När och hur samlar man havtorn?

Havtorn innehåller en rekordstor mängd vitaminer E och C, samt B-vitaminer, mangan, järn, hälsosamma oljor och serotonin. Dess användning är indikerad för att stärka immunförsvaret, med förkylningar, åderförkalkning och högt blodtryck. Men för att användningen av bär ska ge maximal nytta är det viktigt att samla in och förvara dem korrekt.

Att bestämma tidpunkten för skörd av bären är viktigt, eftersom fördelarna med frukterna beror på detta, såväl som hur lätt de är att montera. Tidpunkten när du kan börja skörda beror på växtens sort: det finns tidigmogna sorter, och det finns de som mognar i mitten eller slutet av september.

Början av fruktsättning av havtorn börjar 2-6 år efter plantering, mer exakta datum kallas baserat på variationen och vårdförhållandena. Tidigare än andra börjar sibiriska sorter att bära frukt, senare - kaukasiska.

Havtorn tillhör vindpollinerade växter, och det finns buskar på vilka endast hon- eller hanpistiller läggs. För pollinering rekommenderas att plantera havtorn av både kvinnliga och hanar i en hastighet av 1-2 hanarter per 4-5 honbuskar. Hanväxter bör planteras på den sida där vinden blåser oftare på platsen.

Det är viktigt att skapa förutsättningar för att busken ska få en kvalitetsgröda. Havtorn älskar lös jord, så på torv- och lerjord är det bättre att utrusta dränering med sand.Kalk rekommenderas för sura jordar. Buskar bör inte placeras nära träd med en voluminös krona, samt planteras bredvid vinbär, potatis och jordgubbar - växterna kommer att trycka ner varandra.

Början av fruktbildning kan påskyndas genom att applicera komplex gödselmedel för fruktträd varje vår och beskära de unga skotten som dyker upp runt moderplantan.

Signalen att det är dags att skörda är bärens intensiva färg – de blir ljust orange, till och med morotsfärgade. Mogna havtornsbär fäster tätt runt grenen. Om du trycker lätt på bäret lämpar det sig för komprimering, och med en mer aktiv ansträngning rinner juice ut ur frukten. I allmänhet varar samlingsperioden från slutet av augusti till mitten av oktober.

• Tidiga mogna sorter mognar vanligtvis i början av augusti. Det finns dock undantag här, till exempel är havtorn "Chuyskaya" först i slutet av augusti maximalt mättad med användbara komponenter och visar den bästa smakpaletten.
• Senmogna sorter skördas i slutet av september, det finns sorter av havtorn, som skördas efter den första frosten.

Tidpunkten för monteringen av havtorn beror också på den ytterligare bearbetningsmetoden. Om du planerar att använda färska bär eller planerar att göra sylt och fruktdrycker av dem, måste du samla dem i slutet av augusti eller början av september, så snart frukterna mognar.Under denna period innehåller de den maximala mängden askorbinsyra och har en ganska tät struktur.

Efter att ha behållit bären i ytterligare 4-5 dagar efter mognad på grenarna kan du göra sylt och marmelad av dem. Så, till exempel, för havtornsolja, rekommenderas mogna frukter att hållas på grenarna i cirka två veckor till. I sådana bär blir det lägre innehåll av C-vitamin, men utbytet av olja är större.

Komplexiteten i att plocka havtorn beror på särdragen i dess utseende - små bär med en kort stjälk håller tätt runt grenarna. Att separera bäret utan att skada huden är inte lätt nog. Men idag finns det sorter som kännetecknas av en längre, större stjälk, vilket något underlättar proceduren för bärplockning.

Följande tips hjälper dig att skörda rätt gröda.

• Före arbetet måste du skydda dina händer med handskar, eftersom havtorn har taggar som kan skada dem. Det rekommenderas att skydda kläder med ett förkläde eller att inte ta på sig nya, dyra - bärjuice kan hopplöst förstöra en sak.
• Du måste börja samla från toppen av busken och gradvis flytta till botten.
• Trädgårdsmästare har uppfunnit många enheter och enheter som förenklar monteringsprocessen, dessutom kan liknande enheter hittas i specialiserade butiker. Mer om dem kommer att diskuteras i följande kapitel i artikeln.

Enklast är förstås att plocka bären för hand. Men med denna metod är det stor sannolikhet att krossa frukterna och skada dem. Du kan förhindra detta genom att använda nagelsax. Denna metod är tidskrävande och mödosam; i processen kan du sticka händerna på törnen på en buske.

En vanlig metod är att skära grenar med frukt: de kan frysas och vid behov plocka rätt mängd bär. Om smör eller andra produkter framställs av bär på en gren, blir de rånade hemma, under mer bekväma förhållanden.

Att klippa grenar bör göras korrekt, annars kan du skada växten. För havtorn som bär frukt i mer än 4-5 år kan följande teknik användas: upp till 25 % av grenarna skärs med sekatör med bibehållen stubbar på 5 cm Havtorn skördas från den återstående delen av grenarna på busken för hand. Skotten som dök upp från stubbarna kommer att börja bära frukt om 2-3 säsonger. Ett år senare skärs en del av grenarna som fanns kvar under föregående säsong av. Denna metod underlättar inte bara processen att plocka frukt, utan har också en föryngrande effekt på växten. Grenar måste skäras med sekatör och inte brytas av.

I industriell skala avlägsnas bäret genom att klippa grenarna. I denna form transporteras den. För att få hela bär, ibland skakas busken eller knackas, men denna metod kan endast användas för frukter som har överlevt frost - något frostbitna.

Valet av monteringsmetod bör utföras med hänsyn till den ytterligare tekniken för lagring eller bearbetning av bär. Om det är viktigt att bevara skalets integritet och bärens saftighet, skärs de på grenarna.I framtiden kan grenarna hängas i ett välventilerat utrymme eller frysas. I denna form kommer grödan att finnas kvar till våren.

Om bären konsumeras färska, måste du välja en sådan monteringsteknik där frukterna inte skrynklas. För konserver och sylt kan du inte bry dig för mycket om att behålla bärens integritet. Naturligtvis bör också frukter tas bort med försiktighet. Annars kommer juice att rinna ut ur dem.

För att plocka bär, som redan nämnts, har många enheter uppfunnits av kunniga trädgårdsmästare. Tänk på den mest kända av dem.

• Användning av pincett, med vilken stjälkarna skärs av - processen lovar att vara lång.
• Cobra-enhet, som är en tunn, men ganska stel tråd, som har en ögla i ena änden - en krok, i den andra - ett trähandtag. En gren med frukter träs in i öglan, pressas och dras ned med en skarp rörelse av handtaget. Stjälkarna skärs av och intakta frukter hälls i behållaren.

• En skrapa gjord av ståltråd (till exempel en gammal fjäder), med en armbågsböjning. Den senare bildar 2 tänder, som, när fjädern trycks ihop, sluter sig till en ring. För att aktivera enheten måste du sätta skrapan på grenen och komprimera fjädern: grenen med bär kommer att vara i ringen. För fram skrapan, ta bort bären. Under trädet måste du lägga ett gammalt paraply öppet eller ren polyeten så att bären faller där. Denna metod anses vara en av de mest effektiva, eftersom den låter dig ta bort upp till 20-25 kg gröda per dag.
• Enheten "rör", gjord av en plåtburk. Hon måste formas som ett rör (4 mm i diameter, 100 mm lång) och lindas med elektrisk tejp, hålla ett litet avstånd runt kanterna. En polyetenpåse är fäst i botten av röret.Det är enkelt att använda enheten - du måste föra dess övre del till stjälken och skära av bäret. Frukterna kommer att rulla ner i röret och samlas i en påse. Den senare ändras eller töms när den fylls.
• En slangbella där en fiskelina sträcks istället för ett elastiskt band. Håll grenen med en hand måste du fästa slangbellan till den del av den som är närmare stammen och med mjuka, men säkra rörelser bör du leda slangbellan mot dig. Fisklinan skär av stjälkarna samtidigt som hudens integritet bibehålls.

• Vapen - en speciell enhet som kan hittas i trädgårdsbutiker eller tillverkas för hand. Tack vare de sällsynta tänderna hoppar enheten över bladen, men skär av bären. Att ta bort havtorn på detta sätt kan skada den, så metoden används inte särskilt ofta. Detta alternativ är bra om bärens integritet inte är viktig att upprätthålla (frukterna samlas in för beredning av oljor, sylt, juice, etc.).
• speciell skördare, som kan ha olika dimensioner och vara gjorda av olika material. Gemensamt för alla enheter är förekomsten av skärelement i form av flera bågar och ett inbyggt fack där frukterna faller.

Om det inte finns tid att skörda, och bären är avsedda för att göra juice, kan du sätta på rena gummi- eller plasthandskar, sätta bassänger under busken. Efter det ska du köra händerna längs grenarna, pressa bären och pressa saften ur dem. På en timme kan denna metod samla upp till 3-4 liter juice.

Om bären ska transporteras ska grenar med bär skäras av och läggas i trälådor. I denna form lagras och transporteras grödan bättre än lösa bär.

Det är viktigt att veta följande:

• Om bären skärs på grenarna och sedan tas bort hemma, kan de unga skotten och växtens blad också lagras. De innehåller titanin, en stor mängd askorbinsyra, tanniner.
• Lämna bara ömma skott och löv. Om vi ​​pratar om den riktade insamlingen av den senare, är den bästa tiden för detta från slutet av maj till början av juni.
• Om du plockar bär från högväxande grenar är det bekvämt att använda en liten hink som behållare, som hängs runt halsen i ett rep.
• Det rekommenderas vanligtvis inte att tvätta det uppsamlade bäret, för att inte krossa det. Därför, innan du skördar frukten, är det lämpligt att skölja busken med en spruta.

För när och hur man samlar havtorn, se nästa video.