Hur lagrar man olivolja?

Olivolja anses vara en värdefull och användbar produkt. Regelbunden användning av det kan du minska risken för sjuklighet med många åkommor. Med korrekt förvaring av produkten kan du maximera dess extraordinära egenskaper.

Olivolja är mycket populär av en anledning. Den har en fantastisk smak och behaglig olivdoft. Man behöver bara försöka lägga till det i en sallad med färska grönsaker och örter, och rätten kommer omedelbart att förändras. Och vilka läckra såser och dressingar som blir, det tas för inläggning av kött- och fiskrätter. Inte konstigt att medelhavsdieten, vars huvudkomponent är olivolja, är så populär.

Grekland anses vara födelseplatsen för oljefröträd, och de mest värdefulla sorterna av olivolja produceras i detta land till denna dag. Olivträd kan nu ses inte bara i Medelhavsländerna, de växer i Georgien, Krim, Azerbajdzjan och Abchazien, Peru och Mexiko.

Skörden sker på höst-vinterperioden. Oliverna börjar skördas i september och skörden avslutas i december. Förutom frukter skördas även bladen från växter som används inom medicinen.

När man köper olivolja förstår inte alla hur länge den kan lagras så att den inte blir bitter och förlorar några av sina unika egenskaper.

Så snart en flaska eller behållare med olja öppnas, bör den läggas till rätter oftare, eftersom dess hållbarhet är kort. Efter att behållaren har öppnats måste den användas inom en månad. Du kan använda den under en längre period, men med ytterligare lagring av oljans näringsegenskaper blir mindre. Oljans kvalitet och smak beror på hur väl oljan kommer att lagras.

När du köper en produkt i en butik är det viktigt att titta på dess tillverkningsdatum. Det är bättre att välja en produkt med ett produktionsdatum på högst tre månader. Denna produkt, om den förvaras felaktigt, kan snabbt försämras, så det är viktigt att följa lagringsreglerna.

Korrekt förvaring av olivolja:

• efter att ha öppnat den måste du använda produkten inom en månad;
• för förvaring ta en ogenomskinlig behållare;
• produktens hållbarhetstid bör beaktas och använd den inte för matlagning om perioden har gått ut.

Ofta frågar många köpare av olivolja hur och var man förvarar den hemma. Många tror att det bästa stället att förvara det är kylskåpet. Tyvärr är denna åsikt felaktig. Om du lämnar oljan i kylskåpet, under påverkan av kall temperatur, kommer flingor att börja bildas i flaskan. Även efter att ha placerat flaskan på en varm plats kommer flingorna i flaskan att försvinna, men smaken blir omedelbart värre.

Den mest lämpliga platsen för att lagra den gyllene oljan bör väljas.En sådan plats kan vara ett köksskåp eller en stängd hylla. Det är viktigt att skåpet har ogenomskinliga luckor. Det är bättre att placera behållaren på en plats så långt som möjligt från kaminen, batteriet eller eldstäderna.

Inte det bästa stället att förvara en värdefull produkt är ett kylskåp. Förutom:

• med tanke på att oljan inte tål temperaturfall, förvaras den inte i frysen;
• Förvara inte en behållare med gyllene olja på köksbordet eller nära spisen.

Många hemmafruar föredrar att alltid ha en behållare med olja till hands och bara lämna den på bordet eller nära spisen. Med sådan lagring kommer den mycket snart att börja försämras och bli bitter.

Om oljan utsätts för solljus eller elektriskt ljus, blir fördelarna med en sådan produkt mindre, eftersom ultravioletta strålar förstör näringsämnena i produkten.

Nu i butiker eller på marknaden kan du hitta ett stort urval av vegetabiliska oljor. Olivolja kan förpackas:

• i en stor plåtbehållare;
• i en mörk glasflaska med en volym på 0,25 liter, 0,5 eller 1 liter, andra alternativ;
• i burkar är dessa oftare behållare som rymmer 1 liter vätska;
• i keramik- eller porslinsfat.

Glasflaskor säljs oftare som en premiumprodukt med utmärkt smak. När du väljer olja bör du titta på etiketten. Om det står att det är extra jungfruolja kommer den produkten att vara den mest värdefulla. I sin produktion används kallpressning, därför är det möjligt att få en ovanligt välsmakande produkt.Den har inga främmande föroreningar, smaken av oljan är behaglig, påminner om färska oliver. Färgen på premiumprodukten kommer att vara gulgrön.

Du kan ofta se jungfruolja i butiker, den erhålls genom att återvinna substratet som användes för att göra premiumolivolja. Båda alternativen säljs endast i glasbehållare. Andra sorter av olivolja som olivolja eller ren olivolja är inte premiumprodukter, och de förpackas inte bara i glasflaskor utan också i burkar.

Du kan ofta se olja i plastbehållare på hyllorna; en sådan produkt kommer inte att vara av anständig kvalitet. Det hälls från en stor volymbehållare och under spill kommer luft in i den, vilket kan leda till en försämring av produktens kvalitet. Plastbehållare anses vara de mest skadliga för att lagra oljor, dessutom har plast en viss lukt som absorberas i innehållet. Premiumolja kommer aldrig att hällas i plastbehållare.

Om burken är tättsluten kan produkten förvaras i den i ungefär ett år. Banker för lagring av oljor behandlas med ett speciellt skyddande lager som skyddar mot oxidation. Med tiden börjar oxidativa processer fortfarande inträffa där, så produkten bör hällas i en ogenomskinlig behållare av liten storlek.

På senare tid var det få som hade råd med oraffinerad olivolja, eftersom den ansågs vara en delikatess. För närvarande är denna produkt alltmer på bordet hos konsumenterna.På hyllorna i butikerna finns ett stort utbud av produkter från olika tillverkare. Innan du köper måste du se till att oljan är färsk, som om den förvaras felaktigt kan den snabbt försämras. Ofta vet köpare inte hur man ska lagra oljan korrekt efter öppning.

Enligt GOST lagras förseglad guldolja i ett år. Tillverkare hävdar att det kan lagras i glasbehållare i upp till 2 år. I plåtbehållare lagras raffinerad och oraffinerad olja i 12 månader. Förvaringsdatumet anges på etiketten eller på flasklocket. Tillverkarna anger datumet för utsläppet och deadline för användningen av denna produkt.

Många experter diskuterar fortfarande hur och hur mycket olivolja ska lagras. Några av dem tror att den, enligt reglerna för lagring, kommer att lagras i 3 år. Motståndare hävdar att produkten efter 6-9 månader förlorar några av sina användbara egenskaper.

Efter att ha köpt en olivprodukt och öppnat behållaren hemma, rekommenderas att använda den 1-2 månader i förväg. Efter att ha öppnat behållaren måste den stängas försiktigt, eftersom oxidationsprocessen börjar när den interagerar med syre.

Hållbarheten för en öppen flaska beror på temperaturen i rummet. Den optimala temperaturen i rummet är 12-16 grader Celsius. Det är bättre att använda öppna granar om 30 dagar. Naturligtvis kan du laga mat på det efter 2 månader, men det kommer att vara mycket mindre näringsämnen i det.

Många människor gillar att hälla sallader med olivolja, lägga till det i spannmål eller ta det för att göra såser och marinader, men inte alla vet om de mest värdefulla egenskaperna hos en hälsosam produkt. Gyllene olja innehåller en enorm mängd vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för kroppen. En läkande produkt bör ingå i din kost för dem som vill bli av med:

• från hjärt-kärlsjukdomar;
• diabetes
• minska nivån av det onda kolesterolet i blodet.

Regelbunden användning av produkten kommer att hjälpa dem som är överviktiga. Dess användning är mycket fördelaktigt för personer med gastrointestinala sjukdomar. Det rekommenderas att inkludera i kosten för patienter med magsår, eftersom olivolja har en läkande effekt. Det är värt att lägga till sina rätter oftare till dem som lider av förstoppning eller hemorrojder.

Med tanke på hur användbar denna produkt är, bör den regelbundet konsumeras som dressing för rätter och användas som en kosmetisk produkt. Många vet inte vad de ska göra med olja när den redan har gått ut.

Just i det här fallet kan den användas som en kosmetisk produkt. Av den kan du göra närande masker för hud och hår. Och det kan också blandas med hackade örter, hällas i formar och skickas till frysen.

Goda resultat kan erhållas genom att använda en värdefull produkt för torr, åldrande hud i ansikte och kropp. Denna olja är bra för känslig hud. En liten mängd olja används för kosmetiska ingrepp när man tar hand om huden runt ögonen. Det är värt att applicera det på detta område med klappande rörelser och efter 10-15 minuter torka platsen med en servett. Denna produkt läggs till olika masker. Efter denna procedur är en märkbar effekt omedelbart synlig, och huden ser ung och tonad ut.

Det är viktigt att förvara olivolja i tättslutna behållare, borta från ljus.Undvik plötsliga temperaturförändringar. Eftersom gyllene olja inte håller länge är det viktigt att köpa den i rätt mängd.

Det är värt att ge företräde åt oraffinerad premiumolja, eftersom det är den mest användbara och välsmakande. Detta kan bedömas efter priset, eftersom en bra produkt inte är billig.

Det är värt att stoppa valet på produkten från välkända tillverkare som är engagerade i produktion av olivolja. Vid köp är det värt att titta på när det spilldes. Med tanke på att oliver börjar mogna i september är det bättre att välja olja som buteljerats i månaden september-december.

För mer om funktionerna hos olivolja, se följande video.