Kokosolja

Kokos De används också för att få fram värdefull kokosolja, som har många fördelaktiga egenskaper. Det är därför det är efterfrågat inom kosmetologi, och i matlagning och i vardagen.

Oljan utvinns ur copran av kokospalmer, det vita köttiga köttet inuti nötterna. Det måste först separeras från skalet, sedan torkas och, efter slipning, skickas under pressen.

Kokosolja erhålls ofta genom varmpressning. Oljeutbytet med denna bearbetningsmetod är minst 300 gram från 1 kg massa (kopra).

Oljan kan säljas oraffinerad, men de säljer också en produkt som raffineras under högt tryck (det kallas raffinerad).

Se nedan för detaljer.

• Kokosolja kommer att smälta vid cirka 25 grader Celsius. Om temperaturen är lägre blir det en härdad massa.
• Kokosolja innehåller en stor mängd mättat fett, så produkten oxiderar inte mycket och har lång hållbarhet.
• Kokosolja är utan tvekan en naturprodukt.Inga doftämnen, förtjockningsmedel eller andra kemiska tillsatser används i dess tillverkning.

Medicinska och fördelaktiga egenskaper hos kokosnötolja:

• stärker och läker hår;
• hjälper till att gå ner i vikt;
• upprätthåller hudens hälsa genom att återfukta den, samt stimulera sårläkning;
• stärker immunförsvaret;
• lindrar inflammation;
• ger hudskydd mot negativ påverkan - ultraviolett strålning, dammpartiklar, virus och andra;
• hjälper till att få en vacker och jämn solbränna;
• tar hand om naglarnas hårdhet och hälsa;
• förbättrar välbefinnandet;
• har en bakteriedödande och svampdödande effekt;
• förbättrar funktionen av sköldkörteln och bukspottkörteln;
• påskyndar läkningen av skador på matsmältningskanalen;
• är ett profylaktiskt medel mot fetma, osteoporos, ledskador, karies, åderförkalkning, cancer och andra sjukdomar.

Du kan lära dig mer om fördelarna med kokosolja i följande video.

Att äta stora mängder kokosolja ökar risken för matförgiftning eller en allergisk reaktion. Överskott av fett i maten kan också negativt påverka tillståndet i mag-tarmkanalen, i synnerhet förvärra kolecystit och pankreatit.

Många fruktar också skadan av mättade fetter, som är rika på kokosolja (de är upp till 90% i dess sammansättning). Fakta om användningen av olja och studier visar dock på ett stort antal positiva effekter. Kokosolja är till exempel inte orsaken till åderförkalkning, utan förebygger det.

Det finns praktiskt taget inga användningsfall för kokosolja. En hälsorisk kan endast uppstå hos individer med individuell intolerans eller med överdriven konsumtion.

Kokosolja säljs i alla länder där det finns kokosnötsträd. Du kan köpa den i Indien, Malaysia, Vietnam, Thailand och andra heta länder. Produkten är så populär att den exporteras till många länder, inklusive Ryssland.

Att köpa kokosnötsolja på nätet kommer med risken att få en "gris i säcken", eftersom du inte kan se konsistensen och färgen på oljan, eller lukta på den. Leta efter olja i parfym- och kosmetikabutiker i din stad. Om du bestämmer dig för att köpa online, välj välkända butiker och läs recensioner.

Kriterier för att välja kokosolja:

1. Beredningsmetod. Den raffinerade produkten är mer raffinerad men saknar några av de näringsmässiga fördelarna med den oraffinerade produkten. Olja produceras genom varm- och kallpressning - med den senare är den mer användbar.
2. Lukt. En bra oraffinerad produkt bör ha en behaglig naturlig kokosnötsdoft. Raffinerade oljor har ingen lukt.
3. Färg. Det är lämpligt att köpa olja i en genomskinlig behållare, då ser du dess nyans. Om den är mörkgul är oljan dåligt raffinerad. En kvalitetsprodukt har en klar till svagt gul nyans.
4. Konsistens. Om temperaturen är lägre än +25 grader härdar produkten, men detta försämrar inte dess kvaliteter och egenskaper.

Kokosolja är rik på:

• fettsyror;
• vitaminer - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• mineraler - kalcium, järn och andra;
• betainer, polysorbater, polyoler och etoxylater av estrar, monoglycerider, etc.

I denna olja är fettsyror mättade (mest laurin), enkelomättade (oljesyra), fleromättade (ca 0,5%).

Var och en av syrorna har sina egna fördelar, till exempel:

• Laurinsyra (mer än 50%) stimulerar läkningen av hudskador och har antimikrobiella, svampdödande och antivirala effekter.
• Myristinsyra förbättrar absorptionen av kosmetika i huden, stabiliserar proteiner som är viktiga för immunitet, medan oljesyra förbättrar hudens barriärfunktion, förhindrar uttorkning, ansamling av fettavlagringar och åderförkalkning.

Oftast, för att få olja från kokosnötter, pressas torkad färsk massa vid hög temperatur och kallpressning används mindre ofta. Kallpressning är en mer skonsam bearbetningsmetod som behåller mer användbara egenskaper. Dess nackdel är dock det låga oljeutbytet - upp till tio procent. Detta påverkar dess pris.

För att erhålla oraffinerad olja används endast mekanisk (primär) filtrering, och användningen av ytterligare rening leder till produktion av raffinerad kokosnötolja.

Denna olja har en ljusgul nyans och en distinkt kokosnötsdoft. Vid rumstemperatur är dess konsistens fast, oljig.

Båda typerna av olja har en gynnsam effekt och samma sammansättning, så det är inte så stor skillnad i deras näringsegenskaper.De skiljer sig i konsistens (oraffinerad produkt är mer mättad), färg (raffinerad produkt är transparent), lukt (raffinerad produkt har det inte) och hållbarhet (raffinerad produkt lagras längre).

Kokosolja i torr form är en komponent i torkad vegetabilisk grädde. Den kombineras med palm- och palmkärnolja för att bilda en produkt som ersätter mjölkgrädde.

Jämfört med grädde från mjölk har vegetabilisk grädde mindre kalorier och fettinnehåll och längre hållbarhet. De stelnar inte när de blandas med andra ingredienser, så de är efterfrågade inom konfektyrindustrin.

För att göra kokosolja hemma med dina egna händer måste du förbereda:

• kokosnötter;
• tätt tyg;
• en hammare;
• mixer eller köttkvarn;
• kastrull.

1. Gör två hål i kokosnötterna och häll av saften. Efter att ha slagit in nötterna i ett tätt tyg, bryt dem med en hammare, separera sedan kokosmassan från skalet och skär den i bitar. Hur man öppnar en kokosnöt, skrev vi i en tidigare artikel. Den beskriver allt i detalj.
2. Mal massan i en köttkvarn eller mixer och överför det resulterande kokosflingor i en kastrull. Efter att ha fyllts med varmt vatten (inte kokande vatten, men nästan kokande), ställ behållaren på en sval plats, och när innehållet har svalnat helt, ställ i kylskåpet.
3. Efter ett tag kommer du att se en vit skorpa på vattenytan. Separera den försiktigt, var noga med att inte ösa upp vatten och lägg den i en annan kastrull, smält den sedan så att oljan kan silas (optimalt i ett vattenbad). Efter att ha hällt oljan i en burk, kyl den och förvara i kylen i upp till två veckor.

Du kan se processen för att göra kokosolja i följande video.

Nackdelen är ett ganska litet utbyte av färdig olja.

Men du kan med fördel använda allt som är kvar efter att ha extraherat kokosolja med dina egna händer:

• Vatten kan tillsättas i badet eller drycken,
• kokosflingor tillämpas i många fall.

Kokosolja i sin rena form används:

• som ersättning för lotioner (applicera på kroppen efter en dusch);
• som ersättning för grädde;
• för en jämn solbränna
• för att lugna och mjukgöra huden efter rakning och andra manipulationer;
• för hår.

Kokosolja kan användas för att göra många kosmetiska produkter. Dess tillägg till närande och fuktgivande produkter förbättrar deras absorption.

Du kan applicera oljan direkt på din hud. Om oljan förvarades i kylskåpet och har en tät konsistens kommer den att börja smälta på huden. Smörj in huden med masserande rörelser.

När du planerar att blanda kokosolja med en kosmetisk rengöring (mjölk, tonic, lotion) eller färdig grädde, måste du lägga till smält smör till en enda del av kosmetikan som används. Du kan till exempel smälta kokosolja (en liten bit) i händerna, smörja in huden och sedan behandla med en kräm eller rengöring.

Kokosolja är en utmärkt fuktighetskräm, så hudvårdsprodukter skapas utifrån dess - krämer, tvålar, lotioner och andra.

Kokosoljaförbrukning:

• förhindrar uppkomsten av rynkor;
• förhindrar hängning;
• eliminerar peeling;
• Hjälper till att behandla eksem och andra hudåkommor.

Kokosolja absorberas snabbt och fullständigt av hudceller. Resultatet av dess applicering är sammetslen, mjuk och slät hud.

Kokosolja är icke-allergen och täpper inte till porerna, vilket gör att du kan använda den i sin rena form. Håll en bit olja i fingrarna och applicera den i ansiktet. Kontakt med huden gör att kokosoljan smälter samtidigt som du fördelar den jämnt över huden.

Genom att använda kokosolja istället för en kräm kan du:

• ge näring till huden på natten;
• skydda ditt ansikte i soligt väder;
• ge skydd mot vind och frost;
• jämna ut huden och mjuka upp den;
• förhindra rynkor;
• förbättra hudens elasticitet.

Fördelar med att använda kokosolja för garvning:

• det återfuktar huden perfekt och förhindrar att den torkar ut;
• förhindrar rynkor;
• ger en jämn solbränna;
• hypoallergen produkt;
• mjukar upp huden;
• absorberas snabbt;
• vid bränning försvagar en brännande känsla.

Kokosolja bör appliceras både innan du går till solariet och efter passet.

För att en mask gjord av kokosnötolja ska ge önskad effekt, bör vissa regler följas:

• gör en mask en gång i veckan;
• det är bäst att applicera det efter ett bad - på huden, som är ångad;
• håll masken upp till femton minuter;
• tvätta bort det med kallt vatten.

Bra maskrecept:

1. Klassisk: endast kokosolja.
2. Näringsämne: te. en sked kokosolja + två bord. skedar rismjöl + grönt te (nödvändigtvis nybryggt).
3. För huden runt ögonen: 10 milliliter vitamin E i flytande form och 50 milliliter olja.
4. Rengöring: te. en sked kokosolja + ett bord. en sked kaffesump.
5. För personer med känslig hud: te. en sked kokosolja och två bord. matskedar mjölk, samt vetebröd (blöt en liten skiva i mjölk).
6. För åldrande hud: te. sked kokosolja + tsk. en sked blålera + tre droppar apelsinaromolja.
7. Anti-aging: i te. en sked kokosolja, uppvärmd i ett vattenbad, tillsätt tre droppar rosmarinaromolja.
8. Honung: te. l. kokosolja + bord. sked honung + st. en sked gräddfil.
9. Ägg: ett halvt glas kokosolja (i flytande tillstånd) + bord. sked honung + uppvispat ägg. Efter att ha blandat ingredienserna, håll i kylen över natten.
10. För att återfukta huden, rengöra den och öka elasticiteten: Art. l. kokosolja + 50 g mörk choklad. Ingredienserna måste värmas i ett vattenbad.
11. För normal hudtyp: fruktkött av en persimon + vispad äggvita + te. sked + flytande honung + te. sked kokosolja + tsk. en sked stärkelse.
12. För behandling av akne: ett bord. l. kokosolja + 1/2 tsk. skedar citronsaft + te. en sked honung + 2 droppar lavendel eterisk olja + 3 droppar tea tree eterisk olja.
13. Fuktgivande: bord. en sked kokosolja + ett bord. sked honung + 2 bord. matskedar avokadomassa
14. Mot inflammation och hudirritation: 100 ml kamomillinfusion + 3 bord. skedar hercules + 2 bord. skedar flytande kokosolja + tsk. sked flytande honung + te. sked naturell yoghurt + te. en sked gurkajuice.

Kokosolja är ett profylaktiskt medel mot bristningar på grund av närvaron av vitamin E i dess sammansättning.Detta vitamin är en stark antioxidant som skyddar cellmembranen. Och eftersom kokosolja är en utmärkt fuktighetskräm, är den också en positiv faktor för att påverka problemet med bristningar.

• Olja, som erhålls från kokosnötter, används i matlagning i asiatiska länder. Det läggs till grönsakssallader, risrätter, skaldjur och kött.
• Eftersom denna olja är resistent mot temperaturer, såväl som mot oxidation, används den för stekning.
• För närvaron av kokosnötarom är oljan efterfrågad vid beredning av kesogrytor, pannkakor med fyllning, söta bakverk.
• Näringsvärdet av olja erhållen från kokosnötter gör det möjligt att ersätta smör genom att lägga det till gröt och andra rätter, sprida det på bröd.
• På grund av kokosoljans hypoallergenicitet kan du säkert använda den i barns kost.

• Tvåltillverkning.
• Kosmetisk industri.
• Livsmedels- och konfektyrindustrin.
• alternativt bränsle.
• Tillverkning av läkemedel (suppositorier, salvor).

För att smälta förtjockad kokosolja:

• hålla burken under en ström av varmt vatten;
• uppvärmning i ett vattenbad;
• genom att lägga en bit smör i en tallrik, som läggs under solens strålar.