Vilka vitaminer finns i havtorn?

Havtorn är ett riktigt lager av vitaminer och användbara spårämnen. Användningen av havtornsfrukter kommer att bidra till att avsevärt förbättra kroppens funktion.

Havtorn har med rätta ansetts vara en riktig medicin sedan antiken. Havtornsfrukter har framgångsrikt använts av människor i många århundraden. Det faktum att ett träd tätt bestrött med apelsinbär har ett antal fördelaktiga egenskaper för människokroppen lärde sig först av invånare i Sydostasien. Havtorns popularitet spred sig snabbt över världen.

För närvarande finns det ett stort antal av en mängd olika recept på hur man använder havtornsfrukter med maximal nytta för kroppen.

Även läkare är förvånade över vitaminsammansättningen av havtorn.

• Dess frukter innehåller ganska mycket provitamin A. Dess innehåll är upp till 11 mg%. Ju ljusare färgen på frukten är, desto mer innehåller de vanligtvis detta användbara vitamin.
• Havtornsfrukter innehåller ganska många användbara ämnen - karotenoider. Dessa biologiskt aktiva substanser har en gynnsam effekt på synskärpan.
• Frukterna av havtorn är rika på vitaminer från grupp B. Så dessa underbara bär innehåller vitamin B1, B2, B3, B6, B5. Dessa fördelaktiga ämnen har en gynnsam effekt på nervsystemets funktion.
• En annan viktig vitamin som finns i havtornsfrukter är askorbinsyra.Vitamin C är en mycket kraftfull antioxidant som är avgörande för god immunitet. På grund av det höga innehållet av askorbinsyra är havtornsfrukter ett utmärkt sätt att förebygga och till och med behandla olika förkylningar.
• Havtornsfrukter innehåller också vitamin E. Det är en användbar antioxidant som normaliserar immunförsvaret. Vitamin E har också en positiv effekt på könsorganens funktion. Dessutom är frukterna av havtorn användbara för både män och kvinnor.

När du äter havtornsfrukter kan du känna lite sötma. Den söta smaken beror på att bären innehåller glukos och fruktos. Innehållet av naturliga sockerarter är ganska lågt - cirka 5-6%. Bärens sötma beror avsevärt på växtens variation. Vissa sorter av havtorn har ganska syrliga frukter med låg halt av naturliga sockerarter, medan andra är sötare och mer aromatiska.

Den specifika smaken av havtorn, som är bekant för många sedan barndomen, beror på speciella organiska syror. Så bären innehåller druv- och äppelsyror, liksom några andra. Som regel finns de i en relativt liten mängd - upp till 2,5%. Den specifika smaken av havtornsfrukter beror också på förekomsten av tanniner i frukterna. Ju fler av dessa ämnen som finns i frukten, desto ljusare smak. Tanniner ger bären en måttlig stramhet och till och med en viss kryddig beska.

Färgen på havtornsfrukter kan varieras. Så det finns sorter av havtorn som bär ljusgula eller till och med orangeröda bär. En sådan ljus färg beror på närvaron i frukterna av ett speciellt ämne - quercetin.Forskare har fastställt att havtornsbär också innehåller pektin, nyttiga flavonoider och till och med folsyra.

Människor som har provat havtornsbär minst en gång i livet kommer definitivt att notera att de kände en fet smak. Det verkar på grund av att frukterna av havtorn innehåller en speciell fet olja. I havtornsgropar är dess innehåll upp till 12 %. I fruktköttet är det något mindre - upp till 9%. Havtornsolja är en mycket användbar produkt som framgångsrikt har använts för kosmetiska och medicinska ändamål under lång tid.

Havtornsbär har också en speciell fet smak på grund av att de även innehåller hälsosamma fetter - triacylglycerider. De innehåller i sin tur både omättade och mättade fettsyror. Biologiskt aktiva ämnen som finns i havtornsfrukter inkluderar palmitolein- och oljesyror. Det bör noteras att oljorna finns inte bara direkt i frukterna av denna underbara växt, utan också i bladen. Det är sant att innehållet av fet olja i dem är mycket lägre - bara 3%. Men havtornsblad innehåller också ganska mycket naturligt C-vitamin och mer än tio olika tanniner.

En annan användbar biologiskt aktiv substans som havtornsfrukter innehåller är vitamin P. Det är nödvändigt att säkerställa den fysiologiska processen för blodkoagulering.Det är mycket viktigt att detta ämne regelbundet kommer in i människokroppen så att blodet kan rinna genom blodkärlen utan att bilda blodproppar och olika blodproppar. Otillräcklig konsumtion av livsmedel som innehåller vitamin P kan leda till utvecklingen av mycket farliga patologier, inklusive sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Förutom överflöd av vitaminer innehåller havtornsfrukter en mängd olika spårämnen. Fruktens mineralsammansättning är unik. Även ett litet bär innehåller flera viktiga och användbara spårämnen från det periodiska systemet, såsom:

• bor;
• zink;
• järn (upp till 2 mg);
• mangan;
• kalcium (upp till 26 mg);
• fosfor (upp till 9 mg);

• magnesium (upp till 30 mg);
• kalium (upp till 190 mg);
• koppar;
• natrium (upp till 5 mg).

Användningen av havtornsfrukter kan förbättra humöret. En sådan intressant upptäckt gjordes av forskare, efter att ha studerat i detalj den kemiska sammansättningen av de "soliga" bären. Havtorn innehåller ett antal användbara ämnen som kan öka blodnivåerna av det viktigaste glädjehormonet - serotonin.

En annan användbar substans som bör noteras är beta-sitosterol. Denna komponent avslöjades i havtornsfrukter ganska nyligen. Det är mycket användbart, eftersom det skyddar människokroppen från utvecklingen av ateroskleros - processen med "blockering" av blodkärl av blodproppar.

Näringsinnehållet beror på växtdelen. Kaloriinnehållet i havtornsbär är ganska lågt - endast 82 kcal per 100 gram. Färsk havtorn innehåller upp till 1,2 gram protein och 5,7 gram fett.Kolhydratinnehållet är vanligtvis 5,8 gram. Förhållandet mellan näringsämnen beror till stor del på växtsorten. I sötare bär är som regel innehållet av kolhydrater något högre.

Naturligt sediment kan bildas i havtornsolja, vilket är ganska normalt. Som regel löser sig denna fällning när oljan värms upp till en temperatur på +40 grader Celsius. Densiteten av havtornsolja är inte mindre än 0,91 g/cm³ (vid en temperatur på +20±2 grader Celsius).

Havtornsolja är en mycket näringsrik och kaloririk produkt. Så kaloriinnehållet är 895 kcal per 100 gram.

Vitaminerna i havtorn har en mycket positiv effekt på hela kroppen som helhet. Så de förbättrar immunsystemets funktion. Denna viktiga verkan av friska bär hjälper till att skydda kroppen under säsongens kyla. Regelbunden konsumtion av havtornsbär på våren och vintern kommer att bidra till att minska risken för farliga infektioner som överförs av luftburna droppar.

Havtorn är en riktig ungdomsprodukt. Överflödet av karotenoider och antioxidanter i dess frukter har en positiv effekt på cellförnyelsen i kroppen, och folsyra har en gynnsam effekt på processerna för naturlig celldelning. Man tror att regelbundet intag av havtornsbär till och med bidrar till att minska risken för att utveckla farliga maligna neoplasmer och tumörer.

Sedan urminnes tider har det varit känt att havtornsbär kan ha en sårläkande effekt.Havtornsolja har samma verkligt helande effekt. Så i många år har det framgångsrikt använts för att behandla brännskador och för att läka sår på huden. Tack vare havtornsolja läker såren snabbare och huden får ett normalt och friskt utseende. Havtorn används aktivt vid behandling av ett antal gynekologiska patologier. Oftast används havtornsolja för att eliminera de negativa symptomen på farliga patologier. Den externa användningen av detta botemedel kan minska inflammation i de intima organen, vilket avsevärt förbättrar en kvinnas välbefinnande.

Havtornsolja används framgångsrikt inom gynekologi för behandling av inflammatoriska sjukdomar i livmoderhalsen, vilket leder till utveckling av livmoderhalsinflammation och andra farliga sjukdomar. En olja framställd av havtornsfrukter föreskrivs också för behandling av cervikal erosion. Det hjälper till att minska inflammation och påverkar positivt läkningen av det eroderade halsområdet. Innan en sådan lokal behandling utförs bör en kvinna definitivt se sin gynekolog och diskutera denna terapimetod med honom.

Som många växter kan havtorn inte bara ge stora fördelar för kroppen, utan till och med skada den. För att minska eventuella negativa effekter bör personer med vissa kontraindikationer inte använda havtornsfrukter.Personer med något medicinskt tillstånd bör rådfråga sin läkare innan de konsumerar havtorn. En av kontraindikationerna för användningen av havtornsfrukter är närvaron av allergier.

Det ska noteras att Havtornsträdets färgglada frukter innehåller ganska mycket biologiskt aktiva ämnen som kan bli starka allergener. Dessutom kan allergiska reaktioner som provoceras av användningen av havtornsbär förekomma hos både vuxna och barn. Inte bara användningen av havtornsfrukter, utan också användningen av havtornsolja externt kan leda till uppkomsten av negativa allergisymtom.

En annan kontraindikation för användning av havtornsfrukter är närvaron av exacerbationer av vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen. Faktum är att havtornsbär, särskilt färska, innehåller ganska många olika naturliga syror. I vissa former av gastrit kan de provocera fram en ökning av smärta i buken. Personer som lider av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen bör endast använda havtornsbär för internt bruk efter föregående samråd med en gastroenterolog eller terapeut.

Du kommer att lära dig om fördelarna och skadorna med havtorn i följande video.