i en kopp, tillsätt muskotnöt och ingefära. Häll nybryggd espresso ovanpå och avsluta drinken med socker löst i rom.

Efter varje beredning av en drink måste maskinen tvättas så att resterna inte förstör kvaliteten på följande kaffeportioner.Använd aldrig hushållskemikalier för att rengöra kaffebryggaren, samt hårda borstar. Skölj enheten med varmt vatten och låt torka.

De flesta kaffeälskare är eniga i sina bedömningar: det är lätt att ta hand om en gejser kaffebryggare, kaffe "rinner inte iväg", och drycken är inte på något sätt sämre än den som bryggs i en turk. En sådan enhet är bekväm att använda, och viktigast av allt - den sparar pengar, för med den behöver du inte spendera pengar på att gå till ett kafé eller en restaurang. Nu vet du hur man gör kaffe i en gejser kaffebryggare, och vilken typ av dryck att behandla dina nära och kära.

För information om hur man brygger kaffe i en gejser kaffebryggare, se följande video.