Höjer eller sänker kaffe blodtrycket?

De flesta dricker en kopp aromatiskt kaffe efter att ha vaknat för att muntra upp sig innan de börjar en hård dag på jobbet. Få människor tänker på drinkens effekt på det kardiovaskulära systemets funktionella aktivitet. Drycken är baserad på koffein som kan höja blodtrycket, att döma av urbana myter. Däremot finns kommentarer från experter om en eventuell blodtryckssänkning. Med åldern blir problemet mer akut, så du måste ta reda på exakt om nybryggt kaffe höjer eller sänker blodtrycket.

Kaffebönor innehåller mer än tusen kemiska föreningar som ger vissa kaffesorter en individuell arom och smak. 75% av huvudkompositionen upptas av svårlösliga polysackarider, som absorberas dåligt i tarmen och inte är mottagliga för sönderfall under matsmältningen. Resten av kaffebönorna är feta oljor, vatten och vegetabiliska fibrer. Sammansättningen av kaffebönor inkluderar också följande element.

1. Koffein är en alkaloid med en komplex struktur, färglös och luktfri. Förutom kaffebönor finns detta ämne i kakaobönor, teblad och kakaoväxten. I.V.Pavlov upptäckte först att koffein kan påverka hjärnbarken och orsaka excitation av det centrala nervsystemet. Tack vare detta ämne förvärras obetingade reflexer, kognitiva funktioner och psykomotoriska reaktioner ökar. Med regelbundet intag av koffein försvinner den kroniska tröttheten. Men det är viktigt att komma ihåg att en hög koncentration av ett ämne kan orsaka utmattning och beroende, i sällsynta fall utvecklas berusning av kroppen. Koncentrationen av koffein beror på kulturen av kaffebönor: Arabica innehåller upp till 1,25%, Liberia kaffe - upp till 1,55%, Robusta - cirka 3%.
2. Tanniner Dessa är de kemiska grundämnena som är ansvariga för den bittra smaken av kaffe. Under rostning ändras förhållandet mellan dessa ämnen.
3. Klorogensyra finns endast i råa kaffebönor. När den konsumeras har den organiska föreningen en positiv effekt på den totala ämnesomsättningen och stimulerar nedbrytningen av lipider. Det är en naturlig antioxidant. Som ett resultat av värmebehandling sönderdelas cirka 80% av denna förening.
4. Flavonoider - kemiska komponenter som stärker kärlväggarna och ökar deras elasticitet. Deras andra namn är gruppen av vitaminer P. En kopp kaffe innehåller 25 % av det nödvändiga dagliga intaget av flavonoider.
5. Trigonelline precis som koffein, tillhör klassen alkaloider. Efter termisk rostning av kaffebönor omvandlas det till nikotinsyra eller vitamin PP, vilket hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och deltar i oxidativa reaktioner.

Snabbkaffeproducenter brygger kasserade kaffebönor till en viss koncentration, filtrerar och torkar den resulterande blandningen.Den resulterande torra återstoden är produkten som finns på hyllorna i butiken. Vid bryggning sker en aktiv frisättning av lösliga kemiska föreningar som innehåller kaffeträdets frukter. Med en upprepad förändring av tillståndet av aggregering går huvuddelen av näringsämnena förlorad, så den största nackdelen med snabbkaffe är den partiella frånvaron av ett värdefullt vitamin- och mineralkomplex.

Snabbkaffe har en bitter smak, men är mycket billigare än riktiga kaffebönor.

Kaffe är strängt förbjudet att dricka för människor, lider av följande sjukdomar:

• kranskärlssjukdom, arteriell hypertoni, angina pectoris, hjärtsvikt, vaskulär ateroskleros;
• sömnstörningar (sömnighet eller sömnlöshet);
• njursvikt;
• glaukom;
• ökat intraokulärt tryck.

Ämnen i kaffebönor har ingen urindrivande effekt på kroppen. Samtidigt bidrar de till en kraftig ökning av plasmakoncentrationen av kolesterol i blodet.

För att minska sannolikheten för att utveckla störningar i cirkulationssystemet, rekommenderas det inte att ta drycken för personer över 60 år och barn under 16 år. Du bör inte heller dricka kaffe efter en rejäl måltid och på fastande mage, eftersom de ingående organiska syrorna ökar sannolikheten för ulcerösa erosiva lesioner i magen och tolvfingertarmen.

Långvarig konsumtion av kaffe i stora mängder orsakar ett beroende på en fysisk och psykisk nivå, varför de flesta är rädda för att ta kaffe under lång tid. Bland medicinska specialister finns en hypotes om att koffein orsakar ett starkt drogberoende.Och samtidigt hävdar andra forskare att du inte ska oroa dig - Kaffe är lika beroendeframkallande som choklad.

Koffein är en kemisk förening som stimulerar det centrala nervsystemets funktionella aktivitet. Denna effekt används för att muntra upp med sömnbrist och kronisk trötthet. Kaffe stärker kognitiva funktioner i 2-3 timmar. Det är viktigt att komma ihåg att kaffedoser inte bör missbrukas, eftersom en överdriven mängd kaffe som konsumeras leder till en ökning av serumkoncentrationen av koffein i blodet. Detta ökar risken för aterosklerotiska förändringar i kärlväggen och orsakar kärlspasmer, som är den främsta orsaken till högt blodtryck.

Hjärnkörtlarna utsöndrar endogena hormoner - melatonin och adenosinukleosid, som är ansvariga för sömn och normal biorytm. Hormonella föreningar minskar kroppens aktivitet med början av skymningen. Koffein hämmar produktionen av hormoner och orsakar excitation av det centrala nervsystemet. Den kemiska föreningen ökar trycket genom att minska blodkärlens lumen och stimulerar den hormonella aktiviteten i binjurebarken. I det senare fallet ökar koncentrationen av adrenalin i kroppen, på grund av vilket en person känner en ökning av styrka och energi.

Under pågående kliniska och experimentella studier fann man att varje person reagerar på kaffeträdets frukter på olika sätt. Som ett resultat lyckades forskare härleda följande påståenden:

• när man tog nybryggt kaffe i en frisk kropp, registrerades inga förändringar i systoliskt och diastoliskt tryck;
• i närvaro av patologisk hypertoni, i sällsynta fall, nådde blodtrycket ett kritiskt maximum, vilket ökade risken för att utveckla en cerebral stroke eller hjärtinfarkt;
• hos 20 % av de frivilliga som deltog i studien minskade blodtrycket med 10-13 mm Hg. Konst.;
• med daglig användning av kaffeprodukter började kroppen anpassa sig till koffein och, om dosen inte ökades, slutade den att reagera på uppkomsten av koffein i blodet.

Kaffe bidrar till högt blodtryck endast med periodisk användning av en måttlig mängd av drycken. Om den dagliga dosen under studierna översteg 300 ml, minskade trycket. Denna reaktion av kroppen beror på en tillfällig vasodilaterande och parallell diuretisk effekt.

Samtidigt bidrar produktionen av adrenalin till ökningen av hjärtfrekvensen. Kompensatorisk takykardi utvecklas på grund av diuretisk verkan - på grund av vasodilatation och avlägsnande av vätska blir volymen av cirkulerande blod otillräcklig, och kroppen börjar påskynda blodcirkulationen för att upprätthålla vital aktivitet.

Det är omöjligt att dra entydiga slutsatser om en minskning eller ökning av trycket på grund av kaffeintag. Effekten beror på mängden koffein i kaffebönan och på det dagliga intaget av kaffe.

Det finns en felaktig hypotes att användningen av lösliga produkter inte påverkar dynamiken hos tryckindikatorer i kärlen. Malet kaffe från kaffeträdets frukt har en mildare effekt. Samtidigt har den naturliga produkten en uttalad arom och utmärkt smak.

De flesta människor med högt blodtryck i artärerna undrar om trycket kan höjas av kaffe. Det är viktigt att komma ihåg att koffein som en naturlig psykostimulant inte bara finns i kaffeträdsprodukter. Men samtidigt innehåller den dagliga kosten en stor mängd kaffe och te, på grund av vilket kroppen får ett dagligt intag av koffein i tillräckliga eller överdrivna mängder. Trots plasmakoncentrationen höjer kemikalien trycket. Doseringen påverkar endast varaktigheten av den period under vilken trycket stiger.

I närvaro av arteriell hypertoni uppstår stimulering av det centrala nervsystemet på grund av hämning av den hormonella aktiviteten hos tallkottkörteln, en körtel som ansvarar för normal sömn och vakenhet. Som ett resultat minskar mängden melatonin och adenosin i blodserumet. Personen slutar känna sig trött eller behöver vila.

Kärlens glatta muskler får nervimpulser om hjärnans nervcellers behov av näringsämnen och syre, vilket orsakar spasmer i artärerna och venerna. Parallellt börjar adrenalin produceras, vilket ökar myokardiets kontraktilitet. Takykardi börjar, blodtrycket börjar stiga starkare.

På grund av den förbättrade näringen av nervceller ökar mental aktivitet och en person börjar arbeta snabbare.Men i slutet av effekten börjar ökad utsöndring av adenosin, eftersom nervceller, muskler och andra kroppssystem fick förbättrad näring. Kroppens reserver är uttömda och personen behöver vila.

Under de senaste experimenten avslöjades det att med den dagliga användningen av kaffe inne, observerades upprätthållande av höga blodtrycksvärden. Om en person dricker 3-4 koppar kaffe om dagen i 2-3 år, börjar blodtrycket stiga långsamt. Hos predisponerade personer (ärftlig vaskulär patologi, hjärtinfarkt, ateroskleros, överdrivet kolesterol) accelereras processen med 2-3 gånger.

När kroppen åldras blir arteriell hypertoni mer märkbar. Hos äldre personer med högt blodtryck kan även lite fysisk aktivitet leda till andnings- och hjärtdepression. Därför, vid de första symptomen på uppkomsten av arteriell hypertoni, är det nödvändigt att konsultera en läkare som kommer att ordinera adekvat terapi.

Genom experiment har forskare funnit att hypertensiva patienter med stor sannolikhet ökar blodtrycket efter att ha druckit en kaffedryck. Det visade sig också att hos 20% av människorna, när de använde 300 ml kaffe, sjönk tryckindikatorerna. Detta förklaras av två hypoteser.

• Beroendeframkallande. På grund av långvarigt intag av kaffe inom normal dosering utvecklas motstånd i kroppen. Organ och system svarar adekvat, stress eller abstinenssyndrom utvecklas inte. Med stabiliteten hos vävnadsstrukturer sker ingen ökning av trycket, eftersom det inte finns någon vasospasm.De återstående aktiva substanserna i kaffebönor orsakar en diuretisk effekt, vilket främjar vasodilatation och därigenom sänker blodtrycket.
• Individuella egenskaper. Varje organism reagerar på förekomsten av koffein i blodet på olika sätt. Detta beror på ärftlig predisposition, olika aktivitet i centrala nervsystemet, närvaron av patologiska processer. Enzymer som bryter ner koffein (främst i leverhepatocyter) verkar i individuell takt för varje organism. Därför, med en snabb metabolism, påverkar effekten av koffein inte en persons välbefinnande och blodtrycksvärden, medan blodtrycksvärdena mot bakgrund av en långsam metabolism överstiger de normala värdena.

Beroende på den histologiska strukturen hos kärlväggen, mängden producerade hormoner och deras aktivitet kan kaffe sänka blodtrycket. Samtidigt snabbar pulsen alltid på grund av kroppens försök att normalisera blodcirkulationsprocessen.

Med högt intrakraniellt tryck rekommenderar medicinska experter att äta mat, mediciner och drycker som har en vasodilaterande effekt. Med en progressiv patologisk process är det nödvändigt att följa en lämplig dietterapi som förbättrar cirkulationssystemets funktion.Mot bakgrund av konservativ behandling med läkemedel kommer den korrekta kosten att hjälpa till att lindra den kliniska bilden av sjukdomen, särskilt huvudvärk.

Det rekommenderas inte att använda kaffe för att övervaka förändringar i välbefinnande i närvaro av patogen ICP (intrakraniellt tryck).

Inom det medicinska området avtar inte diskussionerna om möjligheten att dricka en kaffedryck med högt blodtryck (BP). Vissa experter talar om den positiva effekten av kaffe på blodkärlens tillstånd, medan andra varnar patienter för risken för en hypertensiv kris. För att lösa detta problem har kliniska studier genomförts. Hos frivilliga med högt blodtryck efter regelbunden kaffekonsumtion registrerades en ökning av blodtrycket på 3-10 mm Hg. Konst. Sådana indikatorer utgör inte ett hot mot hypertensiva patienter med mild till måttlig sjukdom.

I avsaknad av stressiga situationer som kan provocera en ökning av blodtrycket, kommer en liten ökning av indikatorerna inte att orsaka hälsoproblem. Annars måste försiktighet iakttas för att undvika negativa faktorer. Det rekommenderas inte att dricka kaffe i följande fall:

• täppt, slutna utrymmen;
• varmt väder (det är strängt förbjudet att vara i direkt solljus);
• under ökad fysisk ansträngning och omedelbart efter avslutad aktivitet;
• instabilt psyko-emotionellt tillstånd;
• rehabiliteringsperiod efter att ha drabbats av en hypertensiv kris.

Det gäller de personer som sällan dricker kaffedrycker.Om patienten drack kaffe regelbundet, är endast en minskning av dosen tillåten mot bakgrund av uppkomsten av hypertoni. Du kan inte vägra drycken helt och dricka inte mer än 2 koppar per dag.

Med regelbunden användning av kaffebönor i den dagliga kosten utvecklar kroppen en kompensatorisk reaktion och beroende. Kaffe börjar bli en vana, men inte lika mycket till hjälp för att vakna upp eller kronisk trötthet. Det är viktigt att komma ihåg att innan du dricker kaffe i närvaro av högt blodtryck, bör du rådgöra med din läkare.

Kardiologer rekommenderar att man helt överger koffein när blodtrycket överstiger systoliska tryckvärden på 150 mm Hg. Konst. Om detta inte är möjligt är det nödvändigt att minska mängden konsumerad dryck till 1 kopp per dag. I de flesta fall beror oförmågan att vägra din favoritdryck på önskan att lindra spänningar och muntra upp.

För att uppnå målet med minimal hälsorisk behöver du bara dricka nybryggt kaffe på naturliga kaffebönor. Löslig torr rest kommer att orsaka en negativ reaktion av kroppen (ökning i tryck upp till 20 mm Hg, yrsel, takykardi, öka sannolikheten för en kranskärlssjukdom). Näringsämnena i naturliga kaffeträdsprodukter hjälper till att återställa mer energi och har en skonsam effekt på det kardiovaskulära systemet.

För att minska risken för patologier rekommenderas det att följa följande regler.

1. Med blodtrycköverskrider värdet 120/80 mm Hg. Art., rekommenderas att avstå från att dricka mer än två glas (över 500 ml) kaffe per dag.En dos på mer än 0,5 liter ökar risken för att utveckla vaskulär ateroskleros och hypertensiv kris.
2. Under läkemedelsbehandlingsperioden läkemedel med hypoton effekt när du dricker kaffe, är det nödvändigt att regelbundet kontrollera blodtrycket.
3. Kan inte dricka kaffe före sänggåendet eller på natten. Även personer som lider av sömnstörningar eller arbetar nattskift. Det rekommenderas att dricka kaffe från 7 till 10 på morgonen. Under denna period börjar kroppen producera mer serotonin, ett hormon som är nödvändigt för att vakna upp. Koffein kommer att förstärka den hormonella effekten, vilket kommer att göra en person mer energisk och förbättra det psyko-emotionella, fysiska tillståndet och mentala aktiviteten.
4. När kroppen är utmattad efter stress, hård arbetsdag, under vilan, kommer kaffe inte att ha en positiv effekt på kroppen. Man måste komma ihåg att effekten av koffein är tillfällig och varar 3-5 timmar, beroende på personens individuella egenskaper. Den kemiska föreningen kommer bara att påskynda förbrukningen av energi av neuroner och öka aktiviteten hos mitokondrier. Med avlägsnande av koffein från kroppen kommer långvarig utmattning att inträffa.

Men med accelerationen av mitokondriell aktivitet börjar blodet accelerera snabbare genom artärerna. Det finns en förbättring av mikrocirkulationen i kapillärerna, på grund av vilken syre och näringsämnen fritt kan komma in i cellerna. En person börjar må bättre ett tag, hans koncentration och arbetsförmåga ökar.

Vissa patienter som lider av arteriell hypotoni tror att koffein hjälper till att eliminera sjukdomen. Detta påstående är felaktigt.Efter att ha använt 250 ml kaffedryck ökar blodtrycksindikatorerna, men bara i 2-3 timmar. Om vi ​​tar hänsyn till att en person tillbringar 8 timmar med att sova, kommer det att krävas minst 5 glas kaffe (1250 ml) för normal vakenhet och en regelbunden ökning av blodtrycket. Denna dosering blir skadlig även för friska människor som dricker kaffe dagligen.

När man dricker mer än 5 koppar av drycken per dag utvecklas takykardi, hjärtat börjar arbeta för slitage. Kompensatoriska reaktioner börjar i kroppen: vänsterkammarhypertrofi, "tjur" hjärta. En ökning av kroppens volym med ytterligare kaffekonsumtion kan leda till allvarliga konsekvenser i form av kranskärlssjukdom och hjärtinfarkt. I det här fallet kommer dosen i framtiden att behöva ökas för att öka blodtrycket, för med långvarig användning av koffein utvecklas resistens. Om volymen överstiger 1250 ml per dag ökar sannolikheten för kardiovaskulära patologier.

Kardiologer har sammanställt en lista med allmänna rekommendationer, som måste observeras av friska människor och patienter med hjärt-kärlsjukdomar:

• du bör inte konsumera mer än 300 ml av en drink per dag (volymen motsvarar 2 koppar kaffe);
• det rekommenderas att dricka kaffeprodukter vid normalt eller något reducerat tryck;
• kaffe är endast tillåtet på morgonen;
• med högt blodtryck mot bakgrund av patologisk hypertoni av olika ursprung, bör kaffe spädas med mjölk och inte användas på fastande mage;
• malet naturligt kaffe har inte en stark effekt på aktiviteten i det kardiovaskulära systemet; en dryck som tillagas hemma med tillfällig användning kommer att bli en utmärkt vasodilator;
• kaffe med konjak kan endast användas som värmande medel för personer med normalt blodtryck;
• om tillståndet försämrades kraftigt efter att ha druckit kaffe (yrsel, takykardi började, en känsla av blodflöde i tinningarna, svaghet uppträdde), är det nödvändigt att sluta ta drycken och rådfråga din läkare om förändringarna.

När det används på rätt sätt hjälper kaffe till att förbättra metaboliska processer i kroppen, minskar risken för icke-insulinberoende diabetes och cancerceller degeneration. Koffein hjälper till att förbättra mental vakenhet och öka effektiviteten.

Det rekommenderas att inte dricka kaffedrycker dagligen. Det är bättre att späda kosten med andra drycker baserade på bär och frukt. En sådan sort kommer att förse kroppen med de nödvändiga vitamin- och mineralkomplexen.

Bland kaffebönornas olika kulturer sticker en grön sort ut, som har etablerat sig som medicin inom olika medicinska områden. Nutritionister rekommenderar införandet av gröna kaffebönor i kosten för att förbättra den totala ämnesomsättningen, normalisera plasmablodsockernivåerna och uppnå glykemisk kontroll. Även under experimentella studier registrerades en positiv effekt av råkaffe på det centrala nervsystemets funktion.2-3 koppar av denna typ av dryck minskar risken för maligna neoplasmer, fetma, icke-insulinberoende diabetes typ II med 34,57 % och förbättrar kapillärkärlens tillstånd. Samtidigt kan de positiva egenskaperna hos en kaffeprodukt endast erhållas om standarderna följs.

Koffeinet som finns i den gröna sorten skiljer sig inte kemiskt från föreningarna i rostade svarta kaffebönor. På grund av detta rekommenderas råkaffe för användning vid normalt blodtryck eller hypotoni som en förebyggande åtgärd (högst 1-2 koppar per dag).

När du använder grönt kaffe mot bakgrund av lågt blodtryck observeras följande reaktioner:

• tillståndet för kranskärlen är normaliserat;
• aktiva substanser stimulerar aktiviteten hos andningscentrumet;
• förbättrar cerebral cirkulation och motorisk aktivitet;
• muskler börjar få mer näringsämnen och syre;
• cirkulationssystemets arbete stabiliseras;
• det sker en acceleration av blodcirkulationen på grund av takykardi.

Grönt kaffe hjälper inte till att sänka blodtrycket. Enligt statistiken har var femte patient ett ökat blodtryck vid användning av koffein. Den exakta verkningsmekanismen för den kemiska föreningen har inte studerats.

Drycken är kontraindicerad för användning av personer som lider av II och III grader av arteriell hypertoni. I andra fall är det en obetydlig ökning av blodtrycket när kaffe används i rekommenderade doser. Missbruk av koffein hotar att orsaka spasmer av glatta muskler i hjärnkärlen, vilket leder till migrän och ökar risken för stroke.

Koffein natriumbensoat är en syntetiskt framställd förening som erhålls genom att tillsätta natriumbensoat till koffeinets molekylära struktur. Den artificiellt framställda substansen används inom medicinen som ett psykotropiskt läkemedel, liknande koffein i farmakologiska egenskaper, men med större kraft.

Koffein natriumbensoat används i sin rena form för att stimulera det centrala nervsystemet, vid berusning av kroppen med narkotiska ämnen eller antipsykotika. I klinisk praxis används substansen för att behandla sjukdomar som kräver aktivering av andningscentrum i hjärnan och stimulering av vaskulära glatta muskler. Det är på grund av denna terapeutiska effekt som den kemiska föreningen ingår i sammansättningen av produkter av vissa tillverkare av snabbkaffe.

När man dricker drycker som innehåller koffein natriumbensoat observeras en ökning av blodtrycket på samma sätt som när man använder klassiskt kaffe baserat på naturliga bönor. Substansen kan orsaka mildt beroende, störda drömmar och allmän psykomotorisk agitation.

Användning av snabbkaffe som innehåller koffein natriumbensoat är kontraindicerat vid arteriell hypertoni, högt intraokulärt tryck, åderförkalkning och psykiska störningar. Effekten av koffein är direkt proportionell mot dosen av det psykostimulerande medlet.

Mjölk används ofta för att späda ut en kaffedryck. Det kommer att finnas mindre koffein i en sådan blandning, vilket hjälper till att bromsa hastigheten för ökningen av blodtrycket. Men mejeriprodukten kan inte helt eliminera effekten av koffein, varför det är nödvändigt att övervaka det övergripande välbefinnandet.Det rekommenderas inte att ta mer än 4 koppar utspätt kaffe, oavsett förekomsten av arteriell hypertoni.

Samtidigt sker, på grund av innehållet av kalciumjoner, en lätt neutralisering av organiska syror som ingår i kaffebönorna. Den negativa effekten på magens väggar minskar. Kroppen får en extra källa till kalcium, vilket är viktigt i hög ålder.

En produkt som kallas koffeinfritt kaffe. Den innehåller koffein, men i mycket mindre mängder. Mer än 3 mg av kemikalien används i tillverkningsprocessen. 1 kopp snabbkaffe innehåller upp till 13 mg koffein, medan koffeinfria drycker med samma volym kommer att innehålla 10 mg. Skillnaden mellan de två är liten, varför koffeinfria kaffedrycker också kan skada kroppen, särskilt för personer med högt blodtryck. Det är viktigt att komma ihåg att koffeinfri teknik inte är perfekt. Koffein ersätts med fett, vilket ökar kaloriinnehållet i produkten.

För information om hur kaffe påverkar trycket, se följande video.