Macadamia (australisk nöt)

Trädet börjar bära frukt tidigast under det sjunde levnadsåret, och ibland även under det tionde året. Även om själva växten lever i ungefär ett sekel.

Varje mutter har formen av en perfekt kula med en diameter på ca 1,5 - 2 cm.

Kärnan är gömd under skalet, som är ganska svårt att skilja från nöten. Svårigheter är förknippade inte bara med separationen av skalet, utan också med insamlingen av denna dyra mutter.

Själva trädet kan nå en höjd av 30 meter - detta är maxgränsen.

Fröna från macadamiaträdet är rika och feta, placerade i ett segt svål. Och smaken är söt, med en krämig nyans och en delikat struktur.

Macadamia i vetenskapliga kretsar kallas den australiensiska nöten eller Macadamia helblad. Totalt finns det bara 9 arter i världen, men endast två sorter av nötter kan producera ätbara frukter - trebladig macadamia och helbladig macadamia.

Macadamia tillhör familjen av Protea-växter, för vilka, som bekant, de torra platserna på den australiensiska kontinenten och Sydafrika är gynnsamma förhållanden. Det är därför macadamiaträdet har hårda och läderartade blad. Denna nöt är erkänd som den dyraste av alla nötter, eftersom dess samling inte överstiger mängden producerad svart kaviar.

Nu odlas macadamia inte bara i Australien och Sydafrika, utan också i nästan alla länder med tropiskt klimat.Detta hjälper till att minska kostnaderna för valnöten på världsmarknaden och öka dess popularitet.

Tills nyligen skördades valnöten uteslutande för hand, vilket var mycket svårt. Och även för en erfaren plockare var det svårt att passera märket på 150 kg insamlade nötter per dag. Nu har detta arbete automatiserats och även rengöringen av muttrar utförs maskinellt.

Macadamia kan kallas en källa till fosfor, vilket är avgörande för varje person. Varje dag bör minst 800 mg av detta ämne komma in i människokroppen. Vad är fosfor ansvarig för?

• korrekt tillväxt av benvävnad och underhåll av dess integritet;
• styrka av tänder;
• korrekt och fullständig absorption av B-vitaminer;
• normalisering av syra-basbalansen;
• korrekt funktion av nervsystemet;
• normal muskelfunktion;
• celldelning;
• överföring av ärftliga egenskaper under befruktningen av ett barn och dess fortsatta födelse.

Inte bara macadamianötter är rika på fosfor, utan även många andra produkter, men ändå lider många av dess brist i kroppen.

Valet av en nöt bör baseras på en noggrann undersökning av själva kärnan - det bör vara:

• stark;
• köttig;
• hela.

För förvaring är en behållare med ett hermetiskt tillslutet lock lämplig, som, när den är fylld med nötter, bör placeras i kylen eller till och med i frysen. Macadamia är en ganska sällsynt nöt, så den är inte fritt tillgänglig som andra nötter. Man kan bara hoppas på stora köpcentrum, nätbutiker och specialiserade ställen för försäljning av nötter, kryddor och örter.

Per 100 gram produkt:

Nötter innehåller också följande komponenter: eterisk olja, proteiner, fibrer, socker.

• syror (palmitolsyra, oljesyra, linolsyra och linolensyra);
• ett komplex av vitaminer, bland vilka grupp B, C, E och PP sticker ut;
• ett stort antal mineraler, varav de mest värdefulla är kalium, natrium, kalcium, magnesium, selen, zink och fosfor.

Studier visar att sammansättningen av macadamia innehåller en speciell produkt, mycket sällsynt. Analogen som endast kan fungera som en vaxartad substans som finns i huvudet på en kaskelot. Denna produkt innehåller ren spermaceti och fett.

• fetterna som utgör nöten anses vara hälsosamma eftersom de inte innehåller kolesterol;
• unika egenskaper för att minska "dåligt" kolesterol;
• tillåter vegetarianer att fylla på utbudet av vegetabiliskt järn;
• förmågan att hålla vikten under kontroll;
• föryngrande effekt.

För människor finns det inga kontraindikationer för användningen av macadamianöt och olja, men för hundar är denna nöt mycket oönskad eftersom den orsakar svaghet. Detta tillstånd varar bara två dagar. För alla andra är macadamianöten den mest värdefulla produkten.

• oberoende maträtt;
• dekoration av desserter;
• bensinstationer;
• puddingar.

Havregryn i mängden två matskedar hälls med ett halvt glas kylt vatten som har gått igenom kokningsprocessen om salladen tillagas på kvällen. Du kan använda varmt vatten om du inte har tid att blötlägga flingorna. Tillsätt 3 macadamianötter, ett rivet äpple, citronsaft, eventuell torkad frukt (1 matsked) och honung efter smak.

Koka ett ägg, tre på ett rivjärn. Vi gör likadant med hårdost och två vitlöksklyftor. Tillsätt majonnäs (eller gräddfil) tills vi får konsistensen av en tjock pasta. Mal sedan paketet med krabbakött separat och tillsätt några matskedar kokosflingor. Vi fortsätter till bildandet av rafaelok:

• ta en svart oliv utan en sten;
• sätt in en macadamianöt i varje oliv;
• rulla den fyllda oliven i ost-vitlökspasta;
• rulla i krabba-kokosblandning.

De resulterande bollarna skickas i en timme i kylen för att stelna.

Placera ett glas macadamianötter i en mixer och mal väl, tillsätt inte mer än 100 ml vatten. Till den resulterande blandningen, tillsätt 50 ml äppelcidervinäger, 150 ml olivolja, en tesked havssalt, en halv matsked salvia och dina favoritkryddor efter smak. Vispa allt ordentligt.

Se följande video från Live Healthy! för att lära dig mer om hälsofördelarna med macadamianötter.

• angina;
• artrit;
• hjärtsjukdom;
• problem med skelettsystemet;
• sjukdomar i synorganen;
• dåligt tillstånd av huden och håret;
• otillräcklig styrka;
• otillräcklig hjärnaktivitet;
• hypertoni;
• dystoni;
• onkologi.

Med regelbunden användning av rå macadamia (ca 70 gr.), Du kan permanent bli av med alla ovanstående problem, ta bort manifestationerna av åderbråck och oattraktiva celluliter.

Macadamia, liksom nötter, innehåller mycket kalorier. Men detta hindrar inte nutritionister från att introducera denna produkt i dietnäring. Anledningen är de antioxidantegenskaper som är som bäst. Det är de som är ansvariga för att reglera fettomsättningen, inte bara ta bort överflödiga kilon, utan också stärka blodkärlen och muskelskelettet. Huden med regelbundet, men måttligt intag av nötter, får elasticitet och föryngras. Det finns till och med en diet baserad på intag av macadamia, eller snarare olja från den, eftersom den normaliserar fysiologiska och metaboliska processer.

Frestelsen att odla macadamia på egen hand är stor, men den är tillgänglig antingen för invånare på södra breddgrader eller för ägare av en vinterträdgård.

En värdefull nöt kan odlas genom frön eller ympning. När du väljer det första alternativet måste stor uppmärksamhet ägnas åt valet av plantmaterial - en nöt. Det säger sig självt att runda kärnor utan skal inte är lämpliga - bara välmogna och nyligen plockade från en gren.

I närvaro av sådant frö är det första du ska göra att blötlägga det i vatten i en dag. Sedan väljs höga krukor, i vilka sandig eller lätt lerjord hälls. Endast en nöt placeras i en kruka och täcks med en film tills skott dyker upp. Gynnsam temperatur - 23 grader.Ung macadamia behöver bilda en krona (standardvy). Det är viktigt att organisera högkvalitativ belysning, riklig vattning och regelbunden sprutning.

När du transplanterar till öppen mark måste du gräva ett hål, vars storlek kommer att vara dubbelt så stor som själva rotsystemet.

När du väljer en plats för permanent tillväxt av macadamia, ge företräde åt soliga platser utan drag. Förberedelse för vintern består i att böja och värma växten.

Namnet på nöten kom från en botaniker vid namn Ferdinand von Muller, som namngav en fantastisk och sällsynt växt för att hedra sin store vän John McAdam. De infödda som bebodde Australien gav det vintergröna valnötsträdet ett annat namn: mullimbimbi, boomer och till och med kindal-kindal. Om macadamia i den moderna världen bara anses vara en dyr nöt, tillskriver australierna helande egenskaper till den och anser att den är helig.