Valnöt

Med tanke på både medicinska och näringsmässiga användningar kan valnöten kallas en av de mest värdefulla nötterna. Växtens frukter äts, och inte bara trädets löv och dess frukter, utan också deras skiljeväggar, skal och skal används för medicinska ändamål.

Valnötsträdet är flerårigt (livslängden kan överstiga 400 år), blir upp till 30 meter högt och har en ganska spridande krona. Den har en ganska kraftfull stam med en diameter på upp till en och en halv meter med sprickande mörkgrå bark.

Valnötsblad är ganska stora och har en långsträckt äggform, samt en lätt tandning. Blommor av olika kön visas på varje valnötsträd. Hanblommor har upp till arton ståndare. Kvinnliga blommor är placerade på ett träd i två eller tre delar eller var för sig. De har två högblad.

Växtens frukt är en drupe, i vilken det yttre köttiga lagret döljer en mognadsnöt med en kärna och ett hårt skal. Skalet på kärnan är ljusbrun till färgen. I olika sorter kan storleken och formen på frukten variera. En frukt av en växt kan ha en massa på 5-23 gram.

Växten tillhör familjen valnöt. Valnöten har åtta släkten och cirka 60 växtarter.

Valnöten växer främst i den subtropiska regionen, även om det nu finns sorter som växer bra och ger grödor i mittbanan. I det vilda finns växten i bergsområden - i Kaukasus, i Asien, i Iran, i Afghanistan. På samma ställen odlades valnöten. Nu odlas valnötter i länder med ett tempererat och varmt klimat, till exempel i Moldavien och Ukraina, i länderna i Centralasien och andra. På Rysslands territorium odlas växten i mittbanan, såväl som i de södra regionerna. Bland de länder där valnötter odlas ligger USA, Kina, Mexiko, Turkiet, Indien, Iran, Frankrike, Ukraina i täten.

Nötter börjar ge avkastning vid 15-20 års ålder, och den mest rikliga fruktsättningen observeras i 100-180 år gamla träd. Omogna frukter skördas i maj-juni, och mogna nötter - på hösten. Insamlingen av mogna nötter börjar när fruktsäcken spricker och själva frukterna faller till marken. Mognadstiden är olika för olika sorter - de är tidigmogna och medelmogna, samt senmogna.

När du väljer valnötsfrukter måste du vara försiktig och ta hänsyn till sådana nyanser:

• Hos långsträckta frukter är skalet vanligtvis tunnare än hos runda.
• Valnötskärnor ska täckas med ett ljusbrunt skal.
• Köp inte nötter med svart kärna och fläckar på skalet.
• Lukta på frukterna och vägra köpa om du luktar mögel.
• Om du köper en nöt från marknaden, be säljaren att smaka på en kärna och se till att den inte smakar härsken.
• När du köper nötter i butiken, var uppmärksam på utgångsdatum.

• Valnötsträd ger en person användbara råvaror i form av bark, rötter, löv och frukter.
• Valnötsfrukter används för att producera olja som används inom kosmetologi, traditionell medicin och matlagning. Detta är en läcker och doftande produkt.
• Valnöt är mycket användbar för barn och blivande mammor. Det rekommenderas för ammande mödrar att öka amningen.

100 gram valnötskärnor innehåller:

Fruktkärnor är mycket näringsrika:

• De innehåller upp till 80 % fett, inklusive oljesyra, myristinsyra, linolensyra, arakidonsyra, laurinsyra, stearinsyra och palmitinsyra.
• Nötter innehåller också upp till 16 procent protein och upp till 12 procent kolhydrater, representerade av sockerarter och stärkelse. I proteinerna i nötter finns det många essentiella aminosyror för livet.
• Valnötsfrukter är rika på vitaminer, inklusive vitamin B1, C, P, K B2, E, PP, provitamin A.
• Nötter har en hög fiberhalt - 6-7 procent.
• Nötter innehåller cirka 4 procent tanniner (det är de som ger frukterna en bitter, syrlig smak), samt upp till 9 procent pektin.
• Frukterna innehåller även mineralsalter, organiska syror, kinoner, eteriska oljor, flavonoider och andra ämnen.
• Bland de värdefulla föreningarna som finns i valnötter urskiljs fytosteroler, som har en anti-sklerotisk effekt.

Att äta 50-100 gram nötter rekommenderas för allmän förstärkning av kroppen, såväl som för:

• Avitaminos
• Förkylningar
• fetma
• Diabetes
• Kolik, förstoppning, dysenteri
• matförgiftning
• Halsbränna
• impotens
• Hosta
• Smärta i lederna
• Tumörer
• Bronkial astma
• urolithiasis

Du kan lära dig mer om de fördelaktiga egenskaperna hos valnötter i följande video. Och även om hur många kärnor du behöver äta för att täcka det dagliga intaget av vissa vitaminer.

Nötter rekommenderas inte för:

• Individuell intolerans
• Psoriasis
• Neurodermatit
• hög grad av fetma
• Ökad blodpropp
• eksem
• Kolit

Genom att missbruka valnötter riskerar en person att få nässelfeber och huvudvärk. Ett överskott av nötter i maten hotar med uppkomsten av spasmer i hjärnans kärl, uppkomsten av irritation av tonsillerna och utslag i munnen.

Långvarig inandning av lukten av valnötsblad kan leda till huvudvärk och sömnstörningar.

Valnötsjuice har en stark anthelmintisk och koleretisk effekt.

Nötskal är rika på tanniner, steroider, kumariner, fenol och karboxylsyror.

Recept med skalet:

• Med cervikal erosion: Skalet från ett kilo nötter tvättas med vatten och hälls med kokande vatten (1500 ml). Därefter måste vattnet med skalet koka upp och koka råvarorna i fem minuter. Silad buljong späds 10 gånger med kokt vatten och används för sköljning två eller tre gånger om dagen.
• För att rengöra kärlen: Skalet av femton nötter ska hällas med 0,5 liter vodka och insisteras i två veckor. Ansträngd infusion tas före frukost i en matsked.
• För hudsår: Skalet på nötterna måste brännas och förvandlas till ett pulver, som ska strö på de drabbade områdena.
• Mot urininkontinens: Ta 10 gram nötskal i pulverform dagligen.
• För att eliminera oönskat hår: Brända nötskal späds med vatten tills en flytande slurry erhålls. Denna välling appliceras på platser där de vill bli av med hårväxt.
• För hudinflammation: Förbered en infusion från skalet och skiljeväggarna på nöten, fyll bordet. en sked råvaror med ett glas kokande vatten. Efter att ha förvarat infusionen på en varm plats i en timme och silat vätskan, använd den för oral administrering (drick 50 ml efter måltid tre gånger om dagen) och externt (applicera en fuktad servett).
• För nässelutslag och mot klåda: Häll 1500 milliliter vatten med krossade nötskal (5 matskedar), nässlor och kardborrerötter (en matsked vardera). Koka samlingen i 20 minuter, tillsätt sedan mynta, salvia, basilika, citronmeliss och valerianarötter (en tesked av varje planta) i vattnet och koka i ytterligare 10 minuter. Den kylda buljongen ska filtreras och tas inom en månad. Drick en matsked av detta avkok efter måltider (två timmar senare) två gånger om dagen.
• För eksem: Förvara nötskalen i ugnen tills de är mörkbruna och när de svalnat, mal till ett pulver och blanda med fiskolja. Smörj de drabbade områdena med den resulterande produkten.
• För att avlägsna radioaktiva ämnen: Skalad aska är en bra absorbent. För att förbereda aska bryts skalet i bitar, steks på låg värme under konstant omrörning, och när kol bildas mals det till pulver. Sådan aska bör drickas var tredje timme, rör om en eller två matskedar i ett glas vatten.

Valnötsblad är rika på karoten, fetter (58-77%), proteiner (9-21%), kolhydrater (stärkelse, sackaros och glukos), flavonoider, glykosider och askorbinsyra.Ett avkok av dem stärker tandköttet, minskar inflammation i halsen och har en diuretisk effekt.

Valnötsblad används enligt följande:

• För diarré och diabetes: Torkade löv krossas och 1-2 tsk. skedar av råvaror hälls i ett glas kokande vatten. Efter att ha insisterat en timme i en termos, filtreras produkten och dricks före måltid, ett halvt glas 3-4 gånger om dagen. Vid diabetes tas medlet inom en månad.
• Med gastrit, tuberkulos i lymfkörtlarna, VVD, patologi i livmodern, eksem, epilepsi: 50 gram torkade löv hälls med en liter kokande vatten. Du måste insistera på botemedlet i två timmar, och sedan sila och ta 1/2-1 kopp tre gånger om dagen före måltid i två till fyra veckor. Denna infusion appliceras även externt mot furunkulos, psoriasis, eksem, hemorrojder, akne, seborré och håravfall.
• Med ateroskleros, urolithiasis, gallgångspatologi, leversjukdomar och lungtuberkulos: Drick te från torkade valnötsblad. Ett eller två teer. skedar av krossade råvaror bryggs som te. Den dricks med socker eller honung flera gånger om dagen.
• Med artrit, radikulit, fetma, gikt, reumatism, artros, osteokondros, celluliter: Torkade löv (250 gram) hälls med en liter vatten, kokas upp och kokas i 15 minuter. Spänd buljong ska hällas i ett bad med en vattentemperatur på + 37 + 38 grader. Sådana bad rekommenderas att utföras i kurser på 12-15 procedurer, ta dem dagligen innan du går och lägger dig i 10-15 minuter.
• Med åderförkalkning: Unga blad krossas och en matsked råvara hälls i 500 ml kokande vatten. Blandningen infunderas i en timme i en termos och filtreras. Du måste använda den resulterande buljongen i ett halvt glas i en månad. Ta det före måltid 3-4 gånger om dagen.
• Med vita i kvinnor: Ta 25 gram valnötsblad och kamomillblommor, tillsätt 15 gram salviablad, samt 10 gram skogsmalvablommor och ekbark. Alla råvaror ska vara torra och krossade. Samlingen hälls med kokande vatten (för 2 matskedar 1 liter) och infunderas i en timme. Efter silning används den för sköljning.
• Med svår klimakteriet: Valnötsblad (10 gram) blandas med enbärsfrukter (25 gram). Till dem tillsätts 20 gram centaury-ört, soffgräsrötter och taggiga harvrötter. Råvaror ska vara torkade och tillräckligt väl krossade. Bay samling av kokande vatten (per 1 matsked 1 glas), insistera 30 minuter. Infusionen ska tas på morgonen och på kvällen, ett glas vardera.
• Utslag: Ta lika stora mängder valnötsblad, vilda anis- och primularötter, svarttornsblommor och violgräs. Tabell. häll en sked av samlingen med kokande vatten (250 ml), och efter att ha insisterat i 30 minuter, sila. Ta ett glas infusion på morgonen och ett annat glas på kvällen.
• Med tandlossning: Förbered ett avkok av valnötsblad, bay 5 bord. skedar torra råvaror 500 ml vatten. Koka blandningen i 15 minuter och låt brygga i en halvtimme. Ansträngt avkok bör skölja munnen i 1-2 veckor.

Vi rekommenderar dig att titta på följande video om fördelarna med valnötter.

Valnötskärnor är mycket efterfrågade i matlagning. De konsumeras inte bara färska, utan läggs också till olika rätter:

• kakor, halva, bakverk och andra sötsaker;
• aptitretare och sallader;
• grytor och huvudrätter;
• glass, cocktails och desserter;
• såser;
• fyllningar för frallor och pajer.

Nötter passar bra med torkad frukt, grönsaker, kött, frukt, honung, fiskrätter. Hälsosam sylt är gjord av omogna nötter.

Närvaron av många användbara och medicinska egenskaper gjorde valnöten efterfrågad i traditionell medicin:

• Användningen av nötter är användbar för nästan alla, men det rekommenderas särskilt för patienter med anemi, med ateroskleros och högt blodtryck, såväl som med patologier i tarmarna, gallblåsan, blodkärlen, levern, hjärtat, etc.
• Tack vare användningen av valnötter kan du bli av med diarré.
• Hos män upprätthåller användningen av nötter den sexuella styrkan på en hög nivå.
• Användning av skiljeväggar rekommenderas för nodulär struma och gröna nötter för impotens, diarré och giardiasis.
• Mogna valnötter ingår i avgifter som syftar till behandling av magcancer.
• Det höga innehållet av proteiner, vitaminer och andra näringsämnen gör nötter till en värdefull produkt för beriberi, förlust av styrka, försvagning av kroppen, neurologisk patologi och under återhämtningsperioden.
• Nötter gynnar barnkroppen. De rekommenderas att ges till ammande mödrar (två eller tre nötter om dagen) och till barn efter 2 år (en eller två krossade nötter).
• Fruktsäcken, liksom valnötsblad, har bakteriedödande och fytondödande egenskaper.
• Ett avkok av bladen rekommenderas för patienter med diabetes.
• Valnötsblad ingår i samlingar som syftar till att behandla hosta.
• Både löv och kärnor används vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar och deras förebyggande.

Såväl som:

• Mogna nötter är en källa till värdefull olja, rik på vitamin E och fettsyror. Denna olja har en tonisk, antisklerotisk, koleretisk och sårläkande effekt.Valnötsolja används också aktivt inom kosmetologi på grund av dess egenskaper att ge näring, föryngra och tona huden.
• Valnötter fungerar ofta som grund för beredning av salvor och alkoholtinkturer.
• Valnötsrötter och bark används för att förbereda en salva som används för hemorrojder. Med lika mängder torkad bark och rötter mals en matsked av deras blandning till pulver och blandas med ett glas olivolja. Produkten förvaras i 30 minuter i ett vattenbad, blandas noggrant. Använd denna salva externt tills du återhämtar dig.
• Ett avkok av valnötsbark främjar läkning av sår.
• Användningen av nötter i kombination med honung anses förebygga ateroskleros.
• Tonåringar, ammande mödrar, försvagade patienter, såväl som människor som upplever konstant betydande mental och fysisk stress, rekommenderar nötmjölk. För dess beredning blötläggs 60 gram nötkärnor i kallt vatten. Efter tio timmar töms vattnet, nötterna krossas och 500 ml mjölk hälls. Nötter med mjölk lämnas i 4 timmar, varefter de kokas på låg värme i 20 minuter. Du kan också omedelbart hälla nötter med varm mjölk och låt stå i en timme.
• Torkad fruktsäck används för helminthic invasion. De krossade råvarorna (en matsked) hälls med kokande vatten (cirka ett glas). Efter att ha insisterat och ansträngt, tas infusionen under en vecka vid bordet. sked flera gånger om dagen.
• Nötkärn-tinkturer är effektiva för myom, nodulär struma, kronisk diarré, ovariecystor, rektalpolyper, kolit och andra patologier.

• För att eliminera förlusten av styrka: 0,5 kg valnötskärnor (krossa), 0,3 kg honung, fyra citroner (pressa saften) och färsk aloejuice (100 ml).Alla ingredienser blandas och tas tre gånger om dagen i 3-4 veckor. Barn rekommenderas en engångsdos på 1-2 teskedar. skedar, vuxna - 1-2 bord. sked. Läkemedlet tas en halvtimme före måltider. Det förbättrar också effektivt minne och hjärnaktivitet.
• För att läka en grå starr: Pulveriserade nötter viks till en trasa och olja pressas ur dem, som instilleras i varje öga i en månad, en droppe två gånger om dagen. Sådan olja botar också effektivt öroninflammation - du måste fukta en bomullspinne med olja och lägga den i ett ömmande öra över natten.
• För att förhindra förkylning: Med ett glas nötter, torkade aprikoser och russin passerar blandningen genom en köttkvarn. Tillsätt honung efter smak. Det rekommenderas att ta det resulterande läkemedlet två gånger om året i en månad - på hösten och våren. Använd blandningen två matskedar på morgonen och på kvällen.
• För att bli av med svår hosta: Krossa fyra mogna nötter tillsammans med skalet, lägg till ett bord till dem. en sked fläder och häll alla 500 ml vatten. Blandningen kokas upp och puttras på låg värme i 40 minuter. Efter kylning och silning läggs ett bord till buljongen. en sked honung Det bör tas i en matsked före måltid tre gånger om dagen.
• För att hjälpa till med bronkial astma: Blanda krossade nötkärnor (500 g) med aloejuice (1/2 kopp) och honung (300 g). Blandningen tas tre gånger om dagen före måltider i en enda portion av 1 matsked.
• Med högt blodtryck: Det rekommenderas att äta hundra gram valnötskärnor dagligen i 45 dagar. Du måste äta nötter före måltiderna i en timme. Samtidigt måste du ta en alkoholtinktur på valnötspartitioner.
• För att förhindra stroke: Konsumera en blandning gjord av nötter, russin och ost dagligen.Ingredienserna mals och tas i lika stora proportioner. Blandningen konsumeras i tre veckor, äter en matsked tre gånger om dagen. Genom att konsumera 30 g nötter, 20 g ost och 20 g russin dagligen under en månad kommer du också att stärka hjärtmuskeln.
• Med anemi: Förbered en daglig sallad av kokt potatis, kokt kyckling och kokta rödbetor, som tillsätt hackade nötter och granatäpplekärnor. Klä salladen med gräddfil. Ät denna sallad i 2-3 veckor.
• För att öka hemoglobinet: Hackade nötter, smör av hög kvalitet smält i vattenbad och honung tar ett glas vardera. Blandningen förvaras i kylskåpet och konsumeras före måltid tre gånger om dagen på bordet. sked. Denna blandning kan också användas för att förhindra rakitis - den bör ges till ett barn i 1 månad för en halv tesked. skedar 3 gånger om dagen. Dessutom hjälper det att bli av med magsår.
• För att eliminera sexuell svaghet: Ät 75 g valnötskärnor en gång om dagen i en månad.
• För förstoppning: 100 gram valnötskärnor måste krossas och häll en liter mjölk. Efter att ha kokat och silat mjölk med nötter, bör den resulterande vätskan drickas 1/3 kopp 4 gånger om dagen efter måltider.
• För sjukdomar i njurar och lever: Häll 1 kg honung i en behållare och låt den flyta i ett vattenbad. Häll 500 g malda valnötter i honung. Ta botemedlet på bordet. sked 1 månad två gånger om dagen, och efter en månads paus, upprepa intaget.

Du kan lära dig mer om fördelarna och läkande egenskaperna hos valnötter från följande video.

Även om nötter är kända för sin höga fetthalt och höga kaloriinnehåll, leder det inte till viktökning att äta dem med måtta, utan hjälper till att uppnå en smal figur som en del av en hälsosam kost.

• Utöver dess användning i matlagning och medicin är valnöt efterfrågad som färgämne. Växten används för att färga hår, läder, tyg och trä.
• Valnötsolja används i målning som färgförtunning.
• Växten har flyktiga egenskaper, så nattfjärilar, myggor, flugor och hästflugor gillar inte lukten av nötter. I en trädgård där det växer nötter noteras färre trädskadegörare.

Valnötsbalsam har en tonisk effekt, förbättrar matsmältningen, stärker myokardiet och hjälper till att övervinna förkylningar. För att förbereda det behöver du:

• en liter vodka;
• 50 gram honung, torkade aprikoser, torkade nypon, nötkärnor, katrinplommon och russin;
• en flaska propolis;
• vaniljsocker, dubrovkarot, limeblom, malört, johannesört, korianderfrön, tallknoppar och mynta (en tesked);
• kryddnejlika knoppar (6 st.).

Torkad frukt måste skäras, och örter - mal i en kaffekvarn. Alla ingredienser kombineras och hälls med vodka, varefter de skickas till en varm, mörk plats i 2 månader. Propolis läggs till den ansträngda infusionen. Ta detta balsam före måltid tre gånger om dagen. En engångsdos är en matsked.

Vi erbjuder dig att titta på ett annat enkelt videorecept på valnötsbalsam.

Det finns ganska många varianter av valnötter idag. Många sorter har skapats för odling i Ryssland. Förutom valnöt växer även svarta och manchuriska valnötter i Ryssland. De kännetecknas av mindre frukter, smaklös fruktkött och hårt skal.

• Valnötter nämns ofta i gamla manuskript. Ovidius och Theophrastus skrev om dem.
• En av legenderna förknippade med nötens namn berättar att Alexander den Store kallade frukten "valnöt", som helade sina soldater med den under kampanjen.
• I Ryssland började de första nötterna odlas i trädgårdar vid kloster. De säger att de tog sig in i klosterträdgårdarna med hjälp av grekiska predikanter. En annan historia berättar att namnet på nöten dök upp på grund av att frukterna fördes till Ryssland under det andra århundradet av grekiska köpmän.
• Det fanns en tid då valnötter av kyrkan ansågs vara sätet för en ond ande. Denna åsikt dök upp på grund av det faktum att det inte fanns någon annan vegetation under nötterna. Faktum är att hämningen av tillväxten av andra växter är förknippad med närvaron i växten av ämnet juglone med en bakteriedödande effekt.