Gurkor: kulturella egenskaper och en översikt över de bästa sorterna

Idag är inte en enda fest komplett utan rätter från inlagda eller färska gurkor, eftersom denna grönsak inte bara har utmärkt smak, utan också innehåller många spårämnen som är fördelaktiga för människokroppen. Därför gör många trädgårdsmästare allt för att få en generös skörd på sina sängar och planterar grödor både i öppen jord och i växthus. Tack vare ett stort utbud av sorter kan du enkelt välja den mest lämpliga typen av gurka som passar regionens klimatförhållanden och är lätt att ta hand om.

Gurka anses vara en ettårig odlad växt, som tillhör kalebassfamiljen. Dess utsökta smak, behagliga arom och krispiga kött gör grönsaken populär och älskad av alla. Frukterna av denna kultur innehåller många alkaliska element som positivt påverkar magens funktion och normaliserar dess surhet. En grönsak rekommenderas för frekvent konsumtion och för personer som har problem med hjärta, njurar och lever. Genom att regelbundet arrangera avlastning av gurkdagar kan du bli smalare, eftersom det lättsmälta jodet, som är en del av växten, hjälper till att minska fetter och kolhydrater i kroppen.

Gurka kännetecknas inte bara av utmärkta biologiska egenskaper, utan också av enkla odlingsförhållanden. Det räcker med att följa de grundläggande villkoren. Födelseplatsen för denna läckra grönsak är Indien.Därför är det en fukt- och värmeälskande växt. Den kräver också bördig mark utan surhet och salthalt för sin tillväxt. Kulturens rötter kännetecknas av ett stavsystem, som ligger grunt i jorden och har många grenar.

När det gäller stjälkarna, i gurkor av olika sorter kan de nå från 30 till 500 cm. Som regel är en starkt växande frans karakteristisk för växthushybrider. Det finns typer av grönsaker där förgrening kan börja först efter att ha klämt de övre knopparna. Icke-hybrida sorter vävs vanligtvis efter skörd från huvudstammen. För att minska tiden för bildandet av sidoskott och nypning rekommenderas det att välja sorter med självreglerande förgrening.

Det bör noteras att aktiviteten av vävning beror inte bara på gurkans biologiska egenskaper, utan också på klimatförhållandena. Till exempel, brist på vatten, belysning och låga temperaturer bromsar förgreningen.

Blommorna i grönsaken är som regel tvåbo och ensamma. Både kvinnliga och manliga blomställningar kan placeras på en buske samtidigt. De första uppträder mycket mindre ofta (2-3 i bladets nedre axil). Den andra placeras 5-7 stycken i piskans knutar. Mångfald manifesterar sig beroende på sortegenskapen, och den yttre miljön kan också påverka detta. Kolmonoxid, låg lufttemperatur och en minskning av dagens längd till 12 timmar bidrar till bildandet av kvinnliga blommor.

För att få en chic skörd från marken måste gurkor förses med alla villkor som är viktiga för deras tillväxt och bildning.En stor roll spelas av belysningen av växten, eftersom den är fotofil. När du odlar en gröda i ett växthus är det viktigt att kontrollera nivån av förtjockning av buskarna. Om det finns stark skuggning, kommer bildandet av skott med manliga blommor att börja dominera i växter, vilket i sin tur kommer att minska utvecklingen av äggstockar, eftersom de kvinnliga blomställningarna på huvudstammen kommer att falla sönder. Dessutom, på grund av bristen på ljus, blir växter svaga och resistenta mot sjukdomar.

En viktig roll i odlingen av gurkor spelas också av temperaturregimen, som bör vara från + 22 ° С till + 26 ° С. Vid låga temperaturer slutar rotsystemet i grönsaken att ta fukt från marken, tillväxten stannar.

Gurkor är också krävande på jorden, eftersom de under en kort tillväxtperiod bildar ett kraftfullt rotsystem, som måste få näring med organiska och mineraliska ämnen. I detta fall bör koncentrationen av jordlösningar vara måttlig. Sandiga lerjordar rika på mineralelement är väl lämpade för denna kultur. Dessutom, under varje buske, är det nödvändigt att applicera minerallösningar och gödsel som toppdressing, det är tillrådligt att göra detta en gång i veckan. Om en grönsak planteras i ett växthus, rekommenderas det att alternera sina tomter med att plantera bönor, paprika och tomater.

För att aktivera en tidigare skörd planteras grödan med plantor. Om du följer alla villkor för vård, från plantor som planterats den 10-15 maj, kan du samla de första frukterna redan under de sista dagarna av juni. Samtidigt, på öppen mark, är det viktigt att sörja för möjligheten att skydda växter vid frost.Gurkor som erhålls genom att så frön kännetecknas av starkare rötter, därför är det bättre att så en del av plantorna på land och plantera plantor på den andra. När det gäller planteringsområdet, i växthus mellan rader 40 cm långa, lämnas ett avstånd på 60 cm, bäddar 1 m breda bildas i ett öppet område och växter placeras i två rader, observera ett steg mellan buskar på 25-30 cm .

Gurkorötter kräver också att förse dem med syre, därför, när jorden hårdnar och en torr skorpa dyker upp på dess yta, börjar grönsaken att stagnera och dess äggstockar smulas. För att undvika detta måste jorden efter varje regn och vattning lossas väl till ett djup av 3-4 cm.Lossningen bör vara noggrann. Det är viktigt att inte skada rotsystemet som ligger nära markytan. Torvmarken lossas inte under komprimeringen, och syretillgången till buskarna tillhandahålls på ett annat sätt - sängarna är genomborrade med en höggaffel.

Vid varmt väder kan gurkstjälkarna tjockna avsevärt, och bladen kan bli stela och vissna. På grund av kraftig överhettning faller äggstocken också i den nedre delen av busken. Därför är det strängt förbjudet att använda kallt vatten vid vattning. Om den träffar stammen kan det leda till att det bildas mikrosprickor. Som ett resultat kommer grönsaken att förlora sin motståndskraft mot patogener, och svampar och mikroorganismer kommer lätt att tränga in i sprickorna och skada stammen, vilket stör tillförseln av salt och fukt från rötterna.

Enligt biologiska egenskaper uppträder manliga blomställningar först på gurkans huvudstam.Kvinnor bildas mycket senare, på grenarna av andra och tredje ordningen. För att kontrollera sådana processer bör nypning göras med jämna mellanrum. Det utförs tidigt på morgonen med en vass kniv. Det är värt att notera att endast gamla sorter av kultur behöver nypa. Moderna hybrider lägger frukt på huvudstammen, nypning i detta fall används inte.

Dessutom, om växten ännu inte är bildad och har många blomställningar, bör de tas bort. Tack vare detta kommer den unga busken att kunna ge alla näringsämnen för fruktutveckling.

De flesta sorter kräver hjälp av insekter för pollinering. Pollen bärs främst av bin. För att aktivera deras "arbete" bereds en speciell sockersirap av 10 delar vatten och en del socker. De manliga blomställningarna av grönsaken läggs till den varma blandningen och infunderas i 24 timmar, varefter de hälls i fat och placeras i området mellan sängarna.

För att få en hög avkastning av gurkor och skydda dem från alla typer av sjukdomar, ympar de flesta trädgårdsmästare grödan på en pumpa. Ympningsschemat ser ut så här:

• gurkfrö placeras i speciella behållare med jord;
• grodda pumpafrön på den andra dagen sås en i taget i koppar;
• efter utseendet av pumpans första blad börjar vaccinationen;
• ett kilformat snitt görs på den nedre stammen av gurkan, en pumpa skaft sätts in i den till ett djup av 2 cm;
• kanterna på skivorna fixeras och kläms fast.

Hittills presenteras sorter av gurkor i ett elegant sortiment. Var och en av dem har sin egen beskrivning och GOST-egenskaper. Beroende på frömognadshastigheten särskiljs tidiga, mellersta och sena sorter. Det finns också mellanliggande odlingsvarianter - medel-sen och medeltidig. På landningsplatsen är gurkan avsedd för växthusförhållanden och öppen mark. Vissa amatörträdgårdsmästare lyckas odla en grönsak även på en fönsterbräda eller balkong.

Vanliga sorter är mycket populära bland trädgårdsmästare, eftersom deras färska grönsaker är bättre lämpade för att göra sallader och marinader. Men oavsett grödans mångfald är det viktigt att observera vissa villkor för sådd och odling, eftersom bristen på toppdressing och vattning negativt kan påverka avkastningen och smaken av någon gurka.

Många sommarboende har små tomter, så för dem är det rätta alternativet valet av universella sorter avsedda för både växthus och öppen mark. Deras frukter når vanligtvis en längd på 14 cm, så de är idealiska för konservering och betning. Gurkorna "Relay", "Claudia F1" och "Director" har visat sig väl. De är resistenta mot sjukdomar och plötsliga temperaturförändringar.

Som praxis visar, bär gurkor frukt mycket bättre i växthus, eftersom de är skyddade från de negativa effekterna av klimatförhållanden. Den enda nackdelen med växthus är att de inte ger insekter tillgång till pollinerande växter. Vägen ut ur denna situation är att plantera självpollinerande sorter.

De vanligaste av dem är Matilda F1, Zozulya och Alliance. Deras frukter kännetecknas av en något grov hud med spikar och en cylindrisk långsträckt form. Växter bildar kraftfulla buskar med en äggstock, som var och en kan växa upp till 7 gurkor. I genomsnitt kan upp till 10 kg frukt skördas från 1 m2.

För att få en högkvalitativ och tidig skörd rekommenderas det att plantera tidigt mogna sorter av gurkor. Perioden för deras mognad från tidpunkten för uppkomsten av plantor till bildandet av frukter är 45 dagar. Växten bär frukt inom den angivna perioden, förutsatt att den är försedd med alla nödvändiga förutsättningar för tillväxt. Med en kraftig minskning av lufttemperaturen saktar utvecklingen av kulturen ner, så du bör inte skynda dig att så fröna av denna sort.

Gurkor "Adam", "Courage", "Paratunka", "April" sås helst i växthus från 15 till 20 maj, och "Marinda", "Amur" och "Gåshud" bör planteras i öppen jord från 1 juni. Det finns inga nackdelar med dessa sorter.

Trots det eleganta sortimentet av sorter med olika egenskaper anses avkastningen för varje trädgårdsmästare vara ett viktigt urvalskriterium. Sådana gurkor som "Rodnichok", "Gunnar", "Ekol" och "Sibirisk krans" fick utmärkta fruktrecensioner. Deras huvudstam når en längd av 160 cm och har en tjocklek på 2 cm. Som regel bildas upp till 25 löv på buskarna. Växter är resistenta mot mjöldagg, men de måste nypas och vattnas i tid.

Skördearter är universella, de kan planteras både i öppna bäddar och i växthus. Om kulturen matas ordentligt, kan du under en bra säsong samla upp till 25 kg per kvadratmeter. Fruktmognaden tar i allmänhet 50 dagar och varar tills frosten börjar. För sommarboende som inte har möjlighet att besöka platser ofta rekommenderas sorten Lilliput. Den planteras i öppen jord, den kan gå utan att vattna under lång tid utan att ändra smak.

Beroende på syftet delas gurkor in i betning, sallad och konservering. Samtidigt är frukter som innehåller den maximala mängden socker och pektin lämpliga för skörd. Betningssorter inkluderar "Gunnar", "Baron", "Farmer", "Lord" och "Bouquet". Sådana gurkor har en slät eller tuberkulös yta, deras frukter överstiger inte den genomsnittliga storleken. De kännetecknas av saftigt krispigt kött och brist på beska. Förutom skörd är dessa sorter även lämpliga för färsk konsumtion.

Processen att odla gurkor kan verka komplicerad, men om du följer vissa regler för plantering och skötsel av växter, kan varje trädgårdsmästare belönas med en utmärkt skörd. Innan du sår en gröda är det nödvändigt att välja lämplig sort, med hänsyn till syftet med frukten, tidpunkten för fruktsättning och landningsplatsen. Det är lämpligt att läsa recensioner från erfarna trädgårdsmästare. Nybörjare trädgårdsmästare kommer att få hjälp av enkla råd från experter.

• Du kan öka utbytet av en grönsak genom att aktivera pollinering. Vanligtvis sker det med hjälp av bin, men i vissa fall går det att utföra pollinering själv. För att göra detta, 24 timmar före pollineringen, lindas hon- och hanblommor i bomullsull.Sedan tas flera kronkronor från varje manlig blomställning och appliceras på stigmat.
• När mjöldagg dyker upp på bladen av en grönsak, bör växten behandlas med en tidigare beredd mulleinlösning. Det är bäst att ta bort de drabbade områdena och spraya snitten med malt svavel.
• Frömaterial kan samlas in självständigt hemma eller köpas färdigt. Samtidigt kännetecknas ofta "hemma" frön av karga blommor efter plantering. För att undvika detta rekommenderas det att köpa sortfrön. De genomgår särskilt urval och behandling för sjukdomar.
• På öppen jord är det lämpligt att plantera en gröda varje år på olika platser. Områden där det tidigare odlats tomater, paprika och bönor är väl lämpade.

Se nedan för detaljer.