Är det möjligt eller inte att äta gurkor med gastrit?

Människor som lider av magsjukdomar bör noggrant övervaka sin kost. Vi kommer att prata om huruvida vi ska äta gurkor med gastrit eller inte.

Med gastrit skadas slemhinnorna i magen. Dessa förändringar uppstår av olika anledningar. Utvecklingen av denna patologi underlättas av:

• tidig näring;
• rökning;
• långvarig stress;
• ta mediciner;
• åtföljande sjukdomar;
• kostfel.

Gastrit är en patologi som kan uppstå i både akuta och kroniska former. Sjukdomens utdragna förlopp kännetecknas av en förändring i perioder av välbefinnande (remission) och exacerbationer. Under försämringen av hälsan hos en person som lider av gastrit uppträder symtom på dyspepsi. Det klassiska symptomet på denna patologi är uppkomsten av smärta i övre buken.

Smärtans intensitet varierar. I vissa fall är smärtsyndromet så outhärdligt att det leder till en betydande försämring av välbefinnandet. En viktig komponent i behandlingen av gastrit är kosten. Terapeutisk näring för kroniska sjukdomar i magen under remission och exacerbation är annorlunda.

De mest betydande begränsningarna införs under sjukdomens akuta period, eftersom eventuella fel i kosten kan provocera en ökning av smärta, samt leda till halsbränna eller illamående. Det är absolut nödvändigt att följa en diet under en exacerbation av gastrit.Läkare noterar att det ofta är omöjligt att uppnå remission hos en patient med en exacerbation av en kronisk sjukdom bara för att han inte följer den föreskrivna kosten.

Inledningsvis, med en exacerbation av gastrit, är det bara tillåtet att lägga till mosade och värmebehandlade rätter till kosten. En sådan "lättad" diet är nödvändig så att den inflammerade slemhinnan kan återhämta sig. Detta tar vanligtvis flera dagar, och i svåra fall även veckor.

Efter att den inflammatoriska processen avtagit, och smärtsyndromet minskar, kan kosten gradvis utökas. Gradvis introduceras rätter som innehåller grönsaker i menyn. Först introduceras grönsaker som har genomgått värmebehandling. Om inga negativa symtom har uppstått efter att ha introducerat dem i kosten, kan du gradvis lägga till färska grönsakssallader till menyn.

Människor som lider av denna kliniska variant av denna patologi kan äta gurka. Men fasen av kronisk magsjukdom bör beaktas. Så under en exacerbation av sjukdomen bör du inte äta färska gurkor. Dessa grönsaker innehåller ganska mycket fibrer, vilket kan förvärra situationen. Färska gurkor bör läggas till kosten endast under perioden av remission.

Liknande restriktioner införs för införandet av färska tomater i kosten.Tomater innehåller ganska mycket syror som kan skada kroppen. Så, efter att ha ätit tomater, kan en person som lider av gastrit med ökad sekretion uppleva svår halsbränna eller en smärtattack. Det är därför det är bättre att introducera tomater i kosten för sådana människor efter att ha konsulterat en läkare.

Tomater kan endast konsumeras av personer som lider av gastrit med låg surhet av magsaft. Samtidigt kan de också äta tomater endast under perioden av remission av sjukdomen.

Människor som lider av hypoacid gastrit upplever ofta illamående. Detta obekväma symptom uppträder vanligtvis 1-1,5 timmar efter att ha ätit. Att normalisera sitt välbefinnande kan ibland vara ganska svårt. Tomater hjälper till att förbättra välbefinnandet. Med god tolerans kan tomatjuice läggas till kosten för en person som lider av gastrit med minskad sekretion. Det bör dock konsumeras i utspädd form.

Personer som lider av hypoacid gastrit bör noggrant välja tomater. Det är bättre att äta söta varianter. När man äter sådana grönsaker minskar risken att utveckla dyspeptiska symtom. Du kan också göra en läcker sallad av söta tomater. Om så önskas kan du lägga till några gurkor till den.

Att införa grönsaker i kosten för personer som lider av gastrit bör göras med försiktighet. Den initiala dosen bör vara minimal. Så med den första användningen av tomater räcker bara 60-70 gram.

Om möjligt är det bättre att ta bort skalet från tomaterna. Att göra detta är ganska enkelt. För att göra detta, häll helt enkelt kokande vatten över saftiga tomater och lägg sedan grönsakerna i kallt vatten. Efter en sådan procedur kommer det inte att vara svårt att ta bort skalet från grönsaker.

Det finns många kliniska varianter av gastrit. Erosiv gastrit kännetecknas av ett ganska allvarligt förlopp, där många komplikationer utvecklas. Dietbehandling för erosiv gastrit är mycket viktig. Eventuella kränkningar i kosten är farliga eftersom erosionen som uppstår i magen kommer att epitelisera (läka) under mycket lång tid. Om terapeutisk näring inte observeras alls, är i det här fallet risken för att utveckla magsår hög.

För att slemhinnorna som kantar magsäckens väggar från insidan ska läka snabbare behöver de tid och vissa pH-värden av magsaft. En förändring i surheten i magsekretionen kan leda till utvecklingen av erosiv gastrit, samt orsaka utvecklingen av farliga komplikationer. För att epiteliseringen av slemhinnorna ska ske snabbare är det bättre att utesluta färska grönsaker från kosten. Det är bättre att introducera grönsaker i kosten först efter en förbättring av välbefinnandet.

Erosionsläkning kan bestämmas genom att utföra FGS. Personer som lider av kronisk gastrit är förmodligen bekanta med denna studie. Fibrogastroskopi låter dig bedöma tillståndet hos slemhinnorna inte bara innan dietbehandlingen påbörjas, utan också i dynamiken. Det bör noteras att det kan ta flera månader för epitelisering av skadad magslemhinna.

När man inkluderar färska grönsaker i kosten, bör personer som lider av gastrit, särskilt de med frekventa exacerbationer, vara medvetna om mängden. Så för att fylla kroppens fysiologiska behov av mineraler behöver den bara 250 gram gurka. Det är bättre att äta grönsaker under säsong, eftersom grönsaker vid denna tidpunkt innehåller mer näringsämnen.

Under eftergiften av gastrit kan du äta grönsakssallader. För beredning av sådana grönsaksrätter är det bättre att använda välmogna grönsaker. Att äta omogna grönsaker kan leda till utveckling av negativa symtom. En portion av denna grönsakssallad innehåller många mineraler som kroppen behöver.

Det är bättre att fylla en sallad av färska gurkor med högkvalitativa oljor. Så du kan använda olivolja som dressing. Den innehåller fettlösliga vitaminer, som är nödvändiga för läkning av slemhinnorna i magen. Med god tolerans kan du smaksätta gurksalladen med gräddfil.

Även under remissionsperioden bör användningen av inlagda grönsaker i alla kliniska former av gastrit överges. Det höga innehållet av vinäger och salt i sådana grönsaker kan leda till ömhet i epigastriska regionen. Och även efter att ha ätit ett sådant grönsaksmellanmål kan halsbränna uppstå.

Under eftergiften av gastrit kan du laga läckra rätter från färska gurkor. En av dem är vitaminsallad. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• färska gurkor - 2 st.;
• kalkonbröst - 150 g;
• salt och ung persilja - efter smak;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Färska gurkor ska skalas och skäras i tunna strimlor. Kalkonen ska förkokas tills den är mjuk. Buljongen kan användas för att tillaga andra rätter om så önskas. Kokt och kylt bröst ska skäras i medelstora kuber.

Hackade grönsaker ska blandas med kokt kalkon, salt efter smak och krydda med olja. Det är bättre att servera rätten i portioner, dekorera med finhackad persilja.

Människor som lider av hypoacid gastrit kan göra läcker grönsaksgryta av tomater. Du kan använda en sådan maträtt endast under perioden av remission av sjukdomen. För att förbereda grytan behöver du:

• zucchini - 250-300 g;
• morötter - 1 st.;
• tomat (skalad) - ½ st.;
• salt och socker efter smak;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• vatten - 100 ml;
• pumpa - 200 g.

Alla grönsaker, med undantag för tomater, ska skäras i stora bitar. Tomaten ska rivas på ett grovt rivjärn. Häll lite vegetabilisk olja i en gryta och vik ihop grönsakerna. Efter fem minuter, tillsätt vatten till grönsakerna. Sjud grönsakerna tills de är mjuka.

Om näring för gastrit, se följande video.