Havregrynsgröt på vattnet: kalorier och glykemiskt index

Frukost, där havregryn är huvudrätten, är populär inte bara i England utan också i Ryssland. Denna produkt har vunnit sin plats bland älskare av hälsosam kost. Det är också användbart för dem som av någon anledning gått över till en diet.

Recept för att göra gröt är mycket olika, bland dem kan alla hitta något eget. Med rätt val får du en utmärkt källa till vitaminer och en rejäl frukost.

Detta är förståeligt, eftersom havregryn innehåller en stor mängd kolhydrater, men samtidigt lågt kaloriinnehåll. Den är perfekt för dig som kämpar med övervikt. Förutom sitt attraktiva kaloriinnehåll är den också mycket rik på vitaminer och mineraler.

Den största fördelen med havregryn är den enorma mängden antioxidanter i dess sammansättning. De hjälper kroppen att bekämpa infektioner och skadliga miljöfaktorer. Mycket ofta vid ett läkarbesök kan du höra om avsättningen av salter i kroppen. De kommer in i den med vatten och luft. Ämnena som finns i havregryn kan minimera deras skadliga effekter och förhindra komplexa sjukdomar.

Stressiga situationer händer alla. Men de som konsumerar havregryn regelbundet är detta problem mindre oroande. Detta beror på det faktum att gröt innehåller magnesium och metionin, som har en gynnsam effekt på nervsystemets funktion och främjar tillväxten av muskelvävnad.

Fosfor och kalcium, som ingår i havregryn, hjälper till att återhämta sig snabbare från skador och frakturer, stärker benvävnaden. Det är därför alla barn rekommenderas att ge gröt minst två gånger i veckan.

Olika aminosyror och mineralföreningar kan förbättra funktionen av mag-tarmkanalen. Gröt rekommenderas även för mag- och tarmsår, eftersom den har omslutande egenskaper.

havregryn är rekordhållare bland spannmål i mängden vitaminer. Det förbättrar hy, förhindrar uppkomsten av dermatit. Med regelbunden konsumtion av havregryn förbättras strukturen av hår och naglar märkbart.

Det totala antalet kalorier av havregryn själv, tillagad med vatten, är lågt. Men beroende på vilka komponenter som tillsätts kan rättens energivärde öka.

Havregrynsgröt på vattnet är användbart för dem som upplever problem med mag-tarmkanalen. En viktig poäng i matlagning är att produkten äts utan socker och salt. Så den omslutande effekten, liksom elimineringen av toxiner, kommer att bli mer effektiv.

För att diversifiera det dagliga intaget av gröt kan den tillagas med smör eller honung. Dessa är bra tillsatser för havregryn ångad med kokande vatten. Förresten, med denna matlagningsmetod förändras nästan inte kaloriinnehållet i gröt, men det har mer användbara egenskaper.

Havregryn i kokt form har 88 kilokalorier per 100 gram. Detta är väldigt litet, men näringskvaliteten lider inte av detta. Havregrynsgröt med russin eller torkade aprikoser innehåller 120 kcal per 100 gram.

Havregryn är mycket rik på kolhydrater.Det är på grund av dem att det är väldigt näringsrikt med ett minimum av kalorier. Indikatorer för proteiner, fetter och kolhydrater är viktiga inte bara för dem som kämpar med övervikt, utan också för dem som helt enkelt leder en hälsosam livsstil.

Nedan finns en tabell över BJU per 100 gram havregryn med olika tillsatser.

Tabellen visar BJU-normerna för de mest använda matlagningsrecepten.

Förutom standardproteiner, fetter och kolhydrater finns det för alla produkter en annan viktig indikator - det glykemiska indexet. Han delar in mat i "bra" och "dålig" ur kostsynpunkt. Ju högre denna indikator är, desto mer skadlig är produkten och desto större effekt har den på blodsockret. Om det för friska människor inte finns någon särskild fara i detta, så kan okunnighet om GI-värdet vara dödlig för dem som lider av diabetes. Därför, innan du förbereder en viss maträtt, bör du ta reda på vilket GI produkten har.

GI är uppdelad i 3 nivåer.

1. Från 146 till 70 - hög. Dessa är de mest skadliga livsmedel som orsakar blodsockerstoppar.
2. Från 69 till 41 - i genomsnitt. Livsmedel som har denna nivå är mindre skadliga, men diabetiker bör vara försiktiga.
3. Från 40 till 8 - låg. De mest användbara produkterna.

Vattenhavregryn har ett glykemiskt index på 40. Detta är lågt. Följaktligen finns det många fördelar med en sådan produkt även för diabetiker.

Det är värt att notera att när honung, russin och smör läggs till gröt ändras det glykemiska indexet. Det viktigaste är att veta måttet i allt och att inte äta för mycket gröt.

Nutritionists förklarar enhälligt att havregryn är nödvändigt i kampen mot övervikt. Havregrynsgröt, med sitt låga kaloriinnehåll, kan ersätta en omelett eller en portion keso med frukt. Näring förbättras av fibrer, vars fibrer finns i den färdiga produkten i stora mängder.

Men det är värt att notera det ångad spannmål ger maximal nytta. Under tillagningen kan en del av näringsämnena avdunsta. Den erforderliga mängden havregryn ska hällas med kokande vatten, täckas med ett lock och lämnas i 15-20 minuter. Du kan lägga till honung, bär eller frukt till den färdiga gröten.

Efter att ha lärt dig alla fördelarna med havregryn kan du ändra din inställning till denna maträtt, även om den tidigare inte lockade med sin smak och utseende. Som praktiken visar kan du laga havregryn inte bara enligt beprövade recept, utan också skapa rätter efter din smak, ersätta ingredienser och experimentera med tillsatser.

Se receptet för att göra havregryn i vatten.