Jordnötssmör

Tidigare hade vi inte så mycket möjlighet att välja bland ett brett utbud av vegetabiliska oljor, så matlagningen var begränsad till att endast använda solros. Men med utvecklingen av teknik, såväl som utvidgningen av jordbruksmöjligheter, började mer och mer olja dyka upp på butikshyllorna. Med så många att välja på är det svårt att bara välja en. Faktum är att skillnaden mellan oljor ligger i innehållet av omättade fettsyror som är nödvändiga för kroppen. När det gäller jordnötssmör är de hälften så mycket som i solros, men smaken är behagligare. Den kan användas för stekning, bakning, salladsdressingar. Dessutom är detta den mest icke-brinnande oljan bland alla, det vill säga en mycket hög temperatur krävs för att den ska börja röka, vilket händer med solrosmotsvarigheten.

Jordnötssmör görs på tre sätt:

1. Oraffinerad. Den är gjord i asiatiska länder, har en tegelfärg, har en otroligt rik arom och smak.
2. Raffinerad. Väldigt förtjust i människor i Europa och USA. Doften och smaken är mild och färgen är ljusgul.
3. Kallpressad. Den mest värdefulla när det gäller näringsämnen, eftersom ingen extraktion används vid tillverkningen. Det bör användas i behandlingen.

Det är möjligt att lista de fördelaktiga egenskaperna hos jordnötsolja under lång tid, så låt oss fokusera på de viktigaste:

• Påverkar det kardiovaskulära systemet och sjukdomar associerade med det;
• Har en koleretisk effekt;
• Stimulerar arbetet i gallblåsan, främjar korrekt bildande av galla;
• Återställer leverceller;
• Bekämpar diatese, anemi;
• Hjälper med diabetes;
• Normaliserar synen;
• Lindrar depression, apati, lindrar trötthet, bekämpar sömnlöshet, eliminerar ökad irritabilitet;
• Bidrar till normalisering av njurfunktionen;
• Ökar styrkan;
• Minskar kolesterol;
• Återställer efter sjukdomar och överdriven belastning;
• Läker sår, herpes;
• Hjälper till i kampen mot övervikt och så vidare.

Det är ganska svårt att få en negativ påverkan från en sådan olja. För det första ska de inte misshandlas. Det är också värt att uppmärksamma doseringen av olja för dem som lider av följande problem:

• Individuell intolerans mot jordnötter;
• Allergi (cirka 2 procent av världens invånare är allergiska mot jordnötter);
• Bronkial astma;
• Ledsjukdomar;
• Ökad blodpropp.

Oljans sammansättning när det gäller kemi är till stor del unik. Inte varje analog bland vegetabiliska oljor kan skryta med en sådan uppsättning vitaminer och spårämnen:

• triolein;
• Mättade syror;
• B-vitaminer;
• Vitaminer A, D, C, E;
• biotin;
• Na:
• Ca:
• mg:
• Fe:
• Zn.

Omfattningen av denna olja är ganska omfattande. Men om du markerar de viktigaste blir det:

• Liv
• Matlagning;
• Etnovetenskap;
• Kosmetologi.

Intressant nog har jordnötter en unik struktur som växt. Många av dess komponenter, även efter att nötter tagits bort, slängs inte, utan används för andra ändamål. Här är några anmärkningsvärda exempel på icke-livsmedelsanvändning av till exempel jordnötsavfall:

• Halm, skal och skal från jordnötter används för att utfodra boskapen;
• Dessa komponenter fungerar som en viktig del för produktionen av kattsand;
• Papper görs av dem;
• Används aktivt i farmakologi;
• Lägg till tvättmedel, blekmedel, duschbalsam;
• Att göra bläck;
• Gör tekniskt fett;
• De producerar linoleum, gummi. färger;
• Producera schampon, sprängämnen, rakkräm och så vidare.

Så jordnötter är en icke-avfallsprodukt. Varje del av den kan vara användbar inom ett visst område.

Låt oss nu prata specifikt om var du kan använda vegetabilisk jordnötsolja.

Som vi redan har noterat är kallpressad olja lämplig här. Det används externt, läggs till olika medicinska salvor, balsam och lotioner.

Dessutom är det med hjälp av olja möjligt att bota allvarligt läkande och purulenta sår, diates, det hjälper till att förbättra blodpropp, normalisera hudtillståndet.

Ur kosmetisk synvinkel är jordnötsolja en utmärkt ingrediens för hudvårdsprodukter. I många kosmetiska preparat är denna olja en av huvudkomponenterna.

• Den kan användas i sin rena form för massage, eller läggas till andra feta oljor, i kombination med eteriska oljor, läggas till kosmetika för att öka dess effektivitet och fördelar.
• Olja berikar perfekt färdig kosmetika. Lägg därför till balsam, masker, krämer och schampon. Detta kommer att förbättra hårets tillstånd, ge huden en frisk lyster, lindra flagning och torrhet.
• Bandage, applikationer är ofta gjorda av olja, de smetas med det, de masserar huden över hela kroppen och speciella kosmetiska blandningar görs.
• Med regelbunden användning av jordnötsolja i hudvård kommer du att upprätthålla ungdom, förbättra de skyddande egenskaperna hos den övre huden - epidermis.

Vi påminner dig om att vi nu talar om vegetabilisk olja från jordnötter. Det vill säga flytande, liknande oliv eller solros.

När du använder jordnötssmör, var uppmärksam på följande punkter:

• Vid stekning med jordnötssmör tillagas rätten snabbare, men produkterna tar inte upp fett lika intensivt. Detta gäller till exempel för dem som älskar pommes frites.
• Oljan absorberar inte lukten av maten som tillagas i den. På grund av detta kan du använda samma olja många gånger.
• Jordnötssmör liknar olivolja på många sätt. Den första har dock högre smältpunkt, varför den inte brinner ut och inte avger rök.
• När du steker pommes frites sparar du fyra gånger mer olja än när du använder solros.
• En lyckad och ekonomisk dressing för sallader, som ger bra smak och arom. Värt ett försök om vanlig olja redan är tråkig.
• Detta är en lågkaloriprodukt, vilket gör att den kan och bör användas av de som är överviktiga, diabetiker, har problem med mag-tarmkanalen, njurar, lever och hjärta.
• Det rekommenderas att lägga till mat och rätter för barn, att laga godsaker för ett barn på det. Detta beror på bristen på kolesterol.
• Om du köpte nötter i skalet, skynda dig inte att kasta bort det. Efter att ha malt kakan till pulver kan den läggas till milkshakes, bakverk och dietprodukter. Detta är ett högkvalitativt protein.
• Efter att ha gjort mjöl av spannmål kan det användas som en analog av mjölk, för att göra hemgjord ost och glass. Den enda skillnaden från naturlig mjölk är den lägre kalciumhalten.

Som du kan se är jordnötssmör en mycket användbar produkt som har fått mycket bred användning inom alla områden av våra liv. Tyvärr syns det inte så ofta i våra butiker. Men om du hittar det, se till att köpa det.