svart valnöt

Svart valnöt eller svart valnöt (juglans nigra) är en typ av valnötsträd med ursprung i Nordamerika. Hemma kallas det svart valnöt. Det kallas svart på intet sätt på grund av den svarta färgen på frukterna eller stammarna, utan på grund av trädets svarta kraftfulla rotsystem. Den kallas också den amerikanska valnöten, eftersom den naturligt växer uteslutande i Nordamerikas skogar.

Det svarta valnötsträdet som helhet ser likadant ut som andra valnötsträd, men det finns några utseendeegenskaper som är unika för detta träd:

• Trädets stammar är chokladbruna till färgen och når en höjd på upp till 50 meter.
• Träet är starkt, men lätt att bearbeta, vilket gör det till ett värdefullt material för tillverkning av olika träföremål. Den är dekorerad med en vacker och trevlig konsistens, på grund av vilken den används i stor utsträckning vid tillverkning av möbler och inredning.
• Kronan är välvd, mycket bred, sänkt nedåt. Dess diameter är lika med trädets höjd och kan växa ännu mer.
• Rötterna är svarta, täckta med djupa sprickor. De växer väldigt djupt. Rotsystemstyp: spö.

Trädets blad är fjädrande, växelvis anordnade. De når en längd på upp till 25-30 centimeter, består ofta av 11-23 bitar av ljusgröna blad.Bladen är ovala, något avlånga med fint tandade kanter. I längd når de 6-10 centimeter, i bredd inte mer än tre. Venationen är pinnat. Blommar i april och maj.

Det svarta valnötsträdet är en enhudad växt. Staminatblommor samlas i örhängen, vars längd är från 5-15 centimeter, och pistillatblommor är 3-5 blommor i en pensel. Träd blommar, från 7-10 års ålder, i april och maj.

Den svarta valnötens frukter är runda, äggformade och ovala nötter, spetsiga i toppen. I diameter består den av 3-5 centimeter. De mognar i ett skal med 5-10 millimeters tjocklek. Inuti skalet finns ett mycket starkt fyrcelligt skal.

Inuti skalet finns ätbara kärnor. De har en specifik lukt. Motståndskraftig mot oxidation från en speciell sammansättning.

Den svarta valnöten tillhör släktet nöt, nötfamiljen, bukotsvetnyordningen, tvåhjärtbladiga klassen, blomningsavdelningen och växtriket. Utöver det inkluderar detta släkte sådana typer av nötter som:

• valnöt;
• kalifornisk;
• småfruktiga;
• neotropisk;
• ailantholist;
• Manchurian;
• grått osv.

Den svarta valnöten är infödd i Nordamerika, där den växer från Massachusetts till Florida och Texas. De fördes till Ryssland i mitten av 1700-talet. Idag är den distribuerad över hela Europa, förutom länderna i Skandinavien, där klimatet är för kallt för denna växt. På vårt territorium växer den i regionerna Krasnodar och Stavropol.

Växer:

• i lövskogar;
• i bergen med bördig och fuktig jord;
• utanför kusten av en reservoar;
• i gränderna osv.

Skörd av svarta valnötsfrukter utförs på hösten.Idag har olika skördemaskiner och utrustning utvecklats för att underlätta processen att skörda nötter.

I deras frånvaro kan nötter skördas för hand. Mogna nötter faller av sig själva. Det räcker att samla dem med händerna från marken. För att göra detta, sätt först på dig tjocka gummihandskar.

Efter skörden börjar processen att bearbeta nötter. Detta steg kan också göras med hjälp av teknik. Gummihandskar bör användas vid manuell bearbetning, eftersom saften från den svarta valnötsfrukten lämnar fläckar som är svåra att tvätta bort.

Skalet på mogna nötter ändras från mörkgrönt till gulgrönt. Huden kan tas bort med en liten kniv.

Det andra sättet: efter krossning, ta bort den öppnade huden med händerna.

Det tredje sättet: öppna nötter kan läggas i vatten, skalet kommer att flyta iväg, men nötterna förblir. Sedan måste du lägga ut de bruna nötterna så att de torkar. Ju torrare nötterna är desto lättare blir det att få nötkärnor från dem. För att skilja kärnorna från skalet kan du använda hammare, ett skruvstycke och tång.

Det är lättare att lagra nötter med skal. Det räcker att lägga dem i en återförslutningsbar metallbehållare eller bomullspåsar och placera dem på en sval plats skyddad från solen. På så sätt kan du lagra nötter i mer än 6 månader.

Nötkärnor bör förvaras i kylen, och gärna i frysen.För att göra detta, lägg nötterna i en tättsluten skål (behållare duger) eller i plastpåsar. Kan även slås in i matfolie.

De skalade kärnorna värms i en stekpanna. Man måste dock komma ihåg att under värmebehandling går vissa användbara egenskaper för alltid förlorade.

Du kan köpa svarta nötter med eller utan skal. När du köper inskalsnötter, välj endast nötter med rena, ofärgade eller spruckna skal. Mörkare skal kan vara förra årets, övertorkade, vilket gör att de blir mindre välsmakande och kommer inte att lagras länge. Dessutom, om ett ljud hörs vid skakning betyder det att nötterna är övertorkade.

När du köper skalade nötter är det om möjligt bäst att smaka och lukta på dem. Om du känner smaken och lukten av härsken är det bättre att inte köpa sådana nötter, troligtvis har de börjat försämras.

Du kan köpa svarta nötter på nätbutikernas webbplatser.

Det svarta valnötsträdet har följande egenskaper:

• Denna långlivade växt kan leva upp till 70 år.
• Växer snabbt.
• Den kan överleva både varmt väder och kortvariga översvämningar.
• Kan överleva i stadsmiljöer.
• Det är en källa till medeltungt, lövträ, mörkbrunt färgat och med en vacker textur.
• Producerar smakrika och fettrika nötter.

100 gram svart valnöt innehåller:

Procent B/W/U: 15 %/83,1 %/1,9 %

Sammansättningen av svarta valnötsfrukter är mättad med:

• flavonoider;
• jugladin alkaloid;
• polyfenoliskt ämne - juglone;
• tanniner, karoten;
• fytocider, glykosider;
• organisk jod;
• olika vitaminer (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamin A och vitamin F);
• eteriska oljor;
• oljesyra, linolensyra, palmensyra, linolsyra, laurinsyra, myristinsyra, arakidinsyra och stearinsyra;
• kinoner;
• enzymer, socker, samt tanniner och andra ämnen.

På grund av sin unika sammansättning kan svarta valnötsfrukter och blad användas som:

• blodrenande och lymfrenande;
• kramplösande och vasodilaterande;
• lugnande;
• absorberbar, antitumör;
• anthelmintiska och antitoxiska;
• anti-infektiös och svampdödande;
• smärtstillande medel;
• antiinflammatorisk och sårläkning;
• tonic;
• antiemetikum;
• föryngrande;
• immunstimulerande medel;
• och även som antioxidant.

• Överdriven konsumtion av svarta nötter kan vara skadligt. Den optimala mängden nötter att äta är en handfull kärnor per dag.
• Missbruket av nötter är särskilt skadligt för barn. Att äta mer än 10 stycken av dessa nötter av ett barn kommer att leda till inflammation i tonsillerna och spasmer i huvudets kärl.
• Nötter är inte bra för personer med allergier. De måste vara mycket försiktiga med nötter. En allergisk reaktion mot denna typ av nötter kan visa sig i form av nysningar, hudutslag kan uppstå, lungödem orsakas, vilket är livshotande.
• Istället för nytta kan bortskämda gamla nötter orsaka skada. De kan leda till förgiftning och sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• Att äta mögliga nötter kan leda till farliga cancerformer.
• Skadliga och för överkokta nötter. De påverkar levern negativt. Dessutom, som nämnts ovan, under värmebehandling förloras några av de användbara egenskaperna hos produkterna.
• Försiktighet vid användning av nötter bör iakttas av personer som går ner i vikt och är överviktiga. Eftersom svart valnöt är en högkaloriprodukt, bör den konsumeras i en minimal mängd eller uteslutas från kosten.

Svarta nötter är kontraindicerade hos människor:

• med individuell intolerans;
• med magsår;
• med cirros i levern;
• med tromboflebit;
• med gastrit;
• samt gravida och ammande kvinnor.

Från frukterna av det svarta valnötsträdet utvinns svart valnötsolja genom extraktion. Sådan olja kan användas i matlagning, i medicin och i kosmetologi.

Deodoriserad svart valnötsolja kan hittas på apotek. Inuti används de för:

• Förebyggande av akuta luftvägsinfektioner, akuta luftvägsinfektioner och influensa.
• Magsår och duodenalsår, tarmdyspepsi, tarmdysbakterios, kronisk gastrit och kolit, störningar i immunsystemet.
• Eksem och andra hudsjukdomar (neurodermatit, psoriasis, akne, allergisk dermatit, vårtor).
• Diabetes mellitus och sköldkörteldysfunktion.
• Avitaminos och rakitis.
• Inflammation i de kvinnliga könsorganen och reproduktionssystemet.
• Pyelonefrit, cystit, uretrit, parasitangrepp, herpes, hudtuberkulos.
• Akut konjunktivit.
• Hemorrojder, tromboflebit.

Andra användningsområden:

• Behandling av torrt eksem, herpes, diates, psoriasis, herpes zoster. Samt bölder och bölder, svamp hudskador, hushåll och solbränna.För extern användning, gnugga in oljan i problemområden på huden 2-3 gånger om dagen.
• Skölj munnen för att bli av med bölder och sår, för att förhindra tandlossning.
• Ånga inhalationer görs med olja för att behandla förkylningar. Inandning och sköljning bör utföras med 2 teskedar olja per 250 ml vatten.
• För oral administrering räcker det för vuxna att ta en halv tesked 3 gånger om dagen en halvtimme före måltid, och för barn från 3 års ålder, ta 10-15 droppar också 3 gånger före måltid. Behandlingsförloppet består av en månad.

Ett extrakt tillverkas av huden av svart valnöt, som är ett utmärkt anthelmintikum.

Extrakt av svart valnötskinn, vegetabiliskt glycerin och vatten tillsätts vanligtvis till kommersiellt tillgängliga fruktextrakt av svart valnöt.

Rekommenderas för:

• helmintiaser;
• protozoinfektioner av akuta och kroniska former;
• trast;
• dysfunktion i matsmältningssystemet;
• med komplexa program för att rena kroppen.

Det finns kontraindikationer för individer som har en individuell intolerans mot komponenterna i det svarta valnötsextraktet; gravida och ammande kvinnor. Har en åldersgräns.

Vuxna ska ta extraktet i 3 ml (cirka 75-80 droppar) med 2 matskedar vatten. Behandlingsförloppet varar från 2 till 3 veckor, ordineras av en läkare. Efter att ha tagit extrakten rekommenderas det att ta läkemedel som kan döda ägg och larver av helminter.

Juice utvinns från fruktsäcken av svart valnöt. Denna juice används för att stoppa blödningar och påskynda läkningsprocessen av sår.

Svarta valnötskärnor kan ätas råa eller kokta som en del av rätter. Med svarta valnötskärnor kan du göra sylt, baka konfekt och göra sallader. Svart valnötsolja läggs till olika rätter.

Tekniken för matlagning liknar tekniken för att göra valnötssylt.

1. Till sylt tas unga, omogna gröna nötter med en volym på cirka 100 stycken. De rengörs först, fylls med vatten och blötläggs i en månad. Vattnet byter flera gånger under dagen.
2. Nötter genomborras med en kniv och fylls med 0,5 kg. släckt kalk och fylld igen med vatten.
3. Efter 2 dagar tvättas nötterna noggrant och fylls igen med vatten i 4 dagar. Vattnet byts också flera gånger om dagen.
4. Efter det hälls de med kokande vatten, 1 matsked alun tillsätts och kokas i 20 minuter. Vattnet töms sedan och sköljs. Återigen, häll kokande vatten och koka i 7-10 minuter.
5. Därefter kastas nötterna tillbaka i ett durkslag och sirapen kokas.
6. För sirap behöver du 2 kg socker. Socker hälls med vatten under omrörning, kokas upp, nötter tillsätts och kokas tills nötterna blir svarta.
7. Du kan lägga kryddnejlika, kanel och kardemumma i sirapen.

Sammansättningen av svarta valnötsfrukter, rika på användbara ämnen, gör det möjligt för människokroppen att bli av med många åkommor.

• Svart valnöt innehåller en stor mängd jod, vilket är så nödvändigt för alla människor.
• Linolensyra (omega 3) minskar bildningen av lågdensitetskolesterol som leder till åderförkalkning.
• Den huvudsakliga aktiva ingrediensen i svarta nötter, juglone fungerar som ett svampdödande, antibakteriellt och anthelmintiskt medel. Dessutom förbättrar det funktionen av mag-tarmkanalen, minskar förekomsten av flatulens.
• Svart valnöt tar snabbt bort patogener i svampsjukdomar.
• Flavonoider minskar förekomsten av vasospasm, vilket förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion.
• I allmänhet har svart valnöt en gynnsam effekt på kroppen och stärker det mänskliga immunförsvaret och förhindrar därigenom förkylningar och influensa.
• Dessutom förbättrar det processen för metabolism och avgiftning.

Således, med hjälp av preparat baserade på svart valnöt, sjukdomar som:

• Stomatit, parodontit och gingivit.
• Inflammation i matsystemet.
• parasitsjukdomar.
• Irritation av tarmarna.
• Candidiasis.
• Dysbakterios.
• Sjukdomar i reproduktionssystemet.
• Kroniskt eksem, dermatit, bölder och purulenta sår.
• Struma, hypotyreos och andra sköldkörtelsjukdomar.

Dessutom, på grund av dess medicinska egenskaper, används det vid behandling av följande sjukdomar:

• Hemorrojder.
• Onkologiska sjukdomar.
• Migrän.
• Diabetes.
• Svampsjukdomar.
• Reumatism, osteokondros, polyartrit, artros.
• Lymfadenit.
• Sjukdomar i bröstkörteln.
• Skleros.
• Sjukdomar i levern.
• SARS, ARI.
• Maskar.
• Tidigt åldrande.
• Fetma osv.

• Svarta valnötskärnor används som en mycket smakrik och fettrik produkt.
• Många olika träsvarvning och snidade produkter, musikinstrument tillverkas av trä, de används vid tillverkning av möbler, inredning.
• På basis av svart valnöt görs terapeutiska och profylaktiska preparat.
• Sylt görs med svarta nötter.

Svarta valnötsträd är tillämpliga för dekoration av parker och trädgårdar. För detta ändamål har mer än ett dussin sorter av detta träd fötts upp:

• sorter med nötter med tunt skal;
• valnötshybrid;
• Thomas svart valnöt;
• Wandersloot svart valnöt.

Det svarta valnötsträdet är en rikligt fruktbar och samtidigt dekorativ flerårig växt. Den tål vintern bra. Kan vara ett utmärkt substitut för valnötter. För att plantera och odla ett träd behöver du:

• Svarta valnötsfrön.
• Stor yta ca 15x15m.
• Fertil, måttligt fuktig jord.
• Lång värmeperiod.

• Även i antiken var egenskaperna hos svart valnöt kända för indianerna. De behandlade dem med många sjukdomar, förlängde livet och stärkte deras hälsa. Tack vare de mirakulösa egenskaperna hos svart valnötsextrakt har det kallats livets elixir.
• Det visar sig att rötterna till en svart valnöt under det första levnadsåret växer tre gånger mer än dess luftdel.
• Det är inte många som vet att svart valnöt innehåller 50 gånger mer C-vitamin än citrusfrukter. Och det finns mycket mer proteiner och fetter än i valnötter.
• Det svarta valnötsträdet är mycket högt. För att föreställa dig dess höjd, tänk på en 16-våningsbyggnad.