Okrossad havregryn: fördelar, skador och matlagningsrecept

Från tidig ålder är havre "bekant" för alla i form av gröt eller havregryn. Det är dessa produkter som anses vara de mest användbara för människokroppen. Okrossad havregryn har ännu större fördelar, den innehåller mycket vitaminer och spårämnen. När det är tillagat ser det mer ut som ris.

Havre är en opretentiös växt, så mänskligheten har använt den sedan urminnes tider. Människor har lärt sig att ge det en bekväm form för användning. Tillplattade korn är gjorda av hela havrekorn - dessa är flingor, mjöl och havregryn urskiljs också.

Okrossade havregryn (eller fullkorn) produceras i två versioner - den första och andra sorten. Det är den här typen av produkter som innehåller den största mängden värdefulla ämnen, speciellt fiber. De mest användbara spannmålen och andra rätter erhålls från det.

Denna produkt innehåller:

• växtblock;
• vitaminer;
• mikro- och makroelement.

Okrossad havregryn innehåller en enorm mängd fosfor och kalcium - ämnen som är användbara "både gamla och unga." Den är rik på järn och magnesium, vilket är viktigt för normal hjärtfunktion och allmänt välbefinnande. Denna produkt förbättrar metaboliska processer i kroppen, tar bort gifter från den, stärker immunförsvaret och nervsystemet. Att äta rätter baserade på denna spannmål förhindrar utvecklingen av sjukdomar i mag-tarmkanalen, hudsjukdomar, ateroskleros och till och med onkologi.

Med användning av sådana produkter förbättras hjärnans funktion, och kroppen som helhet kommer in i ett kraftigt tillstånd.Med användningen av denna spannmål minskar människor kroppsvikten - produkten innehåller de så kallade komplexa kolhydraterna, som i processen för deras bearbetning av kroppen "ger ut" den energi som är nödvändig för kroppen, vilket förhindrar att fett blir " avsatt på sidorna”. Inom folkmedicinen används havregryn för att behandla olika sjukdomar, inklusive tuberkulos. Detta är en mycket värdefull produkt under återhämtningsperioden efter kirurgiska operationer.

Trots användbarheten av havregryn kan dess användning skada kroppen hos vissa människor som är intoleranta mot denna produkt. Sammansättningen av spannmål från okrossad havregryn innehåller ämnen som bromsar upptaget av kalcium. Därför kan du inte äta dem varje dag. Dessutom orsakar en stor mängd havregryn, som konsumeras under lång tid, förstoppning.

I matlagning används havregryn på en mängd olika sätt. Havrekakor, soppor och gelé, bröd görs av det. Används som hälsosam mat tillsammans med yoghurt och frukt. Av det, om så önskas, kan du till och med göra köttbullar. Den vanligaste användningen av havregryn är att göra gröt. För barn är det bättre att förbereda en maträtt med spannmål som inte behöver tuggas. Men vuxna kommer att uppskatta gröt gjord av okrossad havregryn. I sig själv kokas okrossade spannmål i ungefär en och en halv timme tills de når ett acceptabelt tillstånd för konsumtion. Samtidigt förblir dess volym nästan densamma som i början av tillagningen.

För att sådan havregryn ska koka snabbare måste den tillagas korrekt.

Två och ett halvt glas vatten bör falla på ett glas produkt.Efter det ska havregrynen läggas på spisen, värmas upp och kokas i en halvtimme. (Glöm inte att tillsätta salt och smör). För att ändra smaken på rätter kan du använda mjölk eller buljong för matlagning. För att skapa en maträtt baserad på okrossad havregryn är en långsam kokare lämplig. Produkten hälls med vatten i samma proportioner som i den tidigare versionen och kokas sedan i trettio minuter i grötkokningsläget.

För att göra gröt på vattnet måste du ta:

• ett glas okrossad havregryn;
• två glas vatten;
• Smör;
• salt.

Skölj flingorna med rinnande vatten, blötlägg. Börja laga mat, häll produkten i en kastrull, häll vatten och sätt på en liten eld. Efter kokning kommer skum att dyka upp ovanpå vattnet. Den måste tas bort med en sked så att rätten inte får en bitter eftersmak. Koka gröten tills den är klar. Rör om under tillagningen för att undvika att den bränns. När du har stängt av spisen, håll den på brännaren en stund så att skålen är infunderad.

Vid servering lägger du ner en bit smör i gröten. Om den används som en maträtt för viktminskning kan du använda den i denna form. Om du har råd med extra kalorier, lägg sylt, honung eller några andra tillsatser i skålen.

Du kan laga sådan gröt i en långsam spis. Flingan förtvättas och blötläggs, och när den läggs i en skål hälls den med kallt vatten för att helt täcka kornen. Sedan kan du använda lämpligt tillagningsläge, beroende på vad en viss ugnsmodell erbjuder.

För att laga en sådan maträtt i mjölk i en vanlig kastrull måste du ta:

• okrossad havregryn - ett glas;
• mjölk - två glas;
• socker;
• salt;
• Smör.

Förbehandling av spannmål sker på samma sätt som i föregående recept.Efter alla manipulationer med det, hälls mjölken i en kastrull och ställs in för att värmas upp på låg värme. Du får vänta tills det kokar. Så att det inte bränns och inte läcker ut när det kokar – rör om med en sked. Sänk ner flingorna i mjölk, rör om. Koka i femton till tjugo minuter. Ta sedan bort från den heta brännaren, stäng locket och vänta ytterligare fem minuter tills gröten drar in sig. Tillsätt olja och stäng locket igen. Efter fem minuter kan du servera genom att tillsätta socker och valfria produkter efter smak.

Från okrossade spannmål erhålls utmärkta osötade spannmål. Du kan laga detta med grönsaker. För att smaka blir det något som pilaff. För att slutföra receptet behöver du:

• två lökhuvuden;
• ett glas flingor;
• en medelstor morot;
• vegetabilisk olja;
• en paprika;
• kryddor;
• vitlök.

Spannmålen tvättas och blötläggs under lång tid, tvättas sedan igen och överförs till en matlagningsbehållare. Häll på vatten och koka så att det inte kokar. Om det finns överflödigt vatten kvar måste det tömmas, och pannan med gröt ska stängas med ett lock. Hacka löken och lägg den i den heta oljan i en stekpanna. Skicka sedan morötterna passerade genom rivjärnet och paprikan skuren i bitar där. Vänta tills grönsakerna får färg. Blanda stek med gröt. Salt. Tillsätt hackad vitlöksklyfta, tillsätt kryddor. Blanda allt väl och koka i ytterligare tjugo minuter.

En mängd olika grönsaker är lämpliga för att tillaga denna typ av näringsrika och välsmakande rätter. Du kan använda zucchini eller aubergine, som också är förstekt med morötter och lök, blandas med kokt flingor och kokas tillsammans. Om du använder pumpa till gröt måste du sätta in den i ugnen och grädda den i förväg.Enligt samma princip tillagas en näringsrik maträtt med havregryn med svamp, bäst av allt med champinjoner.

Följande video visar receptet på havregryn.