Naken havre: egenskaper och groningsteknik

Grodda spannmål av alla spannmål innehåller mycket näringsämnen, och havre är inget undantag. Oftast används naken havre för groning. Denna kultur var välkänd för helare redan på 500-talet e.Kr. e i det antika Kina, varifrån den gradvis migrerade till andra länder. Näringsvärdet hos dessa korn är svårt att överskatta - proteininnehållet i dem är dubbelt så högt som alla andra sorter, och cirka 11% av sammansättningen faller på speciella fibersorter.

Naken havre är en speciell sorts spannmålsgröda som inte har ett membranöst skal på sina korn, vilket är anledningen till att den, i enlighet med GOST, inte utsätts för mekanisk separation från skalet och dess korn förblir intakta, vilket håller hela uppsättningen av näringsämnen oförändrade.

Denna typ av spannmål är idealisk för groning eftersom den inte har ett hårt skal.

Historien om naken havre går tillbaka tiotals århundraden. Han kom till vårt land från Tibet, och detta gjordes på order av de högsta maktstrukturerna i Sovjetunionen för att förse partieliten med miljövänliga och hälsosamma livsmedelsprodukter.

Kornet har en balanserad struktur som innehåller aminosyror som är nödvändiga för kroppen, samt E-vitamin som har en uttalad antioxidant effekt. Det stoppar åldrandeprocessen och mildrar svårighetsgraden av åldersrelaterade förändringar.Dessutom är produkten rik på zink, selen och järn, som spelar en viktig roll för att förändra blodets kvalitativa sammansättning, stimulera produktionen av kollagen och karoten samt stärka immunförsvaret.

Nakna havregroddar har en ökad koncentration av aminosyror, varför produkten har ett högt energivärde och kan vara ett utmärkt substitut för all slags dopning.

Unga groddar hjälper till att bekämpa dysbakterios, motstå karies, normalisera arbetet i genitourinary systemet, och hjälper också till att öka elasticiteten i huden.

Ett högt innehåll av polysackarider hjälper till att etablera bildningen av perforin, som är en effektiv blockerare av tumörceller, förbättrar avsevärt det allmänna tillståndet under kemoterapi och strålbehandling, och ordineras också ofta för att förbättra den terapeutiska effekten vid mastopati, adenom, etc.

Groddar av naken havre har en speciell fiber i sin struktur, som normaliserar tjock- och tunntarmens arbete, förbättrar peristaltiken och stimulerar borttagningen av gifter från kroppen.

Frekvent konsumtion av havrekorn ökar motståndskraften mot farliga virussjukdomar, och bildar också resistens mot frekventa katarralinfektioner.

Filmfri havre samlar på sig mycket kalcium, vilket minimerar risken för att utveckla svår benskörhet, gör även tänderna starkare och stärker ben- och muskelvävnad.

Grodda korn optimerar arbetet i de endokrina och kardiovaskulära systemen, stabiliserar den hormonella bakgrunden, sänker kolesterol och blodsocker.

Av särskild fördel är groddarna av nakna havre för barn - införandet av sådana rätter i kosten ger den växande kroppen den nödvändiga energin och bidrar också till full tillväxt och utveckling av unga organismer. Detta är särskilt viktigt för skolbarn, eftersom kolhydraterna i produkten dämpar hungern, ger en långvarig mättnadskänsla och gör det lätt att hantera ökad psykisk stress.

Försumma inte spannmål och människor i mogen ålder - havregroddar ger dem styrkautan att skapa en extra belastning på hjärtat och matsmältningsorganen. Och för idrottare rekommenderas grodda spannmål starkt för inkludering i kosten. De ökar uthålligheten och hjälper till att bygga muskelmassa.

Det är inte svårt att gro korn av naken havre.

Receptet är som följer.

1. Till att börja med bör kornen noggrant sorteras ut, rengöras från skräp och hällas med kallt vatten så att vätskan täcker kornen och ytterligare 2-3 cm återstår.Således bör produkten förvaras i 4-5 timmar. Under denna tid sväller havren och ökar dramatiskt i storlek.
2. Efter att den inställda tiden har gått, ta bort det återstående vattnet, skölj kornen noggrant och stäng, men inte tätt, utan så att havren "andas" och låt stå i 12-15 timmar. Efter havre kan ätas.

Naken havre bör gro vid normal rumstemperatur, och unga plantor bör förvaras på en sval plats, optimalt i kylen. Indränkta korn med plantor måste tvättas var 5-8:e timme.

Tänk på att naken havre innehåller en betydande mängd olika föroreningar, varför de måste sorteras noggrant bort. Det är omöjligt att helt ta bort allt skräp manuellt, och det tar för lång tid att "blåsa igenom" kornen. Det är därför, innan du börjar groningen, fyll kornen med kallt vatten i ett par minuter och rör om väl. Efter en minut kommer allt skräp att förbli på ytan, och en sådan "topp" vätska kan säkert dräneras och proceduren upprepas 3-4 gånger till. Således kan du snabbt och utan större ansträngning rädda dina framtida plantor från en betydande del av onödiga inneslutningar.

Rengöring av spannmål kan medföra ett antal olägenheter, men alla kompenseras mer än väl av de exceptionella fördelarna och näringsvärdet hos unga skott.

Du kommer att lära dig hur man lagar havregrynsgelé från följande video.