Latte vs Cappuccino: Vad är skillnaden?

Kaffe är en av de mest populära dryckerna över hela världen. Idag, i vilken som helst, även den minsta stad, finns det alltid flera kaféer. Denna dryck har blivit en symbol för morgonen, och miljontals människor kan verkligen inte föreställa sig början på dagen utan en kopp starkt aromatiskt kaffe. Det finns många varianter av drycken: espresso, americano, macchiato, raf, etc. De skiljer sig från varandra i tillredningssätt, smak, arom och utseende.

Idag ska vi prata om latte och cappuccino. Dessa alternativ liknar varandra, men har fortfarande skillnader.

Latte och cappuccino är med rätta erkända som de mest populära kaffedryckerna i världen. Amerika anses vara ursprungslandet för latte, och Italien är födelseplatsen för cappuccino. Varm, ångad mjölk används för att tillaga dessa drycker, men den största skillnaden ligger i kvantiteten. Dessutom skiljer sig cappuccino och latte i smak, typ av servering, matlagningsfunktioner etc. Låt oss ta en närmare titt på var och en av dessa punkter.

För att göra latte och cappuccino behöver du bara 2 huvudingredienser - kaffe och mjölk. Socker, kanel och annat pålägg tillsätts efter smak, de kanske inte alls är det. Den största skillnaden ligger i förhållandet mellan mängden av dessa ingredienser. Så för att förbereda en klassisk latte behöver du:

• espresso - 1/4 del;
• mjölkskum - 1/5 del;
• mjölk eller grädde - 3/5 eller 1/1.

Medan receptet på en traditionell cappuccino innehåller 1/3 kaffe, mjölk och skum. Och oftast socker och kanel till dekoration. Det är värt att notera att en latte i själva verket är en kaffebaserad cocktail. En cappuccino är en separat typ av kaffe.

Och eftersom koncentrationen av espresso i en cappuccino är högre är den mycket starkare än en latte. Dessutom innehåller latten mer mjölk, vilket gör att kaloriinnehållet i drycken är högre.

Det är inte svårt att förbereda en cappuccino, det viktigaste är att observera proportionerna och välja högkvalitativa, färska produkter. Mjölk måste vispas noggrant och tillsätts sedan i en kopp som redan har en shot espresso. Du behöver inte blanda ingredienserna, för dryckens hela egenskap är att det känsliga mjölkskummet ligger på starkt kaffe.

Processen att förbereda en klassisk latte är exakt densamma som för en cappuccino, bara proportionerna av ingredienserna skiljer sig åt. Men det finns också en annan sorts sådan cocktail - latte macchiato. För att skapa det måste du värma mjölk eller grädde, lägga till dem i en kopp och först sedan hälla espresso i den. Detta resulterar i en utsökt cocktail som kan lämnas i lager eller blandas. Kom bara ihåg att det är mycket mer kaloririkt än vanligt kaffe.

Förresten, förutom den klassiska latte och latte macchiato är receptet på latte mocka ganska vanligt. Denna dryck är annorlunda genom att den, förutom huvudingredienserna, även innehåller mörk choklad. Den placeras i botten av behållaren och hälls sedan med skummad varm mjölk. Och först då kommer turen till espresson.Den hälls i mitten av glaset i en tunn stråle.

Skummet för att göra cappuccino måste vara tätt, så helmjölk används för att skapa det. Det är därför en topping av kanel, pulver, kakao eller andra produkter lätt hålls på ett sådant skum och faller inte. Mängden skum i en latte är inte så stor. Och dess struktur är mycket luftigare och porösare, så inga extra pålägg kommer att hålla fast vid den. För båda dryckerna är mjölkskummet ordentligt vispat, men för cappuccino tar denna process lite längre tid.

Trots det faktum att båda cocktails är gjorda av samma produkter, påverkar skillnaden i proportioner och beredningsteknik avsevärt smaken. Eftersom latte har mycket mindre kaffe i sin sammansättning, kännetecknas dess smak av en uttalad krämig och mjölkaktig nyans. Samtidigt är doften av kaffe här inte den viktigaste, utan tvärtom en extra. En sådan cocktail kommer att vara trevligare för dig om du föredrar att njuta av smaken och förvänta dig inte att dess användning kommer att ge dig betydande kraft och styrka.

Om du någonsin har beställt en latte på kaféer eller restauranger, har du förmodligen märkt att serveringen av denna dryck skiljer sig från andras. Det är vanligt att hälla latte i höga vackra glas eller glas av transparent glas. Cocktailen ser särskilt imponerande ut om den läggs i lager och inte blandas.Formen på glasen kan vara cylindrisk, men det populäraste alternativet är ett glas som är smalt i botten, som blir bredare mot toppen. Standard latte serveringsstorlek är 250-350 ml.

Att servera cappuccino är mer klassiskt. Den hälls i keramik- eller porslinsmuggar med ett fat 180-220 ml i storlek.

Som alla andra uppiggande drycker dricks latte och cappuccino bäst på morgonen. Dessutom gör mjölken i kompositionen drycken ganska kaloririk, vilket innebär att du inte bör missbruka den. Det är dock upp till dig att bestämma när och hur mycket du ska dricka latte eller cappuccino, eftersom allt beror på din livsstil. Här är bara några allmänna rekommendationer för att dricka detta kaffe:

Drick denna cocktail genom skummet. På så sätt kommer du till fullo att uppleva den unika kombinationen av den bittra smaken av espresso och delikat mjölk. Och rör inte om din drink! Det är också bättre att inte lägga till socker och ytterligare produkter för att till fullo njuta av smaken och aromen av kaffe.

Eftersom denna cocktail är mycket kaloririk, och den också serveras i stora volymer, kommer de att helt kunna ersätta den vanliga måltiden. Speciellt om du följer din figur. Latte kan drickas även på kvällen, eftersom koncentrationen av espresso i den är låg, vilket gör att den inte är särskilt uppiggande. En idealisk dessert för en cocktail skulle vara nötglass, keso och frukträtter: puddingar, pannacotta, marshmallow, sorbet, etc.

Nu vet du exakt hur man skiljer en latte från en cappuccino! Och slutligen erbjuder vi dig några intressanta fakta om dessa drycker.

• Namnet "cappuccino" är förknippat med kapucinermunkarnas ordning. De bar bruna kläder med vit huva, som symboliskt påminner om cappuccino: en brun drink och vitt skum ovanpå. Enligt andra källor hade munkarna inte en vit, utan en brun huva. Det är härifrån namnet cappuccino kommer.
• Latte dök upp tack vare fyndiga italienare. Det var de som, enligt legenderna, kom på en drink bestående av flera lager, så att varje medlem av en stor familj kunde hitta något för sin smak i den. Barnen älskade det läckra luftskummet, de vuxna älskade den väldoftande starka espresson. Dessutom minskade koffeinhalten i cocktailen avsevärt att tillsätta en stor portion mjölk. Så det kan konsumeras oftare, utan rädsla för hälsan.
• Namnet "latte" betyder förorenad mjölk. Förresten, enligt italienare är det bäst att dricka kaffe stående, så absorberas drycken bättre.
• Till en början vispades cappuccinoskum för hand. En tid senare uppfanns ett speciellt system som hjälpte till att göra en sådan process enklare och snabbare. Hon menade närvaron av 2 behållare. En innehöll mjölk, som fick ånga från en annan behållare genom speciella rör.
• Man tror att det är cappuccino som påven älskar att dricka mest av allt.
• Att rita på latteskum har redan blivit en världstradition. En gång på en kaffefestival lyckades en smart barista rita 7 rosor på kaffeskummet i en 150 ml kopp.

Baristorna har gått bort från traditionella hjärt- och lövmönster och gjort ett riktigt voluminöst mästerverk i form av en söt kattunge. Denna dryck kommer att glädja både vuxna och barn.

Att göra en sådan bild är relativt enkelt. Men samtidigt ser det fantastiskt ut.En sådan drink kan beställas till din älskade tjej - hon kommer att vara glad!

Cappuccino målas mindre ofta än latte. Detta betyder dock inte att serveringen av drycken inte kan göras vacker.

Alla tre lager av en klassisk latte syns tydligt här. Drycken är dekorerad med luftigt mjölkskum med lätt topping.

Och här kan du se processen att rita mönster på mjölkskum. Detta är en intressant och enkel procedur. Med en viss skicklighet kommer du själv att kunna skapa sådana mästerverk.

För information om skillnaden mellan latte och cappuccino, se följande video.