Kan gravida kvinnor dricka kvass och varför finns det restriktioner för blivande mammor?

Graviditeten är en svår period för en framtida mamma. Den embryonala utvecklingen av ett barn kräver mycket energi och näringsämnen från den kvinnliga kroppen. Men inom 9 månader måste en gravid kvinna begränsa sin dagliga kost och ändra sin vanliga livsstil. Att vägra många produkter i vissa fall tillåter dig inte att njuta av din favoritmat och dryck, varav en är kvass. Blivande mammor är intresserade av om det är möjligt att dricka det under graviditeten, och om det finns begränsningar.

Kvass är en sur dryck gjord av jäsning av malt och rågbröd. Vätskan har många användbara egenskaper på grund av det höga innehållet av mineralkomplex och vitaminer. De senare inkluderar askorbin- och nikotinsyror, vitamin B och E, som är involverade i fostrets bildande och stödjer den övergripande ämnesomsättningen i moderns kropp. Traditionell medicin rekommenderar att dricka en läkande dryck som en förebyggande åtgärd mot skörbjugg.

Under graviditeten tvättas en stor mängd kalcium ut, varför en kvinna behöver äta mejeriprodukter. Men det kemiska elementet finns inte bara i mjölksyraprodukter utan också i kvass.En bröddryck hjälper till att stärka kvinnliga ben och förhindrar spröda naglar och hår, förbättrar hudens utseende och blir ett hinder för förstörelsen av tandemaljen. Mjölksyrabakterierna i kvass är en del av den naturliga tarmmikrofloran i människokroppen. Mikroorganismer har en positiv effekt på den funktionella aktiviteten i mag-tarmkanalen. På grund av påfyllning av deras antal som ett resultat av att dricka drycken minskar risken för tarmdysbakterios.

Essentiella aminosyror och enzymkomplex hjälper den blivande mammans kropp att fylla på tillgången på näringsämnen och normalisera organens funktion. Och även kvass har en laxerande effekt på kroppen, med hjälp av vilken elimineringen av gifter och gifter påskyndas genom matsmältningskanalen. Det finns en normalisering av metaboliska processer. Den jäsande drycken fräschar upp och tonar, har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion. Vid periodisk användning ökar muskeltonusen, vatten- och elektrolytbalansen återställs och risken för uttorkning av kroppen minskar.

Samtidigt är blivande mammor rädda för att dricka drycken på grund av den ökade sannolikheten för fetma eller negativa effekter på fostret. Medicinska experter rekommenderar inte att lita på myter, eftersom varje organism är individuell.

Den traditionella drycken görs på basis av kornmaltmjöl och torkat rågbröd. För att smaka tillsattes örter, honung och tomma bikakor till den fermenterande vätskan.Livsmedelsindustrins tillverkare erbjuder andra recept baserade på den egna produktionen, vars resultat finns i butikshyllorna. Men alla drycker är baserade på jäsningsprodukter, vilket gör att vätskan innehåller en liten mängd alkohol. Enligt GOST är inte mer än 1,2% etylalkohol tillåtet i produkter, men i verkligheten varierar siffran från 0,7% till 2,5%.

Etanol kan orsaka betydande skada på gravida kvinnor och embryot, särskilt i närvaro av sekundära sjukdomar. Därför bör den blivande mamman begränsa användningen av kvass - inte mer än 500 ml per dag.

Butiksprodukter är i de flesta fall inte naturliga, eftersom de innehåller olika kemiska tillsatser: smakämnen, färgämnen, konserveringsmedel, sötningsmedel. En sådan blandning av syntetiska komponenter under graviditeten kan orsaka matsmältningsbesvär eller leda till en allergisk reaktion. Kvass på flaska bör inte drickas av kvinnor som är benägna att utveckla anafylaktisk chock. I andra fall, när du väljer butiksprodukter, måste du vara uppmärksam på sammansättningen. Högkvalitativ kvass är dyrare, men innehåller endast naturliga ingredienser:

• jäst;
• socker;
• naturliga kosttillskott i form av bär, nötter eller örter;
• vatten;
• korn eller rågmalt.

Det är lätt att kontrollera förekomsten av färgämnen och mjölksyrabakterier i mörka plastflaskor - häll bara innehållet i en porslinsform och ställ den på en varm plats i 20 minuter.Om bubblorna slutar komma ut betyder det frånvaron av riktig malt och jäsningsprocessen. Mörkning av ljusfärgade rätter efter vätskan indikerar närvaron av en stor mängd färgämne i drycken. I det här fallet rekommenderas inte köpt kvass för användning.

Kolsyrad dryck på fat är strängt förbjudet för användning av gravida kvinnor. I de flesta fall följer ägarna av utkast kvass inte tekniska och sanitära standarder:

• 94% av säljarna av kvass i fat späder kolsyrad vätska med vatten som kan tas från kranen;
• i vissa fall är behållare för olika drycker fyllda med billiga butiksprodukter;
• ägarna av tappning av kvass tar varken på sig handskar eller skapar helt hermetiska förhållanden för jäsning och tvättar inte faten från insidan efter att ha tömt det gamla kvass;
• processen för transport och lagring av drycken är okänd.

Det säkraste alternativet är hemgjord kvass, för i det här fallet kommer en kvinna att vara helt säker på färskheten hos de utvalda ingredienserna, deras kvalitet, lagringsförhållanden och matlagningsteknik. Beroende på det valda receptet blir det möjligt att reglera mängden etylalkohol i produkten. Det finns två sätt att förbereda - jäst kvass och en drink utan användning av encelliga svampar.

I det första fallet är det nödvändigt att börja tillverka med 300 g rågbröd.Mjölprodukten skärs i tärningar och torkas i ugnen tills den är gyllenbrun. De resulterande kexen ska placeras i en 3-liters flaska, tillsätt kokande vatten och 100 g strösocker till brödet. Jäst (6 g) måste spädas i ett separat glas varmt vatten och läggas till flaskan efter att det kokande vattnet i den når rumstemperatur. Den resulterande vätskan måste placeras på en plats isolerad från solljus i 48 timmar. Efter två dagar måste du filtrera drycken. Färdiga produkter kan endast lagras vid +2,10°C i 5 dagar.

För att skapa en jästfri drink behöver du följande ingredienser:

• 300 g strösocker;
• ett halvt kilo bröd;
• 5 liter vatten;
• 50 g russin.

Brödet skärs också i tärningar och torkas i ugnen. Det är viktigt att kexen inte brinner, eftersom det brända brödet kommer att lägga till bitterhet till kvasset. Koka upp vatten och tillsätt sedan ströbröd och 250 g strösocker till det. Den resulterande blandningen måste svalna. När vätskan når rumstemperatur måste du hälla den i en behållare för ytterligare jäsning. I en flaska eller annat kärl för jäsning, tillsätt russin och blanda väl.

I slutet av manipulationerna måste du stänga blandningen med gasväv och lämna den i 24-48 timmar på en plats skyddad från solljus. Under denna period bör jäsningen börja. Efter två dagar filtreras kvass och 50 g av det återstående strösockret tillsätts. Fem liter vätska bör hällas i förvaringskärl, i var och en av dem rekommenderas att lägga till 2-3 bitar tvättade russin. Behållarna ställs i kylen. Efter 8-12 timmar är den kolsyrade drycken klar att drickas.Hållbarhet 4 dagar.

Trots försiktighetsåtgärderna för användning används kvass som en åtgärd för att förhindra beriberi. Vitamingrupperna B, C, E som finns i drycken hjälper till att förbättra moderns humör och stabilisera arbetet i de endokrina, nervösa och cirkulationssystemen. Mineralkomponenter i form av kalcium, magnesium och fosfor fyller på näringsreserverna, stärker immunförsvaret, muskuloskeletala systemet och hjälper till att aktivera benmärgshematopoiesis.

Mjölksyra och essentiella aminosyror hjälper till att normalisera proteinmetabolismen och kommer att vara involverade i överföringen av nervimpulser. Mjölksyrabakterier hjälper också till i kampen mot tyfus- eller paratyfoidstammar av infektiösa patogener.

Vitaminkomplex under graviditeten är till stor nytta.

1. C-vitamin ökar motståndet och minskar kärlväggarnas permeabilitet. Vitamin C förhindrar blödning och bristning av blodkärl, följt av bildandet av hematom, hjälper till att eliminera toxicos under graviditetens första trimester.
2. Tiamin och nikotinsyra absorberas aktivt av embryot, eftersom de är nödvändiga för korrekt läggning av organ och vävnader.
3. Näringsämnen Kvass aktiverar ämnesomsättningen, nyttiga bakterier stödjer den naturliga tarmmikrofloran och minskar risken för dysbakterios, vitamin K-brist.
4. Vitamin B12 hjälper till att återställa psyko-emotionell balans. Den kemiska föreningen lindrar fysisk och känslomässig överbelastning.

Det inledande skedet av embryonal utveckling anses vara ett akut skede med en ökad risk för missfall. Den blivande mammans kropp anpassar sig långsamt till de pågående förändringarna. Vid användning av kvass i tarmkanalen kan överdriven gasbildning börja, vilket, om det används överdrivet, hotar utvecklingen av flatulens och en ökning av livmodertonen. Kvinnor med ett hotat missfall bör skjuta upp användningen av drycken.

På grund av alkoholhalten rekommenderas inte drycken vid 5-6 veckor, då vitala organ bildas i fostret. Kvass bör ingå i kosten under första trimestern endast efter medicinsk konsultation.

Den andra trimestern kännetecknas av minimala risker för uppkomsten av intrauterina utvecklingsavvikelser och patologiska processer i moderns kropp. I de flesta fall slutar en gravid kvinna under denna period att känna kräkningar från att passera toxicos och kan tillåta henne att utöka utbudet av livsmedel i sin kost. Vid 4-6 månaders graviditet är det tillåtet att dricka kvass upp till 500 ml per dag utan rädsla, särskilt när du förbereder en drink hemma.

Med god tolerans, ingen svullnad och tecken på sjukdom är en ökning av den dagliga dosen tillåten till 700 ml.

Under tredje trimestern av graviditeten har embryot den största vikten, vilket är anledningen till att det sätter hög press på en kvinnas inre organ.Processen med gasbildning och uppblåsthet kommer att ha en dålig effekt på den blivande moderns allmänna tillstånd och kan öka livmoderns ton. I det senare fallet kan förlossningen börja i förtid. Men å andra sidan har kvass en laxerande effekt på moderns kropp, på grund av vilken det kommer att hjälpa till att tömma tarmarna snabbare och öka dess peristaltik. Denna effekt av drycken kommer att hjälpa kvinnor som lider av förstoppning. Med en måttlig jäsningsprocess och låg gasbildning har kvass en massageeffekt på livmoderns väggar, vilket förbereder glatta muskler för förlossning.

Trots närvaron av nyttiga ämnen, under graviditeten, bör vissa kvinnor inte inkludera en kolsyrad dryck i sin kost. I vissa fall har den behandlande läkaren rätt att förbjuda användningen av kvass.

• Ökad livmodertonus under den första och tredje trimestern av embryonal utveckling. Med missbruk av fermenteringsprodukter observeras en ökning av muskeltonus i kroppen, inklusive kontraktiliteten hos glatta muskler i livmoderhålan. På grund av detta, i de tidiga stadierna av embryonal utveckling, ökar sannolikheten för ett missfall. I slutet av graviditeten ökar risken för för tidig födsel. Kvinnor med hög livmodertonus är strängt förbjudna att använda kvass fram till slutet av graviditeten.
• Svullnad. Kvinnor som är utsatta för ödem rekommenderas inte heller att ta en drink. På grund av det höga innehållet av mineralkomponenter utsöndras kvass dåligt från kroppen av njurarna.Under andra trimestern ökar alkoholmissbruk risken för att utveckla njur- och blåssten.
• Diabetes. Jäst provocerar aptit, vilket kan göra att den blivande mamman överskrider den rekommenderade mängden mat per dag. Hos diabetiker i denna situation kan hyperglykemi börja, vilket kräver akut administrering av insulin. Nutritionists säger att kvass har ett högt glykemiskt index, så kolsyrad vätska bör klassificeras som en efterrätt.
• Ulcerösa erosiva lesioner i magen och tolvfingertarmen. Jäsningsprodukter, mjölksyrabakterier, etylalkohol och organiska syror kan orsaka förvärring av sjukdomar. När du använder kvass i sådana situationer ökar surheten i magsaften, vilket orsakar en brännskada av slemhinnorna. Blivande mammor under andra hälften av graviditeten har en hög risk att utveckla halsbränna.

I närvaro av dessa kontraindikationer bör du begränsa mängden dryck eller vägra att använda den. Ett bra substitut för kvass kommer att vara bärfruktdrycker gjorda av naturliga ingredienser. Om du vill dricka kvass, så signalerar kroppen brist på B-vitaminer.

Surmjölksmikroorganismer hjälper till att stärka immunförsvaret och förbättra matsmältningsprocessen under graviditeten. Den naturliga mikrofloran i tarmen återställs och hjälper till att syntetisera vitamin K i kroppen. Kvas tonar, berikar kroppen med näringsämnen, förbättrar motståndskraften mot stressiga situationer och ökar psyko-emotionell kontroll.I vissa fall hjälper kolsyrad vätska till att förbättra hormonella nivåer.

Kalcium stärker muskuloskeletala systemet, ökar elasticiteten i huden och ökar styrkan i hår och naglar. Vitamin E stimulerar syntesen av progesteron, vilket är nödvändigt för fostrets normala utveckling och upprätthållande av graviditeten. Nikotinsyra krävs för att sänka serumkolesterolnivåerna. Det förhindrar aterosklerotiska förändringar i det vaskulära endotelet.

På grund av dess användbara egenskaper rekommenderas kvass för blivande mammor. inom normalområdet, vi bör inte glömma kontraindikationerna och möjliga konsekvenser av missbruk av drycken. Drycken används främst för att bli av med toxicos på grund av det höga innehållet av askorbinsyra. Det senare hjälper till att ta bort bristningar från bindväven på buken och låren.

Om en gravid kvinna vill köpa butiksprodukter, bör hon vara uppmärksam på följande egenskaper hos produkten:

• kvass i plastflaskor är en syntetisk produkt, inte baserad på jäsning;
• Tillverkaren måste följa sanitära och hygieniska krav;
• förpackningen måste vara helt förseglad;
• det rekommenderas inte att dricka en drink som innehåller konserveringsmedel och färgämnen;
• den blivande mamman bör uppmärksammas av vätskans onaturliga mörka nyans, den skarpa lukten av jäsning, närvaron av en bitter eller sur smak.

Det är viktigt att komma ihåg det kvass bidrar inte till viktökning och provocerar inte utvecklingen av patologier i embryot. Halten av etylalkohol är minimal och neutraliseras omedelbart av leverceller.Jäst stimulerar uppkomsten av aptit, men berikar inte kroppen med fetter och kolhydrater. När du dricker kolsyrade vätskor måste du övervaka mängden mat du äter för att inte gå upp i vikt.

För information om huruvida gravida kvinnor kan kvassa, se nästa video.