Hasselnöt (stor hassel)

Bland alla nötgrödor som är kända idag är det hasselnöten som intar en speciell, hedervärd plats. Den har en utmärkt smak, en stor uppsättning användbara egenskaper och egenskaper. Detta ledde till en sådan enorm popularitet för växten, såväl som önskan att få fram det perfekta utseendet.

Hasselnöt är en kulturell form av stor hassel (Lombardnöt). Detta är inte ett träd, utan en buske, vars höjd kan vara 5 meter. Det beror på hur stjälken bildas och på typen av hasselnöt.

Frukten är en nöt innesluten i ett träigt skal och placerad i en skål. Längden på denna plysch är lika med längden på muttern, men i vissa fall kan den vara kortare eller längre. Kärnan är täckt med ett tunt skal och består av ett par lober.

manliga blommor (med 4 ståndare) i ståndare, blommar 2-5 från en knopp, hängande, bestående av många blommor, övervintrar i öppna knoppar - hängen. Kvinnliga blommor läggs på toppen av skotten under innevarande år i njurfjällens axils. Den kvinnliga blomställningen liknar utåt en njure. Blomman består av en pistill sammansmält med en reducerad perianth.

kvinnliga blommor små, består av ljusröda tofsar av stigmas, knappt synliga från toppen av blomknoppen.Ju hårigare klasar av stigmas, desto fler honblommor finns i knoppen, och följaktligen kommer fler nötter att bildas i blomställningarna. Stämpeln är designade för att fånga pollen och dyker upp lite tidigare än hanblommorna börjar "damma", men i vissa sorter är det motsatta.

Du kan avgöra hur framgångsrikt en hasselnöt utvecklas genom att blomma. Denna fas börjar i april, redan innan löven har blommat ut.

Hanblommor, när dagstemperaturen når 12 grader, växer cirka 3 centimeter per dag. Ju torrare väder, desto snabbare växer örhängen. Hanblommor har 4 ståndare i kattungar.

I regnigt, men även varmt väder, är tillväxten långsam. Busken väntar på att luftfuktigheten ska sjunka. Om regnet försenas, kommer blomningen att ske senare.

När örhänget når 10 centimeter blir det löst, pollineringen börjar. Ungefär fyra miljoner pollenkorn kommer ut ur ett örhänge. Moln av damm bär pollen av vinden. Denna period varar 4-12 dagar.

Kvinnliga blomställningar blommar på våren. Det är tack vare dem som nötter föds. Fruktmognaden sker i augusti.

Örhängen på ett träd är manliga blomställningar. Det är extremt viktigt att rädda dem, eftersom de klarar vintern ganska svårt. På vintern är det bättre att böja dem till marken, täcka dem med snö, vilket kommer att öka produktiviteten.

Många tror att det inte är någon skillnad mellan hassel och hasselnötter. Delvis är det så, om du vet vilken hassel du ska jämföra med:

• Om vi ​​jämför hasselnötter och stor hassel, det är samma växt. Hasselnötter kallas bara frukterna av stor hassel.
• Mellan vanlig hassel och hasselnöt ganska stor skillnad, vilket är storleken på muttern.Hasselnötter är större än vanlig hassel, och flera gånger större. Denna skillnad beror på sorten.

När det gäller näringsegenskaper och användningsområden är alla dessa nötter lika och som regel är de utbytbara.

Det finns många typer av hasselnötter, som var och en har sina egna egenskaper. De flesta av dem är artificiellt uppfödda för högre avkastning.

Nuförtiden värderas sådana sorter som:

• Trebizond,
• romerska,
• mandelformad
• rödbladig,
• skog.

Men när det gäller egenskaper och positiva egenskaper är det ingen allvarlig skillnad mellan nötter, oavsett typ.

Hasselnötter började användas aktivt av människan för ungefär två tusen år sedan. Den mest utvecklade regionen för att odla denna gröda är Medelhavskusten, såväl som Svarta havets kust.

Ursprunget till den industriella distributionen av valnöten är på den östra kusten av Svarta havet. Detta beror på idealiska naturliga förhållanden.

Inte förvånande, eftersom namnet på nöten kommer från grekiskan - pontikos, som har en tydlig betydelse - "från Svarta havet".

Dessutom finns det en stor risk att få avlatoxiner. Detta är namnet på en farlig svamp som växer på gamla, inaktuella nötter. Små doser av denna svamp hotar leverproblem. Om dosen är stor, hotas en person med en allvarlig allergisk reaktion, och döden är inte utesluten.Studier har visat att denna svamp finns bara i butiker och marknader där de säljer hasselnötter efter vikt.

Urvalstips:

• Utforska kärnorna. Om lukten är obehaglig finns det mörka fläckar på ytan, då bör du inte ta dem. Köp bara nötter i skalet. Om detta inte är möjligt, ta en förpackad hasselnöt.
• Var medveten om att det finns förfalskningar. Att särskilja falska partier är inte svårt. En bra tillverkare sparar inte på förpackningen. Ta inte hasselnötter inslagna i genomskinliga påsar. Solljus är destruktivt för dem.
• Kontrollera även tillverkningsdatum. Om du enkelt kan radera det angivna datumet har du en falsk. Det ska inte finnas några skåror på lödplatsen. Om nötterna är mer än 6 månader gamla, ta dem inte.
• En tydlig förfalskning är också en genomskinlig förpackning och ett års hållbarhet. Under sådana förhållanden kan hasselnötter inte lagras under lång tid.

Den optimala lösningen är att gå till skogen och samla hasselnötter. Eller odla det själv.

Hasselnötter är mycket näringsrika. Den har inte bara en behaglig lukt och smak, utan är också fylld med komponenter som är användbara för vår kropp.

100 gram av denna produkt står för:

• 9,4 gram kolhydrater;
• 61,2 gram fett;
• 15 gram proteiner;
• 651 kcal.

Många människor är rädda för att äta hasselnötter på grund av deras höga fetthalt. Faktum är att andelen värdefulla fetter kan vara i storleksordningen 70%.

Däremot innehåller nötter stärkelse, aminosyror, proteiner, socker, kolhydrater. De senare är i fåtal.Det är detta som gör det möjligt att använda hasselnötter även vid bantning. Du kommer inte att återhämta dig från en nöt.

Det är också värt att notera innehållet i en stor lista med användbara element: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn, etc.

Nivån av järn i hasselnötter är överlägsen frukt, grönsaker, till och med kött. Därför gynnar användningen av denna nöt bara en person.

Många läkare rekommenderar att deras patienter inkluderar hasselnötter i sin kost på grund av dess medicinska egenskaper.

Det kan verkligen hjälpa till med ett antal problem och sjukdomar:

• Problem med det kardiovaskulära systemet;
• högt kolesterol i blodet;
• Svag immunitet;
• Förebyggande av onkologiska sjukdomar;
• Problem med muskelsystemet;
• Anemi;
• Störningar i muskuloskeletala systemet;
• För återhämtning efter en lång sjukdom;
• För att stärka tänder, tandkött;
• Åderbråck;
• Att stimulera hjärnan;
• För att minska trycket;
• Vid ökad irritabilitet osv.

Se videon för att odla hasselnötter.

Med en så omfattande lista över användbara egenskaper har hasselnötter fortfarande vissa kontraindikationer. Du bör bekanta dig med dem, samt rådgöra med en specialist innan du konsumerar nöten.

Faktum är att hasselnötter är bra för alla, men bara i rimliga doser.

Följande sjukdomar kräver att man begränsar hasselnötter i kosten till ett minimum:

• Kroniska leverproblem;
• Övervikt;
• Spasmer av blodkärl i hjärnan;
• Individuell intolerans mot kroppen av hasselnötter;
• Diates;
• Allvarlig form av diabetes.

Populariteten av hasselnötsolja förklaras lätt av dess utmärkta smak, arom, såväl som en uppsättning användbara egenskaper. Dessa är vegetabiliska oljor som innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer.Cirka 94 % av oljan är fleromättade fettsyror.

Produktens egenheter är att den förblir väldigt fräsch under lång tid, är lättsmält och torkar inte ut.

Det finns flera användbara recept baserade på hasselnötsolja:

1. Genom att blanda lika mycket äggvita och olja får du en utmärkt blandning mot brännskador, samt för ett friskt och stärkande hår. Gnid bara in blandningen i huden.
2. Färsk olja hjälper mot epilepsi.
3. Med konstant användning minskar du sannolikheten för sjukdomar associerade med hjärtat, normaliserar blodtrycksnivåerna.
4. Aktiverar hjärnan och förbättrar synen. Otroligt användbart för idrottare, såväl som personer i åldern som behöver en konstant tillförsel och en imponerande mängd mineraler, vitaminer, aminosyror.
5. Denna olja används aktivt vid tillverkning av kosmetika.
6. Med det kan du bli av med utslag, abscess, samt lindra rodnad, eliminera hudirritationer, övervinna allergiska reaktioner och så vidare.
7. Fungerar som ett utmärkt verktyg för massage, bekämpar celluliter, eliminerar "apelsinskalet".

Hasselnötter fick välförtjänt bred användning i matlagning på alla nivåer. Dessutom, både på en enkel hushållsnivå och på en industriell nivå:

1. Hemma kan du använda nötter för att dressa sallader, när du lagar såser, grönsaker, kött och andra rätter. Även om det oftast läggs till konfekten i hel eller mald form.
2. På industriell nivå har hasselnötter visat sig utmärkt vid tillverkning av nötpastor, godis, choklad, gräddfyllningar och till och med alkoholhaltig sprit.
3. De mest populära rätterna med tillsats av hasselnötter är kakor och bakverk. Den andra raden är upptagen av choklad, den tredje - glass.
4. Vissa bagerier använder nötter för att göra gourmetbröd.
5. Och vem vet inte om churchkhela. Underbar, läcker och vansinnigt hälsosam delikatess.

Se nedan för detaljer.

1. För att förbereda godis från torkad frukt med hasselnötter, ta 70 gr. torkade aprikoser och katrinplommon, tillsätt 50 gr. lätta russin. Blötlägg allt i varmt vatten i en timme och passera genom en mixer.
2. Mal 10 hasselnötter i en kaffekvarn eller mixer.
3. Rulla 7 hela hasselnötter i en blandning av torkad frukt och malda hasselnötter. Godisen är klar.

Efter att ha studerat produktens sammansättning kan du utvärdera den höga graden av dess fördelar för vuxna och barn.

Det finns många recept som använder denna nöt för att hantera ett antal problem och sjukdomar:

1. När man sitter på en diet eller återhämtar sig från en ganska lång sjukdomsperiod, rekommenderas hasselnötter att konsumeras råa eller rostade.
2. Om du har anemi, skala nötterna och gör mjöl av dem. Blanda med russin och ät dem varje dag.
3. Blanda nötter med honung så får du ett utmärkt botemedel för att lösa problem med lungor och bronkier.
4. Dessutom påverkar hasselnötter det kardiovaskulära systemet, normaliserar hjärtmuskelns funktion och gör den elastisk. Detta beror på det höga innehållet av kalium och kalcium.
5. För att rena levern och hela kroppen, inkludera denna nöt i din kost.
6. Det är användbart att använda hasselnötter för problem med prostatakörteln, svag immunitet och diabetes. Produkten orsakar inte skada, eftersom mängden kolhydrater är liten.
7. Det är också ett utmärkt verktyg för att förebygga cancer. På grund av närvaron av paklitaxelkomponenten.
8. Denna nöt används för att öka tillväxten, samt återställa muskelvävnad, eftersom den innehåller en kombination av proteiner med vitamin E.
9. Rekommenderas för unga mammor. Valnöt förbättrar processen för mjölkproduktion, löser upp njursten, bekämpar gasbildning.

Det finns många recept, som bygger på både själva hasselnötterna och delar av busken. Vissa är avsedda för behandling och förebyggande av vissa sjukdomar, andra är allmänt stärkande. På ett eller annat sätt är vart och ett av dessa recept värdefullt och mycket användbart.

Hasselnötsblad är en ganska användbar produkt. Först och främst är de bra för hjärnan och blodet. Dessutom, med hjälp av hasselnötsblad, smalnar blodkärlen, inflammation elimineras och kroppstemperaturen minskar.

Tinkturer och avkok som framställts av dem bekämpar prostatit, åderbråck, ischemi och mag-tarmproblem. Du kan också förbättra ämnesomsättningen, normalisera immunförsvaret, ta bort gifter och dåligt kolesterol.

Lövinsamling bör utföras på hösten efter avslutad skörd, eller i maj. Bladen torkas i frisk luft, men täcks med en baldakin.

För att förbereda en infusion på hasselnötsblad, ta en matsked löv, häll ett glas kokande vatten i dem och lägg i en termos. Lämna behållaren över natten och täck disken. På morgonen, sila och konsumera under dagen - 1-2 msk. före varje måltid i cirka 20 minuter.

Tinktur av hasselnötsblad på vodka görs på följande sätt. Ta tre matskedar löv, häll 250 milliliter vodka och låt infundera på en mörk plats, stäng behållaren ordentligt. Blandningen infunderas i två veckor, varefter den filtreras. Tinktur används två gånger om dagen i cirka fyrtio droppar.

Ta ca 100 gr.nötter, gnugga dem i en porslinsform med 100 ml. kokt men varmt vatten. Tillsätt vatten gradvis. Denna mjölk kan användas i ungefär en månad. Men bara på morgonen och 30 minuter före måltid. Detta är ett utmärkt recept mot alla övervägda sjukdomar, som hasselnötter hjälper till att hantera.

Från ett sådant problem kan hasselnötsbark och löv också hjälpa.

Ta den torkade barken och bladen, häll ett glas kokande vatten. Placera blandningen i ett kokande vattenbad. Det tar ungefär en halvtimme att laga mat. Sila efter det, kyl och ta ca 50 ml. tre eller fyra gånger om dagen. Och definitivt vid måltiderna.

Här behöver du plus och hasselnötsskal i lika proportioner. Mal dem, häll ett glas kokande vatten och lägg i ett vattenbad. Koka medlet i 20 minuter, sila sedan och svalna något.

Läkemedlet tas 4-5 gånger under dagen en halvtimme före måltid. En portion är 1 matsked. Kursen bör inte pågå mer än 28 dagar.

Allt är enkelt här. Inkludera hasselnötskärnor i din kost. Och tillsammans med en brun skorpa. Tillsätt honung till nötterna efter din smak. Du kan konsumera upp till 100 gr per dag. produkt. Kursen är inte längre än en månad. Ett liknande recept är lämpligt för problem som anemi, reumatism och ömma leder.

Du behöver en matsked krossade och torkade hasselblad, som du behöver hälla 200 ml. kokande vatten och lägg i ett vattenbad för att koka i 15 minuter. Sila efter det avkoket.

Det ska drickas tre gånger om dagen, 100 ml.en halvtimme före måltid. Behandlingsförloppet varar cirka 20-30 dagar, inte mer.

Läkemedlet hjälper mot prostatahypertrofi, ansiktsförlamning och migrän.

Du behöver 10 nötter, som fylls med en liten mängd vatten och skickas till kylskåpet. När nötterna sväller, mal dem med gradvis tillsats av vatten. För en del av en nöt, ta 9 delar renat vatten.

Lägg nu blandningen på elden, koka upp och håll den i kokande tillstånd i bokstavligen två minuter. Tillsätt honung och ät blandningen på morgonen före måltiderna. Liknande procedurer bör utföras varje dag i 28 dagar.

Hasselnötskärnor och olja används för sexuell svaghet. De hjälper också till att bygga bra muskelmassa.

Ät 40-50 gram per dag i 4-5 doser. hasselnötter (ca 2-3 nötter åt gången), äta nötter med en skiva mörk choklad (högst fem per dag).

Du behöver en matsked torra krossade löv, som hälls med ett glas kokande vatten och infunderas i en sluten ogenomskinlig behållare i ett par timmar. Sila sedan produkten och drick 2-3 gånger om dagen i ett halvt glas före måltid - 30 minuter före måltid.

Kursen pågår tills sjukdomen avtar.

Du behöver en uppsättning torkade ingredienser - hasselbark (20 gram), ung tuja (20 gram), hästkastanjbark (20 gram). Vänd allt detta till pulver med en kaffekvarn och lägg i en mörk flaska. Tillsätt 500 milliliter högkvalitativ vodka där, stäng tätt och låt det brygga i en och en halv vecka. Skaka flaskan varje dag. Anstränga.

Botemedlet tas enligt följande.Under den första veckan - 20 droppar plus 1 matsked vatten. Tre gånger om dagen i en halvtimme före måltid. Följande veckor - 30 droppar.

Kursen pågår i en månad, därefter ett uppehåll i 30 dagar och ytterligare en kurs. Det finns totalt 3 kurser.

Ta hasselblad, bark och nötter i lika stora proportioner, blanda ihop allt. Häll en matsked av den resulterande blandningen med 200 milliliter kokande vatten och insistera i en timme. Gärna i termos. Efter det, sila och göra lavemang från ett varmt botemedel innan du går och lägger dig. Lavemang - 60 milliliter.

En matsked torrmalda löv och en matsked mald bark häll kokande vatten (200-250 ml) och placera på spisen. När det börjar koka, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter. Sila, kyla.

Drick 100 gram fyra gånger om dagen en halvtimme före måltid. Kursen pågår i en månad, därefter görs ett uppehåll i 10 dagar och kursen upprepas.

Tillsätt ett glas kokande vatten till en matsked färska blad i krossad form. Insistera i en inlindad form i ca 30 minuter.Sila. Använd bomullspinne, applicera infusionen på ögonlocken och förvara i cirka 30 minuter.

Hasselnötter kännetecknas av rikliga rotskott, som måste skäras vart 3-4 år. Det är inte nödvändigt att kasta dem, eftersom dessa rötter fungerar som ett ämne för att väva korgar, ordna flätverk.

Wattles är pålitliga och hållbara. Att göra ett staket är inte heller svårt. Den enda nackdelen är den höga kostnaden för hasselnötsmaterial.

Odla hasselnötter - saken är inte den enklaste, vi ägnade en annan artikel åt denna fråga.