Vilka är för- och nackdelarna med att äta havregryn dagligen, hur ofta kan du laga det?

För stabilt fullvärdigt arbete under dagen måste kroppen förses med energi och näringsämnen. Därför rekommenderar läkare inte att hoppa över morgonmåltiden. På morgonen finns det vanligtvis lite tid för att förbereda delikatesser, och många föredrar havregrynsgröt till frukost - en enkel hälsosam rätt.

Havregrynsgröt sparar inte bara tid, utan har också ett stort antal positiva egenskaper på grund av dess sammansättning. Med ett energivärde på 340-360 kcal per 100 g är BJU av havregryn som följer:

• proteiner - 13 g;
• fett - 6 g;
• kolhydrater - 63 g.

Mängden kolhydrater som ingår bidrar till snabb mättnad, och proteinet, som är byggmaterialet för alla vävnader och organ i människokroppen, presenteras i en lättsmält form. Genom att regelbundet äta havregryn förser vi kroppen med ett komplex av vitaminer och spårämnen.

B-vitaminer reglerar de processer som sker i nervsystemet. De är ansvariga för frånvaron av sådana obehagliga tillstånd som apati, kronisk trötthet, dålig sömn, irritabilitet. Vitamin E är en kraftfull antioxidant som tar bort gifter. Det är han som är skyldig hudens och hårets goda kondition. PP är involverat i processerna för hematopoiesis, det är också nödvändigt för god blodkoagulering.

Produkten har en hög halt av kalium och magnesium, vilket gör den användbar för patienter med hjärt-kärlsjukdomar. Det finns också mycket fosfor, vilket är nödvändigt för att hjärnan ska fungera framgångsrikt och benvävnadens tillstånd. Samma sak gäller för kalcium. Som du vet skapas preparat baserade på det för att förebygga osteoporos. Innehåller produkten och järn, jod, svavel, mangan, fluor.

Om du äter gröt till frukost varje dag kan du förbättra din hälsa avsevärt.

• Komplexet av näringsämnen kommer att ha en gynnsam effekt på alla kroppssystem och alla funktioner de utför.
• Närvaron av kostfiber och fiber gör att du kan reglera aktiviteten i mag-tarmkanalen, och därför är det användbart för personer som lider av förstoppning. Metaboliskt ökande fibrer och fibrer främjar viktminskning och håller kolesterolnivåerna låga.
• Den allmänna tonen i kroppen ökar.
• Det finns en snabb återhämtning av styrka efter tung fysisk ansträngning. Havregryn behövs i kosten för idrottare och personer som är engagerade i fysiskt arbete, såväl som de som har genomgått operation och helt enkelt försvagat människor.
• Gröt till frukost är användbart för elever och studenter, eftersom dess regelbundna användning ökar koncentrationen av uppmärksamhet och förmågan att tillgodogöra sig information.

Trots överflöd av positiva egenskaper kan havregrynsgröt i vissa fall vara skadligt. Först och främst kan detta bero på individuell intolerans mot produkten, vilket händer extremt sällan.

Ett annat problem kan vara relaterat till det vegetabiliska proteinet gluten. Gluten, eller gluten, finns i spannmål. Speciellt mycket av det i vete, råg, korn.Personer med celiaki (glutenintolerans) bör inte äta mat som innehåller det.

Idag anses det bevisat Havre är inte skadligt för dem med celiaki, och i små mängder kan de vara fördelaktiga eftersom de gör bantning lättare. Detta gäller för ren havre. Även om havre klassas som glutenfritt kan ämnet komma in i det under produktionen, där olika spannmål bearbetas. Olika försiktighetsåtgärder vidtas för att få ren havre. En speciell skylt sätts vanligtvis på förpackningar med en ren produkt.

Ett annat obehagligt ögonblick är förknippat med närvaron av fytinsyra. Detta ämne stör absorptionen av kalcium. Naturligtvis skulle det vara en överdrift att säga att regelbunden konsumtion av havregryn leder till benskörhet, men du måste ta hand om ytterligare kalciumkällor.

Ibland vägrar kvinnor, efter att ha läst uppgifterna om kaloriinnehållet i havregryn på förpackningen, dem, eftersom de är rädda för att gå upp i vikt. Deras rädsla är förgäves: kaloriinnehållet är indikerat för en torr produkt. Under tillagningen sväller kornen, och från 100 gr. gör en mycket stor portion. Viktökning kommer att inträffa när man konsumerar för stora mängder gröt.

Diskussioner om farorna och fördelarna med havregryn leder ofta till motsägelser, om en väsentlig detalj inte beaktas - typen av produkt. Användbara egenskaper kommer att vara helt inneboende i fullkorn. Men gröt kokas av det under mycket lång tid.

Tillverkare erbjuder oss en produkt som avsevärt minskar tillagningstiden - flingor.För att göra flingor, det vill säga tillplattade korn, tas skalet bort från dem. Det är den mest värdefulla delen och är känd för oss under namnet "kli". Beroende på graden av bearbetning och malning av spannmålet erhålls flingor, vars tillagningstid kan variera från 3-4 minuter. (finslipning) upp till 20-25 minuter (grovslipning).

De har mycket stärkelse, så deras användning bidrar till en snabb ökning av mängden socker i blodet, vilket provocerar insulinökningar. Överdriven förälskelse i instant spannmål kan leda disponerade människor till diabetes.

Tillsatsen av havrekli till kokt gröt hjälper till att minimera möjlig skada. I moderna butiker finns det alltid hyllor med produkter för en hälsosam kost, produkten presenteras ofta av olika tillverkare.

Svaret på frågan om hur ofta du kan äta havregryn, vilket betyder en hälsosam kost, beror på produkten från vilken gröten tillagas. Fullkornsgröt kan ätas nästan varje dag. Med regelbunden användning kommer positiva förändringar i kroppens tillstånd att märkas ganska snabbt. En av de viktigaste kan vara viktminskning.

För att minska vikten rekommenderar dietister att spendera fastedagar på havregryn. En eller två gånger i veckan måste du koka spannmålen i vatten. För en dag tar det 200 g.Gröt kan smaksättas med honung i en hastighet av 1 tesked för hela volymen gröt. Den här dagen kan du dricka grönt te, örtavkok.

Fullkorns havregryn, som kokades i mjölk och till vilken olja och socker tillsattes, kommer naturligtvis att ge kroppen hela utbudet av användbara ämnen, men bara i det här fallet talar vi inte om en dietprodukt. I denna form bör gröt inte ätas mer än två gånger i veckan. Havregryn kokt med mjölk kommer dock att vara rikare i sammansättning på grund av närvaron av kalcium, fetter och andra fördelaktiga ämnen som finns i mjölk. Dessutom kommer animaliskt protein från mejeri att öka smältbarheten av vegetabiliskt protein från spannmål.

Högförädlade spannmål, det vill säga snabb och omedelbar, har väldigt få näringsämnen och kostfibrer, och de kan också innehålla tillsatser som avsevärt ökar kalorierna. Missbruk av dem kommer inte att leda till något gott.

Trots kaloriinnehållet går mätthetskänslan som de ger väldigt snabbt över, kroppen kommer att kräva nästa portion. Även om dessa flingor gör frukosten enklare och sparar oss tid, bör de inte ätas mer än en gång i veckan. Det är önskvärt att öka intervallen mellan frukostar från "snabba" spannmål. Använd dem endast som en "trollstav" (sällsynt användning kommer inte att skada), och helst utesluta dem helt från kosten.

.

Läkare rekommenderar att äta havregrynsgröt på morgonen: efter att ha ätit det avtar känslan av hunger under en lång period, kroppen förses med den nödvändiga energin. Dessutom är behovet av proteiner och kolhydrater på morgonen större, kroppen tar snabbt upp vitaminer och spårämnen.

Den innehåller ett ämne som omsluter magsäckens väggar och skyddar den från effekterna av mer aggressiva ämnen som kan finnas i andra produkter. Ett intressant faktum: finmalda flingor är bättre lämpade för detta ändamål. Grova flingor kommer att irritera de ohälsosamma slemhinnorna i magen.

Du kan lära dig mer om beredning och användning av havregryn i nästa video.