Kaffe med mjölk: kalorier och dryckens sammansättning

En av de mest populära dryckerna till kaffe är mjölk. Det tillsätts vanligtvis för att mjuka upp kaffets bitterhet och styrka. Det är dock viktigt att förstå att kaloriinnehållet i drycken i detta fall ökar.

100 gram kaffebönor innehåller upp till 5 mg kalcium, 2 mg järn. Dessutom innehåller den kväve, fosfor och natrium, samt B-vitaminer och vitamin PP. Det senare har en positiv effekt på kärlsystemet, stärker kärlväggarna och förhindrar bildandet av kolesterol "plack" på deras inre yta.

Kaffebönor innehåller upp till 30 ekologiska, både vanliga (äpple, kaffe) och ganska sällsynta (klorogena). Spannmål är rika på koffein, som finns här i intervallet 0,65 - 2,7%. Samtidigt, under rostningsprocessen, stiger koffeinhalten till minst 1,3 %. I den lösliga versionen är koffeinhalten ännu högre och kan nå 5%.

Vissa människor anser felaktigt att kaffe är en kaloririk dryck. Svart kaffe utan socker, mjölk och tillsatser har dock ett lågt energivärde, så det kan ingå i kosten. Dessutom har koffeinet i spannmålen en lätt fettförbrännande effekt.

Mjölk som tillsätts till kaffe ökar dess kaloriinnehåll. Samtidigt har fetthalten i mjölktillskottet betydelse. Ju lägre de är, desto lägre kalorier. Så med en mjölkfetthalt på 1,5% innehåller den 45 kcal per 100 ml, eller 9 kcal per 1 tesked.Med en fetthalt på 2,5 % ökar dessa siffror till 55 kcal respektive 11 kcal. Mjölkfetthalt på 3,2 % indikerar att 100 ml innehåller 61 kcal och en tesked innehåller 12 kcal.

En matsked rymmer ca 20 ml mjölk, denna mängd tillsätts vanligtvis till en liten kopp kaffe. När det kommer till ett större glas är det optimalt för många att tillsätta 50 ml mjölk (ca 2,5 msk). I det här fallet är kaloriinnehållet för 50 ml mjölk med en fetthalt på 1,5% 22 kcal, för mjölk med en fetthalt på 2,5% - 26 kcal, med en fetthalt på 3,2 - 29 kcal.

Om hemlagad komjölk används, som är ganska fet, då 100 ml - 64 kcal, 20 ml - 13 kcal, 50 ml - 32 kcal.

Skummjölk har det lägsta energivärdet (detta inkluderar de med en fetthalt på mindre än 0,5%). Endast 35 kcal finns i 100 ml och 7 kcal i en tesked. Men när det gäller dess sammansättning kan skummjölk inte betraktas som "tom" - den innehåller vitaminer D, A, C, PP, såväl som kalcium, kalium, spårämnen, aminosyror och enzymer som är viktiga för kroppen.

De människor vars kropp inte absorberar mjölkprotein ersätter animalisk mjölk med vegetabilisk mjölk. Den mest populära och prisvärda är soja. En drink med sojamjölk har ett kaloriinnehåll på 8 till 24 kcal, beroende på typen av mjölk och dess mängd. 100 ml 0,1 % sojamjölk innehåller 64 kcal, 20 ml - 6 kcal respektive 50 ml - 14 kcal.

Med en ökning av fetthalten i sojamjölk till 0,6% ökar kaloriinnehållet till 43/9/22 kcal per 100/20/50 ml.

Kokosmjölk visar ännu större näringsvärde - i 100 ml av produkten är det 180 kcal. Följaktligen 90 kcal för 50 ml och 36 kcal för 20 ml.

Vissa människor vägrar av olika anledningar "flytande" växt- eller djurmjölk till förmån för mer bekväm mjölkpulver. Den är i sin tur hel och fettfri, även om vi i båda fallen talar om ett högt kaloriinnehåll. 100 g torr helmjölk står för 476 kcal, för skummad torrmjölk - 350 kcal. 20 mg av den första innehåller 95 kcal, den andra - 70 kcal. Slutligen är energivärdet för helmjölkspulver 238 kcal, skummad - 175 kcal.

För att beräkna kaloriinnehållet i kaffe med mjölk, lägg till antalet kalorier per portion kaffe och kaloriinnehållet i mjölken som tillsätts drycken. Detta tar hänsyn till dess volym och fetthalt.

Näringsvärdet av naturligt eller kornmalt kaffe är ganska lågt - 201 kcal per 100 g torr produkt. Om vi ​​pratar om en tesked malet naturligt kaffe (ca 3-5 g), så varierar kaloriinnehållet från 6-10 kilokalorier.

En kopp svart naturligt kaffe (200 ml) är 2 kcal. Om du lägger till 50 ml mjölk och en tesked socker till samma mängd dryck, kommer kaloriinnehållet att öka till 60 kcal, om 2 matskedar sötningsmedel - upp till 85 kcal.

Kaloriinnehållet beror också på graden av rostning av spannmålen. Gröna kaffebönor har 331 kalorier per 100 gram produkt, svart malet kaffe innehåller 200,6 kcal för samma mängd. Det visar sig att i svart malet kaffe per 10 g (ungefärlig mängd per kopp) - 20,06 kcal.

Snabbkaffe är mer näringsrikt än naturliga kaffebönor.Detta beror på det faktum att i sin sammansättning av naturliga korn inte mer än 15-20%, resten är förtjockningsmedel, stabilisatorer och andra tillsatser. Andelen koffein i den är också högre. Det finns 94 kilokalorier per 100 g kaffe. Det är mycket bekvämare att mäta kaloriinnehållet med skedar - teet innehåller 12 kcal, matsalen - 34 kcal.

Om vi ​​pratar om snabbkaffe i små påsar (engångsdelning), så är de flesta av dem en blandning av "3 i 1" och innehåller socker. När du tillsätter ett glas vatten (200 ml) får du en drink med ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 70 kcal.

En liknande produkt utan socker (svart snabbkaffe i en påse) har ett mycket lägre kaloriinnehåll - cirka 17-18 kcal.

Vid behov kan den sötas, medan kaloriinnehållet fortfarande kommer att vara mindre än näringsvärdet för "3 i 1". Så en tesked strösocker (cirka 6 g) innehåller bara 24 kcal, och en kub av raffinerat socker (väger 5 g) innehåller 20 kcal.

När det gäller snabbdrycken på burkar är kaloriinnehållet per 1 tesked cirka 10 g och kan variera beroende på märke. Så det finns mindre kaloririka typer av snabbkaffe, till exempel innehåller 1 tesked Nescafe cirka 4-5 kilokalorier, medan i samma mängd kaffe från märket Tchibo kan denna siffra nå 20!

De exakta uppgifterna anges alltid av tillverkaren på förpackningen. För att räkna ut kaloriinnehållet i den färdiga drycken är det också viktigt att lägga till kaloriinnehållet i mjölk och socker, om man lägger det. När du till exempel brygger 2 teskedar Carte Noire-kaffe får du en 20 kcal drink (10 kcal i varje sked). Om du tillsätter 50 ml mjölk med en fetthalt på 2,5% kommer kaloriinnehållet att öka till 46 kcal.

Det finns en annan typ av snabbprodukt - koffeinfritt kaffe. Kaloriinnehållet i sådana granuler är från 0 till 1 kcal, därför kan det ignoreras helt och hållet när man beräknar det och endast beräkna mängden och energivärdet av mejeritillsatser och ett sötningsmedel.

Sammanfattningsvis kan vi säga att det mest ofarliga för dem som räknar antalet konsumerade kalorier är spannmål. Det finns cirka 7-10 kcal per standardportion. Den farligaste är 3 i 1-drycken, varav en del kan innehålla upp till 105 kcal. Den "mellanliggande" indikatorn visar snabbkaffe, vars kaloriinnehåll per portion på 200 ml är ungefär lika med 20 kcal.

Kaloriinnehållet beror inte bara på typen av kaffe, utan också på volymen av en kopp kaffe med mjölk, antalet matskedar socker som läggs till drycken.

En vanlig kopp kaffe är 200 ml. I det här fallet är det bättre att det mesta är kaffe. Mjölk bör införas i drycken med en tesked eller en matsked. Om du ökar volymen kaffe genom att välja en större mugg, följ samma regel - en dryck med lägre kaloriinnehåll bör ta en större volym.

Det är viktigt att observera proportionerna av kaffeberedning - 7 g malda bönor eller 1 och 2 teskedar snabbkaffe tas per 200 ml kopp. Om du ökar mängden kaffe kommer drycken att visa sig vara för stark, vilket kommer att orsaka en önskan att lägga till mer mjölk eller lägga till ett sötningsmedel.

Försiktighet bör iakttas när du dricker kaffedrycker med tillsats av skummad mjölk och grädde, eftersom de vanligtvis tar mjölk i lika stora eller nära mängder med kaffe, vilket i sig ökar energivärdet.

Dessutom, för att få en vacker "hatt", används fet mjölk eller grädde, och socker och sirap introduceras också.Slutligen serveras dessa drycker (cappuccino, mocka, etc.) vanligtvis i höga glas med en volym på 180 till 300-400 ml. Detta bidrar också till att du för en "kaffedrickande" får i dig minst 200 kcal.

Kombinationen av kaffe och mjölk är grunden för beredningen av ett stort antal drycker. De kan innehålla olika tillsatser och sötningsmedel, varför deras energivärde varierar.

Så, till exempel, cappuccino är espresso med tillsats av mjölk, varav en del är förskummad. Drycken serveras vanligtvis i 180 ml glas med tillsats av socker. En sådan servering har 210 kcal, och 100 ml av drycken innehåller 120 kcal.

En annan typ av kaffe med mjölk är latte. Det är en dubbel espresso med mjölk som ångas. Serveras i höga glas med en volym på 220 ml. Dess energivärde är 180-220 kcal.

En av de mest kaloririka kaffedryckerna med mjölk är mocka eller mocka. Förutom stark espresso och mjölk innehåller den varm choklad och grädde, och dessutom kan den dekoreras med sirap och chokladchips. Näringsvärde per 100 ml dryck - 250 kcal.

Ledaren inom kalorier, kanske, kan kallas frappuccino - en kall kaffedryck gjord av espresso och mjölk med tillsats av 1 matsked socker och is. En portion frappuccino är 460 ml, och kalorierna i denna mängd dryck är 400.

Att prova liknande drycker på kaféer och restauranger är det inte alltid möjligt att jämföra deras kaloriinnehåll. I det här fallet bör man komma ihåg att ju större och mer magnifik mjölklocket på kaffet är, desto mer näringsrikt är det.Detta beror på det faktum att mjölk med en högre fetthalt (minst 3-3,5%) används för att få ett frodigt skum, eftersom skummet blir grått och snabbt sätter sig när man vispar mindre feta analoger.

Detta gör att vi kan dra slutsatsen att latte i de flesta fall är mer kaloririk än cappuccino. Det är viktigt att i olika nätverk kan kaloriinnehållet i samma dryck av samma volym variera. Till exempel innehåller en 100 ml portion latte på Shokoladnitsa 35 kcal, medan samma 300 ml servering på McDonalds innehåller 123 kcal. Det är lätt att beräkna att efter att ha druckit samma 300 ml i "Shokoladnitsa" kommer du att få lite mindre kalorier - 105 kcal.

Nästan alla kaffedrycker har tillsatt socker. Beroende på typ har den ett kaloriinnehåll i intervallet 20-40 kcal. Om vi ​​pratar om en tesked vitt strösocker, är dess kaloriinnehåll 24 kcal. På kaféer serveras drycken ofta tillsammans med små papperspåsar fyllda med socker. Dess volym är 6 mg, vilket motsvarar 1 tesked.

Brunt eller rörsocker har nästan samma kaloriinnehåll som vanligt vitt socker - 25 kcal per 1 tesked. Raffinerad innehåller från 20 till 40 kcal, beroende på dess storlek.

Ibland tillsätts kondenserad mjölk till flingor eller snabbdryck istället för mjölk. Smaken på drycken blir mjukare, och den är märkbart sötare. Det genomsnittliga kaloriinnehållet är 300 kcal per 100 g produkt. Upp till 12 g kondenserad mjölk placeras i en tesked, så näringsvärdet för kaffe med kondenserad mjölk (med varje tesked) ökar med 36 kcal.Det finns även kondenserad mjölk utan socker, vars energivärde är 2,5 gånger mindre än vanligt.

Grädde är en annan tillsats som läggs i kaffe istället för, och ibland tillsammans med mjölk. Det bör förstås att de avsevärt ökar dryckens näringsvärde på grund av den högre fetthalten. Så en standardpåse grädde (10 ml) innehåller cirka 30 kcal, och en liknande påse med torr grädde innehåller 45 kcal. Om vi ​​pratar om grädde med 35% fetthalt, så finns det 340 kcal per 100 ml. Samma kräm används för vispning när man formar en krämig "lock" på kaffe.

Kaffe i sig, som redan nämnts, har en liten mängd kalorier, och dricks på morgonen, det stärker, förbättrar koncentrationen och ger energi. För personer med lågt blodtryck kan en morgonportion kaffe förbättra deras välbefinnande under hela dagen.

Det är viktigt att välja rätt kaffe så att dess kaloriinnehåll lätt passar in i det dagliga kaloriintaget. Bönkaffe anses vara det minst kaloririka. Det är han som ska ges företräde. Det är ännu bättre att köpa spannmål och mala dem själv precis innan användning. Vid köp av färdigmalet kaffe finns det en möjlighet att det finns andra komponenter i förpackningen som ökar kalorierna.

Dieters bör undvika 3-i-1-drycker eftersom de innehåller för många kalorier och socker. Det senare i sin tur framkallar farliga insulinökningar i kroppen.

Med en minskning av fetthalten i mjölk med 0,5 %, minskar dess energivärde nästan 2 gånger. Detta bör användas om du är på diet, men du kan inte vägra kaffe med mjölk. I det här fallet skulle det bästa valet vara skummjölk, som samtidigt innehåller de nödvändiga näringsämnena.

Återigen, när du använder naturliga bönor för att brygga kaffe, kan du lägga mer fet mjölk i drycken eller en större volym av dess fettfria dryck. När du brygger snabbkaffe visar det mycket fyllighet, så tillsatsen av mjölk bör vara måttlig.

Man bör vara försiktig när man väljer kaffedrycker på kaféer och kaféer, för när det kommer till kaffe med mjölk är menyn fylld av attraktiva beskrivningar och fotografier. Det är användbart att först studera kaloriinnehållet i livsmedel som måste finnas på en persons meny i form av frukostar, luncher och middagar.

Som regel kan en stor portion cappuccino eller latte jämföras med ett eftermiddagsmellanmål vad gäller kalorier eller utgör hälften av lunchdieten. Samtidigt kommer det inte att ge samma fördel för kroppen och ger bara en kort mättnadskänsla. Dessutom, på grund av ett kraftigt hopp i blodsockret, kommer du efter ett tag igen att känna lusten att äta något sött.

Den mest korrekta metoden att dricka kaffe med mjölk på en diet är att inkludera det i din dagliga kost. Så om du till exempel dricker snabbkaffe med 50 ml mjölk med en fetthalt på 2,5 % är detta cirka 46 kcal. Relativt lite. Om du dricker det 3-4 gånger om dagen, blir kaloriinnehållet 138-184 kcal.Detta "drar" för ett litet mellanmål, så se till att inkludera en sådan fika i din dagliga kost.

Det är viktigt att en sådan måltidsplan för varje dag är mycket disciplinerad och räddar dig från frestelsen att äta eller dricka något olämpligt under påverkan av känslor eller en plötslig känsla av hunger.

Moderna näringsexperter rekommenderar ett annat alternativ för att konsumera kaffe med mjölk under en diet. Detta alternativ är lämpligt för dem som håller en ganska strikt diet och inte tillåter mjöl, söt, fet mat under veckan. Men en gång i veckan är det modernt att ordna en fuskmåltid, det vill säga användningen av en "förbjuden" produkt. Som sådan är det fullt möjligt att ha råd med en stor portion cappuccino eller mocka, generöst upphälld med sirap och dekorerad med chokladchips.

Fuskmåltid låter dig undvika sammanbrott, introducerar effekten av konkurrens med dig själv i kostprocessen och hjälper också till att övervinna "platån" när vikten, trots rätt näring, inte minskar.

Det mest skadliga kan kallas kaffe, som dricks av de flesta kontorsanställda. Vi pratar om snabbdrycker eller 3-i-1-påsar och grädde i tablettförpackningar, såväl som torra analoger. Var och en av dessa komponenter är kaloririka i sig, och när man blandar dem och lägger till socker kan denna indikator nå enorma värden.

Om möjligt är det bättre för kontoret att köpa en kaffemaskin som kommer att "tankas" med malda kaffebönor eller speciella kaffekapslar också baserade på naturliga bönor.

I vissa fall rekommenderar experter kaffe med mjölk till personer på diet. Först och främst gäller detta de som inte kan dricka en drink utan socker. Om vi ​​jämför kaloriinnehållet i den senare och näringsvärdet av mjölk, kommer den senare att visa sig vara mindre kaloririk och hjälpa till att eliminera bitterhet och mjuka upp drycken.

Dessutom, till skillnad från socker, som inte gynnar kroppen, innehåller mjölk kalcium. Det senare är känt för att tvättas ut när man dricker koffeinhaltiga drycker. Således har mjölken i kaffe en dubbel funktion - det låter dig ge upp socker, minskar kaffets bitterhet och ökar fördelarna med det senare.

Intressant nog finns det till och med dieter som innebär att man dricker kaffe med mjölk. Flera av dem har blivit mest populära.

Den första är på 2 veckor. Denna måltidsplan kräver en liten kopp kaffe med mjölk till frukosten. Till lunch bör du välja en portion grönsakssallad och 100-150 g magert kött eller fisk, och 20 minuter efter måltiden, drick igen en kopp kaffe med tillsats av mjölk. Till middag kan du laga grönsaker (färska eller stuvade, bakade) och samma dryck.

Den andra dieten är utformad för en vecka och upprepar i allmänhet den första, men visar en ökad mängd protein. Till lunch, förutom kött (helst kyckling eller kalkon), rekommenderas ägg, till middag - keso. Kaffe med mjölk erbjuds som dryck 3 gånger om dagen. Recensioner låter oss dra slutsatsen att tack vare dessa dieter är det möjligt att förlora upp till 5 kg.Samtidigt finns det inga nedbrytningar för godis, eftersom kaffe med mjölk fungerar i det här fallet som en efterrätt.

Kaffe med mjölk kan drickas efter att ha ätit kött eller fisk, eftersom klorogensyran som finns i spannmålen (obs, endast i naturligt spannmålskaffe) hjälper till att bryta ner protein, vilket bidrar till bättre matsmältning.

Kaffe med mjölk kan drickas innan träning, eftersom det ger en känsla av munterhet, ökar muskeluthålligheten. Detta gör att du kan uppnå maximala resultat med aktiv fysisk aktivitet.

För att lära dig hur man gör kaffe med mjölk i en kaffemaskin, se videon nedan.