Kaffe med kardemumma: beskrivning, recept, fördelar och skador

Om du dricker en kopp av en uppiggande drink på morgonen kommer det att låta kroppen vakna snabbare och börja en ny dag med ett fantastiskt humör. Du kan snabbt muntra upp dig med kaffe med kardemumma.

Kardemummakapslar har använts vid kaffetillverkning under lång tid. I arabiska länder värderas denna krydda inte bara på grund av dess smakegenskaper, utan också på grund av det faktum att den har en positiv effekt på hela organismens funktion som helhet.

Många invånare i östländer är så förtjusta i denna typ av kaffe att de till och med använder ovanliga rätter vid tillverkningen. De häller upp nylagat kaffe i en speciell "beduin"-kaffekanna och "för in" en kardemummakapsel i dess pip. Detta gör smaken mer intensiv. När du häller kaffe i en kopp från en sådan kaffekanna, berikas den dessutom med doften av kardemumma, vilket ger drycken ytterligare smaker.

Kaffe med kardemumma är ganska populärt i Israel också. Invånarna i detta land äger de gamla hemligheterna med att göra denna hälsosamma dryck. Israeliskt kaffe med kardemumma har en unik smak och unik arom. Turister som besöker Israel kan köpa färdiga kaffeblandningar som innehåller både kaffebönor och krossade kardemummaskidor.

Populariteten för detta kaffe växer för varje dag. Det värderas inte bara av invånare i östländer, utan också av européer. I många kaffehus kan du beställa detta kaffe och njuta av dess unika smak.

Kaffebönor innehåller koffein. Det kan stimulera hjärtats arbete. Under påverkan av koffein fungerar hjärtcellerna mer intensivt, vilket manifesteras av en ökning av hjärtfrekvensen.

Koffein påverkar också tonen i blodkärlen, vilket manifesteras av det faktum att efter att ha tagit koffeinhaltiga drycker ökar blodtrycksindikatorerna.

Metaboliska processer i kroppen när man dricker kaffe förstärks. Denna biologiska effekt av koffein används ofta av människor som dricker kaffe för att gå ner i vikt. Att lägga till ytterligare tillsatser till kaffe, inklusive kardemumma, förstärker bara denna effekt.

Fördelarna med drycken förstärks avsevärt av kardemumma. Kardemumma kan ha en positiv effekt på alla celler i människokroppen. Människor som bara dricker en kopp aromatiskt kaffe om dagen är mindre benägna att utveckla depressiva sjukdomar. Och även kaffe med kardemumma hjälper till att förbättra effektiviteten och motståndskraften mot olika påfrestningar. En kopp gott kaffe med kardemumma blir en bra start på dagen.

Kardemummakapslar innehåller även ett antal komponenter som har en antibakteriell effekt. Denna biologiska effekt kan användas vid behandling av olika sjukdomar åtföljda av inflammation. Östra invånare tror att kaffe med kardemumma hjälper till att hantera hosta, som är en frekvent "följeslagare" av bronkit, laryngit eller andra infektionssjukdomar i luftvägarna.

Kaffe med kardemumma kan ge kroppen inte bara fördelar utan också skada. Vanligtvis uppstår denna situation om personer som har ett antal hälsokontraindikationer dricker kaffe.

Koffeinhaltiga drycker bör tas mycket försiktigt av personer som har takykardi - ett snabbt hjärtslag. Koffein leder till en ökning av hjärtfrekvensen, vilket kan provocera fram en ny attack av takykardi.

Denna typ av kaffe är också kontraindicerat vid hypertoni. Koffein påverkar också artärernas ton, vilket kan provocera fram ett "hopp" i blodtrycket. Särskild försiktighet bör iakttas när du tar sådana drycker för personer som tvingas ta blodtryckssänkande läkemedel, eftersom koffein kan bidra till att minska effekten av behandlingen.

Gravida kvinnor och ammande mödrar bör också dricka kaffe noggrant. Kardemumma kan orsaka en exacerbation av ett antal sjukdomar, vilket kan leda till en försämring under graviditeten. Innan du dricker sådana drycker bör du definitivt konsultera en läkare.

Det finns många recept för att göra gott kaffe med kardemumma. Men alternativen för att brygga denna läckra dryck skiljer sig också åt. Så det kan bryggas i en turk, en kaffemaskin eller till och med bryggas i en kopp. Allt beror på din egen önskan och fantasi.

Det klassiska receptet är ganska enkelt. Detta kommer att kräva:

• 12 g malda kaffebönor;
• 150-180 ml vatten;
• 2 nypor kardemumma;
• socker eller honung (efter smak).

Krossade kaffebönor ska blandas med kardemumma. Den resulterande blandningen måste placeras i en turk och häll vatten.Därefter placeras turken på spisen, och kraftdrycken tillagas enligt det vanliga receptet.

Så snart en karakteristisk kaffe-"hatt" dyker upp i turken, bör kaffet tas bort från spisen och kylas något. Vissa kännare av denna dryck upprepar denna procedur 2-3 gånger. De tror att det i det här fallet får en rikare smak och ljus kardemummaarom. Du behöver inte koka kaffedrycken.

Den färdiga kraftdrycken måste hällas upp i en kopp och kan serveras vid bordet. Mängden kardemumma kan, precis som krossade kaffebönor, ändras. Så, om du vill ha en rikare smak, bör du lägga mer kaffebönor. Människor som gillar "läkare" drycker kanske vill lägga till mindre. På samma sätt kan du ändra mängden kardemumma.

Smaken på denna aromatiska kaffedryck kan ändras något. För detta används olika aromatiska tillsatser och andra kryddor i beredningen. Så du kan lägga till kanel eller citron till kaffet. Denna dryck har redan fått nya smaker. Dryckens sötma kan också kontrolleras. De som gillar sötare drycker tenderar att lägga till lite socker eller till och med honung till sitt kaffe. Vissa recept innehåller rörsocker eller sockersirap.

Invånare i östländer älskar att brygga kaffe och tillsätter inte bara kardemumma utan också andra kryddor. För att förbereda en sådan doftande dryck behöver du:

• malda kaffebönor - 10 g;
• kardemumma - 5-6 korn;
• nejlika - 1 st.;
• kanel - på spetsen av en kniv;
• torr ingefära - en nypa;
• vatten - 160-170 ml.

Malda kaffebönor måste blandas med andra ingredienser och överföras till en turk. Invånare i östländer noterar att det är bäst att brygga en sådan kaffedryck "på gammaldags sätt" - med hjälp av en turk. Denna tillagningsmetod är bäst lämpad för att säkerställa att alla kryddor "avslöjar" sina smaker så mycket som möjligt.

Koka upp drycken av livlighet 2 gånger. I det här fallet kommer drycken att ha en rikare smak. Efter att kaffet är klart kan du lägga lite socker eller honung i det. Vissa personer som föredrar osötade drycker lägger dock inte till några extra sockerhaltiga ingredienser. Kaffe tillagat enligt detta recept har en rik smak och fantastisk arom som sprider sig i hela huset.

Älskare av en "mjukare" smak kan göra kaffe med mjölk. Gör det enkelt. Detta kommer att kräva:

• malet kaffe - 10 g;
• krossade kardemummafrön - 1/5 tesked;
• vatten - 180 ml;
• mjölk - 1 msk. l.;
• socker (efter smak)

Krossade kaffebönor ska blandas med kardemumma och hällas med vatten. Kaffe bryggs på vanligt sätt. Mjölk och socker bör läggas till den färdiga drycken. Många noterar att mörk choklad eller orientaliska sötsaker är bra för sådant kaffe.

Kaffe med kardemumma dricks bäst på morgonen. Koffeinet den innehåller hjälper kroppen att vakna snabbare. Om du dricker en sådan drink på kvällen kan det leda till att det blir mycket svårare att somna.

När du dricker en stark drink, se till att komma ihåg kvantiteten. En liten kopp om dagen räcker för att njuta av en drink. Att dricka kaffe i stora mängder bör inte vara, eftersom du kan skada din kropp.Personer med kroniska sjukdomar bör definitivt diskutera detta med sin läkare före användning.

För fördelarna och farorna med kaffe med kardemumma, se följande video.